烤箱与微波炉的区别有哪些 微波炉还是烤箱 好呢?
1、加热原理不同
其实烤箱和微波炉根本的区别就是加热原理,据了解烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,而且属于传统的加热方式,食物由外及里的传热,而微波炉是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热,两种加热方式有着本质上的区别,一个是电热加热,一个是电磁波加热,因此造成了其烘烤效果的不同。
2、加热效果不同
还有微波炉的微波穿透食物时产生热能效应,在加热的同时,会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道,用微波炉热东西快速方便。
烤箱用来烘焙食物,虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等,但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果,烤箱是由外及里的加热,所以食材靠近加热管的部分熟的很快。
3、侧重点不同
微波炉主要用来快速翻热食物,能节省很多时间。
烤箱用来加热食物一般会比微波炉多花一倍的时间,耗电量大,只用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食。
扩展资料:
微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内,从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
参考资料:百度百科-微波炉
百度百科-烤箱
烤箱和微波炉的区别:烤箱和微波炉有什么不同原理,看完就知道了
烤箱与微波炉都是使用较为广泛的厨具,大部分人的家里都是配备烤箱或者是微波炉的,而且很多人会将烤箱与微波炉混淆掉,那么,烤箱与微波炉有不同吗?烤箱与微波炉的区别有哪些?我们在购买的时候要挑选烤箱还是微波炉,到底微波炉还是烤箱哪个好呢?现在小编来给大家介绍分析一下,希望小编的介绍可以帮到大家。
烤箱与微波炉的区别有哪些
1.电烤箱和微波炉的区别1:加热原理不同
电烤箱的加热原理:让电阻丝通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。
2.电烤箱和微波炉的区别2:烘焙效果不同
烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热,在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物,色香味难以俱全。
3.电烤箱和微波炉的区别3:使用方式不同
虽然二者都是具有食物的加热功能,但是微波炉更加的注重快热,也就是说对于许多的上班族来说,为了使食物快速加热,那么选择微波炉是最好的,如果经常烘焙蛋糕,面包则选择电烤箱要更好一些。
到底微波炉还是烤箱哪个好呢?
1.选择适合自己的:
你是会烤东西吃的一族吗?平时会给家人做比萨、饼干、面包、蛋糕等吗?还是你平时上班很忙,压根不会烤东西做西点,连烧烤也很少做的呢?或者你平时经常需要热热饭菜,上班一族需要带便当热饭菜的呢?如果你是需要经常热饭菜的,那么微波炉是最适合你的;如果你是经常喜欢烤烤东西,玩玩西点的,那么你还是买个烤箱比较好一些,尽管微波炉也可以,但是做的不是很正宗;
2.择优购买:
微波炉虽然可以热饭,但是微波炉辐射比较大,热的饭也会有一些变化,营养素也有破坏。烤箱呢不经常吃烤的东西一般不会有大危害,只要适当吃就好,避免吃多了会上火。那么微波炉呢烤蛋挞,做蛋糕也都可以,可是蛋挞用微波炉做很容易爆炸,蛋糕则是必须用微波炉蛋糕粉去做,对身体没有什么好处的,所以微波炉个人觉得除了热饭实际只是个摆设而已。so,择优购买,选择适合自己的,自己平时最需要用的就是最好的了。
以上,小编给大家详细介绍了烤箱与微波炉的区别有哪些,分别从加热原理不同、烘焙效果不同以及使用方式不同进行了介绍,这些都是区分烤箱与微波炉最主要的几个点,小编还分析了到底微波炉还是烤箱哪个好呢,其实没有一定就是哪一个好,主要是看自己平时的烹调需求和个人的喜好,希望小编的介绍可以帮到大家。
烤箱与微波炉的区别有哪些 微波炉还是烤箱 好呢?
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烤箱与微波炉的区别???
电烤箱:电阻丝在电流作用下发热。通过热传导的原理来加热食物,为最传统的食物烹饪方式。2、食物受热过程不同:微波炉:加热是由内至外,加热效果不均匀。电烤箱:加热由外至内,可使食物均衡受热。3、食物加热后水分保持不同:微波炉:食物水分容易流失掉。电烤箱:更好的保持食物的水份和原有的营养...
电烤箱与微波炉的区别
电烤箱与微波炉的区别 电烤箱与微波炉的区别,相信很多人家里都有电烤箱与微波炉,它们其实有着很大的区别,功能也不一样,各有各的特点,适用不同的生活场景,下面一起来看看电烤箱与微波炉的区别吧,希望对大家有帮助。电烤箱与微波炉的区别1 一、加热原理不同:电烤箱的加热原理:让电阻丝通电...
微波炉可以当烤箱用吗 微波炉和烤箱的区别
烤箱当微波炉使用,浪费能源不说,还容易发生危险,所以,请勿把烤箱当微波炉使用。微波炉和烤箱的区别 微波炉和烤箱的区别有:工作原理不同、功能用途不同、特点不同、价格不同。1、工作原理不同。烤箱是通过电阻丝产生热能使得箱体内温度升高,而微波炉,顾名思义就是使用微波,提高温度从而加热使食物...
电烤箱和微波炉的区别有哪些?
电烤箱和微波炉的外形很相似,是典型的两个“撞脸”厨房电器,是不是有很多厨艺小白傻傻分不清呢?这样会在选购的时候有些尴尬哦,为了避免将两者混淆,我们现在就带大家一起来看一下电烤箱和微波炉的区别吧。电烤箱和微波炉的区别有哪些?1、加热原理微波炉:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播...
