谁介绍一下马斯卡布是怎样的甜品？
看到微博上有人推荐就去去过2次，总的来说味道还算不错的，价格有点偏贵，榴莲班戟好大一块。量都比满记的要大一些，不过还是更喜欢满记的味道。
当作普通芝士用就可以了 做芝士蛋糕 慕斯之类都可以
Mascarpone Cheese――马斯卡朋奶酪
马斯卡朋奶酪：一种新鲜、柔软的意大利乳酪，乳脂含量高，由牛奶加奶油制成。
Mascarpone Cheese 是一种三重奶油奶酪，由一般的低脂（25％）新鲜奶油制作出来，其最初的原料牛奶，是由食用特殊饲料的奶牛生产出来的，这些奶牛吃一些特殊的草饲料，包含大量的新鲜草药和花朵。吃这种饲料能产生独一无二味道的牛奶，通常被人们称赞为“新鲜美味”。
Mascarpone Cheese是伦巴底的地方性食品，是那里的特产。它通常都是单独食用的（有时会加点糖），或者用于制作萨白利昂（萨白利昂：酒香蛋蜜汁一种用蛋黄、糖、酒或果汁搅拌到稠状的甜点或调味汁，用于冷饮或热饮）。它呈奶白色，厚奶油状，很容易涂抹开。新鲜的Mascarpone Cheese 闻起来有牛奶和奶油的香味，而且经常用于代替黄油使意大利乳清干酪更加醇厚浓郁。
这种奶酪发源与Lodi和Abbiategrasso之间，米兰的西南部，大概产生于16世纪晚期或17世纪早期。有人说它的名字是由"mas que bueno"来的（西班牙语，意为：good than better.<汗~~大家都知道什么意思吧“比更好还要好”……我只能这样翻了～～>）,但这仅仅是在西班牙占领伦巴底时，西班牙专家的论断。
它也可能由“mascarpa”一词而来，mascarpa 是一种奶制品，由西西里羊奶酪和陈奶酪的乳清制作出来。又或者，它也许产生于“mascarpia”一词，意大利乳清干酪的方言。因为事实上这两种奶酪的制作过程是相同的，所以可以认为，Mascarpone 最初是制作其他奶酪时的副产品。
最初，它时在秋季和冬季生产并马上消耗掉的。一般来说，Mascarpone Cheese 在制作完成后立即出售，而且必须马上使用。如果冷藏，它可以保存一个星期。
它是如何制造出来的？
静置牛奶，待奶油自然的浮到牛奶表面，就把它撇出来，并装到金属容器中，然后用双重锅炉加热。温度一达到185F（85C）就加入酒石酸溶液，这时，混合物立刻就会变厚，变得十分稠密。
把混合物装在一个特殊容器中，静置冷藏12个小时，在这个容器中，乳清会被分离。把Mascarpone （滤除了乳清）放入布袋24个小时，进一步滤除乳清。
营养成份：每一百克（3-1/2 oz盎司）Mascarpone 含453卡热量，含有脂肪量相对较高，达47％，含有很少蛋白质。
如何自制Mascarpone？
想要自制Mascarpone 有一下几种方法。
在Prodigy Guest Chefs Cookbook一书中，Nick Malgieri公开了一下这个可做一镑Mascarpone的方子。你需要准备好一夸脱（零点九五升）打发好的奶油（未经超高温巴氏消毒）和一茶勺白酒醋（或柠檬汁）。
1. 选择一只不锈钢碗，能装到一个炖锅中且碗底不碰到锅。
2. 往锅中加水，并放入碗，使碗能接触到水面但仍能稳固的平放在锅子的沿上。
3. 拿出碗，中火加热锅直至水沸腾。
4. 把奶油放入碗中，并把碗放进锅中。
5. 中火加热奶油，用直读温度计经常测量其温度，直到190华氏摄氏度，在此过程中偶尔进行搅拌。
6. 拌入醋，继续轻轻搅拌直到奶油开始凝固。
