如何选购优质茶叶？
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。
如何选购优质茶叶？
1.嫩度嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是 不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮锋龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
2.条索条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。 以杭州地区绿茶条索标准为例： 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见，以紧、实、有锋苗为上。
3.色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。 购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。比如龙井，最好的狮锋龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮锋龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香；假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。不经多次比较，确实不太容易判断出来。但是一经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应 有的馥郁鲜嫩的香味。
?4.整碎整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
5.净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。上述文字，只是非常笼统的介绍。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之 所在了。
国内茶叶品种车载斗量，非专业人士，不太可能每种茶都判断出好坏来，也只是取自己喜欢的几种罢了。我不太在各处的茶叶店买茶，一般是在产地或者是茶艺馆里买，所以一到春天就到处跑。产地的茶总的来说较纯正，但也由于制茶技艺的差别，使得茶叶质量有高低之分。茶艺馆里的茶，价钱比外面的贵出许多，但这里比较容易找到好茶，一则是可以试过知其好坏，二则比较好的茶艺馆的茶，本身就是经过认真挑选的，若无法到产地购茶，也不失为一个选择。还有就是一些比较大的茶庄，可以当场试茶。如果对某种茶很有鉴别能力，则可以到茶叶批发市场去购买，那里的茶，相比于小茶叶店，比较新，且可选的种类多，价格比较便宜。
如何从茶叶的型 色味香 品出茶叶的好坏
购买散装茶时，可以用两个手指捏茶条，如能研成粉末的，说明 茶叶较干燥，其水分含量约在6％—7％，是合格的标准。如不能研成 粉末，只能研成细片状，说明茶叶已吸湿，干燥度不足，其含水量常 在9％以上，不宜购买这种高含水量的茶叶。另外抓起一些嗅之有茶 香，无霉闷异味者为正常产品。选购...
备茶有何讲究 如何正确地选购茶叶
优质的上等茶叶是首选，通过观察茶叶的外形、色泽、香气和口感，以及汤色和叶底的评鉴，可以确保茶叶的高品质。同时，考虑到客人的个性化喜好，茶叶的种类和浓度也需要匹配。例如，女士可能喜欢乌龙茶的美容功效，男士则可能更倾向于降脂的普洱茶。季节变化也会影响茶叶的选择，春天适合花茶，夏天绿茶解暑，...
茶叶选购技巧
茶叶的选购本来就不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,不是行家的话一般人都不易分辨出茶叶质量的好坏。如何选购质量茶叶呢?下面是我分享的茶叶选购技巧,一起来看一下吧。 茶叶选购技巧 1、嫩度 一般嫩度好的茶叶,符合外形要求(“光、扁、平、直”)。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具...
怎么选购茶叶和还价?
选购茶叶的方法：茶叶的嫩度，嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般好茶叶的嫩度，容易符合该茶类的外形要求（如龙井茶之“光、扁、平、直”）。此外，好茶叶的锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是...
如何选购优质茶叶?
茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。如何选购优质茶叶？1.嫩度嫩度是决定...
谁给介绍几个选购茶叶的技巧?
购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。1.嫩度：嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该...
如何鉴别茶叶的好坏?
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下...
怎么选购云南普洱茶
实际上，只有少数茶厂和个人在特定时期生产过普洱茶。茶树的年龄也难以通过观察年轮来判断。最可靠的方法是亲自品饮，好茶不会有霉味，更不是苦水。优质的普洱茶喉韵显著，口感浓醇，滑口，润喉，回甘，舌根生津；质量差的则口感平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生涩麻感。总之，选购...
有什么选购黄金桂的小妙招?
了解产地：黄金桂的产地对其品质有很大影响。中国福建省是著名的桂花茶产区，尤其是桂林、安溪等地。了解不同产地的桂花茶特点，可以帮助你选择适合自己口味的黄金桂。观察外观：优质的黄金桂外观应该是干燥、完整、色泽金黄且花朵均匀。如果发现茶叶中有杂质、碎末或者颜色不均，可能是品质不佳的表现。闻...
