红菌不能和什么煲汤

红菌怎么煲汤~

菌菇炖鸡汤
原料：
主料：本鸡1只、火腿1小块、鸡腿菇1个、金针菇少许、小蘑菇少许、枸杞适量
调料：生姜、大葱、小葱、盐、胡椒粉
做法：
1、本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香、接着加入足量清水、放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）；

2、菌菇洗净切段、枸杞用热水浸泡备用；本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮、同时调入适量盐、出锅前加入沥干水份的枸杞、撒上葱花、适量胡椒粉即可。

做菜心得：
1、事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香、炖出来的鸡汤没有腥味、可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮；
2、炖鸡汤约需要1-2小时、菌菇易熟、只要炖5-10分钟即可、所以放在最后步骤加入；
3、枸杞热水泡发后已经可以直接食用、所以最后出锅前加入增加营养和色彩即可、不用久煮；
4、火腿使汤更浓香、如果没有、可以不放。

红菌土鸡排骨汤
食材
主料
红菌
30克
土鸡
500克
排骨
200克

辅料
枸杞子
适量
桂圆肉
适量
油
适量
姜片
适量
盐
适量

步骤

1.土鸡和排骨洗净切块，用适量油腌制半小时

2.红菌剪去茎尾

3.用牙刷刷洗掉伞面上的泥沙，动作要快

4.另外接一碗水，把洗好的红菌放在碗内泡开，这碗泡菌水煮汤的时候可以一起加入

5.枸杞洗净泡发

6.桂圆肉洗净泡发

7.砂锅放入姜片

8.再放入排骨、土鸡、红菌、枸杞、桂圆肉和泡红菌的水

9.然后加适量水盖过汤料

10.盖上盖子，大火煮沸后改中火煲20分钟

11.煲好的汤加少许盐调味即可

12.一锅不用加什么料也很鲜美的汤就做好了

作为一种菌类食物，红菌菇是人们比较喜爱的一种，具有丰富的营养，更是一种老少皆宜的菜品。但是也要注意一点，毕竟是菌类菜，有些食物是不能在一起搭配吃的，那么红菌不能和什么一起吃呢？这个问题大家还是需要详细了解的。红菌菇不能一起食用的有很多，比如不能与螃蟹一起；不能与鹌鹑一起等。


一、红菌菇不可以和什么一起吃？


1、红菌菇不可以和野鸡一起吃


两者虽然在营养成分上不会产生什么冲突，但是一起食用的话很容易引发痔疮。

2、红菌菇不可以和鹌鹑一起吃

红菌菇是万万不可以和鹌鹑一起吃的，否则会引起中毒情况的发生。

3、红菌菇不可以和螃蟹一起吃

红菌菇如果经常和螃蟹一起吃的话，那么很容易引起尿结石病的发生。

二、红菌菇适合和什么一起吃？

1、红菌菇适合和豆腐一起吃：可促进血液循环。

2、红菌菇适合和鲫鱼一起吃：可利尿美容。

3、红菌菇适合和木瓜一起吃：可降脂降压。

4、红菌菇适合和鸡肉一起吃：可促进蛋白质的吸收。

三、红菌菇的宜忌人群

1、【宜】：一般来说，红菌菇是适合大部分人群食用的，比如说健康体质、平和体质人群、气虚体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质的人都非常适合吃红菌菇。此外还有孕妇、儿童、产妇也是非常适合吃红菌菇的，尤其是对于孕妇和产后的妇女来说，吃红菌菇既可以补充营养，而且还具有补虚养元的作用哦。

2、【忌】：但是由于红菌菇属于是菌类，菌类食物都为发物，因为对于那些皮肤性病，骚痒过敏，菇类过敏人群是不适合吃红菌菇的。注意宝宝吃红菌菇，一定要剁碎，否则不容易消化。

四、红菌菇的热量

红菌菇，也叫做红蘑菇，它是一种色泽鲜艳的野生菌类，内含有丰富的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养，食用具有抵抗衰老、滋补养颜的作用。那么红菇的热量为多少呢？

实验研究表明，每百克的红菌菇所含的热量是200千卡的，属于是热量非常低的食物，这对于正在减肥，或是怕油腻的人群来说，是非常有健康好处的食物，为典型的低热量、低脂肪、高蛋白的营养健康养生食材。

红菇是一种味道鲜美的菌类食材，它含有多种氨基酸和一些天然多糖，更含有丰富的蛋白质和矿物质，人们使用它以后能滋养身体，也能提高身体素质，但平时吃红菇时一定要注意，有些食品是不能和它搭配在一起吃的，下面我就专门介绍这个问题并告诉大家红菇和什么一起吃最好。

红菇不能和什么一起吃
1、螃蟹

红菇这种食材不能和螃蟹搭配在一起，是因为红菇和螃蟹中含有丰富的维生素d，这种物质被人体吸收以后，可以加快人体对钙的吸收，如果维生素d吸收过量，就会让人体内钙布置的含量增加，他超过人体正常需要以后就会在人体内形成结石，会直接危害人们的身体健康。

2、西红柿和胡萝卜

红菇还不能和西红柿与胡萝卜搭配在一起，因为红菇是一种典型的菌类食材，他还有一些生化物质，这些物质在与西红柿和胡萝卜中的胡萝卜素以及番茄红素相遇以后，会发生不良反应，会让它们转化人体不能吸收的物质，会让食物营养流失，人们食用以后也吸收不到应有的营养。

最近有这么一个情况，好多农民放着田里的农活不干，做生意的也把门店关起来不做生意了，每天天没亮就往山里钻。原来，他们是进山采红菇去了，据说刚采回来的红茹一市斤能卖到180元左右，每天都有人到现场收。有时候运气好的话一上午几个小时的时间可以采七、八斤回来，每天大概有差不多2000元的收入，任谁会不心动？不过这钱也不是谁都能挣的，据说采这蘑菇也是需要一定技巧的哦。

