煮茄子怎么做法好吃
步骤
家常煮茄子的做法步骤11.茄子去蒂去尾，洗净。
家常煮茄子的做法步骤22.锅中放水，加入对半切开的茄子煮，
家常煮茄子的做法步骤33.煮至茄子软乎乎的，就可用了。
家常煮茄子的做法步骤44.捞出，晾凉，整齐放盘中。
家常煮茄子的做法步骤55.另取碗，把酱油、味精、香麻油拌匀后，倒在茄子上即可。
食材明细
大圆茄子一个500克
红绿尖椒丝各15克
葱丝10克
蒜末20克
干辣椒少许
八角3克
花椒10粒
盐2克
鸡粉3克
糖10克
酱油10克
香醋15克
花生油15克
水煮茄子的做法步骤
1
制作此菜很快，因此，先要把碗汁调好。碗中倒入盐。
2
和鸡粉混合。
3
再舀入适量白糖。
4
和酱油拌匀。
5
最后放入适量的醋备用。
6
锅中放入八角和清水烧开。
7
圆茄子去皮切条。
8
下入开水锅中煮熟，茄子刚刚塌秧即可捞出，不必煮的太烂，捞出后尚有的余热，就会使茄子全熟。
9
茄子捞出控净水份码入盘中，浇上事先勾兑好的汁，撒上青红椒、葱丝、蒜末和切碎的干辣椒。
10
手勺中放入花椒和油烧热，把花椒炸香。
11
趁热，把热油浇在蒜末、干辣椒和葱丝上面。
12
吃时拌匀即可。
小窍门
1、最好使用圆茄子较好，使用长茄子也行，长茄子很嫩，可不必去皮。
2、碗汁，还可按自己喜好来调制，蚝油、酱料均可使用。
3、最后用热花椒油把蒜、葱丝、干辣椒泼过味道才好吃，如不喜欢直接拌食也可。总之，味道好吃就行。
步骤
家常煮茄子的做法步骤11.茄子去蒂去尾，洗净。
家常煮茄子的做法步骤22.锅中放水，加入对半切开的茄子煮，
家常煮茄子的做法步骤33.煮至茄子软乎乎的，就可用了。
家常煮茄子的做法步骤44.捞出，晾凉，整齐放盘中。
家常煮茄子的做法步骤55.另取碗，把酱油、味精、香麻油拌匀后，倒在茄子上即可。
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宁津县13081566888： 茄子怎么煮好吃! - ？
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宁津县13081566888： 怎样煮茄子好吃? - ？
豫凝灵精： 蒸茄子:茄子整个蒸软,可以软也可以稍微有点硬芯,依据个人喜好为定,蒸的时要放到盘子里再蒸,而是要直接摆在莲子上,这样水就趟下去了.用葱姜蒜末,辣椒油,香油,盐,酱油,醋白糖对好汁,蘸着吃.
宁津县13081566888： 茄子怎么煮才好吃?？
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宁津县13081566888： 茄子要怎么煮比较好吃？
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宁津县13081566888： 茄子怎么煮才好吃 - ？
豫凝灵精： 我前几天在网上学到一个肉沫茄子的做法,而且是不用油炸的,很清淡的. 先把茄子切成一手指粗细的片,放到锅中蒸大概十分钟,然后在炒锅里放油,把肉馅事先放一点淀粉,在锅中炒熟,然后拿出来,锅中放油,放蒜姜,炒一会放茄子炒,最后放肉馅炒,放调料,比如花椒面,盐,最后放葱花,鸡精,就好了,很好吃的,最主要的是不用像一般做茄子那样用油炸,很清淡的,你可以试一试.
宁津县13081566888： 好心人告诉我知,茄子要怎么煮才好吃?？
豫凝灵精： 蒜茄子味美,好吃易做,是夏季餐桌上的一道美肴.蒜和茄子都有防癌抗癌的功效,还能杀菌消毒,常食有益于身体健康. 用料:鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量. 做法:①茄子洗净,去把削皮,切成两片相连的若干片,置锅内蒸透,晾凉...
宁津县13081566888： 怎么煮茄子才好吃？
豫凝灵精： 茄子切成块用盐腌腌,锅内放少量油煎熟.
宁津县13081566888： 茄子要怎么煮才好吃... - ？
豫凝灵精： 想着茄子,偶滴口水止不住了哈.其实我并不是什么菜都不会做哈.偶就会煮茄子 1.炸茄子:把茄子切成条状,加热油至200 再放茄子哈 再加些作料 就可以了哈 2.红烧茄子:茄子去皮 切片状哈 然后肉 可以去五花肉 或牛肉 或瘦猪肉都可 先炒肉 再茄子 再加料 不记得了 不过偶还记得吃哈 别人怎么记得这么清吖 看着别人的 菜谱偶口水就直泻三千里哈 ,看自己的,难一下咽哈
