食材百科之银耳介绍，又被称为素燕窝
银耳
关于银耳的那些事
银耳的营养价值怎么样?
中医认为银耳味甘性平，有着很好的滋阴生津，润爆养胃等作用另外银耳富含银耳多糖、蛋白质和维生素等，有助于增加人体抵抗力，可以防癌抗癌;另含有丰富的胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞正常机体功能，刺激皮肤新陈代谢，美容养颜。
关于银耳的小知识
野生银耳主要长在各种树木的原木上，TA在生长过程中需要依赖一种叫香灰菌的真菌，因为银耳菌丝没有分解纤维素的能力，需要依靠香灰菌为其分解纤维素、木质素等来提供养分。银耳成熟后，TA的子实体表明会有一层白色粉末，即是银耳抱子，等其成熟后会借助风力弹射出去，从而孕育下一代，以此周而复始。
银耳人工栽培方式主要有段木栽培和袋料栽培，段木裁培最著名的即是四川通江银耳，在清代起就有悠久的栽培历史,而袋料栽培在全国各地都有，福建是主要产区。
食材百科之银耳介绍,又被称为素燕窝
野生银耳主要长在各种树木的原木上，TA在生长过程中需要依赖一种叫香灰菌的真菌，因为银耳菌丝没有分解纤维素的能力，需要依靠香灰菌为其分解纤维素、木质素等来提供养分。银耳成熟后，TA的子实体表明会有一层白色粉末，即是银耳抱子，等其成熟后会借助风力弹射出去，从而孕育下一代，以此周而复始。银耳人...
银耳是在哪长出来的呢?
银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体，银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性，由数片至组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3～15厘米。干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。
银耳是在什么地方长出来的?
银耳原系野生，主要生长在各种枯死的阔叶树干上，尤喜生于阴湿的栎类及其它阔叶林内的枯腐木。现在利用木段、木屑等栽培已很普及。银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体，银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，...
银耳生长在什么地方
银耳生长在朽木上，属于真菌。是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳是中国的特产，野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西...
银耳是怎么生产出来的
银耳又叫做雪耳，外形呈菊花状或鸡冠状，质地洁白柔软，富有弹性，可以用来做甜品或煲粥。银耳通常寄生在各种树木的原木上，需依赖香灰菌生存。野生银耳主要分布于亚热带，也分布于寒带、温带和热带。在国内统计中，野生银耳主要分布于四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾等省市的山林地区，其中以...
雪耳和银耳的区别,雪耳和银耳的区别知识
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体。银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性，由数片至组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3～15厘米。
真正的银耳是什么颜色?
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物。通常作为烹调各类菜肴的主要配料，其中所含有...
银耳含有胶原蛋白吗?
银耳含胶原蛋白，富有天然植物性胶质。据测定，银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖及维生素...
银耳是有碳水化合物还是无碳?
银耳是含有碳水化合物的。银耳所含化学成分较为复杂，初步分析证明,银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、...
银耳是怎么生长出来的
银耳是腐生菌类，原来是生长在深山野岭、原始森林中死亡的树木上，需要散光照射和适当的温度和湿度环境。后来，人们用新鲜的木耳、银耳用培养基进行人工育种，开始也用段木来种植，后来经过摸索，还可以使用木糠、高粱、玉米杆等作物纤维经粉碎，装袋、消毒、接种，置于菇房培养，这样工厂化生产，经济效益...
方泼仙立： 银耳又称为“穷人的燕窝”,燕窝虽补,却价格昂贵.银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜.而且燕窝大补容易上火,银耳凉补有润燥的作用,更适合秋季食用.
浏阳市13714875725： 补血的食物有哪些,补血吃什么,分享4款补血养颜粥 - ？
方泼仙立： 1、银耳红枣汤 银耳又称为“穷人的燕窝”,燕窝虽补,却价格昂贵.银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火.银耳为凉补有润燥的作用.燥气和火气就像急性慢性病,火气来得急去的快....
