油焖茭白的做法？

油焖茭白的做法~

茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用； 2. 热锅加油，开中火至油五分热；3. 倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；4. 锅内留油少许，再将茭白放入，加味精 、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟；5. 淋上生粉水15克（生粉10克加水）及麻油，即可起锅。 原料茭白、酱油、白糖、盐、麻油、炒香的白芝麻。做法1、茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块；2、炒锅放油烧热，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白颜色淡黄；3、加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水烧开，盖上锅盖中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，出锅前滴几滴麻油和炒香的芝麻即可。 茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。肉质鲜嫩。 能降低血压。适宜患有高血压、黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少以及酒精中毒者食用。但患有泌尿系统结石之人不宜经常食用；平时脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食；茭瓜忌同蜂蜜一起食用。

油焖茭白是我们经常会吃的一种家常菜，这道菜吃起来的味道是非常不错的，首先色泽红润不寡淡，而且吃起来鲜嫩柔滑，所以不少人都会爱吃，并且我们经常吃油焖茭白还可以很好的补充营养，那么具体油焖茭白要如何进行烹饪，下面就让我们看看吧。

油焖茭白的材料

茭白300克、芡粉10克、香油2克、植物油50克、味精1克、白砂糖2克、酱油10克、料酒5克。

油焖茭白的做法

在烹饪的时候，我们首先就要把材料准备好，先把茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用;热锅加油，开中火至油五分热;倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干;锅内留油少许，再将茭白放入，加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟;淋上生粉水15克(生粉10克加水)及麻油，即可起锅，这时候就可以吃了，味道也是最好的。

油焖茭白的食用功效

油焖茭白是非常不错的样子食物，吃起来的味道非常好，所以很多人都爱吃，而且我们吃油焖茭白还能很好的补充营养，对于我们健康也是有一定帮助的，首先茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。肉质鲜嫩，这样对我们健康是有一定帮助的，同时茭白还能降低血压。适宜患有高血压，这样就可以降低胆固醇，帮助我们保护血管健康，大家在平时就应该多吃。

油焖茭白是大家熟悉 食物，也是很多人都会爱吃的，我们经常吃油焖茭白对健康是有帮助的，能帮助我们起到补充营养的效果，同时还可以很好的促进血管健康，特别是能够改善高血压的问题，所以在平时就应该去多吃油焖茭白。

主料
茭白两根
辅料
油适量 糖一小勺
蚝油一小勺 生抽10ml
葱适量
家常油焖茭白的做法步骤
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1. 茭白去皮去老根，洗净

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2. 用滚刀切的方法将茭白切块备用

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3. 煮开水一锅，放入茭白淖水捞出

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4. 在烹饪锅中按顺序放入调料，顺序为：油，生抽，蚝油，糖，葱段

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5. 放入调味料后，放入茭白，好了，就这样，材料环节全部完毕

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6. 启动烹饪锅，选择“干锅”，时间和火力见图，是没法改的，就这样，别担心，盖好锅盖

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7. 烹饪锅开始工作，沸腾了，偷偷看看锅里的情况，时间开始变成01，02,03……

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8. 滴滴滴，提示了，看显示器，”OK“，完成了，关机

. 打开盖子瞧瞧，哇，颜色不错，撒上葱花，拌匀

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南县13211781537： 油焖茭白怎么做好吃 - ？
乾河海卡： 步骤 油焖茭白—上海本帮菜的做法步骤11.茭白洗净 油焖茭白—上海本帮菜的做法步骤22.切滚刀块备用 油焖茭白—上海本帮菜的做法步骤33.取一净炒锅坐火烧热后加适量油烧至7成热,用姜片和八角爆锅 油焖茭白—上海本帮菜的做法步骤44.倒入茭白块翻炒 油焖茭白—上海本帮菜的做法步骤55.关小火盖盖约3分钟,开盖翻炒再加盖3分钟 油焖茭白—上海本帮菜的做法步骤66.待茭白块外表呈黄色 油焖茭白—上海本帮菜的做法步骤77.后加黄酒少许、加生抽、老抽、盐和白糖,略微加些水,加盖焖约3分钟 油焖茭白—上海本帮菜的做法步骤88.开盖,中火收汁即可出锅 油焖茭白—上海本帮菜的做法步骤99.装盘

