河蚌能不能烧烤吃
平时最爱吃的素烤
烤茄子，既然是素烤，那就不加肉末了，但是配上蒜泥和各种调料，再加点粉丝和辣椒，烤出的素茄子味道也不比肉茄子差多少，很多人也爱吃。
烤韭菜，韭菜自古就有补肾壮阳的说法，口感鲜香爽口，撒上孜然粉、椒盐等，绝对是属于吃过后还想再吃的美食，不过吃多了会上火而且不容易消化。
烤金针菇，在烧烤摊没有人能拒绝一盘散发着孜然香的金针菇，味道鲜嫩可口，可谓百吃不厌，也是上桌最快被消灭的烧烤美食。
对于嗜辣族来说，烧烤怎么可以少的了烤青椒呢？又辣又开胃，而且最能撬动吃货的味蕾，不过吃青椒也很容易上火。
烤玉米，边烤边刷料汁和辣酱，烤熟的玉米能让人垂涎三尺，不过烤玉米也是个技术活，整个烤还是半个烤，或者一颗颗串起来烤，
可以，河蚌可烧、烹、炖、煮。河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。
河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌 6.23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克 ，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。
扩展资料
河蚌食用禁忌：食用海鲜类美食，一定要做熟再吃，千万不要贪图新鲜而食用生海鲜。贝壳类食材容易感染诺罗病毒和霍乱弧菌。因此，在吃扇贝的时候，应当尽量避免没有蒸熟，以避免生肉中含有的致病菌危害健康。
虽然要熟着吃，但买的话还是要选新鲜的，新鲜的贝壳和贝肉都很鲜亮，还有一个办法就是上手轻轻敲打贝壳，活的会很自然地闭合两壳，死的则没有反应。
参考资料来源：人民网-贝类海鲜细菌多别生吃 吃海鲜注意九大禁忌
参考资料来源：百度百科-河蚌
可以烧烤着吃的，但是要用刀背或其他东西将河蚌的肉质打松，烤时要掌握火候，否则咬不动的，如果简单过一下火 考一下外皮 外焦里嫩 鲜嫩多汁的
河蚌怎么杀
河蚌是一种营养较高的海鲜类食物，其可以做成各种各样的美食，但是若前期处理不好的话，那跟美食就沾不上边了。因此，在河蚌前期处理的时候，我们就要掌握好河蚌怎么杀，河蚌怎洗等技巧。下面主要介绍一下河蚌怎么杀：
河蚌怎么杀
作为肉质鲜甜的河蚌，该怎么杀呢？这可苦恼了无数妈妈们，其实没你们想象中那么难的，只要掌握技巧就好了。首先河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来。然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，复又清洗后便可烧菜了。
杀河蚌的小技巧
1、 先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上；
2、 再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3；
3、 用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀；
4、 再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。
对于河蚌怎么杀，不知道妈妈们掌握了吗？一般事情都是有技巧和窍门的，所以不要觉得难就不做了，要学会找到方法，这样子问题才能有效快速解决。
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河蚌怎么吃
河蚌怎么吃比较好吃呢？相信很多爱吃河蚌的网友们都想了解。下面就为大家介绍三款河蚌美食的做法，让你吃上鲜甜美味的海鲜佳肴。
爆炒河蚌
材料：蚌肉，干红辣椒数只，姜，青蒜杆子，紫苏叶，料酒，盐，淀粉水，酱油，蚝油
做法：
1、改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；
2、青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁；
3、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可。
河蚌滚豆腐
材料：河蚌数个，豆腐一盒，调味料若干
做法：
1、先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清；
2、将盐卤豆腐切厚片以清水养之；
3、备火腿丝、姜丝、小葱丝（段）；
4、豆腐入锅加水，配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥；
5、锅开5分钟入河蚌片，加盐调味，滚3分钟撒上小葱段即可。此菜汤色浓白似乳，味道鲜美无比，是农家看家之菜，不可不尝。
墨鱼炖河蚌
材料：鲜河蚌1500克，干墨鱼250克，猪五花肉50克，饭豆50克。调料：盐10克，味精3克，胡椒粉8克，料酒10克，姜丝、葱花各10克。
做法：
1、 将河蚌下入冷水锅内旺火煮20分钟至熟，捞出剥壳取肉洗净；
2、 用料酒、姜丝、葱花腌制20分钟； ...
