青橄榄花胶炖鸡的做法,青橄榄花胶炖鸡怎么做
青橄榄炖花胶
材料
高筋面粉 280g,黑麦面粉 20g,全粒粉 50g,即溶酵母粉多于1 小匙,盐 2/3小匙,砂糖1 大匙,温水(35∼38℃) 230cc,橘皮 50g,青橄榄(水煮) 60g,蛋白、麦片 适量
做法
1、高筋面粉、黑麦面粉、全粒粉、酵母粉、盐与砂糖量好份量后放入钢盆,加一些温水并均匀搅拌,使酵母彻底溶解。剩下的温水分批逐次加入,沿着碗壁冲散面粉并混合搅拌。温水不要一次用完,留下一些做调节面团时使用。
2、面团大致成型后,就将预留的温水一点一点加入,调节面团的含水量,花时间慢慢揉面,直到面团表面呈平滑状。在揉好的面团里加入切碎的橘皮与青橄榄,将它们均匀揉进面团中。
3、面团揉成漂亮的圆形并放入钢盆,用干净的浴帽罩起来防止干燥,放在35 ∼ 38℃的温暖处(也可利用有发酵机能的烤箱)进行一次发酵,等待面团膨胀为2 倍大。所需时间约为35 ∼40 分钟。
4、取下浴帽,用手指戳进面团确认发酵状况。打出发酵产生的气体(排气),从盆中取出面团分成2 等分,各自揉成圆形面团,再度静置5 ∼10 分钟醒面。
5、塑形。再次打出发酵产生的气体,并重新揉圆面团,放在铺好烤纸的烤盘上,表面涂上蛋白,撒一点麦片。
6、盖上帆布,罩上干净浴帽(也可以用质地较硬的布巾沾湿拧干后盖上),进行二次发酵。条件与一次发酵相同,所需时间约为30 ∼ 35 分钟。
7、结束发酵,面团膨胀为2 倍大时,在表面划出开口,放进预热230℃的烤箱烤约20 分钟。
8、烤好的面包放在金属网或竹篓上散热冷却。
青橄榄炖鸡汤的做法
1.材料:洗净的半只鸡、250克青橄榄。
2.将青橄榄对半切开,鸡切成块状。
3.拿出高压锅,先倒入青橄榄。
4.再倒入鸡块,铺在青橄榄上面。
5.锅中加适量盐。
6.放入适量的水,浸没过材料即可。
7.盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟,即可。
青橄榄花胶炖鸡的做法步骤11.食材:鸡腿、花胶和青橄榄
青橄榄花胶炖鸡的做法步骤22.花胶用清水择洗干净,焯烫一下
青橄榄花胶炖鸡的做法步骤33.青橄榄择洗干净,切对半
青橄榄花胶炖鸡的做法步骤44.鸡腿择洗干净,焯烫一遍,放入隔水炖锅内胆中
青橄榄花胶炖鸡的做法步骤55.放入青橄榄
青橄榄花胶炖鸡的做法步骤66.放入花胶
青橄榄花胶炖鸡的做法步骤77.倒入滚水
青橄榄花胶炖鸡的做法步骤88.盖锅盖,通电,选择【慢炖】功能键
青橄榄花胶炖鸡的做法步骤99.时间到,揭盖
青橄榄花胶炖鸡的做法步骤1010.断电,捞起浮油,盛出享用
羊肚菌橄榄花胶瑶柱一起炖汤吗
可以。羊肚菌瑶柱炖橄榄花胶、胶原蛋白非常丰富,四季都可食用,所以是可以一起炖汤的,可以滋补身体,小孩子也可以吃。羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。
月子鱼鳔的做法大全
产后坐月子鱼胶的做法大全:1、鱼胶莲子百合汤 材料:鱼胶20克莲子、百合各10克。做法:鱼胶和辅料洗干净,一起放入炖锅中,加入适量的水炖即可。功效:对美容美白有不错的效果,对改善睡眠效果也是很不错的。2、鱼胶炖牛奶 材料:鱼胶20克鲜牛奶适量水200ml。做法:鱼胶洗净之后加入适量水于炖锅中一起下去炖...
干贝花胶汤怎么做好吃,怎么可以做出酒店的味道?
1、背景图是我自己囤的鳕鱼胶,一斤25头左右,跟花胶老板混的比较熟,知根知底,所以还跟老板买了一些同款产品的破碎片,价格会比较优惠。这次用的是破碎片,如上图,长得丑了点,但是营养价值杠杠滴。2、将鳕鱼胶放入碗中,并加水至盖过鱼胶。浸泡30分钟。3、将泡过的鱼胶...
