青树坪米粉码子的做法木耳肉丝粉牛肉粉怎么做
主料米粉300克猪肉100克黑木耳1小把 辅料油适量盐适量剁辣椒适量生抽适量细香葱适量
步骤
木耳肉丝米粉的做法步骤11.木耳提前泡发
木耳肉丝米粉的做法步骤22.木耳切小，肉切成丝
木耳肉丝米粉的做法步骤33.热锅下油炒肉
木耳肉丝米粉的做法步骤44.放入木耳翻炒
木耳肉丝米粉的做法步骤55.放入水，调入盐和生抽，烧开后即成木耳肉丝的码子
木耳肉丝米粉的做法步骤66.做码子的同时煎荷包蛋
木耳肉丝米粉的做法步骤77.调碗，放入剁辣椒、香葱、生抽和适量盐
木耳肉丝米粉的做法步骤88.煮粉
木耳肉丝米粉的做法步骤99.粉煮好后放入调好的碗中，放入木耳肉丝的码子
尽量不放特别多的调料像味精什么的尽量不放保持食材的本味 对健康也有好处 木耳最好选小碗的秋耳 看起来玲珑剔透 而且小碗木耳品质较高吃起来口感也很好 更有润肺补血的功能 肉就最好用新鲜一点的就行哈
常德米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。长期以来，常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来的客人，也以能品尝常德米粉为一大乐事。常德米粉之所以倍受青睐，一者米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。逢年过节，吃食米粉，以示往后岁月，一家人有如米粉一样团团圆圆；过日子，有如米粉一样，细水流长。二者米粉食用方便，经济实惠，把米粉买回去后，只要用开水烫热，加上佐料，即可食用，加工简单，清洁卫生；饮食店销售的米粉，油码多样，经济实惠，味鲜可口。常德饮食店的米粉，有免码娄与油码粉两种。米粉油码分汉、回两大类：汉族油码主要有肉丝、肉片、红绕、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等10多种。回族油码更为丰富，主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种。米粉烫好装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，餐食时，味美可口，独具风味。历来，常德以三种牛肉油码最为有名：一是大西门百年老店回族黄宪记粉馆的小它牛肉粉；一是东门回族黄珍记的清炖牛肉粉；一是高山街清真第一春的五香红烧牛肉粉，其中尤以清真第一春红烧牛肉油码更为着名。清真第一春红烧牛肉油码选用上等半瘦半肥牛肉，漂清血水，切成小方块，放在钵中，同时在钵内放入公丁、母丁、山柰、花椒、桂皮等10多种香料配制的香料包，用小火烧煮，这样烧煮出来的牛肉油码，既保持了牛肉的原汁原味，又增添了各种香味，与米粉一起食用，香气四溢，回味悠长。 常德米粉历史悠久，闻名三湘。到常德千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米，经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。
湖南双峰特产:青树坪米粉
煮粉：取当地新鲜制作青树坪米粉若干，置于温水中泡一段时间，至米粉稍软。烧半锅水，将米粉放入沸水中，一分钟左右捞出，置于碗内，再将制作好的汤底和码子倒入碗内，加上一个煎蛋，一些花生，一些葱花，一碗香辣可口的青树坪米粉便做好了。
青树坪米粉码子的做法木耳肉丝粉牛肉粉怎么做
清真第一春红烧牛肉油码选用上等半瘦半肥牛肉，漂清血水，切成小方块，放在钵中，同时在钵内放入公丁、母丁、山柰、花椒、桂皮等10多种香料配制的香料包，用小火烧煮，这样烧煮出来的牛肉油码，既保持了牛肉的原汁原味，又增添了各种香味，与米粉一起食用，香气四溢，回味悠长。 常德米粉历史悠久，闻...
湖南有什么好吃的
湖南臭豆腐，非常出名，然后湖南特产有一个叫血鸭，我没吃过，但是小有名气，长沙坡子街是非常出名的小吃街，主要是烧烤类的，口味虾不得不尝尝。说起湖南不得不提槟榔，湖南人大都爱吃槟榔，不过笔者却对此物不感冒，长沙的火宫殿全国闻名，基本上都是特色小吃 ...
