神奇龟仙洞，慢工天成洞香酱酒自成一派
在这个浮躁的时代，人们喜欢追求“小步快跑”“快速迭代”，而不是“慢工细活”“久久为功”。前者让 社会 、公众更为“浮躁”“内卷”，后者让 社会 、公众更为“安定”“幸福”。
在酒业有这么一家企业，名为“龟仙洞酒”，酒如其名，一个“慢”字高度诠释龟仙洞酒的真谛。从工艺、储藏、市场等三个角度，可窥得龟仙洞酒坚持“慢而有度，慢即是快”的发展逻辑，践行“品质至上、长期主义”的成长路径。
在白酒的十二大香型之中，酱香白酒的酿造是出名的工序多、周期长、耗时久。端午制曲、重阳下沙，依时节生产，一年一个生产周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的“12987”工艺早已深入人心，一粒粒“红缨子高粱”历经繁复的酿造工艺方能成就一瓶瓶口感醇厚悠长的酱香好酒。
有着“中国洞香酱酒创立者”之称的龟仙洞酒，工艺更为繁复，且与众不同。集喀斯特、丹霞于一体的天然溶洞内，温度常年在18-23 ，四季恒温恒湿，极为特殊的酿造环境。在“溶洞发酵酿酱香型白酒工艺”的国家专利指导下酿造生产，每次堆积后需下窖发酵两个月，发酵程度更加充分，发酵周期长达两年。 极高的生产成本，在精益求精以达日臻完善的匠心面前变得无足轻重，慢工里的匠心，是龟仙洞酒上乘之质的保证。
白酒，是时间的朋友，尤其体现在储藏上。刚蒸出的酒，辛辣暴冲、刺激性强，口感欠佳，于好酒而言，陈化老熟是必经的过程。为此，各大酒厂及学术界进行大量科学研究，借助物理、化学等多种方式加速白酒老熟，研究发现天然洞藏是最为有效的方式之一。
国家级白酒评委、酒体设计大师吴晓萍指出，“洞藏工艺更有利于白酒品质的升华，洞藏一年相当于窖藏三年的效果，使酒的杂质释放更加完全，口味更加醇厚幽雅”。 “洞中一日，洞外千年”说法在科学知识普及的当下颇显夸张，但洞藏的作用和价值早已得到行业公认。
龟仙洞的酿造 历史 源于清·嘉庆元年（公元1796年），距今200多年，因洞内钟乳石天然形成龙龟和神仙造型而得名。龙龟，相传为“龙生九子”之一，头是龙，身为龟，能安心、辟邪、招财，是权力和长寿的象征。人们因为对龙龟的崇拜与祭祀，演化成后世龟仙洞的祈福文化。
同时，“龟、仙、洞”三个字各有深意。龟，长寿、稳重，与麟、凤、龙同为四灵，是中华文化的代表之一，见证了中华民族的发展，如洛书、龟绶等。龟的长寿，与酒的储存时间联系在一起，龟的稳重，与酱酒的工艺复杂、用时长、独有的22987不谋而合。仙，人 山，山不在高，有仙则名。洞，天然溶洞，融合贵州的丹霞与喀斯特地貌而成。在中国的传统文化里，仙人住在洞中，洞内蕴藏珍宝，常有“洞中方一日，世上已千年”的说法，佐证洞藏美酒品质更高。
的确，天然溶洞龟仙洞常年恒温恒湿的特性，为酱酒的储存创造了一个绝佳的老熟环境。洞内沉积物厚达几米甚至十几米，为酿酒微生物提供了繁衍生长的温床，水分子和酒精分子在陶坛内的缔合作用更为充分，酒体幽雅细腻。细细品味龟仙洞酒会发现，正宗的大曲酱香之中多了几分洞中特有的陈味儿。 中国食品发酵工业研究院酿酒研究中心主任李红博士品尝龟仙洞酒·丹霞时曾说，洞酿洞藏，品质不一样，老酒味浓郁入口柔和且有股淡淡的松茸味儿。
龟仙洞的酒至少需要六年才能出厂，平均酒龄远超四年。值得一提的是，清朝酿酒延续至今的龟仙洞，洞中存有数千只酒坛，其中很多是百年老坛，坛体表面菌斑累累印刻着时间的痕迹，洞壁栖息着多年孕育出的“酒虫”，充满着神秘、神圣的色彩。
2021年5月26日，步长签订《4万吨酱酒技改扩能项目投资意向协议书》，计划斥资150亿元，新增4万吨酱酒产能（加上原有1万吨产能，届时产能可达5万吨）。
6月16日，贵州省委副书记、省长李炳军在贵阳会见步长集团董事长赵涛一行，会见期间，赵涛汇报了龟仙洞发展现状及未来规划。李炳军对龟仙洞取得的成绩表示肯定，期待未来龟仙洞贯彻高质量大发展理念，为贵州经济转型升级贡献力量。此次会谈后，贵州省、遵义市、习水县、习酒镇等政府多层级重视，计划协调3000亩土地用于步长的酱酒技改扩能项目。
慢工出细活，是一种匠心态度，久久方为功，是一种处世准则。龟仙洞酒的“慢”发展，既是为当前计，更是为长远谋，慢工匠心，自然天成，自成一派。
神奇龟仙洞,慢工天成洞香酱酒自成一派
在酒业有这么一家企业，名为“龟仙洞酒”，酒如其名，一个“慢”字高度诠释龟仙洞酒的真谛。从工艺、储藏、市场等三个角度，可窥得龟仙洞酒坚持“慢而有度，慢即是快”的发展逻辑，践行“品质至上、长期主义”的成长路径。在白酒的十二大香型之中，酱香白酒的酿造是出名的工序多、周期长、耗时久...