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河蚌的食疗功效
河蚌富含对人体有益的营养物质，有蛋白质、钙、维生素等。那么既然营养物质那么丰富，功效与作用也不可看小的啦。下面就来看看河蚌的功效与作用具体有哪些吧：
河蚌具有明目和补钙的功效。因为河蚌中富含钙，钙能增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展；另外钙还是人体所需的营养物质，对于骨骼的发育都有一定的益处。
河蚌具有解酒的功效与作用。食用河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄；可解酒后头痛脑涨，脸红等症状；缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
河蚌具有清热的功效。食用河蚌能清热除烦和消除血液中的热毒。对于上火的妈妈们，可以选择食用河蚌来进行降火。
河蚌具有壮骨的功效。以为内河蚌含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。而其中所含有的磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。
河蚌可帮助我们提高免疫力，免遭病毒的入侵。因为河蚌含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。另外蛋白质能促进人体是新陈代谢，保证我们的日常生活。
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河蚌的食用注意事项
河蚌是一种海鲜类的食材，因此对于不能吃海鲜的朋友尽量不要吃，否则将会影响自己的身体健康。除此外，河蚌还有哪些食用注意事项呢？下面将作详细的介绍：
1、 死的河蚌不能吃。要学会挑选活的河蚌来进行烹饪，因为死的河蚌的肉质易分解产生腐败物，细菌会繁衍地特别快，若食用了死的河蚌，极有可能会造成食物中毒，引起肠胃类疾病。
2、 在烹饪河蚌的时候要注意清洗干净。因为河蚌中含有沙子，其肠子里面还含有很多污秽物质，因此我们要把肠子剪开，把这些污秽之物都清除干净后才能进行烹饪，只有这样才能吃到美味的健康的河蚌佳肴。
3、 适合食用河蚌的人群
1) 适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；
2) 适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；
3) 适宜甲状腺机 能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；
4) 适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；
5) 适宜小儿水痘者食用;适宜炎夏季节烦热口渴时食用。
4、不适合食用河蚌的人群。蚌肉性寒，因此脾胃虚寒、腹泻的人忌食河蚌。
参考资料：http://www.mama.cn/z/13971/
河蚌：
河蚌是软体动物门蚌科（学名：Unionidae）的一类动物统称，分布于亚洲、欧洲、北美和北非的淡水湖泊、河流、池塘中。
肉可食，也适作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。有的地区用为淡水育珠蚌，用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌
在一些地方称为蚌壳，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。体后端的出入水管外露，水可流入流出外套腔，借以完成摄食、呼吸及排出粪便和代谢产物等机能，滤食水中的微小生物及有机质颗粒等。还吃小型微生物
可以，但是要用刀背或其他东西将河蚌的肉质打松，烤时要掌握火候，否则咬不动的。
河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴。而且其营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2.河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克，还含有较多的核黄素和其它营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌盖壳中矿物质较丰富，含钙32.9%、含磷0.03%.
