红枣的级别是如何区分的

红枣怎么分等级~

从大到小分级，特级，一级，二级，三级
枣是按大小分的:有特级、一级、二级、三级。一般三级是在3-3.5cm,二级是3.5-4cm,一级是4-4.5cm,4.5cm以上的一般为特级。
灰枣
1、特级灰枣： 果形饱满，具有本品种应有的特征，果大均匀；纵径3.7厘米，横径在2.6厘米径上，单果重6.5克以上，肉质肥厚。
2、一级灰枣 果形饱满，具有本品种应有的特征；果实纵径3.4～3.6cm横径2.3～2.5cm，单果重5～6.4克,肉质肥厚。
3、二级灰枣果实纵径3.1～3.3cm横径2.1～2.3cm，单果重4.1～4.9克。三级灰枣果实纵径3cm以下横径2cm以下，单果重4克以下。
骏枣
1、特级骏枣 果实纵径4.7～5.0cm横径3.8cm，平均单果重17.3克。
2、一级骏枣 果实纵径4.3～4.6cm横径3.5厘cm，平均单果重15.2克。
3、二级骏枣 果实纵径3.6～4.2cm横径3.2cm，平均单果重14.7克。
4、三级骏枣 果实纵径3.2～3.5cm横径2.7cm，平均单果重5.7克。

扩展资料
新疆和田枣与其它红枣相比，和田枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富，口味更甜醇。每一颗“和田枣”都是自然精华的结晶，堪称枣中极品。“和田枣”产自世界水果优生区的核心中央区——新疆和田。
和田位于新疆最南端，地处北纬36.6°-37.1°，是世界公认的“水果优生区域”。长达10小时的日照为和田枣提供了更充分的光合作用。
全年长达220余天的无霜期，使和田枣的成熟期更长，碱性沙质土壤和冰山雪水的灌溉，使和田枣的矿物质更加丰富。这里拥有最适合红枣生长的无污染碱性沙化土壤，充沛的光热资源和富含矿物质元素的昆仑山冰川雪水资源。
等级划分
三星级(三级) 大小：3.5-3.9cm长 2-2.6cm宽
四星级(二级) 大小：3.9-4.1cm长 2.6-3cm宽
五星级(一级) 大小：4.1-4.5cm长 3-3.5cm宽
六星级(特级) 大小：4.5-6.0cm长 3-3.5cm宽
灰枣形态：
果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。
果肉绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，适宜鲜食、制干和加工，品质上等。出干率50%左右。干枣果肉致密，有弹性，受压后能复原，耐贮运。

果核较小，含仁率4%～5%。在产地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收。果实生育期100天左右。

树体中等大，树冠呈自然圆头形。树势中强，成龄树树高6.5米，冠径6米。枣股圆柱形，持续结果10年左右。结果龄期较早，产量高而稳定。幼树定植后三四年开始结果，20年左右进入盛果期。成熟期忌雨，遇阴雨易裂果。

参考资料来源：百度百科-和田枣
参考资料来源：百度百科-灰枣

新疆若羌灰枣的分级是用红枣分级机根据红枣的大小分级(根据红枣的直径)，分成大特级、特级(3-4公分)、一级(2-3公分)、二级(1.5-2公分)，以及筛漏枣共5个等级。
若羌红枣以皮薄肉厚、口感甘甜、肉质细腻著称，含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。每100克若羌红枣含钙100毫克、维生素31毫克、可溶性果糖85%、各种微量元素、氨基酸537毫克，可食率92.6%，可溶性固形物含量为42%。
比苹果、桃子等高300倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们称赞若羌红枣是天然的维生素。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干若羌红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1500－1800千焦，超过葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。

扩展资料
新疆若羌红枣辨别
1、看外形
正宗的若羌灰枣呈深红色，个头均在4厘米以下，2至3厘米居多，看起来短而粗，形态饱满，干而不皱。非若羌产的灰枣，颜色偏黄一些，呈橙红色，果实虚大。且形态不如若羌枣那么饱满。
2、尝
肉质紧实，口感清甜。非若羌产的灰枣，口感甜中微酸。紧实度是判断枣子好坏的最重要标准。
3、捏
用手轻捏是看是否捏到枣核。若羌枣捏不到枣核。非若羌红枣用手轻捏便可捏到枣核，干枣很皱，保存期限短。