7. 锅离火，盖上盖子，静置10分钟，使凝结物继续凝固。
8. 在滤网或滤锅中铺上潮湿的粗棉布或餐巾纸或咖啡过滤器。
9. 把凝结物移到过滤器中。
10. 使Mascarpone冷却至室温，用食品塑料袋紧紧包住过滤器。
11. 将它冷藏24个小时，使奶酪完成排水变得稳固。
12. 将它用密封容器冷藏。
13. 在3到4天内用完。
它的替代品？
有时，使用替代品来的更方便。提拉米苏的制作者用打至平滑意大利乳清干酪或松软干酪就能成功代替。
其他原料也可以制作各种替代品。在古希腊厨师讨论会上（汗―_―!!!），“Kim”公开了以下方法：“我发现了一种不错的替代品。用8盎司软化的奶油奶酪，加3茶勺酸奶酪，加2茶勺重奶油（液体，未打发）。”
“The Cook's Thesaurus”推荐了以下方法 (1) 混合8盎司软化的奶油奶酪和1/4杯打发的奶油, (2) 混合8盎司软化的奶油奶酪和1 茶勺奶油或黄油或牛奶， (3) 混合6盎司软化的奶油奶酪和1/4 杯黄油和1/4 杯奶油（或Montrachet：某种白葡萄酒）。 ”
Mascarpone Cheese
――马斯卡朋奶酪
马斯卡朋奶酪：一种新鲜、柔软的意大利乳酪，乳脂含量高，由牛奶加奶油制成。
Mascarpone Cheese 是一种三重奶油奶酪，由一般的低脂（25％）新鲜奶油制作出来，其最初的原料牛奶，是由食用特殊饲料的奶牛生产出来的，这些奶牛吃一些特殊的草饲料，包含大量的新鲜草药和花朵。吃这种饲料能产生独一无二味道的牛奶，通常被人们称赞为“新鲜美味”。
Mascarpone Cheese是伦巴底的地方性食品，是那里的特产。它通常都是单独食用的（有时会加点糖），或者用于制作萨白利昂（萨白利昂：酒香蛋蜜汁一种用蛋黄、糖、酒或果汁搅拌到稠状的甜点或调味汁，用于冷饮或热饮）。它呈奶白色，厚奶油状，很容易涂抹开。新鲜的Mascarpone Cheese 闻起来有牛奶和奶油的香味，而且经常用于代替黄油使意大利乳清干酪更加醇厚浓郁。
这种奶酪发源与Lodi和Abbiategrasso之间，米兰的西南部，大概产生于16世纪晚期或17世纪早期。有人说它的名字是由"mas que bueno"来的（西班牙语，意为：good than better.<汗~~大家都知道什么意思吧“比更好还要好”……我只能这样翻了～～>）,但这仅仅是在西班牙占领伦巴底时，西班牙专家的论断。
它也可能由“mascarpa”一词而来，mascarpa 是一种奶制品，由西西里羊奶酪和陈奶酪的乳清制作出来。又或者，它也许产生于“mascarpia”一词，意大利乳清干酪的方言。因为事实上这两种奶酪的制作过程是相同的，所以可以认为，Mascarpone 最初是制作其他奶酪时的副产品。
最初，它时在秋季和冬季生产并马上消耗掉的。一般来说，Mascarpone Cheese 在制作完成后立即出售，而且必须马上使用。如果冷藏，它可以保存一个星期。
它是如何制造出来的？
静置牛奶，待奶油自然的浮到牛奶表面，就把它撇出来，并装到金属容器中，然后用双重锅炉加热。温度一达到185F（85C）就加入酒石酸溶液，这时，混合物立刻就会变厚，变得十分稠密。
把混合物装在一个特殊容器中，静置冷藏12个小时，在这个容器中，乳清会被分离。把Mascarpone （滤除了乳清）放入布袋24个小时，进一步滤除乳清。
