海菜馅包子怎么做?
主料：面粉 500g，裙带菜 350g，猪肉 250g
辅料：油适量，盐适量，大葱适量，大姜适量
制作方法：
先发上面，把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵。
猪肉切成小块，用面酱酱起来。
洗净扭干水份切细。
葱姜蒜切细放入菜盆，把肉放入菜盆，放上所有的调料，搅成包子馅备用。
发的面开了，里面的蜂窝状非常丰富。
发好的面放在案上用力揉，揉至顺滑细腻，擀成长饼切成小块。
用手掌按一下，这样擀饼容易，拿起一块擀成擀成椭圆形小饼。
挑上馅料，用这种手法包起来， 左手托着，右手这样左一下右一下捏起来。
包成这样形状的包子，包完后二次醒发20分钟。
发好了上锅蒸，开锅后十五分钟即熟。
配料：面粉400g、酵母粉5g、糖5g、盐1g、水220g、圆白菜1个、鸡蛋2个、油10g、蚝油1小勺、酱油1小勺、醋1小勺
做法步骤：
1、圆白菜切开下水焯一下，不要焯软，烫一下变色就可以捞出来了，焯水是为了拌馅儿时避免出水。
2、焯水后的圆白菜晾凉后切碎，晾凉的时候可以开始和面。
3、这是醒发后的面团，和面时加一些糖可以有助于面团的醒发，根据室温不同，发面的时间大概30分钟到一小时不等。
4、和馅儿：切碎的圆白菜挤干水分（可以包在屉布里方便挤干水分）。
5、 加入鸡蛋碎和调味料拌馅儿。（炒鸡蛋碎：鸡蛋打散，锅中放油，油热后转小火，倒入蛋液用筷子不断扒拉，蛋液都凝固后关火，继续扒拉，晾凉后加入馅儿中）
6、包好后别急着上锅蒸，盖上屉布（防止风干）二次醒发半小时左右，醒发至包子表面轻轻按下可以马上恢复的状态。
7、凉水上锅，蒸锅上汽后蒸15分钟后即可出锅。
主料：海菜1000g、猪肉600g、小麦面粉800g
辅料：油适量、盐适量、白菜400g、葱200g、料酒1汤匙、酱油2汤匙、胡椒粉少许
步骤
1.用不烫手的开水将中间的面粉烫熟，再用冷水将面团和好。
2.和好的面团饧20分钟。
3.将肉切成大粒。
4.加入料酒、胡椒粉、酱油拌匀腌制5分钟。
5.将葱切碎，放入肉馅中，加入盐、油，拌匀。
6.搅拌均匀。
7.白菜洗净，沥干水分。
8.切块，加少许盐，剁碎，攥去多余的水。
9.海菜洗净，攥干水分。
10.切成细碎的样子。
11.将白菜和海菜拌入肉馅中。
12.面团分割成等量的面剂子，擀成面皮。
13.包好的海菜包子。
14.凉水入锅，大火，蒸10分钟关火，2分钟后开盖。
小贴士
海菜中会夹杂着泥沙、小贝壳，所以一定要多水少菜，分次放入清洗，晃动海菜，滤出沙子。
调肉馅时，将整个馅料中所需的调味料全部放入，最后将菜放入拌匀即可。
一定要多放一些葱，口感很好的。
白菜也是必须的，会让海菜包子吃起来口感很滑。
白菜在切的过程中加入盐，去除水分，所以在和馅时盐的分量要适当。
主料：面粉 500g，裙带菜 350g，猪肉 250g
辅料：油适量，盐适量，大葱适量，大姜适量
制作方法：
先发上面，把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵。
猪肉切成小块，用面酱酱起来。
洗净扭干水份切细。
葱姜蒜切细放入菜盆，把肉放入菜盆，放上所有的调料，搅成包子馅备用。
发的面开了，里面的蜂窝状非常丰富。
发好的面放在案上用力揉，揉至顺滑细腻，擀成长饼切成小块。
用手掌按一下，这样擀饼容易，拿起一块擀成擀成椭圆形小饼。
挑上馅料，用这种手法包起来， 左手托着，右手这样左一下右一下捏起来。
包成这样形状的包子，包完后二次醒发20分钟。
发好了上锅蒸，开锅后十五分钟即熟。
海菜包子面发好,馅盘好，海菜发好切碎，再来点白菜，肉馅，在长岛吃的里面还有海红肉，买不到只好切里点海兔子代替了，对了记住还要放大蒜粒，这是长岛渔家老板教的。screen.width*0.35)this.width=screen.width*0.40
如何在家做菜包子馅好吃?
大多数蔬菜和肉类都可以用来制作包子馅。例如，韭菜、胡萝卜、四季豆、粉丝、猪肉、牛肉、羊肉、豆腐、木耳、鸡蛋和白菜等，既可制作荤馅也可制作素馅。以下是七种包子馅的调制方法，这样您在一周内可以享受到不同风味的包子，而且馅料鲜嫩、营养丰富且多汁。学会这些方法后，您可以为家人制作美味的包子...
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用哪些菜做包子馅好吃
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如何在家做菜包子馅好吃?
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1、材料：青菜、香菇、鸡蛋、虾皮。2、步骤：（1）青菜、香菇分别洗净切碎备用（其中青菜第一次可以稍微切的大一些）。（2）鸡蛋打散加少许盐拌均，炒熟盛出切碎备用；虾米切碎备用。（3）在切碎的青菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分。（4）将挤过水...
青菜包子馅儿怎么做?
具体步骤如下：食材：青菜、香菇、盐、鸡精、白糖、香油、生抽、色拉油。1、用开水将青菜烫一分钟左右。2、将青菜过一遍凉水，并挤干水分。2、用刀将青菜切碎，香菇切丁。4、将青菜和香菇放入碗中搅拌均匀。5、放入盐、鸡精、白糖、香油、生抽、色拉油，搅拌均匀。6、最后青菜包子馅制作完成。
酸菜馅儿大包子怎么做
2、把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味。3、酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。4、面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后醒发至原来面团的二至三倍。5、把面团揪成小剂子，擀成片包包子，包好后再醒发三十分钟左右。6、...
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桐柏县18795325099： 海菜馅包子怎么做?？
权茂欣易： 海菜包子面发好,馅盘好,海菜发好切碎,再来点白菜,肉馅,在长岛吃的里面还有海红肉,买不到只好切里点海兔子代替了,对了记住还要放大蒜粒,这是长岛渔家老板教的.screen.width*0.35)this.width=screen.width*0.40
桐柏县18795325099： 海菜包子怎么做？
权茂欣易： 把菜用面皮抱住
桐柏县18795325099： 扇贝海菜包子做法,在长岛吃过一次念念不忘,求详细做法,谢谢 - ？
权茂欣易： 馅料的做法:1、海菜切成小丁,切的时候注意,一次少切,海菜很滑,小心手;2、用开水焯一下海菜,不可火大,一焯水即可;3、加一点儿肉,最好是五花,吃起来香;4、扇贝也要粗粗剁一剁,不需要太细太碎;然后都放一块,加入姜末、盐、味精、少许糖、稍多一点儿油,和匀即可.包子皮要用发面,发面若要好吃,要揉进去一点儿猪油,知道吧?
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