单饼怎么做才能软
要想松软可以加点泡多源，单饼做法配方：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。工艺：将所有配料干拌均匀，再加入开水530克搅拌均匀，和成面团，醒发20-30分钟，然后揪成小剂子，擀成面饼，烙熟即可。
你好，全自动单饼机完全可以烙出筋道柔软的单饼，但是必须和面时加点鸡蛋、筋力源等。
松软单饼配方：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。工艺：将所有配料干拌均匀，再加入开水500克搅拌均匀，和成面团，醒发20-30分钟，然后揪成小剂子，擀成面饼，烙熟即可烙饼和面时应该添加50-60%水分，同时加点泡多源，单饼松软可口，凉了不发硬。
烙馍饼如何才能做到软、筋道、弹牙
1、热水揉面 烙馍饼做的好不好揉面是关键，只有将面揉好了，它才会美味。揉面的时候一定要记着将烧开的热水慢慢的倒入面粉中，并在倒水的时候用筷子轻轻的搅拌，指导面团基本成型就可以了。热水揉的面比冷水更加的柔软有弹性，但是大家需要注意，开水揉面一定不要直接用手触碰小心烫手。2、少量冷水再...
怎么才能把烙饼做的软烂?
控制火候：在烙饼时，火候不宜过大，以免外皮烤得太快变硬。中小火慢慢烙，可以让饼内部受热均匀，更加软烂。翻面次数：在烙饼过程中，适当多翻几次面，可以让饼受热更加均匀，避免局部过硬。盖盖子：在烙饼的时候可以盖上锅盖，这样可以锁住水分，使饼更加软烂。出锅后的处理：烙好的饼出锅后，可以...
烙饼面怎么和饼才软
想要烙饼的面软和可以用的方法有:1、温水和面，将面用40摄氏度的温水进行和面，使面刚刚达到揉成型的程度就可以了，然后将面放于温暖处二次发酵30分钟左右，再进行烙。2、和面时用筷子搅拌，一开始少加水，慢慢边加边搅拌，最后将面做成一个整体的样子，做到用手和面不粘手的程度。3、在和面时加入...
做饼怎么做才软
1、酵母放入温水中浸泡2到4分钟，将面粉放入盆中，加入鸡蛋和适量的盐。2、把事先准备好的凉白开和酵母和成面团。3、将和好的面团放在盆中，用保鲜膜封住盆口，发两小时。4、取出发号的面团，在砧板上反复揉和，目的是要挤压出面团中的气泡，约两百下左右。5、将揉好的面团压成圆饼状，注意不要压...
烙饼怎么和面才软和?
2、多加水：和面时面与水的比例非常重要，像平时蒸馒头时面粉与水的比例为2：1，而烙饼的水量就要更多了，烙饼500克面粉时，需要加水300毫升，这样水分充足，烙出来的饼才会柔软。3、面团不能揉太久：当面团醒发好后，都要把面团揉一揉，若是用死面烙饼的话，千万不要揉的太久，揉太久面团就会起...
饼皮怎么做才软
1、称量材料。2、混合成团。3、下剂，醒发5分钟。4、手上一定要粘油,按扁，取适量手粉，防止粘连。5、尽量檊圆。6、放入锅中烙至两面焦黄。面一定要和得软，一定要小火烙。7、完成。(一定不要忘记加酵母哦，它是饼皮是否松软的关键)
烙饼怎么才能做的又软又好吃
烙饼怎么做又软又好吃 第一步烙饼之前我们要准备的当然是适量的面粉啦，根据要吃的量来准备适量的面粉之后，把面粉和水用筷子和在一起，然后就开始用水揉面团了。一开始的水要少倒一些，不够了再加水，不要倒多，那样就麻烦了。第二步把面和好之后，放在一边醒面五分钟的时间。第三步 把面板清洗...
烙饼怎么做才松软
首先，和面是决定烙饼松软度的基础。在选择面粉时，应选用中筋面粉，这样烙出来的饼既不会太硬，也不会过于粘软。和面时，适量加入温水，而不是冷水，温水能使面团更加柔软，同时促进面筋的生成。另外，加入少量酵母或泡打粉，可以帮助面团更好地发酵，从而使烙饼更加松软。但要注意酵母的用量，过多会...
大饼怎样才能做的软
1、面粉和水和到一起，揉成光滑的面团（比包饺子的稍软），然后醒面20分钟。2、把面团擀成面皮，不用擀的太薄，根据你的面板大小就好。在擀好的面片上放一把面粉，倒入一些油，加适量的盐拌匀，然后均匀的抹在面片上。3、把面片卷成卷，然后揪成小面团（做饼坯）。4、预热电饼铛，把面团擀成...