营养成份：每一百克（3-1/2 oz盎司）Mascarpone 含453卡热量，含有脂肪量相对较高，达47％，含有很少蛋白质。
如何自制Mascarpone？
想要自制Mascarpone 有一下几种方法。
在Prodigy Guest Chefs Cookbook一书中，Nick Malgieri公开了一下这个可做一镑Mascarpone的方子。你需要准备好一夸脱（零点九五升）打发好的奶油（未经超高温巴氏消毒）和一茶勺白酒醋（或柠檬汁）。
1. 选择一只不锈钢碗，能装到一个炖锅中且碗底不碰到锅。
2. 往锅中加水，并放入碗，使碗能接触到水面但仍能稳固的平放在锅子的沿上。
3. 拿出碗，中火加热锅直至水沸腾。
4. 把奶油放入碗中，并把碗放进锅中。
5. 中火加热奶油，用直读温度计经常测量其温度，直到190华氏摄氏度，在此过程中偶尔进行搅拌。
6. 拌入醋，继续轻轻搅拌直到奶油开始凝固。
7. 锅离火，盖上盖子，静置10分钟，使凝结物继续凝固。
8. 在滤网或滤锅中铺上潮湿的粗棉布或餐巾纸或咖啡过滤器。
9. 把凝结物移到过滤器中。
10. 使Mascarpone冷却至室温，用食品塑料袋紧紧包住过滤器。
11. 将它冷藏24个小时，使奶酪完成排水变得稳固。
12. 将它用密封容器冷藏。
13. 在3到4天内用完。
它的替代品？
有时，使用替代品来的更方便。提拉米苏的制作者用打至平滑意大利乳清干酪或松软干酪就能成功代替。
其他原料也可以制作各种替代品。在古希腊厨师讨论会上（汗―_―!!!），“Kim”公开了以下方法：“我发现了一种不错的替代品。用8盎司软化的奶油奶酪，加3茶勺酸奶酪，加2茶勺重奶油（液体，未打发）。”
“The Cook's Thesaurus”推荐了以下方法 (1) 混合8盎司软化的奶油奶酪和1/4杯打发的奶油, (2) 混合8盎司软化的奶油奶酪和1 茶勺奶油或黄油或牛奶， (3) 混合6盎司软化的奶油奶酪和1/4 杯黄油和1/4 杯奶油（或Montrachet：某种白葡萄酒）。 ”
在哪里可以找到它？
略。不过说去大连锁店、甜点店什么的买，反正买不到……
谁介绍一下马斯卡布是怎样的甜品?
马斯卡朋奶酪：一种新鲜、柔软的意大利乳酪，乳脂含量高，由牛奶加奶油制成。Mascarpone Cheese 是一种三重奶油奶酪，由一般的低脂（25％）新鲜奶油制作出来，其最初的原料牛奶，是由食用特殊饲料的奶牛生产出来的，这些奶牛吃一些特殊的草饲料，包含大量的新鲜草药和花朵。吃这种饲料能产生独一无二味道的...
红茶品种名称
8.马斯卡布红茶：如红曼特米左红茶、旭东红茶等。9.日本红茶：如琉球红茶、朝鲜红茶等。
挽回男友蛋糕做法大全烤箱
首先，你需要将马斯卡布橙饼干碾碎，加入黄油搅拌均匀，放入烤模中压平，然后用融化过的巧克力涂抹在上面，并把香草精、糖、蛋黄、鲜奶油混合在一起，倒入模中烤至轻微金黄色。之后，你需要用卡士达酱把蛋糕表面刷一遍，点缀上脆皮炸花生和巧克力碎。在挽回男友的过程中，蛋糕不仅仅是食物，还是一个交流...
各类狗狗品种与介绍
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奚东醋酸： 1. 特点: 马斯卡彭专门用来做提拉米苏的,用来打底的.是意大利特有的一种奶酪 2. 不可以自制.奶酪都是用牛奶加入凝乳霉发酵而成的,每种奶酪是加入不同类型的凝乳霉制成的. 3. 做芝士蛋糕要用奶油芝士,推荐安佳,中国大陆的饼房用的都是新西兰的安佳.
