鲜人参煲鸡汤怎么做

新鲜人参炖鸡汤的做法 新鲜人参怎么煲鸡汤~

人参是非常难得的中药材，乌鸡的营养价值比较高，人参乌鸡汤具有益气养血的功效，而且可以起到温中补脾的作用，能够起到补肾益精的功效，并非人人都能喝鸡汤。


人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。

因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。

作为中华料理的滋补名菜，人参炖乌鸡汤也十分的有名。

制作方法一

原料：鲜人参2支、乌鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克

调料：盐5克、鸡粉5克

1先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。

2用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

3将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

贴士：选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。

制作方法二

主料：乌骨鸡1000克,人参15克

辅料：天门冬20克,鹌鹑蛋200克

调料：白酒10克

1. 将鸡洗净，然后将鸡头及脚全纳入鸡体内，将鸡体放在大碗内。

2. 在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬，加入适量清水。

3. 隔水武火炖上两小时，然后加入适量酒，再放入已熟的去壳鹌鹑蛋，再炖半小时至四十分钟左右，便可以饮汤食肉了。

制作方法三

主料：乌骨鸡2500克,猪肘500克,母鸡1500克

辅料：人参100克

调料：盐12克,黄酒20克,大葱15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克

1.乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，出水;

2.人参用温水洗净;

3.猪肘用刀刮洗干净，出水;

4.葱切段，姜切片备用;

5.沙锅置旺火上，加清水，放入母鸡、猪肘、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，小火慢炖;

6.至母鸡和猪肘五成烂时，将乌骨鸡和人参加入同炖;

7.用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味，至鸡酥烂即可。

用料  

老母鸡    半只或1只（看鸡的大小）    

人参    100克    

红枣    10个    

枸杞    一小把    

姜片    3片    

盐    适量    

鲜人参鸡汤的做法  

• 准备好材料！鲜人参要用牙刷刷干净身上的泥。

  
  

• 整支人参不好出味，我把它切片，再加上姜片

  
  

• 放入锅里，加适量的水，这个份量足够家里3-5个人吃。

  
  

• 大火烧开，转至小火煮一个小时或者一个半小时就可以出锅了。这样一锅美味的人参鸡汤就好啦！

  
  

山参性温、味甘、有点苦，微温。能大补气补血，复脉举陷，健脾益肺，生津解渴，安神助眠益智类。

鸡脯肉味甘，性微温。能温中健脾，益气补血，补肾益精，除亲信恶气。

因而人参鸡汤是颗粒饲料滋补养生中的上品，具备健脾益肺、生津解渴、安神助眠定志、补气血补血等作用。 但因为各种各样人参功效不一，因而熬汤时要留意山参的采用，并并不是每一个人都适合用人参鸡汤来滋补养生的。

作法:
主要材料：乌骨鸡1只，大枣适当，鸡蛋丝少量，山参3根，檽米适当，枸杞子少量。

调味品：盐2一茶匙，鸡精1小勺。

1、乌骨鸡开膛破肚后清洗;大枣、山参、檽米、枸杞子清洗。

2、将大枣、1根山参、檽米、枸杞子塞进鸡肚，以木签密封。

3、锅里加适度的水，添加另二根山参和乌骨鸡，先以火灾烧开，再用文火烧煮40分钟上下至全部原材料进味。

4、出锅前放盐和鸡精调料，服用时在炒面上撤上少量鸡蛋丝就可以。

人参煲鸡汤，首先鸡肉算发歌，里面先包半个小时，再把人参加放下去，一起炖个半个小时

主料
土鸡半只
山药1段
红枣5颗
葱3段
姜4片
料酒2汤匙
辅料
盐适量
鸡粉少许
步骤1红枣山药煲鸡汤的做法大全
买来的土鸡斩小块，泡在清水中，祛除血水
步骤2红枣山药煲鸡汤的做法图解
然后放入凉水锅中大火煮沸，加料酒去腥，撇去表面浮沫，盛入盘中
步骤3红枣山药煲鸡汤的家常做法
葱切段，姜切片，红枣洗净备用
步骤4红枣山药煲鸡汤的简单做法
然后将焯过水的鸡块放入电饭煲内胆中，加入葱姜和红枣
步骤5红枣山药煲鸡汤怎么吃
加入适量清水。（水的量按个人需要酌情添加）
步骤6红枣山药煲鸡汤怎么做
盖上电饭煲盖子，按煲汤键两个小时
步骤7红枣山药煲鸡汤怎么炒
山药去皮洗净，切滚刀块
步骤8红枣山药煲鸡汤怎么煮
煲汤一个小时后，加入山药块继续煲
步骤9红枣山药煲鸡汤怎么炖
出锅前五分钟加入盐和鸡粉调味
步骤10红枣山药煲鸡汤怎么煸
一锅鲜美的红枣山药煲鸡汤出锅喽！
成品图

烹饪技巧
喜欢用电饭煲煲汤，比较省事，还好喝，原汁原味！

鲜人参煲鸡汤的时候，要在鸡汤开锅的时候把人参。切成片。放入汤中小火一起煲治。

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金阳县17732507728： 鲜人参鸡汤怎么炖好喝又营养 - ？
帅宣热淋： 主料:鸡腿1只、人参1根. 辅料:红枣若干、姜若干、枸杞若干、葱段若干. 1、人参、红枣、枸杞洗净,葱白和姜切好待用. 2、土鸡腿清洗干净,放入砂锅焯水,水倒掉. 3、锅里加水和鸡,放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白,炖煮3小时. 4、加盐盛盘,鲜人参鸡汤即可制作完成.

