家庭版烤鱼怎么做好吃，家庭版烤鱼的家常做法
家庭版烤鱼
主料
罗非鱼（昌鱼或剑鱼都可）1条 五香粉、孜然、辣椒粉适量 盐适量 姜适量 大蒜适量 野山椒适量 各种蔬菜适量 土豆两个 豆瓣酱（火锅料）适量
家庭版烤鱼的做法步骤
1. 鱼处理干净。盐、葱姜料酒、酱油、五香粉腌制10分钟。
2. 各种蔬菜清洗干净，备用。
3. 香料准备就绪。
4. 将土豆切片用油煎一会，防止煮鱼时散开。
5. 将鱼刷上油放入烤箱，中层220度火烤制20分钟。
6. 炒制香料。（小火炒制，防止辣椒糊锅）
7. 倒入酱料炒香炒出红油。
8. 加入适量热水煮沸后倒入烤鱼盘中。
9. 再烤制10分钟左右让烤鱼入味，撒上辣椒粉和孜然。（老公在旁边流口水盼着）
10. 铺上豆芽和蒜苗放小燃气炉上加热，开吃！
家庭自制滋滋烤鱼做法
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稻容迪先：做法如下: 1将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟; 2锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用; 3将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶),待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可. 特点: 鱼肉外焦里嫩,香气浓郁.
