鲫鱼豆腐汤的家常做法 鲫鱼豆腐汤怎么做
2、将鲫鱼收拾干净，控干水分，将盐均匀的抹在鱼的两面，加入适量料酒腌制十分钟。
3、将豆腐改刀切成三角形或者小方块，下入开水中并放入盐焯两分钟（豆腐不容易散开）后捞出备用。
4、将锅放置火上加热用生姜擦锅底，倒入适量底油烧至四成热时将鱼放入锅中。
5、两面成金黄色时加入葱，姜，蒜。
6、放入适量清水（没过鱼）。
7、大火烧开后放入豆腐块，少许盐，撇去浮沫并改成小火继续炖。
8、熬出白汤后，放入鸡精，白胡椒粉，关火，即可。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤 奶白奶白的鲫鱼汤,巨巨巨好喝,做法也很简单零失误,一定要试一下哦!食材:鲫鱼、蛋、豆腐步骤:1、煎荷包蛋2个备用,鲫鱼洗净沥干,油热姜葱段鱼一起放入锅内两面煎透2、放入开水一定要开水,放荷包蛋一起煮,水没过鱼身,大火一定要大火煮5分钟,这是汤汁奶白的秘诀3、放豆腐煮开转中火煮10分钟,如...
鲫鱼豆腐汤的做法和步骤
具体步骤：1、选择新鲜的小个头鲫鱼，优选活鱼。2、宰杀后处理干净，腥线去掉，而且腹内黑膜也务必去掉。鱼洗净，沥水备用。鱼类的腹腔及头腔内部的黑膜是鱼腥味儿的主要来源，不管是什么鱼，在清洗时一定要处理干净，不然多好的鱼都难掩其腥味儿，会产生浪费。3、北豆腐切成小块，姜切片或丝。这道汤...
喜头鱼豆腐汤的做法
调料： 绍酒15克，葱3克，姜1、5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。喜头鱼豆腐汤的做法如下：1、喜头鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒；2、豆腐切块备用；3、葱姜切细备用；4、热锅热油，煎鱼，要小火慢煎；5、一面煎黄了以后翻至另外...
鱼豆腐汤做法
鱼豆腐汤的做法如下：1、把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用。2、再把豆腐切成1cm厚的小块。3、把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。4、加入葱姜和足够的开水。5、盖上锅盖，烧开后转小火如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟，煲40分钟。6、最后把豆腐放入...
汪丫鱼炖豆腐汤的做法
汪丫鱼炖豆腐汤是一道美味的家常汤品，下面是其做法：材料：- 一条汪丫鱼 - 300克豆腐 - 适量姜片 - 适量葱段 - 适量香菜 - 适量盐 - 少许料酒 - 适量胡椒粉 - 适量鸡精 步骤：1. 将汪丫鱼洗净切成块状备用。2. 豆腐切成块状备用。3. 锅中加入适量的水，放入姜片和葱段煮开。4. 将汪丫...
昂刺鱼豆腐汤做法
昂刺鱼也叫黄骨鱼，肉质鲜嫩，煲汤之前不需要煎，吃起来更鲜美。黄骨鱼煮汤或者红烧都很不错。我家喜欢用葱姜蒜加豆瓣酱炒出香味，再放黄骨鱼，浓郁的汤汁，细嫩的鱼肉，每次煮一锅都吃光。今天就给大家分享一下软烧黄骨鱼的家常做法，需要准备的食材有：黄骨鱼 1斤，生姜 一块，蒜米 6瓣，...
鱼头豆腐汤的做法(鲜美可口的家常汤菜)
最后，将煮好的鱼头豆腐汤盛入碗中，撒上适量葱花和胡椒粉即可。小贴士 鱼头豆腐汤的汤汁最好不要过多，以免影响口感。煮鱼头汤时，可以加入一些虫草花、枸杞等中药材，增加汤的营养价值。豆腐可以选用嫩豆腐，口感更加细腻。结尾 鱼头豆腐汤是一道营养丰富、鲜美可口的家常汤菜，不仅味道好，而且烹饪方法...
鱼豆腐汤的做法
鱼豆腐汤的做法如下：1、把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用。2、再把豆腐切成1cm厚的小块。3、把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。4、加入葱姜和足够的开水。5、盖上锅盖，烧开后转小火如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟，煲40分钟。6、最后把豆腐放入...
鱼头豆腐汤家常做法
鱼头豆腐汤是一道香浓的家常菜肴，制作简单，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。鱼头豆腐汤的制作方法非常简单。首先，将鱼头清洗干净后放入锅中，加入清水，加热至开水，撇去浮沫。然后将豆腐切成小块后加入锅中，再加入适量的盐、料酒、鲜味酱油和鸡精，用小火炖煮10分钟左右，直到豆腐软烂。最后加入...
鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单
鱼头豆腐汤是一道营养丰富而鲜美的家常汤，而且做法简单。用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。汤的奶白色，是油水充分混合的结果。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加...
宰放宁纳： 1、食材:鲫鱼400克,豆腐400克,绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量.2、鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒.3、豆腐切块备用.葱姜切细备用.4、热锅热油,煎鱼,要小火慢煎.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄.两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝.大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖.小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖几分钟.加盐入味,停火,放入蒜末,鸡精就可以了.
