煮豆腐有什么好处

常吃豆腐有什么好处？~

豆腐有什么营养？多吃有好处吗？

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

扩展资料；
豆腐起源的三种学说中最常见的一种认为豆腐是公元前164年左右在中国北方被上帝发现的刘安，一汉朝王子。虽然可信，但由于缺乏有关这一时期的具体信息，很难断定刘安自己是否发明了豆腐的制作方法。
在中国历史，重要的发明往往归功于当时的重要领袖和人物。1960年，东汉墓出土的一幅石壁为豆腐的汉族起源理论提供了佐证；但也有学者认为，汉代豆腐尚处于初级阶段，缺乏真正豆腐的硬度和味道。
参考资料来源：百度百科-豆腐

豆腐营养丰富 富含铁、钙、磷、锌、镁、维生素、叶酸等

豆腐的主要成分为蛋白质，其蛋白质含量比鱼和猪肉高出1 倍，比羊肉高出2．2倍。120克豆腐中蛋白质的含量，与一个鸡蛋的含量相等。
孕妇可以适量吃豆腐,但要注意不可过量.
关于豆腐的药用，《随息居饮食谱》中作出了比较全面的概括，总结出它具有“清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊”的功效。
醋煎白豆腐，治疗休息痢。
豆腐炖鲜鲤鱼，催乳。
豆腐切片外敷，治疗外伤青肿。
豆腐加杏仁、麻黄适量煎服，治疗支气管哮喘。
豆腐与羊肉、鲜虾、生姜共煮食，治疗妇女产后血虚。
豆腐的副产品豆腐浆、豆腐渣、豆腐泔水也作药用：
豆腐浆冲鸡蛋加冰糖食用，宁嗽,t--血。
豆腐渣炒焦研细加红糖内服，治疗大便下血。
豆腐泔水内服或外用，治疗大便秘结、痰饮和多发性疖肿。 治痢疾：取豆腐切片用醋煎食之，每日2次。
治便血：取豆腐渣在锅中炒焦，研细，用红糖水送服10~15克，日服2次。
治脚膝肿痛：取豆腐渣炒热敷患处。
治疥疮：取豆腐250克，硫磺50克，晒干，炒黄为止，敷患处。
治痰喘：取豆腐500克，当中挖一窝，内装红糖100克，白糖100克，连碗放锅内煮25分钟，1次吃完，每天1次，连服3-4天。
治产后乳少：取豆腐150克，红糖50克，加水适量煮之，待红糖溶解后加入50毫升米酒，1次食完，日服1次，连服5天。
治产后恶露：取豆腐锅巴60克，豆腐皮l张，鸡蛋1只，白糖适量，加水煮熟，每日1碗，每晨空腹时食之。
治白带过多：取白果10粒去皮、心捣碎，冲入豆浆内，炖温内服，每日 1次，连服数日。
治肺结核：取豆腐、冰糖、鲜泽泻(连根)各适量，加水煎煮，去渣留液，加冰糖服，或将泽泻鲜茎叶与豆腐同煮食，每日1剂，连服1～2个月，可辅助治疗肺结核。 菠菜与豆腐到底能不能够合煮
需要说明的是，豆腐中含有一种不易为人体消化的物质——抗胰蛋白酶。不过这种酶加温到l00％便能分解，做豆腐时不妨多煮一会儿，民间流传的“千煮豆腐万煮鱼”的说法，就是这个道理。豆腐中含的钙和镁能与四环素结合形成不溶于水的结合物，使四环素失去疗效，服用四环素族药物时不宜吃豆腐。有说“豆腐不能与菠菜合煮”的，理由是豆腐里的钙会与菠菜中的草酸起化学反应，形成不溶性物质草酸钙，影响豆腐的营养价值。这种认识并不全面：菠菜中含的草酸在加热过程中已溶于水，豆腐中含的钙已与蛋白质结合，二者在同煮过程中是很少直接发生反应的。钙与草酸的结合是在胃中进行的，它们形成的不能被吸收的草酸钙通过人体的代谢过程排出体外。菠菜与豆腐同煮，没有什么过错。
菠菜青青豆腐白，一清二白惹人爱，味美价廉百姓食，养身健体添风采。观音菜煮豆腐 观音菜100克，豆腐6块，将豆腐在油锅中煎黄，加水煮沸2分钟，加入切成0.5厘米长的观音菜，煮沸1分钟，加入美味极鼓油等，调味即可。
紫背天葵的营养价值：
紫背天葵中含有一定的蛋白，主要是黏液蛋白。这种黏液蛋白对人的免疫、美容、皮肤都有好处。另外它含有一定色素，特别对血小板减少引起的紫癜，吃了它以后有控制作用

补充钙质！但是不宜煮的太老，那样会破坏里面的成分的。

豆腐的功效不比燕窝少，还有很多燕窝没有的成分。

吃豆腐有什么好处吗，豆腐适不适合多吃呢，带你了解豆腐的好处

---

宜州市18835907740： 煮豆腐有什么好处 - ？
屈倩奥泰： 豆腐的主要成分为蛋白质,其蛋白质含量比鱼和猪肉高出1 倍,比羊肉高出2.2倍.120克豆腐中蛋白质的含量,与一个鸡蛋的含量相等. 孕妇可以适量吃豆腐,但要注意不可过量. 关于豆腐的药用,《随息居饮食谱》中作出了比较全面的概括,...

宜州市18835907740： 豆腐是什么功效 - ？
屈倩奥泰： 吃豆腐的好处1、清热排毒 豆腐是一种性质寒凉的食材,它能清热排毒,补中益气,平时人们多吃一些豆腐,可以清除肠胃中积存的热毒,而且也能减少口臭口渴以及口舌生疮等多种不良症状的发生.2、补钙壮骨 补钙壮骨是人们平时吃豆腐的...

宜州市18835907740： 豆腐对我们有什么好处 - ？
屈倩奥泰： 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高; 2.常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松; 3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长; 4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病; 5.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处.

宜州市18835907740： 水豆腐有那些作用? - ？
屈倩奥泰： 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称.豆腐的消化吸收率达95%以上.两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量. 豆腐是中药炮制辅料之一.豆腐...

宜州市18835907740： 豆腐对人体有哪些好处 - ？
屈倩奥泰： 在中国,豆腐一直是家常菜肴的主角之一,烹饪方法有多种,所以,在食谱上以豆腐为材料的名菜也格外多,其中川菜“麻婆豆腐”更是中外闻名.日本人爱吃中国豆腐,已是尽人皆知.如今,日本人在豆腐中加入了新奇菜汁,这种“绿色豆腐...

宜州市18835907740： 水煮豆腐能减肥吗 水煮豆腐的好处与功效 - ？
屈倩奥泰： 为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃.更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用.现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益...

宜州市18835907740： 豆腐有什么功效 - ？
屈倩奥泰： 豆腐不仅具有营养丰富、味道鲜美,而且还有很高的食疗药用价值,是大众皆嗜的传统优良食物.据科学测定,豆腐能为人体提供蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素,豆腐中还有人体自身不能合成的氨基酸,如:...

宜州市18835907740： 吃豆腐对身体有什么好处? - ？
屈倩奥泰： 制作豆腐的大豆,含有一种叫皂角苷的物质,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人体内碘的排泄.长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏,发生碘缺乏病.满意请采纳

宜州市18835907740： 豆腐对人 有什么好处和坏处 - ？
屈倩奥泰： 豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其...