湖南米粉到底是一种怎样的存在?
码子有炒码、煨码之分，炒码现点现炒，煨码则是提前制作好的码子。煮熟的米粉捞进盛有底汤的碗里，再浇盖上中意的码子，一碗米粉大功告成。朋友非常懂行，点的酸辣粉、肉丝炒粉、什锦汤粉、辣油炒面都是这家店的招牌米粉，糖油粑粑、葱油饼、酱鹅、大蒜炒鸡杂也都是我们爱吃的长沙特色小吃（小菜...
湖南长沙十大美食小吃有哪些
小时候还有人把糖油粑粑当早餐，虽然是从油锅中炸制而成，又兼有糖浆裹挟，但是吃起来也不觉油腻。较为有名的有李公庙的糖油粑粑以及火宫殿。湖南长沙美食小吃6、红烧猪脚 湖南长沙美食小吃7、口味蟹 湖南长沙美食小吃8、长沙烧烤 湖南长沙美食小吃9、长沙米粉 湖南长沙美食小吃10、浏阳油饼 ...
为什么说长沙人是出了名吃货中的吃货?
很多人为了在广电门口可以和自己的偶像拍一张照而已，也有人因为出名的橘子洲头而去走一走，好像很少有人是因为美食而慕名而来。不得不说这真的是被广电耽误的一座美食城啊。长沙的臭豆腐是很出名的，来到长沙的人肯定会吃这个，不然感觉就白来长沙了。当然了这只是长沙美食的一角，而且在长沙火锅、...
长沙传统特色小吃的历史渊源
1、 米粉(1)无名,省人民医院对面的小巷子里。(2)烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名,搞得这里几乎每天都要堵车。(3)一家粉店的米粉不错,口感好,分量多,码子齐,地方也还大,推荐椒脆粉,就是辣椒,榨菜,肉丝,香菇一起炒的码子,在春天百货旁的药王巷内200米。2、臭干子:沙河街口,往北50米巷子口,五...
长沙著名的小吃有哪些?
4、臭豆腐：说到长沙的小吃，臭豆腐必不可少。长沙的臭豆腐虽然到处可见，不过要数百年老店火宫殿最有名。用黄豆为原料的水豆腐，经专用卤水浸泡半月，以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错。5、...
青树坪米粉辣椒油的做法?
青树坪米粉 做法 做法：汤底：用骨头熬汤，放入一些大料、桂皮之类的香料，好了之后将汤与骨头分离，另外用锅把油烧热再放入辣椒粉炸一下再倒入汤里，在汤底中根据个人爱好加入盐、鸡精、山胡椒油之类的调料，再放点香葱。煮粉：取当地新鲜制作青树坪米粉若干，置于温水中泡一段时间，至米粉稍软。
初一地理手抄报:长沙饮食文化
(3)一家粉店的米粉不错,口感好,分量多,码子齐,地方也还大,推荐椒脆粉,就是辣椒,榨菜,肉丝,香菇一起炒的码子,在春天百货旁的药王巷内200米。2、臭干子:沙河街口,往北50米巷子口,五埃皆的摊子只有下午和晚上供应3、牛肉串:解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊,只在下午4:00 – 6:00供应。4、...
荤罚瑞可： 常德米粉是全省闻名的一种地方风味小吃.长期以来,常德人不论男女老幼,都喜欢食用米粉;外地来的客人,也以能品尝常德米粉为一大乐事.常德米粉之所以倍受青睐,一者米粉洁白,圆而细长,形如龙须,象征吉祥.逢年过节,吃食米粉...