怎样辨别茶叶好坏。。。
当年采制的白茶更接近绿茶的特征，鲜爽怡人。优质白茶具有以下特征：①干茶：以毫多、肥壮为好；以芽叶瘦小、毫稀少为劣。②色泽：以色白隐绿为好；以草绿发黄为劣。③香气：以清纯甜香为好；以味淡、带青腥味为劣。④滋味：以醇厚、鲜爽、清甜为好；以淡薄、苦涩为劣。⑤汤色：以清澈明亮为好...
瞿览迪克： 市场上有很多品种的茶良莠不齐,品质不一,而要选择优质的茶叶就要注意以下几个步骤: (1)察看茶叶:首先要看一下茶叶的外形,不论档次高低的茶叶外形都要匀整,不含非茶叶夹杂物;茶叶要干,拿到手里要唰唰作响,这样的茶叶含水...
万柏林区18713839634： 怎样去鉴别茶叶的质量 - ？
瞿览迪克： 如何选购优质茶叶 市场上有很多品种的茶良莠不齐,品质不一,而要选择优质的茶叶就要注意以下几个步骤: (1)察看茶叶:首先要看一下茶叶的外形,不论档次高低的茶叶外形都要匀整,不含非茶叶夹杂物;茶叶要干,拿到手里要唰唰作响...
万柏林区18713839634： 什么样子的茶叶最好? - ？
瞿览迪克： 茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质更加不易.这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法.这里提醒您,选购新茶要注意一看色泽...
万柏林区18713839634： 怎么看茶叶的好坏? - ？
瞿览迪克： 一看:看的是茶叶的外形和色泽.好茶叶的色泽基本上是翠绿的,而且芽头的条形也比较均匀.此外,还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶,如有,则茶叶品质一般. 二闻:如果茶叶看起来不错,那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻.一般好茶...
万柏林区18713839634： 什么茶是最好的? - ？
瞿览迪克： 不存在最好的茶,只有适合自己的才是最好的.不过茶叶品质是可以评判的,主要从湿度、色泽、香气三方面来判断茶叶优质的程度.湿度:能够用手轻轻捏碎的茶叶表明干燥程度高,品质也更佳.色泽:品质佳的茶叶色泽亮、茶汤明亮.香气...
万柏林区18713839634： 如何挑选购买乌龙茶 - ？
瞿览迪克： 主要根据闻、看等步骤,其中乌龙茶好坏的特征为:优质乌龙茶的特征:(1)外形:铁观音茶条索壮结重实,略呈圆曲;水仙茶条索肥壮、紧结,带扭曲条形;乌龙茶条索结实肥重、卷曲.(2)色泽:乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润.(3)香...
万柏林区18713839634： 茶叶选购技巧? - ？
瞿览迪克： 购买茶叶时,一般只能观看茶的外形和色泽,闻香,使得判断茶叶的品质更加不易.简单介绍在仡僚茶业学习的一下鉴别方法.主要从五个方面来看,即嫩度、条索、色泽、整碎和净度.
万柏林区18713839634： 怎样分辨茶叶的的质量 - ？
瞿览迪克： 茶叶是用茶树新梢的芽、叶、嫩茎,经过加工制作的能饮用的干茶.根据加工工艺不同,常见的有绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶.2005年5月1日国家质检总局对茶叶实施食品质量安全市场准...
万柏林区18713839634： 怎样辨别茶叶的好坏? - ？
瞿览迪克： 楼主你好:茶叶的优与劣将茶叶放在盘中(一般为木质)使茶叶在旋转力的作用下,比拟规范的茶叶审评.依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层.其中粗壮的最上层,紧细重实的集中于中层,断碎细小的堆积在最下层.各茶类,都...
万柏林区18713839634： 如何鉴别茶叶的好坏? - ？
瞿览迪克： 中国茶叶太多``每种茶的鉴别方法各有不同 这里我给你讲下铁观音的鉴别和茶道: 鉴别精品铁观音是一项高深的学问,安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣,高者能品断是茶产何地何村,几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名...
