怎么在家自制番茄酱?

作者&投稿:凌裴 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 在家自制番茄酱是一件既简单又有趣的事情,你可以根据自己的口味调整食材和调味品的比例,制作出独一无二的番茄酱。以下是一种基本的自制番茄酱的方法:
首先,你需要准备以下食材和工具:
食材:
新鲜成熟的番茄 1公斤
橄榄油 2大勺
中等大小的洋葱 1个,切碎
蒜瓣 2-3瓣,切碎
糖 1大勺(可根据口味调整)
盐 1茶勺(可根据口味调整)
黑胡椒粉 1/2茶勺
白醋或苹果醋 2大勺
意大利香草(如罗勒、百里香)适量,新鲜或干燥均可
工具:

木勺
细筛或食品加工机
玻璃瓶或罐头瓶,用于储存
步骤如下:
准备番茄:将番茄洗净,去蒂,切成小块。如果你喜欢更细腻的口感,可以先将番茄煮沸后去皮去籽。
炒香料:在锅中加入橄榄油,用中火加热。加入切碎的洋葱和蒜瓣,炒至洋葱变软,蒜香飘出。
加入番茄:将切好的番茄块加入锅中,搅拌均匀。
调味:加入糖、盐、黑胡椒粉和醋,搅拌均匀。如果你喜欢其他香料,也可以在这个时候加入。
烹煮:将火调至小火,盖上锅盖,让番茄酱慢慢炖煮。期间不时打开锅盖搅拌,防止底部糊锅。
烹煮时间:番茄酱需要煮至少30分钟,直到番茄彻底烂熟,汤汁浓稠。如果你想要更加浓稠的番茄酱,可以延长烹煮时间。
混合均匀:如果你喜欢细腻的番茄酱,可以用食品加工机或者搅拌器将煮熟的番茄酱打成泥,然后过滤掉种子和皮。
最后调味:尝一尝番茄酱的味道,根据个人口味调整盐、糖或其他香料的量。
储存:将番茄酱倒入预先消毒过的玻璃瓶或罐头瓶中,密封保存。冷却后放入冰箱冷藏。
享用:自制的番茄酱可以用来拌面、做披萨酱、蘸酱或者作为其他菜肴的配料。
自制番茄酱的好处是你可以根据自己的喜好调整甜度、酸度和香料的种类,制作出独特的风味。此外,自制的番茄酱不含防腐剂和人工添加剂,更加健康。记得在制作过程中保持厨房通风,因为长时间的烹煮会产生大量的蒸汽和气味。自制番茄酱完成后,你可以和家人朋友分享你的成果,也可以作为礼物送给他们。


番茄酱家庭自制法
1、准备一锅热水(60度左右即可,不必烧开),将洗净的番茄放入锅中,盖上盖儿,焖2分钟,2分钟后,可见番茄自动脱皮了。2、将去皮的番茄切成几大块,番茄中如果有未成熟的、绿色的籽,要去掉,以免影响口感。3、用搅拌机将番茄打碎,番茄先切大块,再打碎,是为了避免在切的过程中损失太多的汁水。

自制西红柿酱怎么做
11.用手把保鲜膜折叠成正方形,盖在瓶盖上面。12.用棉绳把保鲜膜扎紧,一瓶西红柿酱就做好了。

家庭自制番茄酱的做法
1、主料:西红柿700克、冰糖100克、柠檬1个。2、食材都准备好,西红柿最好挑选熟透的,这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。3、把西红柿放到开水里泡上2分钟左右,然后去皮。4、用热水泡过的西红柿,皮一揭就掉了,特别轻松。5、去皮的西红柿切成小块,里边的籽最好去掉不要,会影响口感的。6、西红柿...

家庭自制番茄酱的做法(家庭版番茄酱做法)
1. 将番茄洗净,去掉茎和不好的部分,切成小块备用。2. 将洋葱和大蒜切碎,放入锅中,加入橄榄油,炒至香味出来。3. 加入番茄块,翻炒几分钟,让番茄出水。4. 加入盐、黑胡椒粉和白糖,搅拌均匀。5. 加入一杯水,煮沸后转小火,盖上锅盖,煮20分钟左右。6. 将煮好的番茄酱放入搅拌机中,搅拌...

