海参有几种做法
海参可以做成海参粥、海参捞饭、海参蒸蛋、海参虫草汤,下面是肉末烧海参具体做法:
准备材料:即食海参3只,鸡汤1小碗,猪肉150g,蒜末5g,葱末5g,酱油3g,糖5g,料酒3g,盐3g,植物油20g,水淀粉适量,鸡油少许,西蓝花数朵,青红笼椒 数片,黄灯笼椒 数片
1、猪肉洗净后,放在砧板上剁成肉末备用。
2、锅中将水煮开,海参放入烫3分钟后捞出。
3、锅内加入少许油盐,放入蔬菜烫一下后捞出。
4、锅中放油,倒入葱蒜末爆香。
5、接着倒入肉末,炒至变色。
6、在锅中倒入准备好的酱油、料酒、鸡汤翻炒均匀。
7、汤汁沸腾后,加入少许盐、糖调味。
8、加入海参翻炒均匀,转小火盖上盖炖20分钟左右。
9、20分钟后调入准备好的水淀粉。
10、汤汁沸腾后,加入鸡油翻炒均匀即可。
11、出锅装盘,美味的肉末烧海参就可以开始食用了。
海参可以做成海参粥、海参捞饭、海参蒸蛋、海参虫草汤,下面是肉末烧海参具体做法:
准备材料:即食海参3只,鸡汤1小碗,猪肉150g,蒜末5g,葱末5g,酱油3g,糖5g,料酒3g,盐3g,植物油20g,水淀粉适量,鸡油少许,西蓝花数朵,青红笼椒 数片,黄灯笼椒 数片
1、猪肉洗净后,放在砧板上剁成肉末备用。
2、锅中将水煮开,海参放入烫3分钟后捞出。
3、锅内加入少许油盐,放入蔬菜烫一下后捞出。
4、锅中放油,倒入葱蒜末爆香。
5、接着倒入肉末,炒至变色。
6、在锅中倒入准备好的酱油、料酒、鸡汤翻炒均匀。
7、汤汁沸腾后,加入少许盐、糖调味。
8、加入海参翻炒均匀,转小火盖上盖炖20分钟左右。
9、20分钟后调入准备好的水淀粉。
10、汤汁沸腾后,加入鸡油翻炒均匀即可。
11、出锅装盘,美味的肉末烧海参就可以开始食用了。
1. 海参粥
组方:海参30克,大米100克,调料适量。
制法:将海参浸透,剖洗干净,切片煮烂后,加大米煮为稀粥,待熟时,加入葱花、姜末、细盐等,稍煮即可,每日一剂,晨起空腹服食。
功用:补肾、益精、养血,适用于精血亏损,体质虚弱,性机能减退,遗精,尿频等。
2. 海参酒
组方:海参50克,虫草10克,枸杞子、黄精各15克,白酒500克。
制法:将海参泡软,洗净,同诸药共暨酒中,密封浸泡一周后,每日睡前饮用一小盅。
功用:补肾壮阳,适用于男子肾虚阳萎,举而不坚,坚而不久等。
3. 海参汤
组方:海参、鸡精汤、香菜、调料各适量。
制法:将海参泡软,洗净,切片,放入油锅中稍炒,而后下鸡清汤,待沸后,调入葱、姜、椒、盐等,煮至海参熟后,调入味精、香菜即成。
功用:补肾益精,养血润燥,适用于阴液亏损、精血不足之眩晕、耳鸣、腰膝酸软、梦遗滑精、肺痨咳嗽、潮热咯血、便秘等。
4. 参杞烧海参:
组方:党参、红杞各10克,海参适量。
制法:将参、杞煎取浓汁约50毫升备用,先取海参泡软,洗净,切片,放油锅中略炒后,调入葱、姜、椒、盐等,图炒后,下药汁及酱油、料酒、淀粉等,炒熟即成。
功用:补脾肾、益精血,适用于体倦乏力、头昏眼花、腰膝酸软、阳萎遗精等,并可用于慢性肝炎、糖尿病、贫血、肺结核、神经衰弱等的辅助食疗。
5. 冰糖海参
组方:海参、冰糖各30克。
制法:将海参泡软,洗净,切片,同冰糖加水炖烂,空腹食用。
功用:养肝益肾,适用于高血压、眼目干涩、失眠心悸、健忘多梦等。
6. 海参猪肉饼
组方:海参、精猪肉、冬菇、调料各适量。
制法:将海参煮软,洗净,冬菇泡软,洗净。瘦猪肉洗净,剁为肉糜放入碗中,加适量生粉、食盐、蛋清拌匀后,沾适量生粉做成肉饼,锅中放植物油适量烧至九成熟时,将肉饼下锅,用文火煎至肉饼两面呈金黄色时为止,取出,锅内留余油少许,下海参、冬菇翻炒,再加上肉饼同焖,待汤汁收浓时,淋上麻油、酱油、水生粉等,翻匀即成。
