鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又白
鲫鱼豆腐汤的做法。
原料：鱼头、豆腐、油、盐、黄豆、姜、蛋、胡椒粉、鸡精。
步骤：
第1步、把鱼头洗净。
第2步、豆腐切成小块。
第3步、煎2个荷包蛋，待用。
第4步、锅烧热，下油滑锅把油倒出，重新放入少许油，下鱼头煎至二面微黄。
第5步、加入适量水和荷包蛋、10克姜，15克黄豆。
第6步、盖上锅盖，大火滚5分钟。
第7步、去锅盖加入豆腐，15克牛奶，小火熬煮20分钟。
第8步、加入剩下的姜，几滴白醋，加少许胡椒粉、鸡精、盐煮开盛起。
豆腐炖鱼汤怎么做?
3.做鱼汤，鱼需要煎两面呈金黄色，烹料酒再次给鱼去土腥味儿，同时也为鱼汤增香提供辅助。备注:鱼土腥味儿处理掉是关键，鱼汤鲜不鲜好不好喝，就看这一步处理得彻底不彻底。鲫鱼豆腐汤的详细制作过程主料:鲫鱼两尾(8两左右)，豆腐一块 调料:盐，味精，白糖，料酒，胡椒粉，葱姜，花椒，食用油等...
鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤 食材:鱼头、豆腐 、 平菇、 姜,蒜、 葱、 泡椒料汁:耗油、 盐步骤:1. 爆香姜蒜,放入鱼头煎一下,加一勺耗油,加入一大碗水煮开。2. 加入平菇煮5分钟,加入豆腐,加入泡椒小米辣煮2-3分钟,加入适量盐,搅拌搅拌,撒上葱花,搞定～盛上一碗超鲜 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起...
家庭版豆腐鲫鱼汤怎么做好吃又简单,做法
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鱼头豆腐汤怎么做又浓又白?
主料：豆腐适量、三文鱼头1个。辅料：食用油5毫升、清水750毫升、姜片适量、葱适量、料酒3克、胡椒粉2克。1、豆腐切块，煎至豆腐两面金黄待用。2、锅中加水烧开，放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉2g、盐3g。3、小火慢煮20分钟至汤色变白。4、出锅装盘，鱼头豆腐汤即可制作完成。
小鱼豆腐汤的做法步骤图,小鱼豆腐汤怎么做好吃
用料 姜 4片 盐 少许 小鱼 7条 7条 豆腐 200g 香菜或葱 少许 食用油 少许 胡椒粉 少许 小鱼豆腐汤的做法 小鱼初步处理后洗干净备用，姜切片，豆腐切块备用 热锅加油中小火，将小鱼两面煎黄 小鱼煎好后加入热水和姜，大火煮5分钟左右 加入豆腐，大火烧开后转中火，煮10分...
鱼头豆腐汤怎么做又浓又白
鱼头豆腐汤又浓又白有做法：原料：鱼头、豆腐、油、盐、黄豆、姜、蛋、胡椒粉、鸡精。做法步骤：第1步、把鱼头洗净。第2步、豆腐切成小块。第3步、煎2个荷包蛋，待用。第4步、锅烧热，下油滑锅把油倒出，重新放入少许油，下鱼头煎至二面微黄。第5步、加入适量水和荷包蛋、10克姜，15克黄豆...
鲫鱼豆腐汤怎么做有营养
做法如下：1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条（这条有点大，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1：1.）；2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型；3...
鱼炖豆腐怎么炖才好吃
要使鱼炖豆腐更加美味，可以按照以下步骤炖制：1. 准备材料：鱼（选择鲜嫩的鱼肉，例如草鱼、鲫鱼等），豆腐（切成块状），姜片，葱段，蒜瓣，香菇（切片），料酒，盐，鸡精，生抽，清汤或清水。2. 鱼的处理：将鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。可以根据个人口味和鱼的大小选择是用整条鱼还是切成...
鲫鱼豆腐汤怎么做好吃
鲫鱼豆腐汤是一道常见的传统汤品，下面是一种简单而美味的做法：材料：- 鲫鱼：2条 - 豆腐：300克 - 葱段：适量 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 水：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 香菜：适量（可选）步骤：1. 鲫鱼处理：将鲫鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用刀在鱼身两面分别划几刀，...
鲫鱼豆腐汤的家常做法 鲫鱼豆腐汤怎么做
1、材料：鲫鱼 两条 每条半斤左右，豆腐一块 400克 葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉。2、将鲫鱼收拾干净，控干水分，将盐均匀的抹在鱼的两面，加入适量料酒腌制十分钟。3、将豆腐改刀切成三角形或者小方块，下入开水中并放入盐焯两分钟（豆腐不容易散开）后捞出备用。4、将锅放置火上加热用...
除府同贝： 用料 鲫鱼 1条 豆腐 200克 姜 3片 葱 2段 盐 适量 料酒 一勺 做法步骤1、准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条2、鲫鱼收拾干净,用厨房纸把上边的水分吸干,平底锅放油,(和平时炒菜油量差不多)油烧热后,手提鱼尾顺着锅的边...
鄂州市13633567685： 鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又白 - ？
除府同贝： 鲫鱼稍微油煎一下然后用开水炖汤就能炖出奶白色的鲫鱼汤.去腥就是葱、姜、料酒三件套.鲫鱼豆腐汤口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌...