蒯池柴黄： 53度的酒,只要不是假酒,价格都不会很便宜的.估价150~200左右.
集宁区17345025386： 贵州龟仙洞酒靠谱吗 - ？
蒯池柴黄： 贵州龟仙洞酒是贵州洞酿洞藏酒业有限公司推出的优质酱酒系列,其工艺独特,酒质优秀,外观别致,特点明显.贵州龟仙洞酒丹霞是该系列下的一个产品,其酿造生产周期为两年,遵循“22987”工艺,在传统酱酒酿造工艺的基础上进行创新.总的来说,贵州龟仙洞酒在酱酒界具有一定的知名度和声誉,可以被认为是靠谱的.但是,由于酒的品质和口感因人而异,建议根据自己的口味和需求选择适合自己的酒.
集宁区17345025386： 洞酿君酒的酿造地是龟仙洞,名字好搞笑,搞得和花果山一样神奇!? - ？
蒯池柴黄： 龟仙洞,是国内白酒藏酒条件最好最大的基地,曾获得吉尼斯之最——“最大的天然溶洞白酒酿藏基地”这是真是存在的地方,不是什么神话传说.....也不是搞笑的……
集宁区17345025386： 有没有高级白酒存储的方式很特别的?觉得电视上演的很神奇的样子？
蒯池柴黄： 洞酿君酒的储藏环境全球独一无二.在恒温恒湿的千年龟仙洞,这些老酒与独一无二的酒虫真菌共同呼吸,让龟仙洞获得世界洞藏白酒吉尼斯纪录.
集宁区17345025386： 平坝酱酒1952测评 ？
蒯池柴黄： 平坝酱酒1952很好喝,以温柔和顺的口感成为具有女性魅力的酱酒,口感有力而优雅,像在舌头味蕾上跳的一曲芭蕾舞.此款酒香气浓郁复杂,散发着迷人的紫罗兰、玫瑰、矿物质、黑醋栗、森林地表以及一丝雪松的香气,在口腔中呈现了令人赞叹的新鲜感,并伴有大量的红色浆果的味道其酒体饱满,风味集中,单宁圆润,风格优雅华丽.
集宁区17345025386： 品鉴酒多少钱一瓶啊 ？
蒯池柴黄： 有一类茅台“内部酒”,虽不在江湖,但江湖仍有它的传说!它就是茅台“品鉴用酒”,可谓是酒中隐士,为“品”而生.一、职工品鉴自2012年开始,除了2014和2015...
集宁区17345025386： 白兔捣药成(关于白兔捣药成的基本详情介绍) ？
蒯池柴黄： 1、《古朗月行》是唐代大诗人李白借乐府古题创作的一首诗.2、此诗开头写孩提时代对月亮稚气的认识,写出了月亮初升时逐渐明朗和宛若仙境般的景致,接着写月亮渐渐地由圆而蚀,继而沦没而迷惑不清,最后表达为月亮的沦没而心中感到的忧愤不平之情.3、诗人运用浪漫主义的创作方法,通过丰富的想象,神话传说的巧妙加工,以及强烈的抒情,构成瑰丽神奇而含意深蕴的艺术形象.4、全诗文辞如行云流水,富有魅力,发人深思,体现出李白诗歌雄奇奔放、清新俊逸的风格.
集宁区17345025386： 酱香型白酒里面的芳香物高吗? ？
蒯池柴黄： 好喝啊!酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名.因源于茅台酒工艺,故又称茅香型.这种酒,优雅细腻,酒体醇厚,丰富,回味悠长.当然,酱香不等于酱...
集宁区17345025386： 中国3500个常用字是什么? ？
蒯池柴黄： 一 乙二 十 丁 厂 七 卜 人 入 八 九 几 儿 了 力 乃 刀又三 于 干 亏 士 工 土 才 寸 下 大 丈 与 万 上 小口 巾 山 千 乞 川 亿 个 勺 久 凡 及 夕 丸 么 广亡 门 义 之 尸 弓 己 已 子 卫 ...
集宁区17345025386： 中国十大名酒和产地是什么? - ？
蒯池柴黄： 中国十大名酒:贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖 、汾酒 、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春. 1、山西汾酒 山西汾酒,是中国清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色...
