怎么炖牛肉好吃易烂熟
牛肉和西红柿一起主比较容易烂，具体做法如下：
准备材料：牛肉100克、西红柿1个、洋葱片10克、胡萝卜10克、土豆块20克、食用油5毫升、花椒2克、小茴香1个、八角1个、百香果1个、甘草2克、香叶1片、姜3克、葱3克、盐2克、生抽3克
1、西红柿去皮切块，牛肉焯水去腥去血沫；
2、倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香；
3、倒入牛肉，翻炒均匀；
4、加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿；
5、翻炒均匀，加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜；
6、中火炖1小时；
7、最后装碗上桌即可食用。
大块牛肉怎么煮好吃易烂熟
1、煮牛肉要用热水，因为热水会使牛肉表面蛋白质迅速凝固，不利于煮出血渍。煮牛肉之前，先用大火烧开，揭开盖子炖20分钟，去除牛肉的异味，然后盖上盖子，改用微火，继续焖煮几分钟即可出锅。2、可以让牛肉更容易煮烂、煮熟。煮牛肉需要放入适量的盐，但是盐要放的晚一点，另外水要一次加足。
牛肉炖不烂加点什么
牛肉炖多久能烂熟 这取决于牛肉块和所用锅的大小。 如果牛肉块较大，则炖煮时间会更长一些。 通常，炖煮时间至少为2小时。炖牛肉时，如果可以加入几滴白醋，白醋在软化肉类中可以起到非常好的作用，并且可以快速炖牛肉。 不用担心在炖牛肉中加入白醋。 酸味，仅添加少量白醋，对牛肉的味道没有影响。...
怎么炖牛肉好吃易烂熟
1、首先将牛肉放清水中泡2个小时；2、然后将泡过的牛肉放到冷水锅中焯水五分钟；3、起锅倒入油，加入葱姜蒜炒香，然后倒入清水，放入牛肉和生抽、老抽、八角、香叶、桂皮等材料；4、开大火炖90分钟，期间注意适时翻动牛肉；5、关火后用锅盖盖住，等稍微凉后取出切片食用。
牛肉怎么煮易烂熟又嫩
牛肉要先在冷水中浸泡一段时间，然后大火快煮，再转小火慢炖，这样煮出来的牛肉既易烂熟又嫩。将牛肉放入冷水中浸泡一段时间，让牛肉中的血水充分渗出，可以减少腥味，并让牛肉变得更加嫩滑。将牛肉放入开水中，大火快煮一段时间，将牛肉煮熟，可以缩短后续煮的时间，并让牛肉更加易烂。将牛肉转入小火...
炖牛肉的做法(炖牛肉的做法如何又烂又软)
时间越长越好，这样可以让牛肉烂熟，口感更加软嫩。4.加入适量的调料 在炖牛肉的过程中，一定要加入适量的盐、生抽、老抽、冰糖等调料，这样可以增加牛肉的口感和味道。总之，炖牛肉的做法非常简单，但是要炖出又烂又软的牛肉，需要掌握好火候和调料的搭配。希望大家在家里也可以做出一道美味的炖牛肉。
牛肉怎么煮好吃易烂熟
9. 倒入适量的生抽，翻炒均匀。10. 加入适量的水（水量要稍微多一些，以覆盖牛肉）。11. 盖上锅盖，小火炖煮约1-2小时，直到牛肉变得口感软烂。12. 最后根据个人口味，可以再加入一些调料，如味精、蒜蓉等。13. 煮熟的牛肉可以配以蔬菜、米饭等食用。通过炖煮的方式，牛肉会变得柔嫩易烂熟，而且...
炖牛肉放什么容易炖烂
生姜是传统的炖肉调料，能够去腥提味，同时也有助于使牛肉更容易熟软。最后，确保加入足够的水，以防炖煮过程中水分蒸发过多，影响牛肉的口感和烂熟程度。综上所述，想要炖牛肉容易烂，除了使用高压锅和适当的火候外，还需注意调料的搭配与使用。按照上述方法操作，定能炖出鲜嫩可口的牛肉。
牛肉怎么煮好吃易烂熟
牛肉好吃易烂熟的煮法是用高压锅炖煮，或者使用砂锅慢炖，并加入一些辅助材料。高压锅炖煮法：使用高压锅是一种快速炖煮牛肉的方法，可以在短时间内将牛肉炖烂。首先，将牛肉切成块状，用沸水焯水去除血水和杂质。然后，在高压锅中加入适量的清水或高汤，放入焯水后的牛肉块，加入姜片、葱段、料酒等调味...
