红薯粉在家怎么做粉条
你家有人爱吃红薯粉条吗？现在知道还不晚，快来看看
教你三个小方法，让你轻松辨别优劣红薯粉条
1、用0、7～1、5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。
2、当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。
3、将500克淀粉加100克明矾，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可对20公斤淀粉面。
4、漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉丝不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。
5、将粉丝拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。
红薯粉条可绝对是家里不可缺的百搭单品，不管是火锅、鸡公煲还是砂锅、炖菜，只要是汤汁鲜美浓郁的美食，一定不要少了它，可以清淡，可以浓郁，总是能完美驾驭各种味道。
但是随着大环境的不好，不良商家越来越多，为了谋取利润会在纯正的红薯粉条的制作过程中加入其它的替代红薯粉的木薯粉、面粉、明胶之类的产品。所以想吃红薯粉条，又担心添加剂？那就自己在家做吧！今天我用了250克红薯淀粉，半个蛋清，纯手工在家做了红薯粉条。Q弹又筋道，还不用担心有添加剂，比买的还好吃。一起来看看详细的做法吧！
【红薯粉条】
食材：250克红薯淀粉，半个蛋清，100克开水
详细制作过程：先往盆里倒入50克红薯淀粉，加入少许的清水，搅至没有干粉，像图片状就可以了。
搅好后，倒上100克刚刚烧开的开水，用擀面杖使劲搅匀，搅至拉丝状就可以了。
接着把剩下的200克红薯淀粉倒入，再把半个蛋清也倒入。
先搅匀，再用手揉成面团。
然后把面团搓长，放进模具里。（如果家里没有模具，可以把面团用擀面杖擀薄，用刀切成细条。）
锅里倒水，水开后，把面团拧压成粉条。
煮熟，大概煮3分钟左右。
煮好后，捞出，过凉水。
Q弹劲道的红薯粉丝就做好了，凉拌，下火锅或者做成酸辣粉都好吃，做法也简单。想吃放心红薯粉条就自己动手试试吧。
原来红薯粉是这么做的
红薯粉条的做法
自制红薯粉条方法：材料：番薯。第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来，然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用。第二步，把红薯改刀切成一小块的形状，全部切好以后，把一部分先放进搅碎机里，加入适量清水，把红薯打成红薯泥。第三步，把依次打好的红薯泥倒进大盆里，然后取出一个干净的纱布，用...
手工粉条在家怎么做
防止粘在一起，盖上锅盖把粉条煮熟，煮至透明就可以了。4.粉条煮熟后倒入凉水盆里过凉，可以用凉水多冲洗几遍，粉条会更加的劲道，咱们这个红薯粉条就做好了，没有加明矾，特别的纯正，也没有任何的添加剂，而且还特别的劲道。5.接下来简单做个酸辣粉，碗里加点蒜末和葱花，加入一勺盐、...
红薯粉怎么做成粉条
红薯粉做成粉条方法如下：1、用0、7～1、5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1\/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。2、当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当...
红薯粉条怎么做好吃又简单?
调入盐、鸡精和胡椒粉调味，撒上葱花和香菜，滴入几滴香油提香即可。以上几种做法都是简单易学的，可以根据个人口味和喜好进行调整。红薯粉条的烹饪要点是不要煮得过久，以免粉条过于软烂，失去了弹性和口感。此外，适当的调料和佐料可以大大提升红薯粉条的风味，让你在家就能享受到美味的红薯粉条佳肴。
红薯粉做粉条怎么做
原来红薯粉是这么做的
红薯粉如何做成粉丝
红薯粉做成粉条方法如下：1、用0、7～1、5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1\/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。2、当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当...
家庭怎样制作红薯粉条
6、打浆糊。。淀粉加明矾,对冷水搅拌，再放人大锅内煮沸，并不断搅拌，成熟度达8成即成；7、漏丝前备好两口锅。漏勺孔眼要稍大。手抓起粉糊，让其延伸垂落预备一锅开水，当漏锅内水沸腾时，进行漏丝，粉丝沉人锅底糊化后，再浮出水面时，捞出，放入冷水缸降温，再经另一冷水缸再行冷却，...
红薯粉条的制作过程
04 直至半球状红薯不滴水，已经比较干燥后从布里拿出，用玻璃瓶榨成粉状，将其晒干后即可用于做粉条啦！05 将红薯粉倒进大缸，加入适量热水调成糊状，再用沸水边冲边搅拌。约18分钟，粉糊呈透明均匀状，易于出丝时即为粉茨。在粉茨内先加0.5％的明矾，再与湿淀粉混合，搅揉成无疙瘩、不粘手...
红薯粉条有哪些不同的做法?
红薯粉条拌菜：将红薯粉条泡软，沥干水分。将黄瓜、胡萝卜等蔬菜切成丝，与泡软的红薯粉条混合。加入适量的蒜泥、酱油、醋、香油、盐等调味料，拌匀即可食用。红薯粉条蒸菜：将红薯粉条泡软，沥干水分。将五花肉、香菇、木耳等食材切成片，与泡软的红薯粉条混合。加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、五香粉等...
