家常小龙虾最简单做法(快速上手，一次成功！)
家常小龙虾是一道非常受欢迎的美食，尤其是在夏季，更是成为了人们的最爱。但是，很多人在家里做小龙虾时，总是会感到不够简单，不够容易上手。今天，我们就来分享一下家常小龙虾最简单的做法，让大家能够轻松地在家里制作出美味可口的小龙虾。
材料准备：
1.小龙虾1斤；
2.姜片、蒜瓣、青葱、干辣椒、花椒适量；
3.盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽适量；
4.油、水适量。
步骤一：清洗小龙虾
首先，我们需要将小龙虾清洗干净。将小龙虾放入清水中，轻轻搓洗，直到虾身表面的泥沙全部清洗干净。然后，将小龙虾放入盆中，加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤二：准备调料
接着，我们需要准备调料。将姜片、蒜瓣、青葱、干辣椒、花椒放入碗中，加入适量的盐、味精、鸡精、生抽、老抽，搅拌均匀备用。
步骤三：煮小龙虾
将小龙虾放入锅中，加入适量的水，大火煮开。煮开后，将小龙虾捞出，放入碗中备用。
步骤四：炒小龙虾
将锅中的水倒掉，放入适量的油，烧热后放入调料翻炒，炒出香味后放入小龙虾，翻炒均匀。最后，加入适量的水，盖上锅盖，小火煮10分钟即可。
小贴士：
1.小龙虾的腌制时间不宜过长，否则会影响口感；
2.调料的用量可以根据个人口味适量调整；
3.炒小龙虾时要注意火候，不要炒糊。
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