食堂工作人员安全岗位职责
食堂工作人员安全岗位职责
在现实社会中，人们运用到岗位职责的场合不断增多，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，下面是我帮大家整理的食堂工作人员安全岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。
食堂工作人员安全岗位职责1
一、基本要求
1、树立为教育、教学服务的思想，遵守学校规章制度，严格执行《食品卫生法》和卫生操作规范，严防食物中毒事故发生。
2、坚守工作岗位，加强理论学习，不断提高业务水平。
3、不断提高师生伙食质量，每天公布菜单。
4、天天打扫卫生，每周大扫除，做到分块包干，责任到人。
5、文明礼貌服务，配合学校搞好来宾接待工作。
二、管理员职责——具体负责学校食堂的全部工作
1、实行民主办食堂，定期召开座谈会，听取师生意见，不断改进工作。
2、制订科学合理的菜谱，不断丰富菜肴的花式品种。
3、关心食堂全体人员的思想工作和健康状况，重大问题请示领导，一般问题主动协调处理。
4、创造条件提高烹调水平，不断提高饭菜质量。
5、健全食堂管理制度、加强验收制度与责任，督促做好帐、物保管工作，仓库物资每月盘点，菜肴成本每天核算，食堂帐目定期如实向师生公布。
6、合理安排人力，做到分工不分家。
三、会计、保管、核算员职责
1、加强伙食管理，搞好仓库保管，定期公布帐目，杜绝浪费。
2、食堂内部采购物品，必须严格执行验收制度，核对数量、单价及其质量，杜绝变质食品混入，发现质量、数量、单价不符立即联系处理。
3、核算员每日认真核算，作好记录，并及时公布。
4、会计每周主动配合核算员传递一周内食堂盈亏信息，并及时向保管员提出建议，力争达到每月现金盈亏控制在百分之五以内。
四、采购员、厨师职责
1、采购员要采购适合师生口味的菜蔬，精打细算，增加花式品种。食品必须新鲜，采购货物与发票应相符，并交验收员验收。
2、厨师要努力烧出师生爱吃的菜肴，争取做到色、香、味、形俱全，花色品种每天十种以上，力求烧出口味令人满意、价格公道的大众菜。
3、烧菜前必须检查食品是否新鲜，对隔夜、隔顿菜肴妥善处理，严防食物中毒。
五、司炉工职责
1、司炉工必须坚守岗位，上班时思想高度集中，保证锅炉安全运行，防止事故发生。
2、保证准时向各食堂供应热气和开水，方便蒸饭。
3、节约使用各种燃料，防止污染，确保环境卫生。
六、勤杂员职责
1、准时开饭，对用膳的师生要一视同仁，待人和气热情，按排队的先后依次出售，任何人不得私自向食堂购买生菜。
2、搞好清洁卫生，生熟菜肴必须分清，生菜要拣净，熟菜要妥善保管，炊具餐具必须摆放整齐，碗筷盆勺要做到一洗二清三消毒四保洁。
食堂工作人员安全岗位职责2
1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。
2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提高饭菜质量，很好地完成本职工作。
3、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认真做好并把好卫生关。
4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。
5、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不明确时要听从安排主动去做。
6、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，餐具卫生、安全。
7、完成学校及食堂管理人员布置的.其他工作。
8、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。
9、制止非工作人员进入食堂。
10、节约用水用电。
食堂工作人员安全岗位职责3
1、在中心主任的领导下负责本食堂的全面工作，组织本食堂人员严格执行学院、后勤中心、饮食服务中心的规章制度。
2、负责本食堂人员的政治学习、业务学习和思想政治工作，每周召开一次讲评会，集中进行职业道德、劳动纪律、法规法纪、安全生产、文明服务教育，努力提高食堂的管理、服务水平。
3、精心安排本食堂的生产和工作，安排好每天的菜谱，不断增加花色品种，提高伙食质量，实行科学配餐，合理使用和调配技术力量，维护食堂就餐秩序。
4、加强技术培训，不断提高烹饪技术，提高服务档次。