鄂州市13633567685： 正宗鲫鱼豆腐汤的做法 ？
除府同贝： 1、鲫鱼1条、豆腐200g、料酒适量、葱姜蒜适量、盐适量.2、方法:鲫鱼处理干净,用刀在鱼身上割开几个横切面,便于入味.将油放入锅中,加热.油热后,将鲫鱼放入,煎至8成熟,而后盛入盘中备用.3、在汤锅中倒入适量水,放入料酒、葱姜蒜等调料.把鲫鱼放入锅中,大火煮.在煮鱼的过程中,豆腐切块.待汤变成白色后,就可以把豆腐块放入汤中.4、放入豆腐后,小火10分钟.然后,在锅中放入适量盐进行搅拌,美美的鲫鱼豆腐汤就完成了.
鄂州市13633567685： 奶白色的鲫鱼豆腐汤怎么做如何做好吃 - ？
除府同贝： 鲫鱼豆腐汤(奶白色)的做法1.将鱼、豆腐、香菜、香葱洗干净,生姜洗净去皮2.姜切丝,香葱打结3.将一勺盐一勺十三香充分混合,备用4.将鱼身体两侧斜着切几刀5.将之前拌好的盐涂在鱼的刀口处、膛内,并在这两个地方各放一些姜丝,腌制十分钟6.锅中放油烧至微微冒青烟,将鱼放入7.轻轻翻动,尽量不要把鱼皮弄破8.将鱼煎至两面金黄,向锅中加适量清水,放入打好结的香葱、剩下的姜丝大火烧开9.烧开后,放入切好的豆腐块,继续大火炖煮五分钟10.这时汤汁逐渐变成奶白色11.五分钟过后关火,加入香菜,挑出葱结,鲜美的鲫鱼豆腐汤就可以出锅喽!
鄂州市13633567685： 奶白鲫鱼豆腐汤的做法 ？
除府同贝： 1、主料:鲫鱼2条,内酯豆腐1块.辅料:小葱适量、姜适量、盐适量、白胡椒适量、巴马火麻油1勺,料酒2勺.2、把鱼开膛去鳃去鳞洗净,加点细盐抹全身,沥干水.3、豆腐切块.把锅烧热,倒入少量油,转动锅,让油滑一下锅,再倒出,这个动作的目的:让锅体润滑.再加入要煎鱼的油,把鱼放入煎,一定要把开肚的部位朝下,这样才不会爆油.4、把鱼两面煎黄后,烹入料酒,加入姜片,倒入凉水,再加入豆腐.5、马上盖上锅盖,改中大火,开始煮鱼.(一定要中大火,如果火小了,汤则是清的,不白)6、煮上十五分钟,鱼汤就能变奶白色了,这时加盐调味,加入两根小葱去腥.7、最后加入葱花,撒上白胡椒粉,就可以喝鲜美的奶白鲫鱼汤了.
鄂州市13633567685： 如何做鲫鱼豆腐汤 ？
除府同贝： 1、制作食材:鲫鱼400克,豆腐400克.调料:绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量.2、鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒.3、豆腐切块备用.葱姜切细备用.4、热锅热油,煎鱼,要小火慢煎.5、一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄.6、两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝.7、大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖.8、小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖几分钟.9、等盐入味,停火,放入蒜末,鸡精就可以了.
鄂州市13633567685： 鲫鱼豆腐汤的简单做法 ？
除府同贝： 1、食材:鲫鱼400克,豆腐400克,绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量.2、鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒.3、豆腐切块备用.葱姜切细备用.4、热锅热油,煎鱼,要小火慢煎.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄.两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝.大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖.小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖几分钟.加盐入味,停火,放入蒜末,鸡精就可以了.
鄂州市13633567685： 鲫鱼豆腐汤怎么烧汤白 ？
除府同贝： 1、材料:冻豆腐200克、鲫鱼400克、葱2根和姜10克.2、锅里倒油,烧到温热时下鲫鱼,煎到两面黄.3、加葱和姜略煸出香味,加水漫过鱼身.4、盖上锅盖,大火煮开后转小火,煮到白色浓汤后加盐调味,并加入冻豆腐继续煮上10-15分钟.5、盛到汤盆里可以撒上些香菜和白胡椒粉.
鄂州市13633567685： 鲫鱼豆腐汤怎么做 ？
除府同贝： 1、鲫鱼去内脏,去鳞去鳃,完全弄掉腔内的黑色的膜,洗净后抹干水.2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上,倒入少许料酒腌一会备用,豆腐切块备用.3、锅中倒油,把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄.4、锅中加入几大碗水没过鱼身,盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键).5、切好的豆腐倒入锅中,水开后转小火再煮六分钟左右,最后加入一小勺盐出锅即可.
鄂州市13633567685： 如何制作鲫鱼豆腐汤 ？
除府同贝： 1、食材:鲫鱼500克、豆腐200克、姜3片、料酒适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量.2、把鲫鱼洗净,在鱼身表面划上两刀.3、把豆腐切块,备用.4、锅用放少适量油,把姜片放入锅中.5、再将鲫鱼放入,煎至两面微微金黄,淋上料酒除腥.6、锅中加入开水,没过鱼身,放入葱结,大火煮15分钟.7、大火烧开后,加入豆腐.8、转中火炖煮10分钟,加入盐,胡椒粉调味,即可出锅.9、鲫鱼豆腐汤就完成了.
