大学食堂为什么这么便宜？

大学食堂的饭菜为什么那么便宜？~

餐饮业本身利润很高。大学餐厅价格低有两个原因。一是学生在走向社会之前没有钱也没有收入。因此，大多数在大学食堂卖米的人，不是一次赚大钱，而是要求便宜的顾客。二是国家必须对大学给予补贴。食堂摊位的价格租赁成本一定要比外面的商家便宜得多，而且饭菜的价格自然会降下来。
现在，高校对大学生食堂有补贴，这也是食堂饭菜便宜的原因之一。但也有学生担心，如果饭菜便宜，会觉得饭菜质量不好或味道不好。其实，购买大学食堂需要经过审批，学校也非常重视饭菜的卫生，所以学生不必太担心。食堂的饭菜便宜，只是因为大学食堂对大学生食堂有补贴。


其次，高校食堂的盈利模式与酒店有很大的不同。毕竟，食堂的人流量每天都很固定，而且流量很大，所以这就是“低利润、高销售额”。大多数餐厅的流量都是有限的，所以餐厅只能通过涨价来保证利润，所以食堂的饭菜不会很高。


大学食堂的采购渠道很便宜。因为学校食堂买的菜很多，卖家肯定会打折。学校的伙食费用相对较低。那么学校食堂也可以尽量降低饭菜价格，让每个大学生都能负担得起学校的饭菜。这正是所谓的薄利多销的意思。
如果是学生的话，最好还是不要经常去外面的流动摊店吃东西，因为学校的餐厅虽然味道可能会一般，但是卫生是有保障的，并且如果有问题了学校也会负责，老板跑不掉。

大学食堂的菜确实要比其他外面的饭店要便宜。说起原因却有很多：
1、学校客源固定
学校的食堂不需要考虑客源问题，因为主要面对的就是整个学校的学生。到饭点时都得排队打饭，那场景真是壮观。我们粗略统计下人数啊，一个大学有4个学年组，一个年组至少10个专业吧，一个专业两个班级一共至少80人，再加上师资队伍，这些算起来至少也4000人了，如果学校规模大的话，得有小一万人，这些都是他的且不会流失的固定客户来源，因为一般学校还明令禁止不许叫外卖。

2、成本低
学校的食堂与外面的饭店相比，是没有租金这部分费用的。食堂饭菜基本都是大锅菜、大锅饭，不那么精致。以我上学的学校为例，这里就不说我学校的名字了啊，米饭2角钱一两，一个素菜2元左右，一个荤菜3元?—5元不等，所以一顿饭按照一荤一素二两米饭搭配的话，也就6元—8元左右，而且量还大，肯定能吃饱了。要是再外面的饭店吃的话，一碗米饭就得2元，一顿饭也就只够一个菜的零头吧。学校一般实行饭卡制，是提前向饭卡内充钱，然后到吃饭的时候在读卡机上一刷就OK了。

3、有补助
另外学校的食堂是享受国家补助的，他并不是以营利为目的，是以服务好学生为目的的。而外面的饭店则不同，他属于投资，做生意，以盈利为目的。
还有一则关于食堂的笑话，在我上学的时候广泛流传，讲给大家听啊：大一时，在食堂吃饭遇到生物会尖叫；大二时，在食堂吃饭遇到生物会默不作声把菜倒掉；大三时，在食堂吃饭遇到生物会用筷子夹出来放到一旁；大四时，在食堂吃饭遇到生物当做荤菜直接吃掉。

大学食堂的菜确实要比其他外面的饭店要便宜。说起原因却有很多：

1、学校客源固定

学校的食堂不需要考虑客源问题，因为主要面对的就是整个学校的学生。到饭点时都得排队打饭，那场景真是壮观。我们粗略统计下人数啊，一个大学有4个学年组，一个年组至少10个专业吧，一个专业两个班级一共至少80人，再加上师资队伍，这些算起来至少也4000人了，如果学校规模大的话，得有小一万人，这些都是他的且不会流失的固定客户来源，因为一般学校还明令禁止不许叫外卖。