罗源县19871172076： 鲫鱼豆腐汤的家常做法窍门 ？
宰放宁纳： 1、主料:鲫鱼400克,豆腐400克.调料:绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量.2、鲫鱼一条,收拾干净后在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒.3、豆腐切块备用.葱姜切细备用.4、热锅热油,煎鱼,要小火慢煎.5、一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄.6、两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝.7、大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖.8、小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖几分钟.9、等盐入味,停火,放入蒜末,鸡精就可以了.
罗源县19871172076： 如何制作鲫鱼豆腐汤 ？
宰放宁纳： 1、食材:鲫鱼500克、豆腐200克、姜3片、料酒适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量.2、把鲫鱼洗净,在鱼身表面划上两刀.3、把豆腐切块,备用.4、锅用放少适量油,把姜片放入锅中.5、再将鲫鱼放入,煎至两面微微金黄,淋上料酒除腥.6、锅中加入开水,没过鱼身,放入葱结,大火煮15分钟.7、大火烧开后,加入豆腐.8、转中火炖煮10分钟,加入盐,胡椒粉调味,即可出锅.9、鲫鱼豆腐汤就完成了.
罗源县19871172076： 鲫鱼豆腐汤的做法窍门 ？
宰放宁纳： 1、鲫鱼500克、豆腐200克、葱5克、姜5克、香菜5克、盐10克、鸡粉15克、料酒10克、香油2克、胡椒粉10克.2、做法:鲫鱼洗净,顺刀打斜刀口.豆腐切成两厘米厚的片.葱切片,姜切片,香菜切段.锅烧热,放入10克油,中火将两面煎香.倒入葱姜片煎香,倒入500克清水.3、依次加入盐,鸡粉,料酒,胡椒粉,大火烧开.放入豆腐,中火盖盖炖10分钟左右.待汤浓白出锅装盘,滴上香油,撒上香菜.
罗源县19871172076： 正宗鲫鱼豆腐汤的做法 ？
宰放宁纳： 1、鲫鱼1条、豆腐200g、料酒适量、葱姜蒜适量、盐适量.2、方法:鲫鱼处理干净,用刀在鱼身上割开几个横切面,便于入味.将油放入锅中,加热.油热后,将鲫鱼放入,煎至8成熟,而后盛入盘中备用.3、在汤锅中倒入适量水,放入料酒、葱姜蒜等调料.把鲫鱼放入锅中,大火煮.在煮鱼的过程中,豆腐切块.待汤变成白色后,就可以把豆腐块放入汤中.4、放入豆腐后,小火10分钟.然后,在锅中放入适量盐进行搅拌,美美的鲫鱼豆腐汤就完成了.
罗源县19871172076： 鲫鱼豆腐汤怎么煮 ？
宰放宁纳： 1、食材:鲫鱼1条,豆腐200克,姜3片,葱2段,盐适量,料酒一勺.2、准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条(这条有点大,要是小鲫鱼就用两条,豆腐鲫...
罗源县19871172076： 炖鲫鱼豆腐汤的做法 ？
宰放宁纳： 1、准备用料.鲫鱼、豆腐、盐、生姜、胡椒粉.2、鲫鱼清洗干净,刮干净腹中黑膜,清洗干净腹中血块.3、生姜切片,豆腐冲洗干净.4、锅中放油烧热,撒一点点盐,放入鲫鱼.5、鲫鱼煎至两面金黄.6、倒入适量的开水.7、豆腐切块放入锅中.8、放入姜片,盖上锅盖,大火煮十五分钟.9、放入胡椒粉,放入盐调味,关火即可.
罗源县19871172076： 豆腐鲫鱼汤的做法 ？
宰放宁纳： 1、食材:鲫鱼400g,豆腐100g,姜10g,油10g,葱花10g,盐5g.2、将准备好的鲫鱼打花刀.3、将准备好的姜切片.4、将准备好的豆腐切块.5、锅底放油,放入鲫鱼、姜片、水、豆腐、盐,进行煮制.6、开锅撒入葱花即可.7、美味的鲫鱼豆腐汤就做好了.
罗源县19871172076： 鲫鱼炖鱼豆腐的家常做法 ？
宰放宁纳： 1、食材:鲫鱼1斤,豆腐300克,葱适量,姜适量,香菜适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精少许,料酒少许.2、鲫鱼处理干净后,用厨房纸巾擦干表面的水份.3、鱼两面...
罗源县19871172076： 如何煮出奶白的鲫鱼豆腐汤 ？
宰放宁纳： 1、食材:鲫鱼1条,粉丝1卷,豆腐1块,油30ml,葱1根,盐5g,姜1块,料酒30ml.2、豆腐切块、葱切段,姜切片、粉丝用温水浸泡5分钟.3、鲫鱼去鳞去内脏去腹内黑膜,洗净沥干,用厨房专用纸将鱼身表面水吸干.4、锅中放油,油7成热后,放入鲫鱼中小火两面煎至金黄.5、放入葱姜爆香,调入料酒烹香.6、添加开水没过鱼身,大火烧开至汤汁变白,放入切好的豆腐.7、转中火,盖锅盖炖5分钟后,加入泡好的粉丝.8、加入盐调味,炖半分钟,关火,撒上葱花即可.