自己在家怎么熬制番茄酱
番茄酱熬制的方法如下:第1步、把西红柿洗干净,去蒂,随意切块备用。第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热,放入去皮切碎的大蒜泥,中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味,大蒜泥微金黄色。第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中,大火烧沸腾。第4步、加入适量的冰糖。第5步、加入适量的白醋。第6步、中火...

怎么自制番茄酱 番茄酱轻松简单做
自制番茄酱的做法步骤 请点击输入图片描述 1 番茄洗净。请点击输入图片描述 2 冰糖、淀粉备用。请点击输入图片描述 3 拿一个番茄,用刀在番茄全身刮一遍。请点击输入图片描述 4 轻松就可以撕下皮。请点击输入图片描述 5 撕去外皮的番茄,表面很光滑。请点击输入图片描述 6 将番茄去蒂,切成丁。请...

在家怎么制作番茄酱 如何自己制作番茄酱
4、西红柿汁下锅之后,开大火熬煮,等煮至沸腾之后,加入200g冰糖,4g食盐,一边熬煮一边不停搅动,让冰糖完全融化在水中,等煮至锅中的水分变成原来的一半,转最小火继续熬煮5分钟左右,等锅中的番茄酱变得粘稠,滴入几滴白醋,继续翻炒5分钟,就可以关火了。5、准备几个无水无油的干净容器,等...

自制番茄酱的家常做法
1、将5个中等大小的西红柿洗净,切簿片,备用。2、锅中放入2大碗水,烧开,将切好的西红柿片放入。3、大火烧开,转中小火,熬至西红柿皮脱落。4、用漏勺将西红柿皮捞出,加5茶匙盐。5、准备两个干净的空玻璃瓶,用热水煮一煮,控干,备用。6、将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中,盖...

自制番茄酱的做法 家庭番茄酱怎么做
1、清水煮沸,加入西红柿烫一分钟,剥皮切丁备用。2、番茄丁倒入破壁机中,加入白砂糖,淀粉,打成酱。3、将打好的酱放入锅中,小火熬煮20分钟。4、加入柠檬汁,搅拌均匀,熬至浓稠即可。番茄酱:番茄酱,为番茄的酱状浓缩制品,以成熟红番茄为原料,经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制...

最简单的自制番茄酱
1、材料:西红柿6个、冰糖60克、柠檬大半个。2、西红柿洗好后在顶部划十字。用刀把西红柿的蒂和周围硬的部分用小刀扣出来扔掉。水开后放入焯水2-3分钟。3、焯水后的西红柿皮很容易去除。把皮剥掉切小块。放入锅里。4、中大火熬煮至沸腾加入半颗柠檬汁。5、继续收干。中小火一直熬。期间可以用勺子...

高青县17248509692: 在家用最简单的方法制作番茄酱应该怎样做? -
偶明达乐: 番茄酱的制作方法:1、准备好原材料:西红柿3个,柠檬1个,冰糖;2、西红柿洗净后切除蒂部,用刀轻划上“十”字口,如下图所示;3、用叉子叉上西红柿,在开水里烫十几秒,烫完后去皮、去籽;4、西红柿去皮、去籽后,将其切成小块;5、将切碎的西红柿放入榨汁机里打成汁;6、倒入无水无油的锅里,开小火慢慢熬至浓稠;7、加入适量冰糖粉,并用勺子搅拌均匀;8、挤入柠檬汁,再熬两分钟后盛出;9、凉后装入密封的玻璃瓶里,放入冰箱保存,这样番茄酱就做好了.

高青县17248509692: 家庭制作番茄酱的简易方法 -
偶明达乐: 第一步准备器皿 装西红柿酱的器皿,广口瓶子(各种大口酒瓶、饮料瓶均可),并配备好瓶塞子.先把瓶子里外洗得干干净净(也可用细沙子加水,放在瓶子里来回搅拌洗净),然后放在有水的锅里,放时先将瓶子装上干净的水(不加盖)煮...

