4种粽子的包法

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工具/材料

糯米，干贝，火腿，干香菇，生板栗，咸蛋黄，豆沙，五花肉，酱油，料酒，糖适量

准备工作

• 01

  泡好的糯米在使用前需要加一点草木灰碱水。
  倒入温水，搅拌静置等待草木灰沉淀。
  取一些碱水加在糯米里面搅拌均匀。
• 02

  将粽叶清洗干净，顺着粽叶头部往尖尾方向轻轻摩擦。
• 03

  将粽叶卷在一起，然后放进开水煮五分钟。
• 04

  捞出后修剪头尾，这样包出来的粽子会更美观。包粽子的草绳提前也要煮一下。

长粽子

• 01

  将几片粽叶平铺在手掌上，折起长边，用手压实。
• 02

  接着将叶子两端分别向中间折，然后压实，呈长信状。
• 03

  将馅料放入折好的粽叶之中。
• 04

  再将另一边向下折，完全将馅料包裹住。
• 05

  最后用草绳将粽子捆绑结实就可以了。

四角粽

• 01

  取两片叶子叠在一起，卷成一个圆锥状，装入糯米。
• 02

  然后将上面的粽叶向下折，再将叶子的两侧捏下去。
• 03

  将粽叶的尖端向一侧折叠压紧。然后用草绳捆绑结实就可以了。

三角粽

• 01

  取一片粽叶，卷成一个圆锥状，装入糯米和豆沙六分满。
• 02

  然后将粽叶两端下折，完全遮住开口，再顺着三角边将所有的粽叶都都折好。
• 03

  用草绳绕着粽子的边捆绑结实即可。

宝塔粽

• 01

  取两片粽叶分别卷成圆锥状，然后将两个圆锥十字交叉，形成一个窝状。
• 02

  再取一片粽叶将顶部包住。
• 03

  然后放入馅料，用事先腌制好的糯米和五花肉做馅料。
• 04

  将口上的粽叶和两边的叶子尖向内折，完全把馅料包裹住。
• 05

  再用手捏住将整个塔粽翻过来，用草绳将粽子缠好即可。

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通河县17519519670： 粽子的包法 怎样包粽子 四种包粽子的方法 - ？
超媛塞奇： 先去市场买来粽叶、五花肉、花生米、蜜枣、赤豆、板粟(炒货店一年四季都有卖的)......反正是你爱吃什么买什么. 方法是:1、先把粽叶放水里煮软、洗净待用.把肉洗净,把瘦肉用刀背拍一下,切成小块,特别是肥肉,要切得...

通河县17519519670： 粽子的做法和包法是什么?？
超媛塞奇： 粽子的做法和包法:粽馅的调味,咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包.粽子的捆扎,不宜捆得太紧,松紧适度...

通河县17519519670： 包粽子怎么包?？
超媛塞奇： 包粽子的材料:生糯米,肉,豆沙馅,蛋黄,枣,板栗,各种颜色绳子,剪刀,粽叶 拿两张粽叶,在中间叠和在一起,使粽叶面积稍大,再绕成漏斗形状,先放一半的糯米,再按照自己喜欢的口味把材料放到糯米里,再接着放糯米,拿根筷子在糯米粒里用力撮,然后把留出来的粽叶按照三角的形式往装满糯米的前方按去,要当心不能让米粒出来,把多余的粽叶头往边缘绕,拿绳子捆好,用不同是绳子区分不同的口味.

通河县17519519670： 粽子的做法和包法 - ？
超媛塞奇： 蜜枣粽子的做法和包法 主料:糯米1000克,辅料:葡萄干50克,蜜枣100克 做法 1.将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用. 2.将糯米淘洗干净,沥水,备用. 3.将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水. 4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧. 5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用.

通河县17519519670： 包粽子有几种方式,怎么包更好? - ？
超媛塞奇： 制作步骤: 1、糯米洗净后泡3个小时 2、粽叶用热水烫过洗净沥干 3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味 4、将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧.将包好的粽子放入锅中. 5、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象.肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可.如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯. 6、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可.(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小)

通河县17519519670： 怎么包粽子啊!？
超媛塞奇： 很好包的,不过有点麻烦 先把糯米泡好(我们家以前都要泡一夜),把包粽子的叶子用热水煮好,红枣泡好 就可以包了,完全不用放任何调料,粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里,很想,比外面卖的健康, 包的时候先把粽子叶以1:3折成漏斗...

通河县17519519670： 怎么包粽子? - ？
超媛塞奇： 六种粽子的包法一、北方四角粽子的包法特点:北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等.当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖.1、取两篇粽叶,搭在一...

通河县17519519670： 粽子怎么包呀?？
超媛塞奇： 包粽子 1、糯米洗净后泡3个小时 2、粽叶用热水烫过洗净沥干 3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味 4、将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧.将包好的粽子放入锅中. 5、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象.肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可.如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯. 6、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可.(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小)

通河县17519519670： 粽子怎么包? - ？
超媛塞奇： 先把糯米泡好(都要泡一夜),把包粽子的叶子用热水煮好,红枣泡好 就可以包了,完全不用放任何调料,粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里,很想,比外面卖的健康, 包的时候先把粽子叶以1:3折成漏斗状,一定好用手握好,然后先在最底...

通河县17519519670： 最简单的包粽子方法 粽子怎么包 包粽子的方法 - ？
超媛塞奇： 主料 糯米1000g辅料 豆沙适量 蜜枣适量 粽叶50片 棉线绳适量 步骤1.准备食材,糯米先清洗干净,用凉水泡2小时备用.2.将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用.3.豆沙、蜜枣.4.准备好的材料,还有棉线绳.5.取一到两片粽叶,...