东北菜都有什么好吃的菜
1、酸菜白肉锅：也称东北火锅。主材料为酸菜与猪五花肉，是流行于中国东北民众间的家庭传统菜肴，后传入北京。做法是使用生炭火的铜锅，将酸白菜与高汤煮成锅底，白肉下锅涮熟，佐麻油、生抽、蒜泥等食用。
2、猪肉炖粉条：猪肉、白菜与土豆粉条一同炖煮。口感软烂，猪肉肥而不腻。
3、小鸡炖蘑菇：山鸡与东北特产榛蘑一同炖煮，味道鲜美。
4、豆角炖排骨：主料为土豆、豆角与排骨，炖煮过程中加入大酱。汤汁浓厚香醇。
5、东北乱炖：东北著名的杂烩菜，主料包括芸豆、土豆、排骨、茄子、蘑菇，不同地区也有加入西红柿、玉米等。
东北菜40经典菜：
一、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。榛蘑搭配农家饲养的土鸡一起炖煮，味道非常鲜美可口，土鸡的肉质非常紧实有嚼劲，汤香味浓，很好吃。
二、锅包肉
锅包肉是东北最出名的“硬菜”之一。每年过年过节都会有这道锅包肉，锅包肉是女人和孩子最爱吃的名菜。锅包肉是选用猪瘦肉洗净后切薄片，蘸上面粉后，放入油锅里炸两面金黄后捞出来，锅里倒入食用油下入番茄酱，白糖，香醋，食用翻炒均匀后下入锅包肉，翻炒几下出锅装盘。这道锅巴肉口感：香，甜，酸，外脆里嫰，甜而不腻，非常好吃。
三、猪肉白菜炖粉条
猪肉白菜炖粉条是东北特色名菜之一。猪肉白菜炖粉条最适合秋冬季节食用了。这道菜做法非常简单，有菜有汤，荤素搭配，非常不错。天冷了，吃这道菜会让人全身都暖和起来了。
四、拔丝地瓜
拔丝地瓜是东北最出名的名菜，也是东北非常有特色的特色菜。拔丝地瓜选用东北产的红薯，拔丝地瓜的口感：香甜软糯可口，非常好吃。
五、杀猪菜
杀猪菜是东北的传统特色名菜之一。东北人每年将近过年就会有杀猪，然后就会做杀猪菜给家人和客人一起食用。杀猪菜里有猪肉，猪血，东北酸菜一起炖熟，这道菜是很多人东北人最喜欢吃的家常菜。杀猪菜的口感：肉质香嫩，汤汁香浓，酸菜酸香可口。
东北菜40经典菜：
一、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。榛蘑搭配农家饲养的土鸡一起炖煮，味道非常鲜美可口，土鸡的肉质非常紧实有嚼劲，汤香味浓，很好吃。
二、锅包肉
锅包肉是东北最出名的“硬菜”之一。每年过年过节都会有这道锅包肉，锅包肉是女人和孩子最爱吃的名菜。锅包肉是选用猪瘦肉洗净后切薄片，蘸上面粉后，放入油锅里炸两面金黄后捞出来，锅里倒入食用油下入番茄酱，白糖，香醋，食用翻炒均匀后下入锅包肉，翻炒几下出锅装盘。这道锅巴肉口感：香，甜，酸，外脆里嫰，甜而不腻，非常好吃。
三、猪肉白菜炖粉条
猪肉白菜炖粉条是东北特色名菜之一。猪肉白菜炖粉条最适合秋冬季节食用了。这道菜做法非常简单，有菜有汤，荤素搭配，非常不错。天冷了，吃这道菜会让人全身都暖和起来了。
四、拔丝地瓜
拔丝地瓜是东北最出名的名菜，也是东北非常有特色的特色菜。拔丝地瓜选用东北产的红薯，拔丝地瓜的口感：香甜软糯可口，非常好吃。
五、杀猪菜