高青县17248509692: 在家做番茄酱怎么做? -
偶明达乐: 将番茄冼净拿刀在上面划十字形,并在开水里烫一下(主要是便于去皮).干净锅内加水2杯(注意要选耐酸型锅如不锈钢锅、耐热玻璃锅,别用铁锅,不粘锅)水开后,加入砂糖中火慢熬一至粘稠状时加入番茄(去皮后用刀切成瓣状),细火慢熬(期间需按一个方向有规律搅动),至番茄和砂糖互溶为鲜香番茄酱. 出锅,冷却后装瓶.(为增加口感,还可添加一些桂花呀什么的,或许味道更鲜美.)

高青县17248509692: 自己在家怎么熬制番茄酱 -
偶明达乐: 专业生产的番茄酱是经过去皮,去籽,打酱等工序的.如果在家制作的话,建议将番茄先放到碗中蒸,蒸熟后将皮揭掉(蒸熟后的番茄皮会很容易脱落),然后将番茄切碎,放到榨汁机中打成酱.只能是这样了.记住,打酱的时候别加水,那样就失去原来的风味了.

高青县17248509692: 自制番茄酱的做法步骤图,自制番茄酱怎么做 -
偶明达乐: 材料 大个番茄6个 冰糖约200克(半袋) 盐1小勺 做法1、番茄加工:番茄洗净控水,用小刀切成瓣.剥皮,不好剥时可以用刀尖剥,切成小块放入容器;:2、熬煮:大火烧开,小火熬煮.半小时开始加糖,分几次加入.搅拌过程中用勺子将番茄块压碎.快好时放入盐搅匀.盖上锅盖,几分钟后关火.全程大约一小时;3、装瓶:不打开锅盖,等待自然凉.玻璃瓶在微波炉中加热消毒一分钟,装入番茄酱.冰箱保存.

高青县17248509692: 自己在家里怎样制作番茄酱? -
偶明达乐: 浓香番茄酱原料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许.做法:1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布...

高青县17248509692: 番茄酱自己怎么做??
偶明达乐: 1 自制蕃茄酱 虽然蕃茄酱超市有现成的买,但是,如果在家自已制作,将更卫生,味道也更可口,价格也更便宜.我见过我婆婆的自制蕃茄酱,方法不错,介绍给大家: 1、取一只蕃茄放入微波炉内,高火半分钟,取出.去皮(微波炉加热后更易去皮). 2、把蕃茄放入微波碗内掏乱,再放进微波炉,中火一分半钟,取出即可. 3、放入锅中炒酱. 放盐、花椒粉、味精等调料(根据自已的口味加入不同的调料),拌匀即可出锅. 至此为止,自制蕃茄酱就成功了. --- 酸酸甜甜,又有点麻辣(不喜欢辣味的可以不放辣) 这种蕃茄酱在烧鱼时可以用得上.

高青县17248509692: 在家里如何做番茄酱呢?急 -
偶明达乐: 新鲜番茄3个、砂糖50克(有冰糖更好) 将番茄冼净拿刀在上面划十字形,并在开水里烫一下(主要是便于去皮).干净锅内加水2杯(注意要选耐酸型锅如不锈钢锅、耐热玻璃锅,别用铁锅,不粘锅)水开后,加入砂糖中火慢熬一至粘稠状时...

高青县17248509692: 在家怎么制作番茄酱
偶明达乐: 在家自制时,锅中放植物油(多少都行),将西红柿洗净切碎放锅中煮,煮时要铲动免糊锅,等水分待干时放盐、蒜泥炒,晾凉后装瓶放阴凉处.

高青县17248509692: 如何在家里自己制作番茄酱啊 -
偶明达乐: 番茄、面酱、葱花切丝少许、大蒜切细可多些,姜末、辣椒油、最好是自己炸的,盐、色拉油或花生油. 过程:先放少许油,小火把油烧热,把葱花姜末放进去,不要把油烧过火,把番茄倒进锅里翻炒,这时候放盐,[不要太咸].半熟的时候放面酱和辣酱进去.如果太酱,可放些水稀释.将熟时把皮挑出.最后把剩下的蒜末放进锅里搅一下马上闭火.让蒜味留在酱里. 做好以后不要忘喽给我尝尝.

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