河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。
河蚌浑身是宝。河蚌是珍珠的摇篮，不仅可以形成天然珍珠，也可人工养育珍珠。除育珠外，蚌壳可提制珍珠层粉和珍珠核。珍珠层粉有人体所需要的15种氨基酸，与珍珠的成份和作用大致相同，具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功能。将蚌肉和蚌壳分别加工、蒸煮消毒和机械粉碎，即可制成廉价的动物性高蛋白饲料。
可以，但是要用刀背或其他东西将河蚌的肉质打松，烤时要掌握火候，否则咬不动的
一般人群均可食用，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆 石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用。
1、雪菜河蚌 主料： 大或中等的河蚌10个左右 雪菜一把 做法： 1、雪菜洗净挤干水分后切碎； 2、河蚌去壳，摘去腮，挤去泥肠；用一把粗盐揉搓河蚌肉片刻，搓出粘液后洗净；再加盐揉搓一遍；重复两三遍直至基本没有粘液；洗净沥干后将蚌肉一切为二；较大的可以切成粗条状； 3、烧热炒锅，入少许油，八成热时入姜片爆香，加入河蚌肉翻炒；炒到蚌肉断生，烹料酒；加入少许生抽（不要多了，因雪菜有咸味）少许糖，撒入雪菜碎，加水，炒匀烧开后加盖小火焖煮约10分钟； 4、调入鸡精，撒入葱花，大火收汁即可。 注意：河蚌虽然味道鲜美，但是性寒凉，不宜一次多食，否则容易引起胃部不适。
2、河蚌烧豆腐，用铁锅先将河蚌热油爆炒，杂以姜丝、黄酒，然后豆腐随之下锅，做这种菜关键是火候要到位，直炖到豆腐起孔也就差不离了
3、野山椒河蚌炖猪脚 原料： 猪脚500克，河蚌肉200克，野山椒50克，植物油30克，精盐20克，味精5克，白醋20克，料酒15克，姜15克，香葱10克，鲜汤1000克。 制法： 1、将猪脚烫尽毛，刮洗干净，开边砍成3厘米大小的块，入水锅内焯水，去尽血污后过凉待用。 2、将河蚌肉用精盐和白醋搓洗干净，切成片，入沸水锅内焯水后待用；姜切片，香葱切花。 3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下姜片煸香，再放入猪脚、河蚌略煸，烹入料酒炒香，倒入鲜汤，放野山椒，入高压锅内上火压8分钟后倒出，加入精盐、味精调好味，出锅装入汤碗内，撒胡椒粉、葱花即可。 特点：滋味浓香，微酸辣，别具风味。
4、腊肉炖河蚌 主料： 净蚌肉1500克，姜块2.5克，咸腊肉150克，绍酒25克，笋片50克，小葱段 2.5克，腊肉骨2根，精盐2.5克，水发香菇4个，白胡椒粉25克， 烹制方法： 1.将腊肉外皮刮净，用清水浸泡洗净，剔去中间骨头，切成3厘米长、1厘米宽的条块。 2.蚌肉用木棍捶松边缘洗净，下开水锅煮一下，水呈奶白色时，将锅离火稍凉后捞出，再用水洗一次，切成腊肉同样大小的块。 3.砂锅里放人煮蚌肉原汤1000克，再放入腊肉、腊骨、鸡块、蚌肉，旺火烧开，撇去浮沫，转小火上，下葱、姜、绍酒，炖至八成烂时，再下笋片、香菇和盐，炖烂后捞出腊骨和葱姜。撤上白胡椒粉，原锅上桌，食前再揭盖。 关键：蚌肉与腊肉同炖，大火烧开，小火慢炖，火候足到，质酥味香。
5、河蚌炖肉 原料： 蚌肉1500克，猪五花肉250克，绍酒20克，葱姜1个，姜2片，精盐10克，味 精1克，胡椒粉2克。 制作： 1、猪肉切成4厘米长，1厘米宽的块，蚌肉去泥肠，用刀柄将上边的硬肉捶扁，洗 净。 2、炒锅上火，放入蚌肉，葱结，姜片，绍酒和少许清水，用旺火烧沸，撇去浮末，上小火焖10分钟，再放入肉块同炖，旺火烧沸后，移小火炖2小时至蚌肉，猪肉酥烂时，放入精盐，味精，起锅即成，吃时加胡椒粉。 雪菜河蚌
6、河蚌豆腐汤，纯是白色，和鲜奶无异，撒些蒜花、胡椒粉，热气腾腾地端上桌，鲜白的浓汤，碧青的蒜末，褐色的蚌肉，起着一个一个小孔的豆腐，直叫人食欲大振，用条羹一下一下舀着吃，浓鲜，微辣，味美，如神仙一般，为之大快朵颐。
河蚌肉有哪些好吃的做法值得分享?
河蚌烧烤：这是一种比较创新的做法，适合户外活动。将河蚌洗净，用刀在壳上划开，然后涂上蒜蓉和辣椒酱，放入预热的烤箱中，烤至河蚌壳开，撒上葱花和香菜即可。这种做法虽然有些麻烦，但是味道非常独特，值得一试。河蚌炖豆腐：这是一种非常家常的做法，既能吃到河蚌的鲜美，又能吃到豆腐的嫩滑。将...
