大虾怎么做好吃，大虾的吃法

大虾怎么做法更好吃？~

在家做烤虾，不仅好吃还健康。

在家做烤虾，不仅好吃还健康。

油闷大虾

1、虾洗净，剪掉胡须，开背去泥线

2、姜切丝，葱切段，蒜切末，干辣椒切段

3、处理好的虾，加入少许料酒、盐、糖、蒜末、一勺淀粉腌制30分钟

4、锅烧热，倒入油，烧热，放入姜丝、葱段、花椒、干辣椒段炒出香味，再加入一勺豆瓣酱，翻炒出油

5、把腌制过的虾倒入锅中，翻炒至虾壳变色，加入一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽（喜欢颜色深的可以多加半勺老抽），一勺半糖，炒匀，倒入热水至虾三分之二处

6、不时翻炒，防止粘底，至汁收干，出锅

小贴士

1. 海虾、基围虾都可以
   2. 辣度、甜度都可以根据自己的口味改变
   3. 多闷一会儿会比较入味
   4. 豆瓣酱不要加太多，会很咸。

   
   

香辣虾

1、买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用

葱切断儿，蒜扒皮整个备用

2、锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出

3、把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀

4、倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀

5、倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒

6、加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可

-- 香香的油闷大虾
油焖大虾的做法

材料：

对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。

做法：

1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

一、香辣虾的做法
原料：活虾（1斤2两左右）
配料：土豆、冬笋、西芹、大葱
调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。
制作过程：
第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。
注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！

二、油闷辣味虾

用料:
鲜活虾 500g
干辣椒 5个
蒜碎 1汤匙(15g)
姜丝 2汤匙(30g)
大葱丝 1汤匙(15g)
油 2汤匙(30ml)
料酒 2汤匙(30ml)
生抽 1汤匙(15ml)
白砂糖 2汤匙(30g)
盐 1茶匙(5g)

制作方法:
1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.
2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.

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阳朔县19542665957： 虾怎么做好吃(分享5种不同做法) ？
崔康盐酸： #秋日生活打卡季#岁月对中老年人来说就是一把杀猪刀,随着年龄一天天的增长,身... 最后撒上香菜和白芝麻,这道鲜嫩可口的油焖大虾就做好了.(夏天)

阳朔县19542665957： 大虾怎么做才好吃,请大家告诉我几种大虾的做法吧. - ？
崔康盐酸： 我喜欢烹大虾 材料:番茄酱4小勺,醋\糖\盐\味精(少许),葱花 将大虾洗一下,不剥皮把针剪掉即可,空干水(水多会象煮的), 锅里放入适量油,等油温8分时,放虾,翻动直到全部变红,取出,放一边 洗干净锅 重新锅里放入适量油,等油温9分时,放葱花,等葱花即将变色前放入番茄酱,将番茄酱炸熟,后放刚才的虾翻动,喷醋适量,放糖(个人口味,我爱甜食)翻动,盐味精少许.糖可以让海鲜增加鲜度

阳朔县19542665957： 大虾的正确做法有哪些? - ？
崔康盐酸： 虾可能是很多人最喜欢吃的一道菜,但是很多人不知道他如何做.今天我就来教教大家,大家的正确做法. 用料:1.鲜虾.2.红椒绿椒黄椒各半个.3,盐半匙,生抽,料酒三匙.食用油三匙.生姜一小块,蒜一个,葱白一段段.大虾的做法步骤 步骤 1 新鲜大虾洗净,去除虾头和虾壳,开背去除虾线.彩色青椒去籽切块. 步骤 2 锅中热油,切好的姜片,蒜片,葱白(一片或两片均可),放入锅中. 步骤 3 虾肉倒入锅中翻炒,炒至稍有变成红色,倒入生抽和料酒. 步骤 4 倒入彩色青椒,继续翻炒.放入盐,待虾肉炒制全部变红,呈卷曲状,就可以盛入盘中. 步骤 5 一饱口福的同时,颜色鲜明,更能促进食欲,但是美味不可多得哦.

阳朔县19542665957： 对虾怎么做好吃呢 ？
崔康盐酸： 1.油焖大虾所属菜系菜配料料:对虾4-6头辅料:葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量操作入底油烧热,将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤...

阳朔县19542665957： 虾怎么做好吃呀?？
崔康盐酸： 家常做虾的几种方法有: 油爆小虾: 主料:小河虾或者小草虾 辅料:黄瓜 调料:... 茶焖大虾: 主料:大对虾 辅料:乌龙茶、葱、姜、花生碎、枸杞、炒芝麻 调料:盐、...

阳朔县19542665957： 大虾怎么做好吃,大虾的吃法 - ？
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崔康盐酸： 1,红烧大虾 今天去了亚洲店采购,看见了久违的大虾,于是腐败奢侈了一把;) 红烧大虾的做法比较简单, 所需材料: 虾,葱,姜,糖,盐,味精,酒 做法:1先将虾...

阳朔县19542665957： 虾怎么做好吃. - ？
崔康盐酸： 大虾最简单的吃法是: 盐水虾.即用水煮虾,加适量盐.原汁原味. 大虾炖豆腐. 油爆小虾: 主料:小河虾或者小草虾 辅料:黄瓜 调料:葱、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、盐、老抽、酱油 烹制方法: 1、鲜活小虾清理头尾,葱、姜分别...

阳朔县19542665957： 大虾的做法,香辣大虾怎么做好吃,香辣大虾的家常做法 - ？
崔康盐酸： 香辣大虾食材明细:虾适量,姜片30克,大蒜30克,干辣椒50克,葱50克,青椒半颗,红椒半颗,黄椒半颗,胡萝卜四分之一根,糖一勺,料酒一勺,酱油一勺,盐适量,味精适量香辣大虾的做法步骤1.首先用盐水浸泡虾子5分钟左右,再把虾子背部破开、抽掉沙线,清水洗净,虑干备用.2.再把青椒、红椒、黄椒、胡萝卜洗净、切丁.装盘备用.3.倒油入锅、油的分量最好没过虾子.等虾子颜色变成金黄色起锅.4.捞出锅的虾子、滤干油.装盘备用.5.再在锅里倒油、再加入姜葱蒜辣椒爆香后加入胡萝卜青椒等配料再爆香之后加入大虾翻炒,加入糖、酱油、料酒、盐、鸡精,最后加入葱起锅.香啊.

阳朔县19542665957： 大虾做法大全,大虾怎么做,大虾的家常做法 - ？
崔康盐酸： 主料 对虾10个.调料 料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量.制作步骤1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙...