现在越来越多的人喜欢喝皮蛋瘦肉粥的做法是什么?
很多人都很喜欢喝皮蛋瘦肉粥,因为皮蛋瘦肉粥的味道特别好。不过,很多人都觉得这么美味的皮蛋瘦肉粥,制作起来一定特别的麻烦。但其实,皮蛋瘦肉粥的制作方法并不难。想要制作皮蛋瘦肉粥的话,我们只需要根据下面所说的几种步骤做就行了。
首先,我们需要准备适量的大米,然后将大米放入碗中浸泡大概30分钟左右。这个步骤是十分重要系的,因为如果我们不浸泡的话,我们是很难将大米煮开花。浸泡完成之后,我们就可以将浸泡好的大米放进锅中煮了。水跟大米的比例大概在7:1左右,我们先大火煮开,煮开之后可以撇去浮沫,然后再改成小火煮大概30分钟左右。这个时候,我们一定要注意搅拌一下粥,不然可能会糊底。
其次,我们可以将猪肉切成条状,加入适当的生抽、胡椒以及食盐搅拌均匀,腌制一会。再剥一个皮蛋,将皮蛋切成块状,放在一边备用。等粥煮水跟大米完全融合在一起的时候,我们就可以将猪肉倒入去煮熟。等猪肉煮熟了之后,就可以将皮蛋放进去一块煮了,大概煮2分钟左右就可以出锅了。
这个时候,其实已经可以食用了。但是,如果你是喜欢吃香菜或者是小葱的话,也可以将香菜和小葱沫倒入锅中,这样会增加粥的香味。要是你不喜欢吃香菜或者是葱的话,我们也可以不放,不放的话其实也是没有什么影响的。
想必通过上面的介绍后,大家已经知道一碗好喝的皮蛋瘦肉粥应该如何烹饪了吧。如果你是喜欢喝皮蛋瘦肉粥或者你对烹饪皮蛋瘦肉粥有兴趣的话,不妨可以在家里尝试一下制作皮蛋瘦肉粥,相信不会让你失望的。
皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上葱花,胡椒粉,皮蛋瘦肉粥是一道地方传统小吃,大米粥搭配瘦肉皮蛋,不仅营养丰富,而且味道咸香浓郁。不同地区搭配辅料有所不同,但是无论怎么搭配都能体现出它极佳的口感。
最早吃到皮蛋瘦肉粥是在郑州市新通桥的广州酒家。除了觉得有点皮蛋的腥味,总体感觉不错,就像小时候在老家吃的菜稀饭,只是里面多了皮蛋和瘦肉。接触皮蛋瘦肉粥是在我所在城市,最大的酒楼,纯广式风味的粤菜大酒楼,早茶、中餐、下午茶、宵夜等。
皮蛋瘦肉粥是广东的一道传统著名小吃,是以大米为主料,皮蛋及瘦肉为辅料,炖煮而成的粥,因其营养丰富,咸香适口,口感顺滑,所以深受人们的喜爱。煮皮蛋瘦肉粥其实很简单,只需要注意几个小事项,掌握几个小要点,煮出好喝的皮蛋瘦肉粥绝对是so easy。具体怎么做,且听我一步步来说。
皮蛋瘦肉粥是广东一道特别有名气的早点,中国人对于粥的喜爱是无与伦比的,虽然南北饮食有差异,而且差异蛮大,但是对于用米下锅去熬粥这事儿还是持统一意见的,“之前我和朋友们一起去一家粤式餐厅吃饭,朋友帮我点了一碗皮蛋瘦肉粥,我尝了一下,觉得味道特别好。后来,我的朋友才告诉我,皮蛋是歪果仁觉得很恶心的食物之一,皮蛋瘦肉粥是一道流传普遍的广东传统地方小吃,由于味道香浓醇厚,皮蛋的Q弹异香和猪瘦肉的嫩滑,加上粥的香稠,让人食欲大开,现在南北广泛的被人们喜爱。
喝粥是很多中国人都非常喜欢的,随着食材的丰富以及人们对喝粥的热情不断增大,已经有各种各样的粥都涌现出来了。皮蛋瘦肉粥,作为一种老少皆宜,美味可口的粥非常的受欢迎。不过,很多的人想喝皮蛋瘦肉粥的时候,一般都会去专门的粥店去买,因为买来的皮蛋瘦肉粥非常的好喝。不过,也有很多喜欢做饭的人,会尝试自己做皮蛋瘦肉粥。那么关于现在越来越多的人喜欢喝皮蛋瘦肉粥,皮蛋瘦肉粥的做法是什么?以下是我的看法:
一、先准备食材
在做皮蛋瘦肉粥之前,我们首先需要做的就是准备好食材,具体大概需要准备大米、瘦肉、皮蛋、香菇、香芹等。准备食材的时候不需要拘泥于特定的食材,将主要的食材备齐后,也可以准备一些自己喜欢吃的,比如小葱、香菜之类的都是可以的。
二、将准备好的食材放入砂锅中煮熟
准备好了食材之后,接下来就需要先将准备还的瘦肉进行翻炒,炒好了之后,就将大米、炒好的瘦肉、皮蛋、香菇等食材一起放入砂锅中。先用大火将食材煮熟,然后再改成小火,让食材的味道慢慢的出来。这样慢慢的熬制出来的皮蛋瘦肉粥就会非常的香,非常的美味。
三、煮熟之后进行调味即可
在将粥煮熟了,入味了之后,我们就需要对已经做好的皮蛋瘦肉粥进行调味,其实调味非常的简单,只需要按照自己的口味加一些盐即可。不过,一些人喜欢吃不同的调味料,也是可以根据自己的口味进行添加,让粥更加的鲜美。
关于现在越来越多的人喜欢喝皮蛋瘦肉粥的做法是什么?以上是我的看法,你的看法是什么?欢迎留言交流。
首先把皮蛋剥壳,切成小块备用。然后将肉切小段,放入热油锅中,以小火炸约30秒至酥脆后,捞起沥油,第三步把大米淘洗干净之后煮成大米粥。最后放入准备好的皮蛋和瘦肉搅拌均匀即可。
做法如下:
1、肉末姜丝切好,肉末加油,盐。生抽、老抽,搅拌均匀。
2、皮蛋切丁。
3、高压锅放适量大米、水,大火转小火压十五分钟。
4、压好的粥,马上放入姜丝。
5、下入肉末,搅拌均匀,小火十五分钟,加入盐不停的搅拌。
6、下入皮蛋,下入皮蛋后,只要粥再次开,加入葱花,就可以了。
1、先把大米淘洗干净,再倒入少许油,放入少许盐,用手拌匀后放置半小时,然后倒入电饭锅中。
2、将猪肉洗干净后切成丝,倒入酱油,放入盐,再放入淀粉抓匀后腌制入味。
3、剥掉皮蛋的壳,切成小块,熬煮60分钟左右倒入皮蛋和肉丝,搅拌均匀后再煮10分钟,出锅前滴几滴麻油即可。
做皮蛋瘦肉粥,首先要先将大米用香油和水浸泡一会,这样煮的时候米更加容易开花,而且也更加粘稠,口感更好。然后将肉丝用淀粉、生抽和盐腌制一会,熬煮60分钟左右倒入皮蛋和肉丝,皮蛋分两次放入锅中,第一次要早一些,搅拌均匀后再煮10分钟,出锅前滴几滴麻油即可
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