南县13211781537： 浙菜特色菜油焖茭白怎么做? - ？
乾河海卡： 主料:净茭白300克,植物油500克(实耗50克) 配料:酱油15克,精盐2克,白糖10克,味精2克,香油10克 油焖茭白做法:1.将茭白切成长4.5厘米、宽0.5厘米的长条块. 2.将炒锅放旺火上,加入植物油500克,待烧至六成热,下入茭白炸约1分钟,捞出控去油.3.再将炒锅放火上,投入茭白,加入酱油、精盐、白糖、味精、少许水,再烧一、二分钟,淋上香油即可出锅. 该答案来自中华美食网官方网站

南县13211781537： 油焖茭白怎么做? - ？
乾河海卡： 茭白的营养价值:茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用.嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收.但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收....

南县13211781537： 油焖茭白怎样烧?？
乾河海卡： 原料:茭白 配料:料酒,生抽,糖·茭白去皮切段·油热后,转小火,放入茭白段煎炸至略微焦黄.·如果油多,倒入多余的油,有些底油就好.转中大火,先喷入黄酒添香,然后倒入生抽、加糖,适量加一点水,盖上锅盖闷几分钟入味.·入味,大火收汁.

南县13211781537： 家常油焖茭白的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
乾河海卡： 步骤 油焖茭白的做法步骤11.茭白剥去外壳,洗净剖开切成寸 段;油焖茭白的做法步骤22.炒锅烧热后放油烧热,下茭白煸 炒2分钟;油焖茭白的做法步骤33.加入酱油、盐、白糖调味,加入 适量清水烧开;油焖茭白的做法步骤44.中火焖烧至茭白入味,颜色红亮 ,撒上葱花,淋些香油即可.

南县13211781537： 油闷胶白怎么做啊? - ？
乾河海卡： 原料:茭白300克,香油10克,盐3克,白糖10克,味精2克,酱油15克,植物油500克(约耗50克).制作:1、 茭白洗净,切成4.5厘米长、0.5厘米宽的条块.2、 炒锅上旺火,加入植物油,烧至六成热,下茭白炸约1分钟,捞出沥油.3、 炒锅置火上,放入茭白,加酱油、盐、白糖、味精和少许清水,再烧1-2分钟,淋入香油,起锅装盘即成.

南县13211781537： 茭白的做法大全 茭白怎么做才好吃 - ？
乾河海卡： 由于茭白含有较多的营养,每到茭白下市的时候就有一部分爱好者每天吃一次,而且茭白的做法比较简单,所以深受人们喜爱,但是怎样炒茭白好吃简单呢?炒之前一定要用水焯一下的,把草酸去掉.炒茭白时可以放入瘦肉一起,这样即美味...

南县13211781537： 茭白的做法大全 茭白的营养价值有哪些 - ？
乾河海卡： 茭白的食用部分为肥大的肉质茎.每100克茭白中含蛋白质1.0~1.6克,脂肪0.3克,碳水化合物1.8~5.7克,粗纤维0.7~1.1克以及多种维生素和矿物质等,所含的氨基酸种类有10多种.茭白在老熟前,部分有机氮以氨基酸状态存在,故滋味鲜美,与鲈鱼、莼菜并称为“江南三大名菜”.茭白味甘、性凉、滑、无毒.在《本草拾遗》中记载有“去烦热、止渴、解目黄、利大小便、止热痢、消酒毒”等功效.

南县13211781537： 油焖筊白的做法,油焖筊白怎么做好吃,油焖筊白 - ？
乾河海卡： 食材主料 筊白400克 青椒1个 辅料 精盐 适量 酱油 适量 白糖0适量步骤 1.将茭白洗净,切成块. 2.青椒切片. 3.将花生油倒入炒锅内,烧至六成热时,放入筊白炸约1分钟. 4.加入酱油、精盐、白糖再烧几分种,放入青椒片烧软即可.

南县13211781537： 茭白炒到什么程度算熟 - ？
乾河海卡： 茭白炒到颜色略深、缩小就是熟了.炒茭白具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:茭白 500克、葱 10克、食盐 5克、生抽 5克、蚝油 5克、姜 5克.1、第一步把葱姜切好,放一旁备用.2、茭白去叶,洗净用刀切条.3、锅内放油加热,放入辣椒,葱姜翻炒.4、然后放入茭白翻炒.5、放入食盐,生抽,蚝油,翻炒五分钟.6、茭白颜色略深即可盛出,这样炒茭白就做好了.