浏阳市13714875725： 有哪些食物滋阴补阳的? - ？
方泼仙立： 有哪些食物滋阴补阳的: 1、谷类:粳米、小米、荞麦、刀豆、蚕豆、豇豆、白豆、葫芦子、黑大豆、马料豆等. 2、肉食:牛髓、牛肾、羊骨、火腿、鸡、鸡肝、鸡内金、鸡肠、雪鸡肉、鸭肉、鸽、鹿等. 3、忌吃或少吃:荸荠、柿子、生萝...
浏阳市13714875725： 吃什么食物可以补血 - ？
方泼仙立： 铁是组成红血球中血红蛋白的重要成分,红血球携带氧气及二氧化碳的功能是依靠铁来完成的,所以,食物中若长期 缺铁就会引起贫血.铁的来源广泛,瘦肉、蛋黄、鱼类、母乳等都含有丰富的铁.植物性食品中,大枣、硬果类、山楂、核桃 ...
浏阳市13714875725： 食用芋头的简介 - ？
方泼仙立： 芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等.芋头可作菜,煮、炒皆宜,亦可蒸煮食之充饥,并且是一味良药.芋头含有各种营养成分,主要是含有丰富的碳水化合物,每100克中含淀粉17.5克,蛋白质2.2克,比一般蔬菜高,因而芋头可作主食.蒸芋头、烤芋头,芋头羹、芋头菜、芋头糕、芋头饼,小小的芋头能变化出几十道饭菜,食者竟也能吃得津津有味、乐不思蜀.芋头,软糯细腻,香甜适口而享有盛名.芋头的 维旦揣测废爻肚诧莎超极生素和矿物含量较高,具有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等药用价值.此外,芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素.这些物质对人体有—定的营养价值.(
浏阳市13714875725： 细蓉的简介 - ？
方泼仙立： “细蓉”是地道的广州小吃名称,其实就是小碗的云吞面!早在几十年前,香港人就为馄饨面起了一个现在看来充满怀旧色彩的“妹仔”名字—细蓉.用大地鱼,虾干,花生等食材熬上几小时的上汤,一箸爽口弹牙的竹升面,最后加上内藏zd面...
浏阳市13714875725： 速简方便粥简介 - ？
方泼仙立： 速简方便粥是一款由有机高营养食材,以五行相生、全粒入餐为原则,依据《黄帝内经》《易经》《本草纲目》等典籍,做到五性五味相宜不忌;五色五方五行配置和谐.并且按照“40种人体必需营养素、15种其它重要营养素”国际营养学标准,甄选坚果、种籽、花朵、谷豆、菌藻等纯植物食材,按营养学标准针对适用人群精准计算食材比例配置的一款食疗营养餐
浏阳市13714875725： 西方食物的介绍 - ？
方泼仙立： 汉堡包 hamburger 汉堡包的来历 汉堡包,被称为西方五大快餐之一,如何起源的呢? 原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼,故称牛肉饼.古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯,随着鞑靼人的西迁,先传入巴尔干半岛,而后传到德意志,逐淅...
浏阳市13714875725： 满汉全席四八珍的介绍 - ？
方泼仙立： 满汉全席四八珍是以山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等为主要食材做的一道美食.
浏阳市13714875725： 常州特产百叶的资料 - ？
方泼仙立： 百叶(传统豆制品)编辑 百叶,亦作千浆皮子、百页,千张等.汉族传统豆制品,形薄如纸,色黄白.可凉拌,可清炒,可煮食. 中文名 发丝百叶 主要食材 生牛百叶,水发玉兰片,牛清汤,鱼煮千浆皮子 分 类 湘菜,家常菜 口 味 脆嫩、鲜香 目录 1 简介 2 引证解释简介 编辑 百叶的叫法多见于江苏地区;北方地区称豆腐皮;赣、皖地区称为千张;湖南岳阳称千浆皮子. 苏北百叶一般是由煮熟的豆浆浇在布上,再一层一层浇上来,然后用重物压制(有方言名曰“炸”)脱去部分水分,最后剥去浇百叶所用的布.