象拔蚌有哪些吃法分享?
烧烤：象拔蚌也适合烧烤。将象拔蚌切片或整个放在烧烤架上烤，烤的时候可以刷上一些调料，如蜂蜜、酱油等，既能增加象拔蚌的口感，又能使其更加美味。蒸：象拔蚌也可以蒸着吃。将象拔蚌放在蒸锅里，上面可以放一些葱、姜等调料，蒸熟后可以直接食用，这种方式既能保留象拔蚌的原汁原味，又能使象...
南蚌有哪些创意的烹饪方法?
南蚌烧烤：这是一种非常适合户外活动的方法。将南蚌洗净，然后用烧烤酱腌制一段时间，再放在烧烤架上烤熟。这种方法烹饪出来的南蚌，口感鲜美，有一种特别的烟熏味。南蚌炖汤：这是一种非常养生的烹饪方法。将南蚌和猪骨、鸡骨等一起炖煮，可以熬出一种非常美味的汤。这种方法烹饪出来的南蚌，口感...
河蚌有哪些吃法可以分享?
河蚌粥适合早餐或者养生食用。将大米洗净后加水煮粥，待粥快熟时加入提前处理好的河蚌，继续煮至粥稠蚌熟，加入葱花、姜丝、盐等调味，营养丰富，味道鲜美。以上就是一些河蚌的常见吃法，不同的烹饪方法可以满足不同人群的口味需求。在烹饪河蚌时，注意不要过度烹饪，以免蚌肉变得过于老硬，影响口感。
象拔蚌有哪些吃法分享?
做寿司：将象拔蚌切成薄片，放在寿司饭上，再撒上一些葱花、海苔等，做成寿司，口感鲜美，非常受欢迎。做刺身：将象拔蚌切成薄片，搭配酱油、芥末等调料，做成刺身，口感鲜美，非常受日本人欢迎。以上就是一些常见的象拔蚌的吃法，不同的吃法都能体验到象拔蚌的不同风味，大家可以根据自己的口味选择...
吃烧烤哪些是发物啊?
介绍如下：海腥类：带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作，如哮喘、荨麻疹。同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。浏览大图 3、蔬菜类：竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，易诱发皮肤疮疡肿毒 。4、果品类：桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、...
象拔蚌有哪些吃法分享?
象拔蚌是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，其肉质鲜嫩、味道醇厚，深受广大美食爱好者的喜爱。在烹饪过程中，象拔蚌可以通过多种方式进行烹制，呈现出不同的美味口感。下面，我将为大家分享几种常见的象拔蚌吃法：清蒸象拔蚌：这是一种最简单的烹饪方法，能够最大程度地保留象拔蚌的原汁原味。将象...
象拔蚌有哪些吃法可以分享?
炒菜：象拔蚌也可以切片炒食，搭配蔬菜或者蘑菇等食材，口感鲜美，营养丰富。烧烤：将象拔蚌切片，用炭火烧烤，搭配蒜蓉、辣椒等调料，口感鲜美，非常受欢迎。蒸：象拔蚌蒸熟后，口感鲜嫩，营养丰富，是一种非常健康的吃法。可以搭配蒜蓉、酱油等调料，增加口感。制作寿司：将象拔蚌切片，放在寿司饭上，...
有哪些能把南蚌做得好吃的烹饪方法?
用蒜末、辣椒粉、盐、黑胡椒、橄榄油等调料腌制一段时间。然后将南蚌放在烧烤架上，烤至壳张开，肉质熟透即可。以上就是一些常见的烹饪南蚌的方法，每种方法都有其独特的风味。在烹饪南蚌时，注意不要过度烹饪，以免肉质变得过于老硬。另外，由于南蚌可能携带泥沙，清洗时要彻底，确保食用安全。
河蚌怎么做才好吃?
河蚌炖豆腐 将河蚌清洗干净，与豆腐一起放入炖锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，加水没过食材。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓郁，河蚌和豆腐都变得非常鲜嫩。这道菜营养丰富，适合全家人享用。河蚌烧烤 将河蚌清洗干净，用刀在壳上划开一个小口，便于入味。用蒜末、辣椒粉、盐、黑胡椒、橄榄油...