功用:补肾养血,强身健体,适用于肾虚体弱,精亏体瘦,面色萎黄等。
7. 海参焖羊肉
组方:海参200克,羊肉150克,桂圆6克,覆盆子、益智仁各12克,调料适量。
制法:将海参泡软,洗净,切片,羊肉洗净,切块,入水;取覆盆子、益智仁加水2碗,煎至1碗。锅中放素油适量烧热后,下海参、羊肉爆炒,而后纳入药汁、圆肉,武火烧沸后转文火焖至羊肉烂熟,加食盐、味精及淀粉等,勾茨即成。
功用:补肾益气,温阳疗萎,适用于肾虚阳萎,小便频数。
8. 生地黄精海参猪胰汤
组方:生地30克,黄精20克,海参150克,猪胰1具,调料适量。
制法:将海参、猪胰洗净,切片,飞水,同置锅中加适量清水煮沸后,下生地、黄精,文火炖约2小时,下食盐、味精调味服食。
功用:滋阴补血,适用于糖尿病消渴,口干引饮及高血压头目眩晕、视物模糊、干涩等。
9. 海参鱼鳔
组方:海参100克,鱼鳔150克,猴头菇100克,韭黄50克,调料适量。
制法:将参、鳔、菇发开洗净,分别用沸水烫约20分钟后,取出切丝;韭黄切段。锅中放清汤1500毫升煮沸后,下参、鳔、菇,煮至熟时,下韭黄,调入葱花、食盐、味精、料酒等,拌匀即成。
功用:健脾益肾,适用于慢性胃火、消化不良、神经衰弱等,对消化道肿瘤亦有一定的辅助食疗作用。
10. 海参木耳炖猪肠
组方:海参100克,木耳150克,猪大肠250克,调料适量。
制法:将海参发开,洗净,切片,加水适量,武火炖沸后,转文火炖至大肠烂熟,食盐、味精调味服食。
功用:滋阴、润燥、通便,适用于津亏液燥所致的大便燥结不通、小便短赤等。
11. 海参大枣猪骨汤
组方:海参50克,大枣10枚,猪大骨2000克,调料适量。
制法:将海参泡软,洗净,切片,大枣去核,猪大骨洗净,捶破,三者加水同炖1~2小时,食盐、味精调味服食。
功用:养血生髓,适用于脾肾亏虚之贫血、面色苍白、头目昏眩、肢软乏力等。
12. 海参荷包
组方:海参3条,猪瘦肉200克,虾米10克,鸡蛋2个,豆笋50克,鸡清汤及调料适量。
制法:将海参泡开,去内脏,洗净,切为两截;猪肉、虾米剁泥,加盐调塞入海参腔内;鸡蛋荡成皮切丝,豆笋洗净,泡发,炒锅中放油烧热,爆姜、葱白至香味溢出,出锅,下海参稍煎熟,而后下料酒、白糖、食盐、豆笋、蛋丝、鸡汤煮10分钟,调入葱花、味精、麻油即成。
功用:补肾益精,适用于骨质疏松症。
13. 海参羹
组方:海参100克,冬笋20克,冬菇10克,火腿20克,调料适量。
制法:将参、笋、菇发开,洗净,切丝,猪油适量入锅中烧熟后,放入葱、姜、爆炒,倒入白汤,而后下海参、笋、菇及食盐、料酒等,煮沸后下火腿片、味精、胡椒粉调味即成。
功用:补肾益精,适用于肾虚阳虚。
14. 海参红杞鸽蛋
组方:海参2只,红杞15克,鸽蛋12枚,调料适量。
制法:将海参泡开,洗净,氽透,用刀在腔壁上剖成棱形花样;鸽蛋煮熟去壳。锅中放花生油烧至六成熟时,将鸽蛋滚满干生粉,放入油锅内,炸至表皮呈黄色,捞出。锅中放猪油烧至六成熟时,下葱、姜煸香,加鸡汤稍煮,去葱姜,再加酱油、黄酒、椒粉、海参等,煮沸后,去浮沫,文火煮约40分钟,加鸽蛋、枸杞,再煮十分钟,将鸽蛋及海参取出,余汤煮沸后,加味精、水生粉勾茨,淋上滚热的猪油,浇在参、蛋上即成。
功用:滋阴润肺,补肺明目,适用于精血亏损、虚劳劳怯、阳萎、遗精等。
15. 海参丸
组方:海参500g,酒炒当归、巴戟天、盐炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶、枸杞子各120g,羊肾10对,盐炒杜仲、菟丝子各240克,胡桃肉100克,猪脊髓10条。
制法:上药干研末,以鹿角胶烊化和水丸,每服12克,
长食海参,健康长寿
烹炸煲汤,炒....