电烤箱和微波炉的区别在哪里
烤箱和微波炉的区别在于:原理不同、功能不同、效果不同、侧重点不同。电烤箱和微波炉在加热食物过程中,由于各种原理上的不同,将会影响到食物烹饪效果质的区别。比如原理不同。烤箱通过电阻丝通电变热,将电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟。然而微波炉是将电能变成微波,通过...
微波炉和烤箱的区别功能一样吗
如果烤箱不经过预热就把食物直接放入烤箱中的话,其实这时候的食物可能就会受热不均匀,表面也许就会烤焦,影响美感,并且烘烤出来的食物也不会好吃。所以说烤箱其实是一定要预热的。二、烤箱和微波炉的区别 1、加热原理 烤箱和微波炉它们的加热原理是有区别的。烤箱其实就是利用加热管的热辐射来进行加热的...
电烤箱和微波炉的区别
1、加热原理不同:电烤箱通过电阻丝通电变热,将电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟;微波炉是将电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,从而使得食物变热继而变熟。2、使用方式不同:微波炉更加的注重快热,能使食物快速加热;如果经常烘焙蛋糕,面包则选择电烤箱更要好一些...
微波炉和烤箱的区别
微波炉的加热原理:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。2、烘焙效果不同 烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味。微波炉的...
电烤箱和微波炉的区别
2、操作不同。烤箱在使用前需提前预热烤箱,且这个时间一般需要十分钟左右,在这个过程,空箱预热过久或者温度过高的话,会损坏烤箱,使用过程相比微波炉更加复杂。微波炉加热前无需预热,只需把食物放在微波炉专用载具上即可直接工作。主要在加热过程中,食物如果有坚硬的表皮,要及时去掉,否则会反射微波...
东怕格利: 微波炉另类用途 1.食具消毒杀菌:食具除金属制品和烧有金边的瓷器以外,均可置于微波炉内加热,作消毒杀菌处理,既方便又彻底. 2.药物防蛀防霉: 贵重中药材,常因蛀霉而报废,如果将其话徽波炉内处理至温热,待冷却后密封在塑料袋...
克什克腾旗17384161181: 烤箱和微波炉有什么区别 哪个更实用 - ?
东怕格利: 烤箱比较适合喜欢烘焙的人士,用烤箱可以随心给家人制作精美的甜品,蛋糕,牛排,烤曲奇饼干,蛋挞,披萨等.微波炉相对来说平时生活中用的比较多,可以热菜热饭,给食物解冻,带有烧烤功能的微波炉还可以进行烧烤等等,看您的喜好更偏向于做一些精美食物还是日常生活啦. 烤箱和微波炉的加热方式不同,烤箱是通过加热管加热,微波炉通过微波加热.您可以参考一下~
克什克腾旗17384161181: 电烤箱与微波炉的区别 - ?
东怕格利: 电烤箱和微波炉在加热原理上的不同,决定了食物烹饪效果质的区别.微波炉是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量.分子运动越快.温度越高.通俗的说.也就是自己给自己加热.而电烤箱是电阻丝在电流作用下发热,一...
克什克腾旗17384161181: 微波炉和电烤箱烤肉,有什么区别 - ?
东怕格利: 最大的区别是加热方式不同,微波炉加热是里外一起加热,烤箱是从外面向内部烘烤.
克什克腾旗17384161181: 微波炉和烤箱的区别是? - ?
东怕格利: 电烤箱与微波炉的区别,我找到了分享下. 1、带烧烤功能的微波炉 :一种带有烧烤装置的微波炉,多数只能将烧烤加热管单侧装置在炉腔内上部.烧烤微波炉的主要用途是给炉内食物“上色”,让它更能引起人们的食欲. 优点:经济实惠,...
克什克腾旗17384161181: 电烤箱微波炉的区别是什么电烤箱?电烤箱微波炉的区别是什么电烤箱、 ?
东怕格利: 微波炉可以做蛋糕,那家里有了微波炉是不是可以不用买烤箱了呢?很多人对烤箱和微波炉的区别不清楚,有了微波炉想买烤箱又怕二者用途重复,今天我就和您讲一讲烤...
克什克腾旗17384161181: 烤箱和微波炉有什么区别功能上 - ?
东怕格利: 加热原理不同:电烤箱的加热原理:让电阻丝通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的.微波炉的加热原理:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内...
克什克腾旗17384161181: 微波炉自带的烧烤功能和电烤箱有什么区别? - ?
东怕格利: 烤箱和微波炉的区别一:加热原理不同 烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理,烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热,而微波炉是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热,两种加热方式有着本质上的区别,一个是电热加热,一个是电磁波加热,因此造成了其烘烤效果的不同.
克什克腾旗17384161181: 微波炉和烤箱的不同之处,家用哪个更好更适合 - ?
东怕格利: 两样都应该拥有,功能用途各有不同.烤箱和微波炉的区别:1、加热原理不同 烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理,烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热,而微波炉是用微波来煮饭烧菜的,...
克什克腾旗17384161181: 微波炉和烤箱在功能方面有哪些不同??
东怕格利: 主要是加热方式不同.微波炉是通过微波是食物中的水分子振动发热,食物内外都同时加热.烤箱是利用热辐射加热,就是从食物表面开始加热,只有就能产生表面烤黄烤焦,而里面还比较柔软.