牛扒怎样做更嫩更好吃
洋葱洗净切条，在洗好的牛排中加入盐、胡椒粉、花椒粉、洋葱条、生抽。
搅拌均匀，腌制即可。
怎样做猪扒才嫩
1、淀粉法：将猪扒切好后，装入碗中，倒入水淀粉用手抓匀，腌制5分钟，这样腌制出来的猪扒才会嫩滑可口，而且不会油腻。2、盐水法：猪扒冷冻后，解冻的时候用盐水泡，做菜的时候，肉会嫩滑可口，解冻猪扒的时候，用热水来解冻，这是错误的。3、食用油法：切好的猪扒装入碗中，加入一勺食用油用手抓...
猪扒用什么腌制 会嫩
腌制时猪扒加上淀粉，这样可以使肉质变嫩。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪扒 300克、蒜头 4瓣、酱油 5勺、蚝油 2勺、淀粉 2勺、盐 适量。1、把猪扒洗净切块（根据自己的喜切薄厚）。2、剁好蒜泥。3、碗中放入蚝油，酱油，淀粉，蒜蓉，盐，搅拌均匀。4、把猪扒放入酱料里腌制15分钟。...
猪扒肉怎么做好吃又嫩 猪扒肉做法
1、猪颈肉260克、白糖一汤匙、鸡精适量、酱油一汤匙、黑胡椒粉一小勺、水适量、淀粉30克。2、猪肉清洗干净用厨房纸擦干备用。3、用松肉锤将肉的两面均匀敲打，不需要过度用力，有肉筋的地方再敲几下。4、把各种调料先准备好。5、淀粉加水搅拌一下，把猪扒放在锅中，淀粉水分三次倒入锅中，每次都要...
猪扒肉怎么做好吃又嫩
1. 选用好的猪扒肉：猪扒肉的部位不同，口感也会有很大的区别。建议选择肋排、里脊等比较嫩的部位来制作猪扒肉。2. 提前腌制：可以用少量盐、酱油、料酒等佐料先腌制几个小时，可以使肉更加嫩滑。3. 烹饪时间适中：过长的烹饪时间会使肉变得干硬，所以需要根据不同的火力和厚度来烹饪。4. 中小火烤...
猪扒怎么做好吃又简单,做法图解分享,吃货
土豆 ：1个 盐 ：适量 黑椒汁 ：适量 具体步骤 第一步 1.备好材料 第二步 2.猪扒自然解冻 第三步 3.放油煎至两面金黄，上碟 第四步 4.放油煎 第五步 5.加水加一点盐煮熟 第六步 6.黑椒汁加点生粉和酱油煮开 第七步 7.淋上煮开的黑椒汁，好了 烹饪技巧 1、煎猪扒的时候先要大火...
鸡扒怎么做会嫩
1、选料最好是选择鸡腿肉，鸡腿肉含水量比较适合，有一定的劲道；2、腌制的时候，要加入生粉，生粉能够在表面形成一层保护层；3、煎的时候，表面生粉结成很酥脆的保护层，鸡扒的水分就不会流失，煎熟后会有外焦里嫩的口感。推荐做法如下：步骤：1、材料：鸡扒适量、蒜、姜、酱油、玫瑰酒，生粉、油...
猪扒怎么样做才会更嫩
水适量。做法：1、 猪扒洗净，加盐及半茶匙黑椒粉拌匀，猪扒两面扑上面粉。2、 烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。3、 洋葱洗净切条。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。4、 油烧热放入洋葱炒香，加柠檬丝、柠檬汁及余下半茶匙黑椒粉，落猪扒及葱段炒匀，埋献汁上碟。
猪扒怎么做得软?
1、厚片的猪里脊肉用松肉锤“千锤百炼”，如果没有锤子就用刀背，目的是把肉的纤维打断，更方便入味和使肉质松软。2、腌制猪扒，放入少许黑胡椒碎、盐，撒上蒜末，拍上料酒。如果是厚片猪扒再加入少许生抽，如果是薄片就不用了。腌制半个小时。3、取一个鸡蛋打散，把蒜末抖掉，猪扒放入蛋液沾均匀...
最简单的猪扒的做法
1.买这样子的猪扒带骨头的，有肥有瘦的最香 2.用刀背拍几遍拍散肉的组织结构你让你的猪扒更嫩更容易入味 3.拍好的肉放盐，生抽，料酒，生姜，大蒜调味 4.打入鸡蛋清一个，放生粉，挤半个柠檬汁腌制半小时 5.把猪扒正反两面粘上面包糠（可在超市买面包糠，我今天是用法棒切的粗了，也行的...
怎么样煎牛排鲜嫩多汁?
煎牛排前准备一些黑胡椒和食用盐，均匀地撒在牛排两面，用手轻轻拍打揉搓，这样就可以让食用盐完全渗入到牛肉中去，这样处理好的牛排，口感才会更加入味好吃。煎牛排时，牢记以上这3点，牛排鲜嫩入味超好吃。如果平时爱吃牛排，我建议大家选择自己在家烹饪牛排，如果去西餐厅吃一次牛排，少则花几百，多则...