鲫鱼花胶汤怎么做
鲫鱼花胶汤的话,首先要准备鲫鱼和花胶,然后先把鲫鱼先放到锅里面先煎一煎,然后煎好之后放水再放入花胶,炖个几十分钟之后再加入调料就可以了。
鲍鱼怎么炖汤最降火
花胶鲍鱼椰汁汤。1、材料:花胶(70头文曹鱼胶),6条,新鲜鲍鱼4粒,杞子适量,椰子2个。2、温水泡花胶2小时左右,洗洗干净表面,剪剪开花胶。3、椰子切开小口,方便倒出椰汁:)4、在泡洗花胶的时候,这边就开始洗洗干净鲍鱼,刮刮表面的黑色系,去一下肚里的肠,杞子洗洗干净,备用,将椰子汁...
法国料理的做法大全有哪些?
第一道:开胃小吃 也就是开胃酒+小菜+面饼之类的小点心,就跟我们的味碟一样。法国人饭前会用一小时的时间来品尝开胃酒,配合一些橄榄和小饼干。第二道:冷头盘 就相当于我们正餐前的凉菜拼盘。在上菜之前会有一道面包上来。法国人喜欢吃又长又硬的面包也就是我们说的法棍面包。记得一定要把面包用...
瑶柱干怎么做好吃法
冬瓜球瑶柱汤 冬瓜球瑶柱汤 主料 冬瓜:适量 瑶柱:适量 辅料 姜:适量 葱花:适量 配料 鸡精:适量 盐:适量 橄榄油:适量 冬瓜球瑶柱汤的做法步骤 1:做法:冬瓜一块去皮 2:瑶柱适量洗净稍泡下水 3:热锅下下少许橄榄油,待油温六分热时倒入瑶柱姜片和冬瓜心滚几滚煮出汤汁后捞掉冬瓜心 4:...
羊肚菌虫草花胡萝卜淮山能一起煲汤吗?
2 羊肚菌虫草花煲鸡汤功效 1、滋补肝肾 羊肚菌可以补肾、强身健体,对精肾亏损、阳痿不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用;虫草花又称为蛹虫草,是一味补益药材,性温、味甘,有补肾益精的功效,常用于治疗腰膝酸痛、眩晕耳鸣、肾亏阳痿、遗精、盗汗等症状,而鸡肉富含蛋白质,还含有...
吃什么对皮肤好
6、枸杞子 枸杞子含有大量的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、烟酸、磷、铁等滋补强壮、养颜润肤的营养物质。作为美容食疗简方,枸杞子也可以泡酒,也可与桂圆(即龙眼)肉及冰糖、蜂蜜等一起制成杞圆膏,或与其他食物一起配制成药膳,如枸杞子淮山炖猪脑、杞子红枣煲鸡蛋、杞子炖鸡、杞子炖羊脑等。
今天宜动刀杀鹅吗?
当然可以。除了大年初一不太适宜,其他时间都是没问题的。鹅菜谱 鹅油葱烧饼 材料 中筋面粉270克、全麦面粉50克、速发酵母粉1大匙、盐2小匙、细砂糖1大匙、橄榄油1大匙、葱7至8根、鹅油1.5大匙、白芝麻适量、温水150cc、水适量 做法 面粉、酵母粉、盐、糖拌匀,加入水、橄榄油揉至3光约8分钟...
原璐三尖: 步骤 青橄榄花胶炖鸡的做法步骤11.食材:鸡腿、花胶和青橄榄 青橄榄花胶炖鸡的做法步骤22.花胶用清水择洗干净,焯烫一下 青橄榄花胶炖鸡的做法步骤33.青橄榄择洗干净,切对半 青橄榄花胶炖鸡的做法步骤44.鸡腿择洗干净,焯烫一遍,放入隔水炖锅内胆中 青橄榄花胶炖鸡的做法步骤55.放入青橄榄 青橄榄花胶炖鸡的做法步骤66.放入花胶 青橄榄花胶炖鸡的做法步骤77.倒入滚水 青橄榄花胶炖鸡的做法步骤88.盖锅盖,通电,选择【慢炖】功能键 青橄榄花胶炖鸡的做法步骤99.时间到,揭盖 青橄榄花胶炖鸡的做法步骤1010.断电,捞起浮油,盛出享用
恒山区17195966566: 花胶煲鸡的做法,花胶煲鸡怎么做好吃,花胶煲鸡 - ?