杀猪菜是东北的传统特色名菜之一。东北人每年将近过年就会有杀猪，然后就会做杀猪菜给家人和客人一起食用。杀猪菜里有猪肉，猪血，东北酸菜一起炖熟，这道菜是很多人东北人最喜欢吃的家常菜。杀猪菜的口感：肉质香嫩，汤汁香浓，酸菜酸香可口。
东北菜菜谱大全
小鸡炖蘑菇 东北大拉皮 鲶鱼炖茄子 酱骨架 五香鸡肉卷 大骨棒 拔丝香蕉 大鹅炖酸菜 纸锅八珍菌 红血肠 火腿白菜 糖醋苦瓜 鱼头泡饼 木耳山药 烂糊白菜 拌肉皮丝 木须柿子 酥烂蹄筋 红烧鹿肉 肚岭香辣鱼 黄金肉丸 黄瓜羊肉 四喜烤麸 红烧狗肉 素双脆 蒜泥豆角丝 山水特色骨头煲 熘肥肠 姜葱煀鲤鱼 清蒸人参鸡 菊花肥肠 肘子肉拌黄瓜 凉拌青椒丝 青炖白菜 五香酱牛肉 清炸里脊 雪里蕻炖豆腐 软炸鱼 红桥羊肉 葱爆肉片 西红柿焖牛肉 猪肉炖粉条 赛过鱼 麻辣狗肉 焦炸瓜丝 白肉血肠 松仁香肚生菜包 糖醋黄瓜 炸芝麻虾 红椒炒腊肉 炒小豆腐 酸菜猪肉炖粉条 酸菜鱼 排骨炖油豆角 乱炖 火腿蚕豆 鲜蘑菇炖豆腐 鲫鱼过河 红烧肘子 腌雪里蕻 西红柿炒肉片 酸菜白肉 双菇青笋雪腐 松仁粉丝 山椒拌白肉 烤双方 干煎蒜子大虾 金香大蒜 关东煮 酸菜炖生熟肉 山珍炖猪蹄
家常豆角烀饼 小鸡炖榛蘑 东北酸菜 鸡粒雪菜炒豆干 芥末鸡条 桂花虾米炒粉丝 蟹粉 参豆腐羹 鸭腰烧口蘑 三鲜鱼肚 麻酱紫鲍 酱瓜炒肉丝 炸香椿鱼 花瓜炖鸡 蒜瓣烧田鸡腿 葱油蚕豆雪菜 木樨柿子 干煸蘑菇松 蝶夹牛仔骨 喜庆头碗菜 扒大肠油菜 鸭血肥肠煲 盐水黄豆 彩珠牛宝 大肠生炒咸酸菜 烩酸辣干丝 鸡汁鱼肚 烹肫肝 赛熊掌 腐乳灼菜心 五味白肉 芋丝鹿排 水晶虾冻 红蘑木耳炒鸡柳 泡酸菜烧鸡 怪味白肉 冻豆腐炖鲢鱼 芙蓉鸡片 炝柿子椒 炭烧肉 酒炖肉炖豆腐 腊笋千张肉 茄汁草鱼片 凤尾桃花 翠筒酱烧肉 宝黄丝瓜 白玉甘甜姜薯 浓香鸡块 香菇干贝烩豆腐 金酥菜花 蒜烧平菇 牛膝蹄筋 高丽香蕉薏米炖猪蹄 毛豆闹鸡 辣味肉皮冻 鸳鸯戏飞龙 香芋盒 珍珠芋丸 酸菜粉丝冻豆腐 羊蹄炖鲃鱼 香芋炒刀豆 苦瓜烧肉 熘花胗 生焖狗肉 白煮肉 枣香南乳肉 南瓜酒焖肉 砂窝鱼头豆腐 大团圆 锅烧小蹄膀 蜜汁叉烧 拌松花蛋 酸菜鸭 鳝丝拉面 竹网里脊 蒜味爽肚 酸菜鱿鱼 菜松牛肉丝 油白菜卷 芝麻小白菜 烩肥肠 菠菜蛋蓉 排骨炖酸菜 三鲜蘑菇
菜心炒猪肝 炸田鸡腿 自制血肠 腐乳生菜 冬菇烧菜花 滑炒鲜蘑肉片 黄焖鲇鱼头 辣鱼粉皮 野山椒牛肉丝 麻辣白肉 韭菜干丝 蜜汁金腿 滑蛋牛肉片 油焖白菜 东北酸菜 芹菜鱼丝 聚德烤肉 酸辣萝卜丝 蛋泡银鱼 牛肉红烧白萝卜 笋干烧肉 绿豆芽拌干丝 炒包菜心 酿黄瓜 老锅泥鳅 麻油酱萝卜 软炸虾 炝绿豆芽 酱汁四丁 上汤大白菜 什锦瓜丝 。
鸡蛋炒柿子 土豆片 炸鱼 锅包肉 溜肉段
鸡蛋炒柿子 土豆片 炸鱼 锅包肉 溜肉段
...我们最先想到的一个词就是豪爽,东北菜有哪些呢?
这一道锅巴肉口味：香，甜，酸，外焦里嫩里嫰，美味可口，特别好吃。3、猪肉白菜炖粉条 猪肉白菜炖粉条是东北特点特色美食之一。猪肉白菜炖粉条比较适合秋冬季食用了。这道菜作法比较简单，蔬菜有汤，营养搭配，相当不错。天凉了，吃这道菜会令人全身都温暖起来。猪肉白菜炖粉条采用新鲜的五花肉清洗切成...
