清炖牛排骨怎么做好吃又简单
清爽养身牛排骨汤
材料：牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量
做法：
1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。
2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。
3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。
4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。
通过以上的介绍相信大家对牛肉排骨汤的制作的方法有了新的认识，我们在制作的时候也是要注意这类的汤在熬制上，是可以进行长时间的，这会使得牛排骨的营养价值吸收的汤里，使汤的营养元素更加的丰富，补充我们的身体。
食材的需要
牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量。
步骤做法
1、将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。
2、牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。
3、另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。
4、旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。
小贴士
1、在这道牛排骨做法大全中的清炖牛排骨汤中，在汤做好之后，关火把牛排骨捞出来，留牛骨汤在锅里放凉，汤凉后上面会出现结成固体的牛油。
2、把牛油去掉不要，再重新把牛排骨倒入汤内煮开，就可以上桌了，这样做出的牛骨汤清鲜而不腻。
牛排骨好吃又简单的做法如下：
1、首先将牛排骨泡去血水先赶紧，切成大小均匀的小块，当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些，但是没关系牛肉很容易缩水的！
2、将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行。煮的过程中会有血沫，用勺子撇出去就可以。
3、焯水后的牛排骨用温水洗冲洗一遍，这样可以把残留在牛排骨表面上的血沫洗掉，做出来的排骨也好吃，并且肉汤也干净！
4、调味料就是这些，大葱半根不用切就这么长（目的是炖好以后方便把煮烂的葱取出）香叶大片的就用半片，八角4个，桂皮1小块，草果1个）炖肉不在于用的调料多，调味料越多越会盖过肉原有的肉香味，所以我建议炖肉不用放很多调料！
5、在锅中加入15毫升的植物油，将油烧热（别烧冒烟）喜欢辣味的朋友此时可以来两勺豆瓣酱炒一下。
6、加入八角，草果，桂皮，香叶稍微炒一下，（别炒变黑）。
7、加入牛排骨翻炒。
8、再加入生抽，老抽酱油翻炒均匀。
9、再放入20克的冰糖，没有就放白糖（江浙沪的朋友可以将黄冰糖加到33克）。
10、再继续翻炒一会，冰糖化开即可。
11、然后加入大约2000毫升的热开水。
12、放入大葱和姜块，料酒，将水煮沸盖上锅盖转最小火煮1个半小时（家里有老人可以再延长15分钟）。
13、牛排骨煮到45分钟或者1小时的时候可以加入适量的盐，（加的时候最好尝一下汤底，这样可以知道加加少）。
14、就这样直到筷子可以将肉扎透牛排骨就做好了。
在家里怎么做牛排骨简单 做清炖排骨的步骤
1、牛排骨500克、姜片适量、小葱适量、香菜适量、食用盐适量、鸡粉适量。2、方法：牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。3、锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血沫沥干水分备用。锅中再次加入...
清炖牛排骨怎么炖好吃
1、主料：排骨750克、山药300克。2、辅料：葱3段、姜3片、花椒10粒、料酒15毫升、盐8克 3、排骨斩成寸段，过沸水焯烫，山药去皮切滚刀块。4、调料，主料入锅，加水，盖上锅盖开启【炖排骨】功能键。5、烹饪结束加盐后即可出锅。
牛排骨怎么炖才好吃
1、主料：牛排骨980g辅料油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量姜、适量大葱、白糖适量。2、牛排骨放入水里焯一下。3、锅中放入食用油，油温高，放入姜葱白爆香。4、放入牛排骨煸炒。5、煸炒一会，放入料酒，生抽，老抽，盐，糖。6、放入适量水，盖上锅盖。7、煮开后，放入高压锅内，...
如何炖牛排骨更好吃
1. 选择优质牛排骨：选购时选择新鲜、带有适量脂肪和肉质紧凑的牛排骨。2. 预处理牛排骨：将牛排骨用清水冲洗干净，去除血水和杂质。可以用热水焯水，去除血水和异味。3. 腌制：将牛排骨放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油和料酒进行腌制，尽量保持腌制时间长一些，让调料充分渗透入肉质中。4. 煮沸...
做牛排骨好吃又简单步骤
1、牛肋排 000g、葱10g、姜5g、食盐10g、白糖10g、花椒1g、大回1g、干辣椒10g、料酒10ml、豆油30ml、老抽10ml。2、方法：将牛排剁成块洗净，锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下备用。3、然后准备配料葱切段、姜切片、花椒、大回、干辣椒备用。4、在锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉，在热油里...
如何炖牛排骨更好吃
1、准备用料。牛排骨、姜、洋葱、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、白寇、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、黑胡椒粉、料酒、盐。2、牛排骨清洗干净。3、冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨。4、切一个洋葱备用。5、锅中热油，放入姜片，洋葱炒香。6、然后放入八角，花椒，桂皮...
清炖牛排骨怎么做好吃又烂
1、牛排骨洗净，大葱切长段，白萝卜去皮后切厚片，姜片。牛排骨冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净。牛排骨放入砂锅中，加半锅水，料酒，姜片，大葱，大火烧，即将快开的时候转小火小火盖盖子煮45分钟后，捞出大葱不要。2、放入白萝卜，撒入盐，盖盖子继续煲45-60分钟即可出锅，出锅前可以根据自己的...