原璐三尖: 1.光鸡一只清洗干净备用.2.将鸡去皮剁成块.3.花胶四个.4.姜一大块拍烂即可,红枣一把清洗备用.5.花胶稍用水泡软后煎成小节备用.6.鸡肉飞水去除多余油脂备用.7.将甩有材料放进汤煲内,调入适量的料酒.8.加盖大火烧开改小火慢炖二到三小时至花胶糯烂即可关火,调入适时的盐即可食用.
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原璐三尖: 1.材料:洗净的半只鸡、250克青橄榄.2.将青橄榄对半切开,鸡切成块状.3.拿出高压锅,先倒入青橄榄.4.再倒入鸡块,铺在青橄榄上面.5.锅中加适量盐.6.放入适量的水,浸没过材料即可.7.盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟,即可.
恒山区17195966566: 花胶汤怎么煲 - ?
原璐三尖: 花胶乌鸡汤 【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜 【制作过程】 1、先将花胶泡发(冷冻的不必泡),乌鸡去内脏洗净,红枣、枸杞洗净.2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中,大火煮开后转文火煲2-3个钟头,出锅前...
恒山区17195966566: 花胶煲鸡汤怎么做? - ?
原璐三尖: 花胶煲鸡汤做法如下: 材料 母鸡400克,花胶干品30克,生姜3片,清水1200毫升,盐适量,葱花些许 做法 1、花胶预先用温水浸泡一小时. 2、鸡肉用水清洗. 3、所有材料除了葱花都放入砂锅,加入清水. 4、大火烧开,撇掉汤上浮沫,转小火熬煮一个半小时,出锅前撒入葱花即可.
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原璐三尖: 花胶素有"海洋人参"之誉,它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素.用花胶烹饪出来的美食不仅味道好,营养价值高,对于一些比较虚弱的人来说,花胶食谱可是很好的滋补佳品哦.接下来妈网百科就来...
恒山区17195966566: 橄榄炖鸡的做法,橄榄炖鸡怎么做好吃,橄榄炖鸡 - ?
原璐三尖: 1.1.备好材料,鸡骨架去皮,去油脂,去肺,留骨架备用2.胡萝卜切段,玉米切段(胡萝卜和玉米不宜过多,太多的话整个汤都会是浓浓的胡萝卜和玉米味道),橄榄拦腰切断3.鸡骨架冷水入锅,烧开,撇去浮沫,倒入胡萝卜玉米和橄榄4.放入红枣,继续烧开,若还有浮沫继续撇走,转入砂锅小火煲2个小时即可 . 2.2.胡萝卜切段,玉米切段(胡萝卜和玉米不宜过多,太多的话整个汤都会是浓浓的胡萝卜和玉米味道),橄榄拦腰切断 3.3.鸡骨架冷水入锅,烧开,撇去浮沫,倒入胡萝卜玉米和橄榄 4.4.放入红枣,继续烧开,若还有浮沫继续撇走,转入砂锅小火煲2个小时即可 .
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原璐三尖: 花胶煲鸡汤 材料 花胶若干 鸡半只 姜 可放枸杞和红枣 做法 1、花胶提前24或48小时泡(我太懒,都是用冷水泡的) 2、鸡热水过一下. 3、全部材料放煲里炖,电压力锅至少半个小时后再开盖炖半个小时,这样汤才会白. 4、最后放点盐就可以...
恒山区17195966566: 花胶炖鸡的做法 - ?
原璐三尖: 花胶30克,鸡半吃,枸杞10克,盐少量,再加上少许的料酒. 花胶先泡发切件,视厚薄一般为2-5小时为宜,鸡肉飞水,后将花胶鸡肉枸杞一起放入炖锅肉注水,隔水炖最佳,炖2-3小时,加少量盐和料酒就可以了,如果怕腥的朋友可以放两片姜. 关于花胶的做法可以旺我,旺旺名就是用户名,这边有群专门讨论花胶的做法.
恒山区17195966566: 请教下花胶煲鸡汤怎么做 - ?
原璐三尖: 楼主你好花胶煲鸡汤. 材料:花胶(主食材),土鸡半只,无花果,红枣,枸杞,淮山,生姜切片,葱数段. 做法: (1)将花胶剪成数段,用温水浸泡约15分钟 (2)接着将水煮开,放入花胶、姜片、葱段泡5分钟,目的是去掉腥味.花胶...