海参做法比较复杂,你可以去豆果网看看,我一般上那里找菜的做法!
多~ 还得分什么海参。。。
人参的正确吃法的做法
1. 产地选择:吉林长白山的人参品质最佳,性价比较高。2. 大小挑选:人参体积越大,生长年限越长,品质越高。建议选择40头以上的人参,品质属于中高端。3. 参龄考量:生长年限越长的人参,品质通常越高。建议选择至少4年生的人参,这已达到国家规定的药用标准。4. 形状选择:人参有整支、切片和粉状...
海参有哪些做法?
做法:先将海参切成长约五、六厘米,宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸,投入绍酒,泡去海参腥味后捞起,去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。然后,将猪油下鼎烧热,放入海参略炒,然后倒入锅内,顺鼎把肚肉、老鸡肉炒香,溅绍酒,加入芫荽头、生蒜、酱油、红豉油、二汤、甘草片...
海参有几种烧制方法
我在家里最常做的三种方法,简单方便,营养价值高,有需要可以参考一下。海参的吃法:1、 益智健脑海参煲:把水发海参(我家用的是朝阳参海参)切成大块放入锅中,加入煸香的肉片、海米、香菇和姜丝,翻炒到3-4后注入上汤,转入砂锅慢火煲40分钟。这种方法可以保留90%以上的营养成分,适用于小孩...
鲜人参如何吃最好
最简单快速的一种方法,只要把新鲜人参切成很薄的片状,直接放于口里含着,含着有一段时间就可以嚼碎,可以提神醒脑、甘甜可口哦,第二种吃法:炖食。也是将新鲜的人参切成厚度大概在2CM的薄片,直接放到陶瓷碗里,要加满水,密封碗口最好,放置炖锅里隔水蒸炖至4到5个小时后,饮水食参。第三种吃法...
白参的做法
白参虽然是一种中药材,但是很多人都很喜欢将白参用来做成一些菜肴吃,因为白参的食用价值是很高的,但是关于白参的做法很多人都不是非常的了解,接下来本文将为大家详细讲述关于白参的做法。白参的做法 1、白参煲乌鸡汤 白参较为美味,而且也是比较具有营养的一种做法,就是把它烧成汤来喝,如果...
海参的多种简单做法
海参的八种家常做法包括海参小米粥海参鸡蛋羹葱油海参红烧海参海参清汤海参木耳烧豆腐海参焖笋鸡和茶香海参以海参小米粥为例,做法如下1主料小米即食海参2小米用清水洗两遍3锅里放入水烧开;海参是一种高蛋白低脂肪的食物,它的做法有很多,不过一般都比较复杂那么海参有什么简单并且好吃的做法呢,一起来做...
海参的八种家常做法分别是?
海参的八种家常做法包括海参小米粥、海参鸡蛋羹、葱油海参、红烧海参、海参清汤、海参木耳烧豆腐、海参焖笋鸡和茶香海参,以海参小米粥为例,做法如下:准备材料:小米、海参、清水、姜。一、海参剪开,清水煮沸。二、放入姜、海参,焯水30秒捞出。三、加水没过小米,淘洗浸泡20分钟。四、加水,倒入小米...
海参的正确吃法?
海参的几种正确吃法如下:1、海参小米粥。需要将使用到的小米清洗干净,并放于清水中泡上一会。等到水慢慢的烧开就到了放置海参。煮开之后,调香味放姜丝,盖上锅盖之后将火调节为小火去慢慢熬煮。等待25分钟左右,加入一些浓缩鸡汁进行搅拌处理,为了美观,也可以在其上撒上葱花。2、海参蒸蛋。先将...
海参的神仙吃法有哪些?
如姜片、葱段、料酒、盐等。这种做法使海参和猪蹄的营养相互融合,味道鲜美,具有很好的滋补作用。总之,海参的吃法多种多样,可以根据个人口味和需求进行选择。无论是炖、炒、蒸、煮,都能品尝到海参的美味。同时,海参还具有很好的药用价值,对于滋补养生、增强免疫力等方面都有很好的效果。
海参有哪些吃法值得分享?
海参炒菜:海参可以与多种蔬菜如青椒、西兰花、蘑菇等一起炒制。先将蔬菜快速翻炒至断生,再加入泡发好的海参片,加入适量的调味料快速翻炒均匀即可。这种做法简单易学,营养均衡。海参汤:将泡发好的海参与排骨、鸡肉或其他海鲜一起煲汤。可以根据个人口味添加药材如枸杞、红枣等,煲至汤色浓郁,海参和...