炖牛排骨怎么做如何做好吃
在深山里这样烤牛排骨，才过瘾。野味十足，一人啃光一大块牛排骨，刷酱的那一刻，看的我口水直流不止
牛排骨怎么做很烂,很容易熟?
【第一步】：我们在买牛排骨的时候，要挑选那种骨头小肉多的牛排，而且最好是早上去买，特别的新鲜，买回来的牛排骨别再炖萝卜了，先把它用清水浸泡一个小时，把里面的血水全部泡出来，这样做总比焯水好多了，浸泡一个小时之后可以看得到，大碗里的水，已经全部变成红色了，而如果是焯水的话，血沫...
怎样清炖牛骨头好吃
首先准备牛骨10根、生姜4-5片、盐适量、葱白3段、莲藕玉米适量、3-5颗红枣、1个大料、红酒适量；然后就是牛骨头提前用冷水泡三个小时以上，中途倒几次血水，然后用冷水抄一下，可以加几片姜和料酒或者红酒。抄好的骨头加开水，准备好的配料等入锅。加一点红酒去腥，大料和其他炖肉的香料可以自选，...
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宗圣裘短肽： 1、将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段,姜洗净备用.2、牛小排放在冷水锅中煮,煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净.3、另准备一个炖汤的锅,放入洗净的牛排骨,加入适量的清水、红枣、姜.4、旺火煮开后,转下火,用小火炖,直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透,肉香软加盐调味即可关火.
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宗圣裘短肽： 清炖牛排骨的做法 1 先把排骨洗干净捞掉渣渣 2用油爆香排骨 3准备葱姜蒜加料酒醋 糖 4放在锅里蒸熟 香喷喷的出锅了
黄南藏族自治州17396366266： 怎样炖牛排骨汤的做法 - ？
宗圣裘短肽： 步骤 清炖小牛排骨汤的做法步骤11.把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段,姜洗净备用 清炖小牛排骨汤的做法步骤22.牛小排放入冷水锅中煮 清炖小牛排骨汤的做法步骤33.煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净 清炖小牛排骨汤的做法步骤44.另拿一汤锅(炖汤专用的锅)放入准备好的牛排骨,加适量的清水,姜,红枣、先用旺火煮,当气泡开始上涌的时候,调整火候,改用小火炖,直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透,肉香软加盐调味即可关火
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宗圣裘短肽： 牛排骨,说实话以前都没有吃过,一般都是买牛肉来吃.还是因为有团购我买了一包牛排骨,这一下子一发不可收拾,连续买了好多次.图片里边的是最近买的西藏牛肉,比市场买来的更有嚼劲,更香,更有牛肉味,当然价钱也更贵了. 买了好...
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宗圣裘短肽： 材料新鲜牛排骨,白萝卜,姜片,盐 做法1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开 2.煮开后继续煮几分钟把血水去净.(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了.) 3.焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右.(温水洗不会使牛肉口感变柴,水要一次加足,中途加会影响汤的味道.) 4.白萝卜去皮切滚刀块 5.牛排骨炖至软烂,汤汁香浓 6.倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可
黄南藏族自治州17396366266： 怎样做牛排骨汤最好吃 - ？
宗圣裘短肽： 转载: 一、牛骨海带豆腐汤 材料: 主料:牛骨,海带,豆腐. 调料:大葱,盐 . 做法: 牛骨洗干净后放入锅中,凉水上锅,烧开后撇出浮沫,加上葱段,熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出,汤表面的油会凝固,这样就能很轻易的把汤...
黄南藏族自治州17396366266： 怎么炖牛排骨 - ？
宗圣裘短肽： 最佳答案 检举 1.'排骨汤,这是一种味道清淡的汤之一,韩国人大都喜欢喝'排骨汤.排骨汤的做法很简单,主要原料是牛排骨和萝卜.熬排骨汤时使用的牛排骨是一小块一小块的,先把牛排骨和能遮盖排骨的水放进锅里煮开,第一次煮...
黄南藏族自治州17396366266： 如何炖牛大骨 - ？
宗圣裘短肽： 主料:牛排骨400g 辅料:料酒适量,糖适量,盐适量,八角1个,姜适量,黄豆酱适量 炖牛排骨的做法 1、将牛排骨洗净控干水分. 2、锅中倒入清水和牛排骨至煮开. 3、倒掉煮开的血水. 4、加放糖和盐. 5、加放料酒. 6、加放八角和姜片. 7、加放黄豆酱. 8、加放适量清水,用中火炖煮二十分钟左右. 9、出锅装盘即可食用.
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宗圣裘短肽： 用料 牛肉 600g 盐 姜 香叶 桂皮 水 清炖牛排 牛肉水里洗干净 水烧开,下牛排,烧透后凉水冲洗干净 高压锅内放姜片香叶桂皮水酱油老酒,水开后炖煮18分钟 加盐,葱花,倒出即可