2、成本低

学校的食堂与外面的饭店相比，是没有租金这部分费用的。食堂饭菜基本都是大锅菜、大锅饭，不那么精致。以我上学的学校为例，这里就不说我学校的名字了啊，米饭2角钱一两，一个素菜2元左右，一个荤菜3元­—5元不等，所以一顿饭按照一荤一素二两米饭搭配的话，也就6元—8元左右，而且量还大，肯定能吃饱了。要是再外面的饭店吃的话，一碗米饭就得2元，一顿饭也就只够一个菜的零头吧。学校一般实行饭卡制，是提前向饭卡内充钱，然后到吃饭的时候在读卡机上一刷就OK了。

3、有补助

另外学校的食堂是享受国家补助的，他并不是以营利为目的，是以服务好学生为目的的。而外面的饭店则不同，他属于投资，做生意，以盈利为目的。

还有一则关于食堂的笑话，在我上学的时候广泛流传，讲给大家听啊：大一时，在食堂吃饭遇到生物会尖叫；大二时，在食堂吃饭遇到生物会默不作声把菜倒掉；大三时，在食堂吃饭遇到生物会用筷子夹出来放到一旁；大四时，在食堂吃饭遇到生物当做荤菜直接吃掉。

天啦噜，大学食堂为什么便宜，因为便宜的同时大学食堂的饭菜也很难吃，有没有觉的食堂饭菜好吃的举个手。这种问题我觉得简直都不需要问。为什么那么难吃，因为放的油少，蔬菜都是便宜的，肉菜给的分量少，而且都不会买好肉肉。
我记得自己大学的时候最常吃的一道菜就是鸡蛋羹，为什么总吃鸡蛋羹，因为食堂的米饭简直难吃死了，只有拌上鸡蛋羹才能咽得下去。食堂的米饭简直还不如火车上的，真的，切身体会。第一次从老家坐火车去大学报道的场景历历在目，当时很激动，终于可以‘远走高飞’了。在火车上基本都没怎么睡觉，很兴奋，外面的风景好像怎么看都不腻，事实基本上都是树或者是田。我坐的火车属于哈尔滨的，乘务员都是东北人，当时觉得东北人说话真好听。吃了几餐盒饭，虽然总是听到人们总是吐槽火车上的盒饭不好吃，但我吃的感觉真的挺好，特别是米饭，很香。南方的水稻是两季的，北方只有一季，北方的大米普遍比南方的好吃。所以当时想，火车上的饭都这么好吃，爱吃米饭的我可有口福了。

可是万万没想到啊，食堂的米饭都是给猪吃的吗？为什么跟我想象的差距辣么大，食堂的米饭居然还不如南方的大米好吃？话题转回来，为什么大学食堂便宜，我总结以下几点：
1、食堂的饭菜都是大锅饭，因为学生人数固定，采购量大，饭菜成本低，所以便宜很正常。
2、食堂做的菜基本上很少放油的，所以很多人吃食堂的饭菜吃不饱，都不去泡面吃的饱。那时候上大学，每次放寒暑假回家头几天总会拉肚子，我们寝室大姐就分析总结了，因为食堂的油水少，回家大鱼大肉的吃，不习惯。就容易拉肚子。真是介样子啊！
3、大学食堂既不需要打广告也不需要发传单，客流量稳定，基本上没有浪费，而且分量也少，所以便宜。
4、学校里基本上都是学生党，又没什么钱，食堂里又不提供酒类，价钱当然便宜。太贵了谁还在食堂吃还不如天天去外面吃？我想这些就是大学食堂便宜的原因吧，但是大学食堂也不要因为你得天独厚的优势而忽略了饭菜的质量。现在人们更加追求生活质量了，如果不改进的话总有一天会被淘汰。

穷书生，穷书生，因为学生穷啊！

自古，求学的人都是没钱的人，还未走上社会，自己没有能力赚钱，大把的时间要花费在学习上。生活的钱又来源于父母，成年了以后又不好意思张口要了，所以，学生最穷，为了50块钱的兼职费可以太阳下发一整天传单，这就是学生。