怎样和面才能是烙饼有软又脆
1、将面粉舀到大碗里。2、打开水龙头，小小的水流，如图。3、左手拿碗，右手拿一双筷子，边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。4、继续。不断移动碗的位置，搅拌的动作不要停止，让水流浇到有干面粉的地方。5、直到所有的干面粉都润湿了，包括碗底，也没有干面粉了。6、开始用筷子搅面。可以顺一...
嵇屈复合： 可以用蒸的方式制作.就是将做好的饼摞起来蒸,当然饼和饼之间是要刷油的,否则蒸好后就揭不开了哦. 这种以蒸的方式做的薄饼(单饼),口感软,保持时间长,您只要将蒸制好的饼用以屉布包上即可.
海州区15687114336： 单饼怎么做才能软和 - ？
嵇屈复合： 可以用蒸,如果不蒸,可以擀厚点,加鸡蛋比较容易变软
海州区15687114336： 单饼与水的比例多少做出来的饼很软? - ？
嵇屈复合： 你好,如果要做饼的话,可以用开水烫面做出来的饼很柔软.一半开水一半冷水,然后把面和起来,做出来的面就很软.
海州区15687114336： 单饼怎么和面饼较软 - ？
嵇屈复合： 原料:高粉200g,酵母,盐,糖适量.过程:1.温度中加入酵母,放入糖,盐,搅拌均匀,静置5分钟.2.1加入高粉中,,揉成面团,放温暖处发酵40分钟.3.分割成若干份,每份都擀成薄薄的皮.4.平底锅摊熟.
海州区15687114336： 怎样 烙出的饼不发硬. - ？
嵇屈复合： 烙出的饼不发硬可以加入鸡蛋加入面粉,加水,盐,调成面糊才能做出松软的饼,具体方法如下: 准备材料:鸡蛋、面粉、油、盐、葱、芝麻. 一、葱花切细,加入鸡蛋. 二、接着加入面粉. 三、加水,盐,调成面糊. 四、电饼铛涮油. 五、倒入面糊摇平. 六、撒上芝麻. 七、电饼铛盖好,双面煎制. 八、过一分钟后打开. 九、翻面再煎一下即可食用.
海州区15687114336： 全自动单饼怎么做才能变软 - ？
嵇屈复合： 你好,全自动单饼机完全可以烙出筋道柔软的单饼,但是必须和面时加点鸡蛋、筋力源等.
海州区15687114336： 无论热水和面、冷水和面烙的饼都很硬,是怎么回事? ？
嵇屈复合： 很多人做的饼总是硬硬的,无论用热水,还是用冷水和面,烙的饼都发硬,这是怎么回事呢?好吃的饼,一定是柔软的,或者外酥内软.那么,怎样才能真正做出柔软又好...
海州区15687114336： 家常饼怎样烙才松软 - ？
嵇屈复合： 松软煎饼的具体做法和几个步骤,轻松学会.
海州区15687114336： 怎么和面做饼软 - ？
嵇屈复合： 1.面粉要用热水和,是热水不是开水,热水和出来的面软,和面时加点盐和少许的碱,揉匀后 放置一个小时饧面. 2.将嫩葱破开,切成细葱花,准备油,盐,花椒粉. 3.醒好的面擀成大片, 不用很薄,在上面刷上油,可适量多一点,将葱花,盐,花椒粉,均匀的撒在面皮上.将它卷起来,要稍卷紧一点,卷好后将两头捏实,像盘电线一样从一头开始向外盘起来成一个面陀. 用擀杖将其擀平,擀薄,做成饼胚.如面较多,也可多分几截后再盘起来. 4.平锅里放油,要比做别的饼稍多一点,晃匀,烧到半热把饼放下去,勤翻面免得糊了.等到颜色金黄,葱香扑鼻 就好了. 用筷子在饼上挑几下,或者把饼竖起来在案子上墩几下,以利于分层,好吃的葱油饼就做好了.
海州区15687114336： 怎么烙的饼又薄又软 - ？
嵇屈复合： 你好,第一步,选择面粉很讲究,要精粉面;第二步要发酵出来的面;第三步要把面反复揉来揉去;揉的很劲道才可以,烙出来的饼又薄又软.一般情况下,死面就是说的没有发酵的面,烙出来不虚不软,吃起来不大上口.这饼要随时烙好随时吃,放凉后死面烙的饼就不那么好吃了.发酵后的面粉烙出来的饼比较好吃一点.以上观点仅供参考,谢谢采纳!