5、加强炊管机械和炊事用具的使用、保管和管理，指定专人使用、保养、管理炊事设备。加强安全教育，按规程操作，保证安全生产。
6、认真执行《食品卫生法》，搞好食品卫生和环境卫生，严防食物中毒，切实抓好个人卫生和环境卫生。
7、负责本部门的防火、防盗、防止食物中毒等安全工作，不准非本食堂人员进入食堂作业区，严防人为投毒破坏活动，负责安排本食堂平时和节假日的安全保卫值班工作。
8、加强伙食管理和成本核算，堵塞漏洞、杜绝浪费，努力降低成本，提高伙食质量，认真做好月终盘点等成本核算工作。
9、负责本食堂主副食品、低值易耗品、劳保用品的管理工作，帮助指导各作业组搞好成本核算，及时分析经营情况，认真总结推广先进经验，及时解决经营中发生的问题。
10、以身作则，团结带领广大员工模范遵纪守法、廉洁奉工、不徇私情、严格管理、奖罚分明，广泛听取职工和消费者意见，加强学习，不断提高自身素质和管理水平，不断提高经济效益和社会效益。
11、完成中心交办的其他工作。
;炊事人员岗位职责
七、注意个人卫生,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止食物中毒。 八、注意搞好防火工作,安全使用燃气,防止火灾。 炊事人员岗位职责7 (一)负责工地食堂主、副食品的加工。 (二)负责饭菜的及时供应,确保工地工作人员按时就餐。 (三)严格遵守食品卫生法和食品加工有关标准,保证饭菜质量。并保持食堂及个人卫生。
餐厅安全责任书
(一)对餐饮安全工作负总责。 (二)及时发现餐厅内安全隐患(水、电操做、防蝇、防鼠、食品和蔬菜质量等),提出合理化建议。 (三)帮厨学生以择洗蔬菜,做好餐厅卫生为主,不准让学生切菜及从事危险性工作。帮厨学生不得随意进出操作间。 (四)餐厅工作人员应做好个人及所负责区域卫生,按要求穿戴上岗。 (五)严把进...
公司食堂帮厨岗位职责
公司食堂帮厨岗位职责 篇2 1、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅,听从主厨安排做好洗菜、配菜,协助主厨对食堂的管理工作; 2、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品; 3、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理);供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理...
餐厅值班人员岗位职责
6、 检查服务员对客人的服务情况，检查后堂菜品出堂的质量情况，如发现问题应在下星期例会上提出进行改进。三、 总值班和部门值班负责人的工作时间为：上午9：30分晚上客人走完。四、 各部门值班负责人分别检查自己所属部门的卫生、安全、设备、餐前准备、餐后回收和各项工作情况，根据客人用餐人数有...
各行业安全员岗位职责都有哪些
9.参加车间各类事故的调查处理，负责统计分析，按时上报。10.健全完善安全管理基础资料，做到齐全、实用、规范化。二、工程安全员的岗位职责：1.安全员是工程项目安全生产、文明施工的直接管理者和责任人，在业务上向项目经理负责。2.贯彻安全条例和文明施工标准是安全员工作准则，执行相关规章、规程是安全员...
专职安全员岗位职责
一、制定其职责范围内的实施细则方案,并制定生产各单位岗位安全责任制。 二、负责安全检查和劳动安全技术的日常管理工作,并参加检查,对存在的问题进行组织整改。 三、进行新工人“三级教育”和调换岗位,特殊工种人员的技术和安全培训。 四、参加死亡事故的调查,进行事故统计,分析和报告。掌握安全生产动态,制止“三违”...
食品安全有什么工作岗位吗?
为什么要考食品安全管理师证书？想要提升自身的水平和个人的竞争能力，系统的学习食品安全管理师专业知识，考取食品安全管理师证书是很有必要的。食品安全管理师这一新职业的发布，让更多从事食品安全管理的人员找到了职业方向。不仅如此，根据某招聘网站上的招聘条件来看，想要从事食品安全管理岗位的人员，需要...
食堂安全工作总结
为了使食堂管理工作规范化、程序化、制度化,我园建立健全了各项规章制度和工作职责,制定完善了《幼儿园后勤管理制度》《食堂工作人员岗位责任制》《有害物品禁入制度》《食堂安全与卫生责任制度及追究制度》《食物中毒应急处理及疫情报告制度》《食物中毒应急预案》等规章制度,从制度上保证了幼儿园工作有章可循。 三、...