卞轰先瑞: 你好朋友! 1、长期吃海参的话,一人一天一个就够啦,可以选择1斤120头左右的,这个规格的海参一天一个挺好,1斤海参能吃4个月. 2、好东西也不一定是越多越好啊,还要看你是否能吸收得充分呢,用海参进补的话,你就一天一个的量正好,多了也不管用啊.一天一个,能坚持长期吃的话,你自己就会有较明显的感觉,比如明显的免疫力提高了等等. 3、海参的吃法很多,凉拌、热炒、做汤都行,就一个人吃的话,最简单最有营养的吃法是将水发好的海参用热水一烫,然后根据个人口味蘸蜂蜜、鲍汁、味极鲜直接吃就可以了,偶尔的做个汤一家三口喝也挺好的.具体的做汤的方法百度一下就会出来很多.
荷塘区19223082117: 海参的家常做法有哪几种呢? - ?
卞轰先瑞: 海参可以做成海参粥、海参捞饭、海参蒸蛋、海参虫草汤,下面是肉末烧海参具体做法: 准备材料:即食海参 3只,鸡汤 1小碗,猪肉 150g,蒜末 5g,葱末 5g,酱油 3g,糖 5g,料酒 3g,盐 3g,植物油 20g,水淀粉 适量,鸡油 少许,西蓝花...
荷塘区19223082117: 海参的做法 ?
卞轰先瑞: 海参,我们常常称海鲜,为生长在海水中的人参.除了它的外形和人参有几分相似之 外.最主要的还是它的营养含量较高.所以,用海参制作的菜谱,都是营养极其丰富的...
荷塘区19223082117: 海参简单点的家常做法都有哪些啊 - ?
卞轰先瑞: 海参的做法有葱烧海参、海参小米粥、红烧海参、肉末海参、海参豆腐、还有各种的海参汤,其中海参小米粥做法最简单哦,如果你需要海参的话,可以来我们的店里看一下,我们是鸿参源海参
荷塘区19223082117: 跪求海参的家常做法有哪些? - ?
卞轰先瑞:做法一:肉末海参 肉要选三肥七瘦(即三分肥肉、七分瘦肉),将肉切成末后氽水,待肉末变色后,再加入酱油、水和少许糖,随后将海参放入,用慢火煨至汤汁入味.做法二:香辣海参 如果觉得肉末海参吃着不过瘾,还可以...
荷塘区19223082117: 海参的家常做法 - ?
卞轰先瑞: 一、葱油海参. 原料:海参、葱白. 调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水. 做法: 1、海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝.处理海参是比较繁琐一些,不过倒没有什么技术含量. 2、葱白切段. 3、起油锅烧至六成熟时...
荷塘区19223082117: 海参的烹饪方法有哪些 - ?
卞轰先瑞: 下面是部分转载自“海参资讯网”的海参的烹饪方法山珍烩海参: 1. 隔夜泡发海参:水煮开后移入炖锅焖一个晚上(01004) 2. 海参泡发开后洗干净内脏大肠 改刀成段 3. 改刀山珍:火腿改成小粒 冬笋成片 白蘑菇成片 热水泡发木耳 4. 热锅入...
荷塘区19223082117: 鲜海参最家常的做法都有哪些?求海参的简单做法 - ?
卞轰先瑞: 用料海参 3只 大葱 1根 辣椒 1个 大蒜头 2瓣 姜 2片 料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 葱爆海参(鲜辣版)的做法海参切段,胡葱斜切成段. 准备配料:生姜片*2、辣椒*1、蒜瓣*2 蒜瓣切片更入味,辣椒撕开更辣,我只放了一个辣椒,因为...
荷塘区19223082117: 海参的做法 - ?
卞轰先瑞: 原料: 水发海参 净葱 高汤 鸡精 生抽 料酒 枸杞子几个 植物油 盐适量.制作: 1、将海参肚内划十字刀(不能切穿),放入开水锅内氽一下,捞出,沥干水分;京葱切成6厘米长的段;枸杞子拣去杂质,洗净. 2、锅置火上,放油烧热,加入京...
荷塘区19223082117: 请问海参有几种吃法? - ?
卞轰先瑞: 第一种方法:将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下,迅速捞出,用清水冲洗干净,剖开腹部,掏净海参内脏,并用水清除干净,锅中放入第二遍淘米水,加入海参烧开,小火蒸约四五分钟,捞出沥干水,就可以直接烹制菜品了.注意事项...