红枣的等级标准：同一品种一般均以红枣个头大小、色泽和破损等为分级标准，以金丝小
枣为例。
魁王级：每公斤红枣180～220颗；无虫害及破口，颜色红润。 

特级：每公斤红枣220～260颗；无虫害及破口，颜色红润。
一级：每公斤红枣260～360颗；无虫害及破口，颜色红润。
二级：每公斤红枣460颗；虫害及破口等损伤允许占6%。

 三级：为风落枣，色泽由桔黄至红色不等，肉质干缩、风味不良、虫害及破口等损伤允许
占10%。
等级外枣：质量最差。

扩展资料：

 中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

参考资料：百度百科—红枣

红枣果实的分级应根据枣的质量和用途进行分级，以满足不同用途的需要。不同的品种标准有所不同。一般枣果的分级可分为以下4个等级。　　特级枣果分级应根据枣的质量和用途进行分级，以满足不同用途的需要。不同的品种标准有所不同。一般枣果的分级可分为以下4个等级。
　　特级　
果重较品种平均值大20％以上，且果个较匀，果实肉厚、表面无皱，色泽纯正无颜色不匀现象，无霉烂果、浆烂果，机械损伤果及病虫果小于3％，含水率小于25％。
　　一级
　单果应达到平均果重或略高，果个均匀，果实饱满，表面基本无皱，色泽纯正，无颜色不匀现象，无霉烂果、浆烂果，机械损伤果及病虫果小于25％。
　　二级
单果重略低于该品种重，不低于平均单果重的10％，果肉较厚，表面皱折较浅，色泽纯正，果色基本纯正一致，无霉烂、浆烂现象，机械损伤果及病虫果小于25％。
三级　
单果重低于该品种平均果重10％以上，果肉薄，皱折深，果实颜色发黄，基本无霉烂、浆烂现象，机械损伤果及病虫果小于25％。
　
级外果　
单果重一般较小，果肉极薄，果色不一，大多为小果、皱果或杂烂病虫果。

红枣按照大小现在市场上一般分为一级，特级和超特级，工厂里有着特定规格的筛子，先筛出最小的一级枣，然后用孔稍大的筛子筛出特级枣，剩下的就是超特级。

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基本上都是按个头的大小来区分的哦，呵呵~~像好想你的红枣，有一级、特级、超特级！我经常买来吃的，可以去卖家哪里问详细信息哦！我经常去的淘宝店铺，掌柜名 胖胖枣吧

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广德县19265052112： 这红枣一级二级三级有什么区别,怎么分的? - ？
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广德县19265052112： 如何辨别红枣优劣 - ？
人宋海盟： 1、干枣优劣的鉴别上等品:皮色紫红,有光泽,皱纹少而浅;果形大小均匀.完整,无损伤、霉烂,枣蒂无虫眼和咖啡色粉末;核小.2、鲜更优劣的鉴别成熟、新鲜的更,皮色紫红,颗粒饱满目有光泽:品尝口感松脆香甜.此为优质枣.皮色青绿,且无光泽、口感不甜且涩,此为生枣;皮色红中带锈条、斑点的枣,为存放时间较长的枣或捂红的枣,这样的枣缺光泽且红色发暗,品尝不甜不脆.表皮过湿,或有大小不同的烂斑,属干泡过水的枣,这样的枣不宜久存.缺少水份或有绵软感的枣,也不甜不脆,属于次等枣.

广德县19265052112： 红枣怎样分级别 - ？
人宋海盟： 颜色红但是不暗,,,,个头大,,,,没有虫,,,,闻着没有怪味,,,,

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人宋海盟： 市面上比较常见的和田红枣分六个等级,是按照枣果的大小来划分的,特级和田枣是最大的和田枣,价格也是最高的,级别越低枣果个头越小价格也越低.

广德县19265052112： 请问大枣的品种有哪些,等级怎么区分,目前价位是多少,次等大枣烧酒用,哪儿有卖? - ？
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人宋海盟： 红枣,又名大枣.特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效.下面从几点入手简单介绍一下怎么分辨红枣的优劣: 颜色 质量较好的红枣是紫红色的,颜色偏暗一些,有点像红酒的颜色.并且颜色比...

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