有什么好吃的东北菜值得分享?
饺子：东北饺子在全国享有盛名，皮薄馅大，馅料多样，包括猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅、三鲜馅等，尤其在春节期间，家家户户都会包饺子，寓意团圆和财富。这些菜肴不仅在东北地区广受欢迎，也在全国各地有着不少拥趸。东北菜的特点是讲究火候和原材料的新鲜，烹饪方法多样，既有炖、炒、烤、蒸，也有凉拌等...
有哪些正宗好吃的东北菜推荐?
东北菜，又称东北地方菜，是中国东北地区的传统菜系，以辽宁、吉林、黑龙江三省的菜肴为主。东北菜以其丰富的品种、独特的风味和朴实无华的特点深受人们喜爱。以下是一些正宗好吃的东北菜推荐：锅包肉：这是一道非常有名的东北菜，主要以猪肉为主料，切成薄片，用淀粉挂糊后油炸至金黄，再翻炒于酸甜口的...
东北菜都有什么代表菜?
在“八大”菜系里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它的生意，甚至被称为“第九大菜系”。即使在远离其发源地的广州，东北菜也能像木棉花一样，开得热烈、豪迈。东北菜的形成过程也融合了一些中国其他菜系和汉族饮食的特点。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁...
东北名菜你知道哪些,吃过几道?
北有名的5道硬菜，道道让人流哈喇子，卖相却不忍直视 我们都知道，中国有很大的地域差别，南方人隽秀，北方人豪爽，不仅如此，在饮食上的差别也是非常的大，南方人注重饮食清淡，更偏向于 养生 理念，而北方人更实在，东北菜可以说是很大众的一个美味，因为东北菜不仅仅是好吃，味道也比较普遍，是大家...
有什么好吃的,东北菜?
5、杀猪菜 杀猪菜，最具东北特色的菜，东北农村每到年关都会杀猪，杀完猪后一定要请客，“杀猪菜”就是请客时招待亲朋的菜。猪身上所有部位都会做成菜，蒜泥白肉、蒜泥护心肉、猪骨、猪头肉、五花肉、猪血肠、猪下水等。其中最重要的就是酸菜五花肉炖血肠，以至于在外地开东北菜馆纷，只要菜单上有杀猪...
有哪些南方人不知道的北方美食?
腌好后的蒜只剩一点点微弱的刺激感,吃完嘴里也没有臭味。 扪心自问,如果糖蒜不是本土食物,说它是墨西哥菜你是不是也会信?! 这难道不应该是中餐和世界连接的桥梁嘛?! 其实北方的蔬菜们也特别美妙! 24. 霜打白菜 - 整个北方 绝大多数南方人都不知道,北方冬天被霜打过的白菜有多好吃! 遭受霜冻天气的时候,...
北方人的菜谱
素食的清雅 北方虽然以肉食为主，但素食也别有一番风味。白菜炖粉条、醋溜白菜、凉拌黄瓜，这些看似简单的家常菜，却能从细节处体现出北方人的美食智慧。白菜经过长时间的炖煮，吸收了粉条的鲜味，入口软糯鲜香；醋溜白菜酸酸甜甜，开胃消食；凉拌黄瓜清脆爽口，炎炎夏日来上一盘，再惬意不过。口味的浓烈...
你知道哪些东北菜?
“咋啥都往那扔啊”这道菜奇就奇在明明是一锅乱炖,偏偏味道完全不怪,好吃得很!来了东北一定要吃! 土豆、地瓜、玉米……看到这道菜估计很多外地人都要哭晕了对东北人来说,三烀一炸具有魔力,苞米块,贼面土豆块和窝瓜块,软乎乎的茄子,一盆子油汪汪的焖子,吃口苞米、茄子或土豆,一口辣椒鸡蛋酱,别提有多美味了...
你觉得东北菜中最好吃的十道菜是什么?
口味上也有酸甜辣，而不管哪种都让我爱而不舍，要真说我觉得最好吃的十道菜是什么，一时半会儿还真说不上来。不过我觉得以下的菜在我心里是有很高名次的：第一是锅包肉。作为有点甜口的锅包肉可谓是我一个南方人心中的最爱。腌制过的猪肉裹上一层薄薄的粉，放在油锅里炸酥脆后，放到酱汁里翻...
