德州扒鸡是国家非遗项目吗
德州扒鸡是国家非遗项目。
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。
2021年10月，德州扒鸡入选100个“好客山东网红好物”名单。2022年12月14日，入选《2022胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》。
德州扒鸡的特点：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上等的美食艺术珍品。
德州扒鸡的做法
准备原料：童子鸡1只，蜂蜜3勺，肉蔻1个，桂皮2块，香叶4片，八角3个，花椒30粒，小茴香3克，干辣椒6个，蚝油2勺，生抽3勺，老抽1勺，料酒2勺，白砂糖6克，盐1克，鸡精1克，葱段少许，姜片少许。
1、首先准备一个小碗，加入三勺蜂蜜和15毫升30度的温水，均匀搅拌备用。
2、随后把买回来的鸡里外清洗干净，先在鸡肚子里面塞入葱段和六片姜，再把准备好的蜂蜜水用刷子涂抹在鸡的表层，一定要涂的均匀并且密一点。
3、锅中加入稍多一点的油，六成油温转小火，把准备好的童子鸡放入油锅中，油炸至表皮金黄微焦，捞出控油。
4、把准备好的干辣椒，八角，花椒，肉蔻，桂皮，香叶倒入一个锅中，无需加水加油，适当干炒一分钟。
5、加入准备好的蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，稍微搅拌几下，把油炸过的童子鸡放入其中，然后加入和童子鸡齐平的清水，稍微搅拌几下，开大火煮沸，然后盖上盖，小火焖煮一个小时，就可以取出品尝了。期间适当翻拌几下，防止粘锅。
麻婆豆腐和德州扒鸡哪个是国家非物质文化遗产
德州扒鸡是国家非物质文化遗产。德州扒鸡是我国首批中华老字号，使用经年老汤辅以十六味天然香辛料，以文武之火扒制而成，回味悠长。经过三百多年的传承与创新，德州扒鸡制作技艺入选了国家级非物质文化遗产。麻婆豆腐制作技艺是四川省级非遗项目。德州扒鸡的特点：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、...
以下哪种美食制作记忆是国家级非遗项目
德州扒鸡是国家级非遗项目。被皇帝御赐称号“神州一奇”的德州扒鸡，2014年被认定为“国家级非物质文化遗产保护名录”。这项初现于明代，传承300年的美食，是德州独具魅力的城市名片。300多年来，经过一代代扒鸡传人的传承与创新，扒鸡的制作工艺日臻完美，扒鸡已逐步由一种小吃，发展为名吃，又转变成一...
麻婆豆腐和德州扒鸡哪种美食制作技艺是国家级非遗项目
德州扒鸡美食制作技艺是国家级的非遗项目，麻婆豆腐只是省级的。扒鸡是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，以德州五香脱骨扒鸡最富盛名，属中国四大名鸡之首。古城德州，九达天衢京杭大运河贯通州城南北。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。德州扒鸡因而闻名全国、远销...
哪道美食的制作技艺是国家级
德州扒鸡。德州扒鸡，作为我国首批中华老字号，选用经年老汤和十六味天然香辛料，经文武火扒制，味道回味悠长。这一拥有三百多年历史的传统美食，其制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产。麻婆豆腐的制作技艺，则是四川省级的非遗项目。德州扒鸡的历史可追溯至清朝乾隆年间，彼时已成为山东贡品，供奉于皇室。
以下哪种美食制作技艺是国家级非遗项目?
德州扒鸡。德州扒鸡是我国首批中华老字号，使用经年老汤辅以十六味天然香辛料，以文武之火扒制而成，回味悠长。经过三百多年的传承与创新，德州扒鸡制作技艺入选了国家级非物质文化遗产。麻婆豆腐制作技艺是四川省级非遗项目。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。德州...
以下哪种美食制作技艺是国家级非遗
德州扒鸡是国家级非遗。被皇帝御赐称号“神州一奇”的德州扒鸡，2014年被认定为“国家级非物质文化遗产保护名录”。这项初现于明代，传承300年的美食，是德州独具魅力的城市名片。300多年来，经过一代代扒鸡传人的传承与创新，扒鸡的制作工艺日臻完美，扒鸡已逐步由一种小吃，发展为名吃，又转变成一种...
苗玉海昆： 1、在德州买红烧鸡,一般都是在美食城买,非常正宗.您可以根据需要选择真空包装或新鲜鸡肉.中央广场以北和德州学院南校区以西各有两所.2、德州烧鸡又名德州五香烧骨鸡.德州烧鸡是中国山东的传统名菜,也是山东菜的经典.德州...
喀喇沁旗13429046400： 扒鸡是凉菜还是热菜 - ？
苗玉海昆： 是凉菜. 扒鸡是山东省的代表菜之一,也是汉族传统风味特色名吃,属于鲁菜.以德州五香脱骨扒鸡最富盛名,属中国四大名鸡之首.德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产.
喀喇沁旗13429046400： 鸡怎么做好吃又营养 - ？
苗玉海昆： 都说北京的烤鸭,德州的扒鸡.并且德州扒鸡有开胃、补肾、助消化的作用.还是中华传统名吃,鲁菜经典.德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产. 材料:整只鸡 辅料: 花生油1500克、食盐25克、酱油150克、姜5克、口蘑5克、丁香1克...
喀喇沁旗13429046400： 德州扒鸡:“味道还是可以的,肉质听劲道,好评,” - ？
苗玉海昆： 德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,非常好吃 特别出名 是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一.德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典.德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产
喀喇沁旗13429046400： 哪种鸡最好吃? - ？
苗玉海昆： 广东的白切鸡,白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳,故又名曰“清平鸡”. 叫花鸡,叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区...
喀喇沁旗13429046400： 山东德州的特色小吃作文350 - ？
苗玉海昆： 说起山东的德州,人们就会想到, 德州扒鸡德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一.德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典.德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产. 德州扒鸡非常美味,多种做法,非常好吃,送礼佳品.
喀喇沁旗13429046400： 德州扒鸡的做法是什么? - ？
苗玉海昆： 德州扒鸡,又名五香脱骨鸡,约有近百年的历史,尤其是津浦铁路通车后,名声随旅客的尝食,远传南北,成为北方整鸡卤制的特色名吃.在1956年全国食品展览会上,德州扒鸡被评为一等名牌食品.其特色为:因为是加入各种药料烧制,故称...