红菇的营养价值：

红菇含丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素等
含有人体必需的多种氨基酸等成分
红菇所含的蛋白质易于被人体消化吸收
同时它也是很有效的抗癌物质，能很好地抑制癌细胞转移
还可以预防消化不良，增强抵抗力等多种功效

红菇是无法人工栽培，所以是纯天然食品。真假红菇的辨别：

菇帽
真红菇顶部中央颜色一般呈深红色，比四周的颜色略深一些，而假红菇的颜色肉眼看上去都是很均匀的
浸泡
浸泡后，真红菇的颜色呈玫红色，味道闻起来有香味；染过色的假红菇浸泡后，颜色有点偏大红色，闻起来有刺激性气味。
味道
煲汤后，真红菇的汤清香可口，但菇口感很涩，嚼起来会打渣，而假红菇的汤会苦 。

正红菇与毒红菇的辨别：

正红菇菇帽上有黑斑点，毒红菇上是没有的
闻气味，正红菇有香甜味，毒红菇有辛辣的气味
看形体，正红菇形体比较大，菇杆比较粗，菇帽表皮比较脆弱，弄烂后会流出红色汁液。而毒红菇外形跟正红菇相似，但是比较小，菇杆相对于正红菇比较细

野生红菇盛产的季节，亲们在采摘时一定认清正红菇来采摘食用，以免引起不必要的损害。

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昭通市19262611306： 红菌不能和什么煲汤(红菌和什么煲汤最好) ？
葛非泮立： 作为一种菌类食物,红菌菇是人们比较喜爱的一种,具有丰富的营养,更是一种老少皆宜的菜品.但是也要注意一点,毕竟是菌类菜,有些食物是不能在一起搭配吃的,那...

昭通市19262611306： 牛肉能跟红菌一起煮吗? - ？
葛非泮立： 牛肉可以和野生菌一起吃,两者互不相克,但要保证野生菌是无毒的. 以下食物不宜和牛肉一起吃: 1、牛肉+白酒:同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎 2、牛肉+板栗:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化 3、牛肉+海螺:身体不适 4、牛肉+田螺:不易消化,会引起腹胀 5、牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗 6、牛肉+红塘:一起吃会引起腹胀 7、牛肉+橘子:不利于营养素的吸收 8、牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒

昭通市19262611306： 红菌,虫草花,灵芝,黄豆,水鱼,猪脚能一起煲汤吗? - ？
葛非泮立： 药性不会相冲,但是不建议这样子煲汤,你选的这几个原料里面,全都是主料,煲出来的汤会很浓,但是吃不出原料本身的风味,而且容易造成营养过剩,人体吸收不了,建议一次煲汤最多用两种主料,在加以辅料,做出来的汤营养搭配合理,更容易让人体吸收.

昭通市19262611306： 红菌冬瓜鸭可以一起煲吗 - ？
葛非泮立： 你好,红菌、冬瓜、鸭可以一起煲,食物没有相克.谢谢! 冬瓜不能和什么一起吃 冬瓜 + 山竹:身体不适 冬瓜 + 鲫鱼:会导致身体脱水 冬瓜 + 红豆:会导致身体脱水 冬瓜 + 醋:会降低营养价值 冬瓜 + 海螺:身体不适 冬瓜 + 鲫鱼:同食降低营养价值. 鸭不能和什么一起吃 鸭 + 大蒜:中毒 鸭 + 甲鱼:久食令人阳虚,水肿腹泻

昭通市19262611306： 红菌可以和鱼头一起煲吗 - ？
葛非泮立： 当归无相克食物,可以和鱼头一起煲汤. 当归别名:当归粉、干归、马尾当归、秦哪、马尾归、云归、西当归、岷当归 禁忌人群:热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服. 适宜人群:适宜妇女月经不调,痛经闭经,崩漏,或产后出血过多,恶露不下,腹胀疼痛者;血虚体弱,气血不足,头痛头晕者;老年肠燥便秘者.

昭通市19262611306： 鸽子汤可以加红菇一起炖吗? - ？
葛非泮立： 鸽子汤可以加红菇一起炖吗?鸽子汤里面不能加红菇一起炖,因为鸽子汤本来都是很鲜的如果加入红菇里面味道就会变.

昭通市19262611306： 红菌煲鸡汤怎么做如何做好吃 - ？
葛非泮立： - 准备食材 -土鸡 1只 红菌 2-3两- 步骤 -1.将红菌的根蒂剪掉,避免太多泥沙2.用流动水将菌一朵朵逐渐洗干净,(洗得时候不可大用力,不然会将表面层洗掉)用盆子盛一些水将洗干净的菌放进去泡.3.把土鸡斩块,用大火煲汤4.鸡煲得差...

昭通市19262611306： 绿豆和红菌一起炖会不会中毒 - ？
葛非泮立： 绿豆不宜与狗肉、榧子同食,食物相克,食则胀腹. 解救:甘草一两煎水服.w绿豆和红菌一起炖 不会中毒

昭通市19262611306： 猪脚和红菌子可不可以一起煮 - ？
葛非泮立： 猪脚和红菌子可以一起煮 猪蹄 别名:猪脚、猪手、猪蹄爪 禁忌人群:患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多.适宜人群:一般人群均可食用,适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用.猪蹄的做法大全猪蹄的功效与作用食物相克表 相克 猪蹄+黄豆:腹胀 猪蹄+梨:伤肾脏 猪蹄+杏:腹痛 猪蹄+杏仁:腹痛