手工红薯粉条怎么做
手工红薯粉条的制作方法如下：1. 准备原料：新鲜红薯、清水、淀粉。2. 清洗红薯并打成浆。3. 过滤并沉淀红薯浆。4. 晒干淀粉并制作粉条。5. 晾干粉条。首先，挑选新鲜无霉变的红薯，将其清洗干净，去除表面的泥沙和杂质。接着，将红薯切成小块，放入料理机中，加入适量清水，打成细腻的红薯浆。为了...
邗春川芎： 制作方法 (1)选薯.选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯,去小留大. (2)清选.将选好的红薯装入箩筐,放入水中.洗去泥土、杂质.削去两头和表面根须. (3)粉碎.清选好的红薯应及时用磨碎机切碎,再磨成浆液.打浆时...
花都区19345548391： 怎么用红薯粉做成粉条? - ？
邗春川芎： 红薯粉做成粉条的方法: 1过滤 用0.7~1.5米吊浆布过滤,要过滤2次.初次溶液对稀一些,第二次对浓一些,过滤液入池2天后,把池内水放尽,加入原来水量的1/3搅拌,再过滤一次,将过滤液进入小池沉淀. 2.曝晒 当池内全部澄清,把水排尽...
花都区19345548391： 如何在家把红薯粉变粉条 - ？
邗春川芎： 漏制粉条的工序非常的复杂.人们都说机械的没手工的口感好,我个人也是这么认为的 应为我家就做这个自己种的红薯 自己加工 对外出售 当然我不会做也是雇佣人家 只不过见的多了 只知道理论知识没实践经验 呵呵个人感觉还是自己不要做的...
花都区19345548391： 自制地瓜粉条怎么做 - ？
邗春川芎： 红薯淀粉80斤、小麦(或玉米)淀粉20斤、筋力源0.3-0.6斤、50-55度温水50-200斤 (淀粉品种不同加水量不同) . 工艺:将筋力源与全部淀粉混匀.取5斤淀粉用凉水调糊,加开水10斤打芡.将打好的热芡糊与其它淀粉和匀,再加其余温水和成粉团.降温至25度放入漏粉机,将粉条漏入开水锅内煮熟,粉条飘上来以后马上捞入凉水降温.然后,熟化阴干8-12小时或冷冻、浸泡、搓开、晒干、包装.
花都区19345548391： 红薯粉条如何制作? - ？
邗春川芎： 正宗四川酸辣粉做法酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱.酸辣粉主要采用红薯粉加工而成.酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成...
花都区19345548391： 红薯粉条如何不冻就能做成 - ？
邗春川芎： 你好,很简单,调糊时加点筋力源T型,粉条筋道耐煮、不断条有弹性,不冷冻完全可以做好.
花都区19345548391： 潮汕手工薯粉条的做法 - ？
邗春川芎： 用料 纯红薯淀粉1杯 净水1.5杯 盐一小匙 油(打模用) 手工红薯粉条的做法 用粉1.5--2倍的净水及1匙盐稀释静置3小时以上...过滤待用(在家制作条件有限可用打滤油的滤匙完成)锅内烧一大锅可以没过打模粉条模的水..模刷油勺入...
花都区19345548391： 我想问下红薯粉条是怎么做的,红薯做成粉条的用多少工序、要那几种机器. - ？
邗春川芎： 如是家庭自制:削皮-碎块(蚕豆大小)-磨浆(最好手工石磨,没有的话用家用打浆机也可,水:料=3:1)-滤渣(用平时的口罩纱布孔眼的滤布或滤器)-沉淀-打粉-凉晒-包装-储放 这里讲一下如何打粉; 沉淀后将上面的清水倒掉,然后将湿淀粉盛入有孔眼的金属盆内,你想让最后的粉成什么形状(横截面的形状)金属盆的底部孔眼就是什么形状,这时将锅里的水烧得大开(一定要大火)将金属盆离锅里的开水一尺距离,另一只手握拳用力并不断拍打盆里的湿粉,这样你的产品就出来啦.记住需要有人在旁边不停的从锅里捞出已煮熟了的红苕粉,捞出的时间长短决定了粉的口感软硬哦.
花都区19345548391： 请问如何用红薯粉做粉条啊?请问如何用红薯粉做粉条啊,我们家宝宝还 ？
邗春川芎： 你好,这个是很简单的,你在网上百度一下教程,这个的话都是要烧开水,蒸煮的
花都区19345548391： 红薯粉怎么做好吃 这样做粉条好吃又营养 - ？
邗春川芎： 用料 白菜 五花肉 粉条 香菇 葱、姜、八角 盐、鸡精、酱油、蚝油 白菜炖粉条的做法 五花肉切片,入油锅煸炒至出油,略微焦黄,再放入葱姜、八角煸炒一下.白菜炖粉条的做法 步骤1 将白菜洗净切好,先将白菜梆放入翻炒片刻,再放入白菜叶...
