煮熟的西红柿还有营养吗
西红柿生吃可最大限度地保留番茄中所含的钾、维生素C以及膳食纤维。熟吃摄取的蕃茄红素会多，它有延缓衰老的作用而将番茄煮熟吃，可以破坏植物细胞结构，促进番茄红素的吸收，同时加热可以促进番茄红素从全反式转化为部分顺式，更有利于提高番茄的保健作用。
西红柿应该熟吃还是生吃?哪种营养价值更高?
西红柿可以生吃也可以熟吃，两者营养都是非常丰富的，生吃西红柿可以很好的吸收它的维生素C，会使维生素C遭到破坏，维生素C可以帮助增强人的抵抗力，保护皮肤，并且增强抗氧化的能力，但是如果生吃的话，番茄红素没有经过加热就，吸收的不是特别好，虽然说生吃可以吸收一部分，但是没有熟吃吸收的那样多。而...
西红柿是生吃好还是熟吃好?营养价值有什么不同?适合哪一类人群吃?_百 ...
身心健康西红柿不仅美味，它的做法也非常的多，经常吃的话就会易于身体的健康。不管是凉拌吃，生着吃熟着吃，非常的简便而且也很有营养。最擅长的就是做西红柿炒蛋，西红柿蛋汤，美味可口，营养丰富。最重要的是可以达到清热生津，养阴凉血，还可以降低口干舌燥的现象对虚火上升治疗非常有效果。西红柿里面...
西红柿炒熟吃有什么营养优势
西红柿营养丰富，我们可以从生西红柿中获得维生素C、膳食纤维和钾等矿物质，但是不能很好地吸收其中的番茄红素和胡萝卜素。番茄红素属于类胡萝卜素，具有很强的抗氧化能力，还可以降低前列腺癌、宫颈癌和结肠癌等疾病的发病风险；番茄红素还具有延缓衰老、增强免疫力等功效。 ...
西红柿生吃还是熟吃有营养
在保证西红柿健康无污染的情况下，西红柿适合大部分人群生吃，但对于未成熟、不新鲜，或可能含有残留农药的西红柿，通常不适合生吃，即使充分加热做熟后，也不建议吃。总之，西红柿生吃、熟吃各有各的好处，都有营养，完全可以凭个人的喜好来决定。食用西红柿的注意事项：因为西红柿完全成熟之后不适合长时间...
西红柿营养价值丰富,维生素C含量高,生吃和熟吃哪个更营养?
西红柿是一种常见的食物，有的人喜欢将西红柿当成一种水果，用来生吃。而有的人则喜欢将西红柿当成一种蔬菜，用来煮熟了吃，不同的吃法能够带来不同的味道。不过，有的人还是比较喜欢将西红柿用来生吃，因为他们觉得西红柿煮熟了吃，会没有那么有营养。但其实，这个想法是错误的，西红柿炒熟了吃会更加有...
如果把西红柿的皮去掉后再煮是不是没有那么好的营养呢?为什么?_百度知...
加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时，对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。资料拓展番茄（学名：...
有种说法“西红柿应该熟着吃,更有营养”,这是真的吗?
西红柿富含番茄红素西红柿中含有大量的番茄红素，番茄红素是一种非常有利于人体健康的物质，它能够抗氧化，同时对于心血管等等疾病也有一定预防的作用。而番茄红素由于结构特点，使得炒熟以后的番茄红素更有利于人体吸收，所以，有的人认为只要炒熟后的西红柿才更有营养。西红柿内的维生素在烹饪过程中被破坏...
西红柿熟的和生的哪个有营养价值
（2）西红柿中的番茄红素可以清除人体的自由基的作用，从而达到抗癌的效果。脂溶性的番茄红素熟吃更有利于人体的完全吸收，让西红柿的营养价值发挥到最大。（3）熟的番茄还能提高肠道内益生菌的功效。罗伊氏乳杆菌是一种具有改善过敏体质、预防过敏反复发作、调节肠道功能的益生菌，自然存在于人体中。熟...