斗姿安拿： 可以,但是要用刀背或其他东西将河蚌的肉质打松,烤时要掌握火候,否则咬不动的
洪湖市13276631746： 河蚌拿来烧烤来吃可以吗?？
斗姿安拿： 可以,不过再放一点蒜蓉那就更好
洪湖市13276631746： 河蚌怎么吃,有毒吗？
斗姿安拿： 可以吃的,不过要好好的清洗,里面的沙多,一般用来做汤,也可以炒麻辣味的,汁多一些,吃起来很有味儿
洪湖市13276631746： 河蚌 能用来碳烧吗? - ？
斗姿安拿： 不容易 杀死寄生虫 和细菌 但是先煮熟 在烤是可以的 可是风味就不好了
洪湖市13276631746： 河蚌什么部位不能吃? - ？
斗姿安拿： 河蚌身体里的寄生虫要比海蚌里面多得多,最好不要吃,如果一定要吃的话,记住了,内脏是绝对不能吃的,因为黑色的内脏里面又很多的寄生虫(卵),而且吃的时必须彻底煮熟.请采纳,谢谢!
洪湖市13276631746： 河蚌肉哪些地方不能吃 - ？
斗姿安拿： 河蚌里的内脏不能吃.要把里面的黑色的内脏挤干净. 河蚌肉比较韧有嚼劲,一般人群均可食用,适宜阴虚内热之人食用,诸如消渴,烦热口干,目赤者;适宜妇女虚劳,血崩,带下,以及痔疮之人食用;适宜甲状腺机能亢进,高血压病,高脂血症,红斑性狼疮者食用;适宜胆囊炎,胆石症,泌尿系结石,尿路感染,癌症患者及糖尿病患者食用;适宜小儿水痘者食用;适宜炎夏季节烦热口渴时食用; 不过蚌肉性寒,对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食.不过,河蚌身体里的寄生虫要比海蚌里面多得多,最好不要吃,一定要吃的必须彻底煮熟.
洪湖市13276631746： 河蚌那部分能吃,那部分不能吃. - ？
斗姿安拿： 要把里面的黑色的内脏挤干净,河蚌肉比较韧有嚼劲,一般人群均可食用,适宜阴虚内热之人食用,诸如消渴,烦热口干,目赤者;适宜妇女虚劳,血崩,带下,以及痔疮之人食用;适宜甲状腺机能亢进,高血压病,高脂血症,红斑性狼疮者食...
洪湖市13276631746： 河蚌可以油炸吃吗?怎么杀河蚌?河蚌怎麽做好吃? - ？
斗姿安拿： 可以,先在桶里养几天,水里放点盐.吃前用刷子刷洗干净,开水稍煮.河蚌就会自己张开,用小刀沿蚌壳切下蚌肉,去除内脏即可. 蚌肉做菜的最基本的作法是,味要辣,要放醋,要洗干净.不过再开始这一切之前,要将蚌的壳与肉分离....
洪湖市13276631746： 鼻炎不能吃什么,烧烤能吃吗 - ？
斗姿安拿： 1、鼻炎不宜抽烟和食辣椒、饮酒、吃火锅等上火、生冷、辛辣食物. 2、不宜吃羊肉、辣椒与饮酒等. 3、忌食寒冷滋腻食物,如肥肉、蟹、田螺、河蚌、海味及多盐饮食. 4、不宜吃萝卜、宜吃山药等. 5、不宜吃辛辣、燥热食物,宜多吃水果、蔬菜、蜂蜜等. 烧烤有辣,有油腻,不建议吃
洪湖市13276631746： 河蚌哪个部位不能吃 - ？
斗姿安拿： 里面整块肉都可以吃2113 只要烧熟点,否则寄生虫和5261卵还没被杀死,容易导致疾病. 得整干4102净.先放在水里,水面上浇点菜油,河蚌会拼命伸出身子呼吸,就1653把泥沙吐出来了回,你换几次水,重复几次,放那么几个小时,泥沙就吐干净了答