左云县15646389013： 问什么是提拉米苏? - ？
奚东醋酸： 提拉米苏的制作: 原料: A:慕斯馅儿:蛋黄2个、蜂蜜35g、糖粉35g、吉利丁片2片、马斯卡彭250g、鲜奶油250g; B:咖啡酒糖液:咖啡粉5g、咖啡酒5g、细砂糖25g、开水75g; C:手指饼干:全蛋75g、细砂糖75g、低粉75g. 准备工作: ...
左云县15646389013： 提拉米苏的含义? - ？
奚东醋酸： 提拉米苏(Tiramisu)是意大利的甜点经典,据说吃了美味的提拉米苏之后,会幸福得飘飘然、宛如登上仙境.而在意大利的传说中,Tiramisu最早起源于士兵上战场前,心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕,只好手忙脚乱地胡乱混合...
左云县15646389013： 提拉米苏蛋糕怎么样 - ？
奚东醋酸： 提拉米苏是一种法式蛋糕,味道清甜细腻,是一种很不错的下午茶甜品.拿一本书,来一杯奶茶,再来一块提拉米苏.这是一种很享受的一种境界.建议楼主去品尝一下
左云县15646389013： 如何制作好吃的提拉米苏? - ？
奚东醋酸： 提拉米苏还有一个动人的故事呢,就是说有个意大利的士兵要外出打仗,可是士兵的家里实在太穷了,什么都没得带,爱他的聪明妻子就把家里所剩的所有饼干、奶酪、芝士、咖啡粉之类的东西全部混在一起,做成了一种很可口的糕点,妻子给...
左云县15646389013： 有谁明白提拉米苏的味道、 - ？
奚东醋酸： 你可以不懂意大利文,但一定要记住『Tiramisu提拉米苏』这个词儿,因为这是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的 时髦甜点,以其爽俐醇郁的口感,与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味,狠狠抢去起司蛋糕的风头. 关于提拉米苏的由...
左云县15646389013： 提拉米苏怎么做? - ？
奚东醋酸： Tiramisu是意大利一道甜点经典,在意文里的意思是“带我走,拉我起来”,意指吃了此等美味呢,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境,是由松软的手指蛋糕、玛丝卡邦起司Mascarpone、意大利马萨拉酒Marsala,浓醇的意式浓缩咖啡Espresso...
左云县15646389013： '提拉米苏'的味道如何? - ？
奚东醋酸： 提拉米苏的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点 提拉米苏的制作材料: 主料:sponge fingers,mascarponecheese,chocolate, eggs, honey我不知国内有没有买sponge fingers 和mascarpone cheese,这2样是专门用来做意大利甜点的主要材料....
左云县15646389013： 哪里的提拉米苏好吃 - ？
奚东醋酸： 这是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的 时髦甜点,以其爽俐醇郁的口感,与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味,狠狠抢去起司蛋糕的风头. 关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里...
左云县15646389013： 怎么做提拉米苏? - ？
奚东醋酸： 将手指饼干放碗中. 2. 将黑咖啡,咖啡粉和酒一起放入盛饼干的碗中. 3. 将蛋黄放入加热的碗中,放入沸水中,加糖,香草精,柠檬汁.加水,煮.煮沸后搅拌,直至出现泡沫.4. 将干酪芝士放入碗中,加柠檬汁,拌匀. 5. 加鸡蛋和芝士,拌匀,倒入放手指饼的碗中. 6. 在凝固的物体中,再加一层手指饼干,按照刚才的程序再做一层.做好后放入冰箱冷却2个小时. 7. 食用的时候加入鲜奶,并且在上面撒上可可粉.最后,加入冰糖. 材料可以到 南京路上第一食品商店,从它后门出去有个专门买材料的^^ 你可以去那找找看