金阳县17732507728： 鲜人参炖鸡的做法,鲜人参炖鸡怎么做好吃,鲜人 - ？
帅宣热淋： 鲜人参是保健佳品和补养品,在市场上可以看到很多保健品都会有人参作为原材料的,所以我觉得既然自己在家可以做的,就没必要吃什么保健品了,而用来煲鸡汤,鸡肉...(展开)食材主料鸡肉半只 辅料鲜人参20g瘦肉150g红枣适量枸杞子适量盐适量姜片适量步骤1.鸡肉洗净2.瘦肉洗净,稍微用热水汤用吓,可以去掉血水3.鲜人参,要10g就足够了,切片,可以让味道更彻底地出来4.姜片5.红枣和枸杞子6.把材料放到锅里一起煲,先武火煲滚之后10分钟改为文火40分钟7.煲好之后加上盐就可以

金阳县17732507728： 人参炖鸡怎么做 - ？
帅宣热淋： 人参炖鸡 材料:鸡1只、水参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米100克、蒜瓣5个. 烹调方法: 1、鸡只去掉肥膏后,放入冷水中洗净.水参刮去外皮,切去发芽部位,洗净备用; 2、糯米沥干水后放入鸡腹内,放入一棵水参; 3、鸡只放入煲内,...

金阳县17732507728： 鲜人参炖鸡怎么做? ？
帅宣热淋： I材料I家鸡1只,鲜 人参2条,猪瘦肉200克, 金华火腿30克,花雕酒 3克,生姜2片 I调味料I盐2克,鸡 精2克,味精3克,浓缩鸡汁2克 I做法I①先将家鸡治净,在背部开 刀;猪瘦肉洗净,切成大肉粒;金华火腿 洗净,切成粒;鲜人参洗净.②把所有的 原材料装进炖盅,隔水炖4小时.③在炖 好的汤里加入调味料即可.

金阳县17732507728： 鲜人参炖鸡是如何制作的呢?鲜人参炖鸡是如何制作的呢? ？
帅宣热淋： 鲜人参炖鸡的制作方法如下: 材料: 家鸡1只,鲜人参2条,猪瘦肉200克, 金华火腿30克,花雕酒3毫升,清水 1000毫升,生姜2片,食盐2克,鸡精 2克,味精3克,浓缩鸡汁2毫升. 做法: 1.先将家鸡脱毛去内脏后,在背部开刀; 猪痩肉切成大肉粒;金华火腿切成粒. 2.把上述材料飞水去血污,再把所有的 原材料装进炖盅炖4小时. 3.将炖好的汤加入调味料即可. 食疗功效: 人参大补元气;家鸡具有益气 补虚的功效,对子宫脱垂的患者有很 好的补益作用.

金阳县17732507728： 人参炖鸡汤怎么做 它有哪些功效 - ？
帅宣热淋： 原料:鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克.调料:盐5克、鸡粉5克.人参炖鸡汤的做法:1 先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净.2 用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去表面血渍后,倒出用水冲净.3 将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用.

金阳县17732507728： 人参炖鸡具体的制作方法是什么? ？
帅宣热淋： 准备嫩母鸡1只(约1200克),人参10克,葱、姜、黄酒、盐、味精、鲜汤、色拉油各适量.先将人参用清水泡软后洗净;嫩母鸡去净内脏、剁去鸡爪,剁成2厘米见方的块,放人沸水锅中焯烫片刻,倒人漏勺,用水冲去表面浮沫,洗净沥干;再将炒锅放在火上,放人色拉油烧热,投人葱段、姜片、鸡块出香味,烹入黄酒,加人鲜汤烧沸;最后将母鸡及鸡汤倒人砂锅内,加人人参片,用小火炖至鸡肉熟烂,加人味精、盐调味即成.此食疗方具有大补元气,暖胃缓胃,安神益智的功效,适合老年消化不良患者食用.

金阳县17732507728： 家常的人参炖鸡,怎么做?简单一点的做法 - ？
帅宣热淋： 做法;1、 鲜活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开(背连背),放入清水中浸泡4小时,捞出,控干.2、 将人参放进碗里,加清水100毫升,加盖,放入蒸锅中,急火,隔水蒸半小时,使参汁溶于汤中,待用.3、 蘑菇水发后,去蒂,洗净,切片;青豆、红枣洗净;生姜去皮,洗净,切片,待用. 4、 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡,加清水淹没鸡,再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料.上蒸锅,用急火蒸50分钟,取出,把人参放在蒸好的鸡背上.5、 食用时,人参可根据就餐人数临时切片用分尝,即可.

金阳县17732507728： 人参炖鸡的最正确做法 - ？
帅宣热淋： 鸡只去掉肥膏后,放入冷水中洗净.水参刮去外皮,切去发芽部位,洗净备用. 糯米沥干水后放入鸡腹内,放入一棵水参. 3. 鸡只放入煲内,加水至全覆盖,加入水参、栗子、大枣、蒜,以中火炖约三小时. 最后以盐及胡椒粉调味即可.

金阳县17732507728： 新鲜人参的做法是怎样的 - ？
帅宣热淋： 材料乌鸡一只,红枣适量,鸡蛋丝少许,人参3根,糯米适量,枸杞少许调味料盐2大匙,味精1小匙 做法1、乌鸡开膛后洗净;红枣、人参、糯米、枸杞洗净.2、将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚,以牙签封口.3、锅中加适量水,加入另两根人参和乌鸡,先以大火煮开,再用小火炖煮40分钟左右至所有材料入味.4、起锅前加盐和味精调味,食用时在汤面上撤上少许鸡蛋丝即可.