安全管理员岗位职责
10. 抓好员工安全思想和安全技术知识教育,对新入厂员工和外来人员进行公司级安全教育,组织对部门及班组安全员的安全技术培训和考核;11. 组织参加安全大检查,贯彻落实事故隐患整改制度,督促有关部门对查出的隐患制定防范措施和落实整改方案,检查隐患整改工作;12. 负责特种设备、锅炉和压力容器的安全监督。督促有关部门做...
写出本人的工作岗位,并简述本岗位的安全生产职责。怎么写啊哥哥们_百...
3、建立安全规章制度,研究制订安全生产技术措施和劳动保护计划,开展安全生产、安全管理、安全岗位职责及有关安全知识教育工作,提高职工安全意识及自我防范的能力。 4、执行“以防为主、防消结合”的消防工作方针,落实防火具体措施,杜绝在防火防爆区内动用明火与吸菸。及时消除火险隐患,实施安全生产检查和监督,以防各类火...
独孤肿益盖： 原发布者:刘现慧1224 学校食堂必须坚持“为教学服务,为师生服务”的宗旨,为全面执行上级部门有关食堂工作的规章制度要求,为确保学校食堂的正常工作秩序,确保食堂真正成为“服务意识一流,饮食卫生合格,采购物品过硬,管理制...
渝水区17364962790： 怎样做好食堂安全管理的工作? - ？
独孤肿益盖： 第一、作为一个集体食堂,要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事.首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗.其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要...
渝水区17364962790： 食品安全规章制度 ？
独孤肿益盖： 食品安全生产规章制度1一、食堂应当保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件.二、食堂的布局应当合理,应有独立的食...
渝水区17364962790： 食品安全质量责任书 ？
独孤肿益盖： 食品安全质量责任书1食品质量安全责任书食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到我国的经济健康发展和社会稳定,关系到政府形象.根据《国务院...
渝水区17364962790： 员工餐厅的各类人员岗位职责 - ？
独孤肿益盖： 员工餐厨师岗位职责 1、保证良好的个人卫生和就餐环境卫生,负责员工餐与小吃(可能)的烹饪. 2、要求烹饪的菜品合理搭配,味道鲜美,经常变换花样,,迎合大众的口味,让员工 吃得满意. 3、根据本店的上下班时间,保证员工准...
渝水区17364962790： 单位食堂工作人员管理办法 - ？
独孤肿益盖： 职工食堂管理制度 一、总则 (一)为完善食堂管理,给职工营造一个温馨、整洁的就餐环境,制定本制度. (二)本制度适用于食堂工作人员、在委机关就餐的职工. (三)办公室负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员和就餐职工的投...
渝水区17364962790： 通用食品安全生产责任书 ？
独孤肿益盖： 食品检测解决方案作为在食品和农业领域采用的食品安全检测手段,覆盖了从原材料和加工过程控制,到成品检验及产品销售的全过程.下面小编给大家整理通用食品安全...
渝水区17364962790： 学校食堂经营规章制度 ？
独孤肿益盖： 在现在的社会生活中,很多情况下我们都会接触到制度,制度是在一定历史条件下形... 五、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况.制度执行责任人:食堂人员.学...
渝水区17364962790： 中餐厅厨师岗位职责是什么? - ？
独孤肿益盖： 餐厅厨师工作职责 1、 服从后勤组长、行政部主管的领导,严格遵守操作程序,餐厅厨师岗位职责. 2、 经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,做到一菜多做,现炒现卖. 3、 炒菜过程中,每炒完一道菜...
渝水区17364962790： 食堂管理员岗位职责 - ？
独孤肿益盖： 1.在部长领导下,负责职工食堂的日常管理工作. 2.负责每日就餐人数统计(估计)及相应主食、蔬菜等物料准备,检查和维持就餐秩序. 3.负责检查食堂卫生、用餐器具消毒情况,确保用餐安全,不发生食物中毒事故,并控制卫生消毒用品、洁具的耗用. 4.合理安排员工倒班,做好每餐后的卫生清扫和定期大扫除工作. 5.及时安排并完成行政部临时下达的客饭或领导宴请任务. 6.主办或协助每日主副食料或其他物品的采购. 7.负责下属人员的业务监督指导,做好绩效考核工作. 8.完成行政部部长临时交办的其他任务.
