油椒怎么腌制最好吃 腌油辣椒的做法及配方窍门

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1、食材：菜椒400g，食盐20g，八角2g，葱3g，蒜4g，生抽3ml，白糖2g，陈醋2ml。

2、方法/步骤：油辣椒使用法辣椒一般都是菜椒，但不是那种圆圆的甜椒哈，长长的胖乎乎的那种大辣椒。把辣椒清洗干净，里面的辣椒籽去掉。

3、将辣椒放进盆子里，上面撒上一层食盐，腌制十分钟翻一下，让辣椒全是沾到食盐。

4、里放油烧热，加上八角、葱段、生姜丝，以及蒜片快速翻炒，炒出香味来。倒上生抽、食盐、白糖以及陈醋适量，然后关火。

5、将辣椒放进去翻炒几下，倒进盆子里裹上保鲜膜放进冰箱里，腌制一晚上就可以吃了。

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京山县13932234615： 怎样腌制油辣子 - ？
霜药硫酸： 首先把青辣椒洗净,然后把水控干放到碗里,再将锅烧热倒上油,将油烧制8成热(也就是稍微又一点烟的时候)快速将油倒入盛有辣椒碗里,3-5分钟以后将油导出来,然后在碗里放入酱油(酱油要盖过辣椒),姜片、蒜瓣、花椒....各种佐料根据自己的口味来放就行了,最好是撒上一点盐,我就知道这些了,也不知道合不合你的口味,反正我就是这么做的了,自己吃觉得还行.呵呵...对了,要少放一点白糖,口感会好一些.

京山县13932234615： 如何腌制辣椒的制作方法窍门 ？
霜药硫酸： 一些辣椒的腌制方法,希望帮助到大家.一、原料:辣椒、 胡萝卜、生姜、大蒜、生抽、色拉油、盐、糖、味精、白酒、花生米做法:1. 辣椒、胡萝卜、大蒜、生姜、洗...

京山县13932234615： 油椒咸菜的做法 - ？
霜药硫酸： 准备好制作油椒咸菜的食材: 咸菜300克、小青椒80克、酱油小半勺、料酒1勺、白糖1勺、鸡精小半勺、色拉油少许. 1、准备小青椒,咸菜. 2、小青椒洗净,咸菜洗净切小粒. 3、油锅烧热. 4、放入小青椒,煸炒至青椒表面略焦黄. 5、倒入切好的咸菜,翻炒. 6、加入小半勺酱油. 7、加入料酒(可以是黄酒,会让咸菜更鲜美). 8、加入1勺白糖,加入小半勺鸡精,翻炒均匀后,小火煨一会儿,即可装盘. 9、油椒咸菜成品.

京山县13932234615： 腌制油辣椒时辣椒需要用水过吗 - ？
霜药硫酸： 腌制油辣椒时辣椒不需要用水过,这个会影响油辣椒的香味.油辣椒的做法如下: 食材: 干辣椒 200g 菜油 适量 做法: 1、小尖椒,暴晒干. 2、每一个都摘除根蒂. 3、放入料理机,打成碎,注意不用打成粉. 4、打好的辣椒粉,这个图片没照好,颜色太失真了. 5、锅内放入菜油,量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右. 6、大火把油烧开之后关火,等油稍微凉一下. 7、辣椒粉倒入油中. 8、不断断用铲子煸炒,直至油面不再翻泡泡即可.

京山县13932234615： 超简单爽口油辣子腌制怎么做如何做好吃 - ？
霜药硫酸： 超简单爽口油辣子腌制的做法步骤1. 辣椒洗净,从中间割开,晾晒一天2. 花椒,爆香,泡一天3. 把,香叶,花椒,生姜切片,盐,酱油,海天酱油,醋,糖,味精,加入够腌制辣椒的水,味道调重点!凉一天!以上三步同时进行,第二天,全部放入容器即可!4. 将辣椒,大蒜切片,放入容器,再将前面制作好的腌料,花椒油连花椒一起倒入!腌制两十天左右就可以享受了,图片只是倒入一半腌料,是为了图片好看,实际要没过辣椒!

京山县13932234615： 怎样腌油辣椒 - ？
霜药硫酸： 食材与明细 辣椒5斤 大料1两 花椒1两 白糖半斤 米醋半斤 味精二两 姜二两半 大蒜半斤 色拉油二两 盐2两半 酱油2斤半 高度白酒半斤1. 准备所有的食材2. 把辣椒洗干净控干水,用筷子在尾部扎眼,每个辣椒都要这样处理,可以更好的入味3. 处理好的辣椒码放在坛子里或是合适的容器中4. 把姜蒜洗干净,切成沫也可以用料理机处理5. 锅内放油,把姜蒜,花椒大料放入锅内炒香6. 放入除白酒以外的其它配料,大火将锅内的配料烧开,晾凉7. 把晾凉的料汁浇到坛子上铺平8. 最后倒入白酒,用保鲜膜封好,如果有盖子可以盖上盖子会更好,十多天后就可以吃

京山县13932234615： 怎么做好吃,油青椒咸菜的家常做法 - ？
霜药硫酸： 油辣椒咸菜的做法步骤1. 辣椒洗净.2. 用筷子大头去辣椒蒂.3. 将苹果和梨切好.4. 蒜片,八角,十三香备好.5. 锅放油,一定温度放蒜片,八角,十三香炒出香味,再放入梨和苹果炒.6. 加入糖,海鲜酱油,醋.7. 放入辣椒炒,十分钟左右出锅.8. 完成,放凉,放冰箱,腌一天,就可以吃了.

京山县13932234615： 怎样腌辣椒又脆又好吃不烂 - ？
霜药硫酸： 1、先将辣椒清洗干净,去掉把,不过留下蒂不能损坏它,保证完好,这么做辣椒腌制好后,才能放的时间长.2、锅中加入适量清水,烧开撒入一点食盐,将辣椒放入锅中焯水,这是做腌辣椒非常重要的一步,不要记得撒盐腌制,要在这之前锅...

京山县13932234615： 如何做香气扑鼻的油辣子 ？
霜药硫酸： 重庆做法的油辣子 一般是二两碎干辣椒配一斤菜油的比例来做. 先将菜油烧很热,然后关火,往油里放一块拍松的姜块,等油温稍微凉一点时,放一勺碎辣椒,放时要慢...

京山县13932234615： 青椒家庭淹制做法(用的是油椒) - ？
霜药硫酸： 用料 花椒 一小勺 香叶 三片 姜 20克 葱 一颗 盐 两勺 糖 两勺 蒜 一颗 酱油(老抽) 四小勺 青辣椒 2000克 白酒 50克 鸡精 两小勺 调和油 100克 腌制青辣椒的做法 自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍,然后放在通风处晾干到表面没有水.太阳下,两...