学校的食堂有固定的人流吃饭的，不像外面的餐厅等人来，学校的食堂一直有学生来来往往的，所以，学校的食堂是走量大利少的买卖。

你说学校食堂要是贵了，学生不起义啊，他们本来就吃食堂省下来钱玩玩游戏，谈谈恋爱的，吃的都贵，那基本生活就没有保障了。民以食为天，食的贵，相应的生活质量就下降啊。

还有啊，学校食堂！饭菜那么难吃，又不是高级厨师烧出来的，他们都是用大铁勺，一煮一大锅，跟喂猪的一样，他们也不好意思卖的贵啊。

什么大胆的食材都敢尝试，什么不靠谱的搭配都一起炒，也就是那我们学生做实验啊。我们做小白鼠不收费就算了，还要给钱，多给？鬼才愿意呢。

另外，麻姐猜想，学校承包给某些饭店做食堂也会给一定的补贴的，所以，食堂有了补贴，本身就应该给学生最低的菜价，从祖国的花朵身上刮油水，但凡有点良心的人是不会做出来这样的事情的。

所以，我们大学城里，基本都不去商业街吃饭，我们的食堂吃腻了就去隔壁学校的食堂去吃，哈哈哈，省钱嘛。

就酱紫。

大学生食堂为什么会那么便宜呢？我认为，一方面是因为大学生食堂针对的消费群体主要是大学生。对于许多外面的饭店和面馆，他们针对的消费群体不仅仅是大学生，还有已经步入社会的白领和蓝领和其他已经有自身收入的人，并且他们销售的目的是以盈利为主。有人曾说过：学生的钱比较容易赚。所以他们都会把饭菜的价格提高一点。而学校的饭菜价格低一点，可以吸引大学生在校吃饭。毕竟大多数的大学生暂时没有固定的收入，他们所花费的钱都是父母给的，学生们会尽量滴节俭。
另一方面就是制作食品的成本不同。学校毕竟是个重要的教育机构，所以非常注重食品的安全性。食堂不会花很高的成本费用，而使价格变得更高，因为价格太高了，作为主要消费群体的大学生，他们会开始衡量吃一顿饭花这么多的钱是否会合理。如果外面的饭菜与食堂的价格是一样的，但是校外饭店或是面馆因为加的佐料更多，更美味，学生肯定会选择校外就餐。学校食堂面对几千的大学生，当他们收购大量收购食材的时候，多买可以打个折扣便宜点，花费的成本就更少。食堂适当地降低价格，在与外面的餐厅和面馆竞争中更占优势。

       真的有你说的那么便宜吗？我确实有点不敢相信，反正在网上经常看到说XX学校的饭菜价格和分量有些不对等，这个我倒是相信，或许真的像这里所说的这样那么便宜吧。

       我真心觉得大学的饭菜不怎么地，尤其是自己吃了三年的食堂，每天都是那么几个菜品，价格贵先放在一遍不说，关键是分量也不多啊，一小铲子青菜就要一块钱，更不要说那些肉类啦，总觉得是卖不出去的鸡腿在接着第二天再卖，虽然说并没有问到什么馊味，但是确实不习惯这样。

       可能是每个学校的食堂归属权都不一样吧，我们学校的食堂是承包出去的，人家也需要聘请一些工作人员来给所有的学生做饭吃；当然也有一些大学是学校自己的食堂，食堂的饭菜相对外面来说确实可以便宜不少，做得饭菜也挺好吃的，所以学生点外卖的就比较少。像在我的大学里，如果吃一份米饭配上两个菜的话差不多就是需要7块钱左右吧，但是去外面吃的话最少10块钱啦；另外早餐也比外面便宜，我们男生早上三两米粉在学校花4块钱，但是门口的米粉店就要5块钱，虽然说米粉的利润比较大，但是毕竟人家还有店面费这些开支。。。

       学校的饭菜便宜是因为人数量比较大，别看那些点外卖的人挺多，但是学生的大多部分还是在学校吃饭，这样子的话虽然在每个学生的身上赚的钱比较少，但是基数大的话就意味着所赚的利润很多啦，另外一个就是人家食堂还有那些小卖部啊、奶茶店啊、水果摊啊等，几乎是把学生需要的这些最基本的全部考虑到了，所以出了在你吃饭上面挣钱，其它的利润也不少呢