宇文黄密盖： 牛排切厚一些,使用小火煎,煎的时间不要太长,这样煎出的牛排比较嫩.煎牛排具体做法如下: 准备材料:牛肉 400g、食盐 少许、调和油 适量、香菜 少许、牛排酱 少许. 一、首先将牛肉洗净,用刀切成稍微厚点的牛排. 二、使用菜刀的刀背不停的敲打牛排表面,敲打5分钟为宜. 三、敲打好后,和酱油还有蚝油拌匀,腌制30分钟. 四、锅内放油加热. 五、放入牛排,全程使用小火煎. 六、煎的时间不要太长,盛出放入盘中,撒上准备好的香菜和牛排酱,这样牛排吃起来就比较嫩了.
七星区15569203973： 牛排怎么腌制才鲜嫩好吃?？
宇文黄密盖： 想要将牛排腌制的很鲜嫩的话,我们就可以先用刀背拍打牛排,再用食盐、蒜粉、小... 花菜、小西红柿,再加点番茄酱,一盘美味的原味西冷牛排就做好了.
七星区15569203973： 自己买的牛排腌制以后,咬不动,牛排怎么做才能又嫩又美味呢? - ？
宇文黄密盖： 现在西餐厅基本上随处可见,大家直接出门就可以吃到想吃的牛排,完全提高了人们的美食享受.尤其是现在的年轻人,越来越讲究情调和口感,因此偶尔去吃一次牛排也成了生活必不可少的调料. 不过,虽然牛排很好吃,但是普遍的牛排都...
七星区15569203973： 牛排怎么腌制才鲜嫩好吃? - ？
宇文黄密盖： 想要将牛排腌制的很鲜嫩的话,我们就可以先用刀背拍打牛排,再用食盐、蒜粉、小苏打对它进行两三个小时的腌制.也可以切开一个新鲜的柠檬,然后将柠檬中的汁水挤到牛排上抹匀进行腌制.牛排是西餐厅中十分普遍的一种食材,如今也...
七星区15569203973： 牛排要怎么处理、怎么煎才够嫩? - ？
宇文黄密盖： 可以用断筋法来保持牛排肉质的鲜嫩. 方法: 1. 煎牛排的锅最好用锅底比较厚的平底锅来煎,事先需要把锅子预热,烧高温,这样牛排入锅时才能瞬间封住牛肉表面,锁住肉汁,这样做出来的牛排才会鲜嫩多汁. 2.煎牛排时记得锅中不要一次放入太多块,太多块牛排一起入锅会导致锅的热度迅速下降,温度太低没办法迅速锁住牛肉表面,于是肉汁就会流出,变成“炖”牛排.3.牛排入锅后不要急于翻面,仔细观察牛排表面. 4.千万不要切开来看,边煎边切开看会使肉汁流失,影响嫩度,正确方法应该是根据煎好的牛排肉质硬度来辨别,用木铲或者叉子按压一下肉,越柔软越生,越坚硬越熟.
七星区15569203973： 牛排怎么做才嫩 - ？
宇文黄密盖： 一、煎牛排原料:牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司, 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片.做法:将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆, 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒...
七星区15569203973： 牛排要怎么处理,做出来才会嫩 - ？
宇文黄密盖： 牛排大火煎两面各90秒做出来会嫩 主料:冷冻牛排适量、口蘑适量、秋葵适量 调料:黄油少许、黑椒柚子汁适量 做法步骤: 1、锅内放入黄油,煎至牛排六分熟 2、同时煎配菜 3、大火煎两面各90秒 4、倒入少许的黑椒橘子汁 5、装盘即可食用.
七星区15569203973： 怎么才能做出又嫩又滑的牛扒 - ？
宇文黄密盖： 好的牛排切开就露出里面的粉红色鲜嫩肉质,没有一丝血水. 餐厅的做法是要让肉冷藏5-10天充分发酵,最重要的一点是要经过“泡肉” 还是在家里自己动手做健康一点,以下是我的做法: 先让牛排在室温下解冻两个小时,目的不让内部温度...
七星区15569203973： 牛排怎么做又嫩又好吃? - ？
宇文黄密盖： 首先牛肉的选择上也是有讲究的,另外最主要的是做法上要把握火候.煎牛肉的时候开始一定要大火,但是不能煎太长时间,这样就能保证做出来的牛排又嫩又好吃了.牛排制作步骤:第一步是先将牛肉用胡椒粉,酱油,食盐和料酒腌制上几小...
七星区15569203973： 牛排怎么样才能弄的嫩一点? - ？
宇文黄密盖： 简单的方法就是制作前要用松肉锤或刀背,把牛排肉纤维拍拍松,还可以加点嫩肉粉.也可以在茶叶水或淡醋水里泡一下. 煎嫩牛排有几个要点: 1,少放油,多了就成炸的了 2,不要总翻动它,总翻里面的水分就会流失,口感不好 3,如果是...