伊步美抒： 香辣牛肉条,大棒骨,地三鲜,拔丝地瓜,大馅饺子,锅包肉,溜肉段,韭菜合子,排骨炖豆角,小鸡炖蘑菇粉条,乱炖,鲶鱼炖茄子,木须肉,大鹅炖土豆,松仁小肚,黑白菜,蒜泥雪肠 ,得莫利炖鱼,东北烧鸡,尖椒干豆腐,蘸酱菜,哈尔...
绥棱县19696573258： 东北菜最有名的是什么 - ？
伊步美抒： 杀猪菜,东北大拉皮、小鸡炖蘑菇、地三鲜、土豆炖肉、酱大骨头,锅包肉、豆角烀饼、五花肉炖干豆腐、蚶子炖豆腐一般用的都是东北深山采的天然品种,绿色健康营养丰富,用肉炖出来后自有鲜味,可以让人开胃,东北菜最多的是用粗粮做成的粥、饭、点心.光是以玉米为原料制成的点心就有10多种:玉米大饼子、玉米面发糕、玉米面窝窝头、东北大麻面、玉米米查子粥、玉米面煎饼、玉米面糊糊……以东北菜馆里常见的玉米面食品大饼子为例,就是玉米面糊用一个很大的生铁锅,中间放上一些水,用火烧,把面糊在两手间拍成一个橄榄型,沿着那开着的水边儿贴在铁锅上,做成的大饼子一半是烙熟的一半是蒸熟的,那种烙焦了的玉米面独有的香味,在桌上乱窜.
绥棱县19696573258： 有什么好吃的东北菜? - ？
伊步美抒： 清炸里脊 【菜名】清炸里脊 【所属菜系】东北菜 【特点】红烧肘子 红烧肘子 【菜名】红烧肘子 【所属菜系】东北菜 【特点】炒雪冬 炒雪冬 【菜名】炒雪冬 【所属菜系】东北菜 【特点】清淡烩酸辣干丝 烩酸辣干丝 【菜名】烩酸辣...
绥棱县19696573258： 正宗的东北菜有哪些 - ？
伊步美抒： 东北菜的代表菜有白肉血肠、猪肉炖粉条、锅包肉、东北乱炖、小鸡炖榛蘑、溜肉段、地三鲜、扒三白、赛熊掌、拔丝地瓜、酱骨架,杀猪菜等等,东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点.
绥棱县19696573258： 东北家常菜,都有哪些名菜? - ？
伊步美抒： 东北家常菜:乱炖有理 东北人大大咧咧,东北菜也秉白山黑水的豪阔气概,兴之所至,天上飞的,林子里跑的,水里游的,树上结的,地上种的,举凡可以食用的,都逃不了一片乱炖.其实,除了盐分重之外,这种炖菜,最大程度上保留了食...
绥棱县19696573258： 东北特色菜都有啥 - ？
伊步美抒： 东北为黑龙江、吉林、辽宁三省总称,东北林区众多,气候严寒,其特殊的地理和气候环境孕育出了很多驰名中外的东北特色产品.东北特产、土特产种类多,营养丰富,药用价值高,深受人们所喜爱. 东北野生蘑菇 元蘑、榛蘑、猴头蘑被人...
绥棱县19696573258： 东北有什么好吃的？
伊步美抒： 1 麻辣白肉 东北菜 其它分类 2 清蒸冬瓜盅 东北菜 中厨靓菜 3 芹菜鱼丝 东北菜 中厨靓菜 4 清炸里脊 东北菜 中厨靓菜 5 酸菜鱼 东北菜 中厨靓菜 6 炸田鸡腿 东北菜 中厨靓菜 7 蛋泡银鱼 东北菜 地方特色 8 辣鱼粉皮 东北菜 地方特色 9 锅塌豆腐 东北菜 地方特色 10 干贝绣球 东北菜 地方特色 11 清汤全家福 东北菜 地方特色 12 烤大虾 东北菜 地方特色 13 鱼腹藏羊肉 东北菜 地方特
绥棱县19696573258： 东北人怎么吃都不腻的6道菜,道道是经典 - ？
伊步美抒： 鸡蛋酱蘸酱菜 东北的蘸酱菜也是复一绝,怎么吃都不腻,而且青菜还非常的有营养,夏天和冬天吃都是嘎嘎下饭的,开胃又爽口,经典不腻人!炖大马哈鱼制 东北的大马哈鱼出名,那咋能没人吃呢,炖个大马哈鱼,再贴上几个大饼子,吃起来...
绥棱县19696573258： 东北菜里什么最好吃?？
伊步美抒： 这个要看你的口味来决定了! 东北菜的代表菜有小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,地三鲜,锅包肉,酱骨头,木炭炖鱼,斯莫林炖鱼,三丝爆豆等等很多好吃的!