牛肉炖完后嚼不动补救方法
4、微波炉加热 做好的牛肉咬不动可以加点纯净水，然后放在微波炉里再热一下，一般可以让肉质变得更加松软，咬起来也不会那么费劲了。牛肉炖多久能烂熟 用普通炖锅文火慢炖需要2-3小时以上，用高压锅时间控制在1小时以内。炖牛肉的温度最高在100度，不同于平时的煎牛排，其温度可高达200度，只需几分钟...
怎么炖牛肉好吃易烂熟(炖牛肉的小妙招有哪些)
5.炖牛肉要时间长一些，因为本身牛肉的纤维比较粗，如果煮的时间短了，不容易煮软，吃起来就很硬，特别累牙，炖上1.5小时之后就可以关火了，撒上少许的鸡精，盖上盖子，让牛肉继续在汤汁里面去浸泡三个小时左右。6.泡好之后牛肉就可以取出来了，控一下表面的汤汁放在案板上，把它切成薄薄的片，...
娄胀立芷： 1、首先,炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴.牛肉买回来洗净后,切成大块,用清水浸泡.这一步很关键.2、浸泡的时间至少30 分钟左右,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉...
修武县13855492658： 牛肉怎么炖好吃又烂?？
娄胀立芷： 好吃又烂的炖牛肉步骤:先将牛肉浸泡两个小时左右,每半个小时换一下清水;然后将牛肉切成小块儿,加入适量的葱段、料酒和姜片煮;将浮沫撇干净,捞出牛肉块;...
修武县13855492658： 怎样炖牛肉容易烂好吃 - ？
娄胀立芷： 具体做法是:将牛肉切好,放入1勺白糖,腌上20分钟之后,让糖分子充分渗入到牛肉里去.腌过糖后,在牛肉中加一些水慢慢搅拌,以免牛肉脱水而收缩变硬.糖分子渗入到牛肉里后,一遇水,它也会吸水而使肉片稍微涨发,更减少了牛肉的韧性和硬度.最后,再往牛肉中加入少量的淀粉,搅拌均匀.将锅烧热,倒入油,烧至五六成热放进牛肉炒到变色即可.
修武县13855492658： 怎么样才可以把牛肉炖的又烂又好吃 - ？
娄胀立芷： 第一种方法是在煮牛肉时,加一些茶叶,可以用纱布裹好,放进去和牛肉一起煮,这样牛肉会煮的很烂,而且味道鲜美,百试百灵. 第二种方法是可以放一些陈醋,加入一些陈醋可以使得牛肉软化,这样牛肉就比较好煮了. 选牛肉也比较重要,最好是选择腱子肉,这样做牛肉,肉质很嫩. 香料的选择,可以选择丁香、桂皮、甘草等,这样牛肉会做得味美色香. 火候的选择,可以选择文火小开,炖的时间要长一些,一般为三小时为宜. 要注意去腥味,选择放几个核桃仁或者几个山楂,这样可以起到去腥味的作用. 可以选择放入少量新鲜的菠萝,用砂锅进行炖,这样牛肉就能炖的又烂有好吃了.
修武县13855492658： 怎么样才可以把牛肉炖的又烂又好吃呢? - ？
娄胀立芷： 怎样炖牛肉 煮牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜. 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化. 有人认为“炖牛肉,好吃不好做”.其实并不难...
修武县13855492658： 炖牛肉时,怎样才能更容易把牛肉炖烂? - ？
娄胀立芷： 1、煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美; 2、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化; 希望对你有用,这是在酒店工作时厨房的师傅告诉我的.
修武县13855492658： 怎么炖牛肉又烂又好吃 - ？
娄胀立芷： 炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬,特别是老牛肉,可能炖很长时间都炖不烂,所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料,而且必须大火转小火,不能急于求成. 冷水入锅 牛肉要用冷水来煮,等水开之后,凉的牛肉碰到热水,肉会更易烂,口感...
修武县13855492658： 怎样炖牛肉软烂好吃 - ？
娄胀立芷： 牛肉的鲜汤完全保留,肉炖得非常软烂,番茄的酸甜味沁入牛肉,肉好吃,汤也好喝.
修武县13855492658： 怎样炖牛肉才容易烂 - ？
娄胀立芷： 不少人认为,炖牛肉,好吃不好做,但在上期的互帮实验室里,几位居家好手,推荐给大家不少煮牛 肉的小窍门,大家不妨来瞧瞧. 方法来一:炖牛肉时,将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中,与自肉同烧,牛肉很快就能炖熟炖烂,并且 ...
修武县13855492658： 如何炖牛肉才会更烂 - ？
娄胀立芷： 炖肉的时候放一些黄豆,牛肉会炖的更烂.我家就是这样做的.而且味道还很好吃.
