竹筒饭的做法教程 竹筒饭怎么做
作者&投稿：冶看 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、浸泡12小时以上的糯米。（建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些）
3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子；也可以切成小块，适时适量放入。
4、加水。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例，加水为100毫升为佳。（相当于一瓶娃哈哈纯净水的六分之一，一瓶娃哈哈纯净水是596毫升，因为烧竹筒饭时水分散失比较快，水加少了烧出来的竹筒饭就硬了）
5、火候。大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟。（大火的十五分钟一定要烧够，烧的时间越长，旋转竹筒的就要勤快些）
郑月先希： 竹筒饭一、材料选择 1、选竹节(竹子为一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子,两头留长5厘米锯成单节,再在一头钻一小孔.(长度不要超过25厘米...
旅顺口区13075372236： 怎样蒸竹桶米饭 - ？
郑月先希： 竹筒洗干净检查漏不漏.把米先泡一个小时,再洗米,然后把米倒进竹筒,竹筒的三分子一是米,然后放竹筒三分之二的水,用竹叶把口塞牢,放中火上烧20分钟然后拿出来口朝上坐到冷水里几分钟就可以了.
旅顺口区13075372236： 竹筒饭要怎么做法 - ？
郑月先希： 一、 准备好嫩竹筒,并用刀把两端截好. 二 、准备好糯米,并把它浸在水中(最好是温水),过了半个钟头左右再将糯米舀起放干. 三、准备好配料.这要看个人的爱好所定.比如:有些人喜欢吃猪肉加洋葱搅几根香肠;但有些人就讨厌这一...
旅顺口区13075372236： 竹筒饭的做法,竹筒饭怎么做 - ？
郑月先希： 竹筒饭的制作食材: 1,两头带结的竹筒,纵剖开,2,糯米半斤,3,豌豆三两,4,鸡腿肉二两,5,广味香肠二两,6,银耳两大朵,用温水泡发开,7,竹荪四棵,用水泡发开,8,笋尖三两,在沸水中煮几分钟,9,白糖一大匙,10,干红...
旅顺口区13075372236： 竹筒饭怎么弄 - ？
郑月先希： 竹子锯成一筒筒,然后一端的竹节锯掉(开个小眼塞米的办法太费劲了),在溪流找些沙子倒进竹子洗掉竹衣(竹子管壁上的). “竹子不用清洗的,里面很干净”也不尽然.洗净沙子. 放米,米水比例大家煮过饭就知道了,不过按个人口味放少点水,这样饭略硬,有锅巴的感觉. 放了米、水后找节口径能塞住做饭竹筒的竹节(通常做竹筒饭都要砍一棵竹子,就有大小不一的竹节),开一约0.5厘米的小孔,塞住,置火中.时间自己掌握,按上面说的待竹子黄黑色(甚至表面开始燃烧有点焦)即可. 要说明的是如同在家里做饭一样,也有个小火“闷饭”的步骤,在烧饭的后1/3阶段,竹筒移到小火处.
旅顺口区13075372236： 请问竹筒饭要怎么做?？
郑月先希： 一、材料选择 1、选竹节(竹子为一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子,两头留长5厘米锯成单节,再在一头钻一小孔.(长度不要超过25厘米是考虑受...
旅顺口区13075372236： 怎么做竹筒饭,饭是要煮好的干饭吗,竹子怎么弄呢! - ？
郑月先希： 做竹筒饭用香糯竹比较好,竹筒饭具体做法如下:1、首先要把所有要用的食材准备好,放在顺手的地方,这个比较重要,需要什么直接可以拿到. 2、把竹筒洗干净,最好要用热水煮一会.再把粳米用水浸泡10到30分钟.糯米用水浸泡3到4个小时备用.3、香腊肠洗干净切成片,香菇洗净后切成粒,豌豆洗净、把胡萝卜沅干净切成粒备用. 4、将泡好的粳米和糯米放入锅中,加水煮熟后捞出来放入碗中.再放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇粒拌匀.5、最后把拌好的米粄放入竹筒中上锅蒸大约30分钟后就可以了.
旅顺口区13075372236： 竹筒饭要怎么做? ？
郑月先希： 竹筒饭的做法: 材料:糯米、蔬菜、虾仁. 做法: 1、糯米蒸熟, 蔬菜和虾仁烫熟. 2、把蔬菜,虾仁混进糯米里,加盐,味精,蚝油调味. 3、塞进竹筒就可以了.
旅顺口区13075372236： 竹筒饭怎么煮才能好吃 - ？
郑月先希： 用料 主料 糯米100克 粳米(标一)50克 辅料 腊肠100克 玉米30克 豌豆(煮)15克 胡萝卜10克 香菇100克 竹筒饭的做法 竹筒饭,顾名思义就是用竹筒代锅煮成的米饭.起初是山区少数民族进深山劳作时,为了简便,从不带锅灶炊具,只带上...
旅顺口区13075372236： 竹筒饭的吃法? -- 做法?要详细 -- 谢谢 - ？
郑月先希： 竹筒饭的制作材料: 主料:1,两头带结的竹筒,纵剖开.2,糯米半斤.3,豌豆三两.4,鸡腿肉二两.5,广味香肠二两.6,银耳两大朵,用温水泡发开.7,竹荪四棵,用水泡发开.8,笋尖三两,在沸水中煮几分钟.9,白糖一大匙.10...