西红柿生吃好还是熟吃有营养
西红柿在烹饪过程中，西红柿的细胞壁破裂，释放出更多的番茄红素等营养物质，这些物质对人体有很多益处，西红柿熟吃口感更好，可以炖汤、炒菜等，适合不同口味的人。不过烹饪过程中，西红柿中的维生素C和部分纤维素可能会被破坏或流失，西红柿生吃和熟吃各有利弊。西红柿的形态特征 番茄是茄科一年生草本植物...
西红柿煮过后营养价值比煮之前高吗?
当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C...
成王苛托马： 要看是什么营养素了,如果是生吃的话,维生素C的含量比较高,如果放在油里煸炒一下,番茄红素就会溶于油脂中,含量就会比较多,而维生素C因为温度的升高,会损失很多.番茄是一种营养比较丰富的食物,生吃和熟吃都需要.
抚宁县18443855033： 番茄烧熟了有营养吗?？
成王苛托马： 有利有弊,研究人员把番茄加热到88摄氏度后分别持续2分钟.15分钟与半小时. 与从前研究 一致 的是 ,维生素c 的含量依次降低10%.15%与29%. 但是 ,[在]煮熟 的番茄中,有益 的转番茄红素 的含量分别增加54%.171%与164%;顺番茄红素(很容易被人体吸收) 的含量分别增加6%.17%与35%;抗氧化剂含量分别提高28%.34%与62%. 抗氧化剂可以避免身体代谢产生 的自由基造成 的细胞与组织受损.
抚宁县18443855033： 西红柿在热水中煮后营养价值如何? - ？
成王苛托马： 科学研究发现,与食用生西红柿相比,人们食用加工后的西红柿,更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度.这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放.此外,西红柿在烹调的过程中,常会用到花生油、色拉油等植物油,而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来,充分发挥抗氧化作用.当然,凡事有利必有弊,加热后,西红柿中的维生素C会受到损失,但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升.因此,熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高.此外,西红柿皮中含有大量的番茄红素,因此,在食用时最好不要弃皮不食.
抚宁县18443855033： 西红柿熟的有营养还是生的有营养? - ？
成王苛托马： 西红柿熟吃更有营养 科学家最近发现,对西红柿来说,熟吃比生吃的总体营养价值要高.西红柿加热至88摄氏度,虽然加热过程 会导致西红柿中的维生素C含量减少,但西红柿中的番茄红素和其它抗氧化剂含量却出现显著上升.番茄红 素作为...
抚宁县18443855033： 西红柿煮熟后营养价值就少了,是吗?？
成王苛托马： 你说的正好相反 研究发现,与食用生西红柿相比,人们食用加后的西红柿,更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度.这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放.此外,西红柿在烹调过程中,常会用到花生...
抚宁县18443855033： 西红柿煮熟后营养价值就少了,是吗? - ？
成王苛托马： 上面的你听哪个专家讲的!!西红柿一经过加热,就会有大量的维生素流失!!而西红柿就是以富含丰富的维生素著称的!!你讲会不会降低营养价值呢?!至于你讲的农药问题,那完全是现在的奸商搞的鬼!!
抚宁县18443855033： 西红柿煮烂吃有营养吗 - ？
成王苛托马： 西红柿的茄红素是对人体有意的,和面条一起煮着吃有营养的,但是西红柿不宜煮的太烂,浸水后最好一会儿就出锅,这样才能保护好西红柿的营养价值
抚宁县18443855033： 蕃茄煮熟吃有营养吗?？
成王苛托马： 有
抚宁县18443855033： 番茄煮时间长了还会有营养吗? - ？
成王苛托马： 有,不过相对于生的番茄会少很多,煮熟了之后,番茄的维生素C会减少很多.建议番茄还是生吃比较好,煮的话,最好是不要煮太长时间.
抚宁县18443855033： 用开水烫熟的番茄有没有营养价值 - ？
成王苛托马： 用开水烫过的番茄只是为了方便去外皮,并没有影响番茄生熟的问题,不会让原本的营养流失