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三江侗族自治县17297162992： 为什么大学食堂的饭菜比外面餐馆价格便宜? - ？
鞠背培元： 因为食堂里面首先食堂那楼的租金就是国家给补贴的 外面的餐馆至少有店铺的租金,就这一点就说明学校食堂的饭菜应该便宜

三江侗族自治县17297162992： 为什么重点大学伙食比一般大学便宜得多 - ？
鞠背培元： 重点大学的钱多,可以补助到伙食里,一般大学钱少,用食堂的承包费用来补助学校的开支

三江侗族自治县17297162992： 为什么外卖17块的盒饭一顿都吃不完,大学里的食堂17元盒饭根本吃不饱?大学就是骗钱的黑点吗? - ？
鞠背培元： 因为外卖竞争激烈,要为下次你的购买考2113虑,回头客是很大的一部分客源,当然要抓住每个留住客户的机会啊.但是5261大学不同,大学食堂针对的就是大学生,受众4102比较固定,可能认为学校就是说自己的地盘,大1653学生大部分还是会到食堂吃饭的,无论好坏都会有大学生来,自己回的客源比较稳定,感觉竞争没有那么激烈了当然相对应的质量就会有所下降答了!

三江侗族自治县17297162992： 学校食堂的优点 - ？
鞠背培元： 大学食堂菜品价格便宜.如果我们去大学食堂就餐,然后再去校外餐馆就餐,我们就能够发现两者的区别.大学食堂吃饭非常便宜,基本上是外面价格的一半左右,不管是荤菜还是素菜,价格都不会很高 大学食堂菜品丰富.大学食堂菜品丰富...

三江侗族自治县17297162992： 大学食堂吃一顿饭要多少20一顿算便宜 - ？
鞠背培元： 20一顿过分了……大学食堂里最普通的饭菜还便宜6~8元都能点2~3个菜,然后其他的小吃,面食,饺子,套饭,反正消费15元以内,

三江侗族自治县17297162992： 为什么有许多人不去食堂吃饭? - ？
鞠背培元： 大学食堂价格便宜.肯定卫生.材料也不用担心,毕竟是学校开的.老师学生一起吃.而且到了大学,大家都是成年人了,懂得用法律保护自己的合法权益了.所以一般大学食堂是不会乱来的.为什么不去食堂吃呢.那是因为.去食堂吃的人太多了,需要排队.环境太吵了、虽然价格便宜.但是不一定很好吃.所以干脆去餐馆吃.虽然贵点.而且不一定卫生.但是很方便,也不是那么吵.

三江侗族自治县17297162992： 一本院校食堂的饭菜价格为什么比三本的便宜 - ？
鞠背培元： 因为一本学校的食堂有国家补助资金

三江侗族自治县17297162992： 大学食堂一份10元的饭能赚多少钱 - ？
鞠背培元： 那也要看是什么菜,光这么说怎么知道呢,可能两荤也可能一荤,不一样,是吧~其实这么说吧,食堂卖得比外面便宜多了,而且赚得其实并不算多,可能两三四块.然后他们主要靠的是政府或者学校发放的津贴~ 当然,有些黑心的学校就不是了! 西红柿炒蛋没蛋,蒜苗炒肉没肉,那估计10块里面赚8块!你要具体扣很难,因为不知道具体的成本. 你说有工资,水电煤气费用,学校租费,还有破损费,设备折旧费,等等等等,很难算.这么说吧,我以前做过食堂的大致调查,基本上每份要赚5块,6块才够成本呢,但是实际上每份大约也就两三四块钱,这是肉.荤菜也就一块不到.但是会有国家发放的或者学校的补贴. 你看看外面快餐店一份肉卖10几块,食堂就几块就明白了~

三江侗族自治县17297162992： 学校食堂PK校外餐馆,哪个更好? - ？
鞠背培元： 学校肯定便宜,但味道不一定好,大锅饭,校外贵,你可以吃几天食堂,吃一次校外,改改口.自己什么口味爱吃什么就吃哪,没什么最好.

三江侗族自治县17297162992： 大学餐厅的饭真么便宜,一年还歇四个月,怎么赚钱 - ？
鞠背培元： 便宜是因为学校有补贴,假如没补贴价格也不便宜.大学人多靠量赚钱,哪个饭店也不可能像大学人员那么密集