许昌县19612062909： 米粉怎么做好吃,木耳肉丝米粉的家常做法 - ？
荤罚瑞可： 主料米粉300克猪肉100克黑木耳1小把 辅料油适量盐适量剁辣椒适量生抽适量细香葱适量 步骤 木耳肉丝米粉的做法步骤11.木耳提前泡发 木耳肉丝米粉的做法步骤22.木耳切小,肉切成丝 木耳肉丝米粉的做法步骤33.热锅下油炒肉 木耳肉丝米粉的做法步骤44.放入木耳翻炒 木耳肉丝米粉的做法步骤55.放入水,调入盐和生抽,烧开后即成木耳肉丝的码子 木耳肉丝米粉的做法步骤66.做码子的同时煎荷包蛋 木耳肉丝米粉的做法步骤77.调碗,放入剁辣椒、香葱、生抽和适量盐 木耳肉丝米粉的做法步骤88.煮粉 木耳肉丝米粉的做法步骤99.粉煮好后放入调好的碗中,放入木耳肉丝的码子
许昌县19612062909： 肉丝米粉怎么做好吃,木耳肉丝米粉的家常做法 - ？
荤罚瑞可： 1.木耳提前泡发2.木耳切小,肉切成丝3.热锅下油炒肉4.放入木耳翻炒5.放入水,调入盐和生抽,烧开后即成木耳肉丝的码子6.做码子的同时煎荷包蛋7.调碗,放入剁辣椒、香葱、生抽和适量盐8.煮粉9.粉煮好后放入调好的碗中,放入木耳肉丝的码子
许昌县19612062909： 米粉码子的做法 - ？
荤罚瑞可： 准备材料:猪肉200g、青椒4只、蒜两头、米粉适量 制作步骤: 1、瘦肉切薄片,加生抽抓匀,腌制片刻. 2、青椒要那种细长的,够辣才好吃.斜着切长条.蒜切片. 3、热油入肉片大火翻炒,这就是湘菜不放生粉也能很嫩的秘籍.边炒边放几滴酱油,变色后盛出. 4、多放油爆香蒜片,放辣椒翻炒至起泡泡.加入少量生抽. 5、倒入肉片大火翻炒,适量盐调味即可.盖码已经炒好. 6、取一个碗,小半勺盐,一坨猪油,几滴酱油. 7、倒入高汤,没有可用开水,把煮好的米粉放入. 8、把之前炒好的青椒炒肉码上,还可以煎个鸡蛋.
许昌县19612062909： 请教米粉盖码,肉丝、酸辣码子的做法.还有牛肉,蒸码,汤碗的制作. - ？
荤罚瑞可： 其实做码子就和炒菜差不多,如榨菜肉丝码子的做法就是:1、先把榨菜切丝,放在清水中浸泡一段时间,为避免太咸,还可以多换几次水;2、将肉切丝,将榨菜丝捞出,沥掉水;3、放油入锅,将肉丝和榨菜丝放入锅中翻炒,放辣椒,放适当的盐(因为榨菜比较咸,所以一般不需要放盐)即可. 排骨码子就要用高压锅将排骨炖烂
许昌县19612062909： 早餐米粉码子的做法大全 - ？
荤罚瑞可： 米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油. ①肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用. ②取碗放入盐,味精,酱油,干椒粉 ,杂骨汤,熟猪油,葱花待用. ③锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即成.
许昌县19612062909： 湖南米粉中的酸辣码怎么做 - ？
荤罚瑞可： 用料 米粉 一包 木耳 少量 猪肉 2两 油豆腐皮 2两 高汤 一锅 湖南米粉的做法 泡发米粉炒木耳 肉丝炒油豆皮
许昌县19612062909： 清真的牛肉码子怎么做? - ？
荤罚瑞可： 材料:牛腱子肉500g,盐2g,酱油50g,白砂糖15g,甜面酱30g,料酒10g,大葱15g,姜20g,大蒜(白皮)10g,香油15克 步骤: 1、将牛肉(牛腱子)顺肉纹切成拳头大小的块,用开水焯透,去净血沫后捞出. 2、将大葱、姜择洗干净,切成块. 3、将葱姜块与蒜、精盐、酱油、面酱、白糖、料酒、香油、肉料35g一起放入锅中,加入牛肉汤烧开,煮成酱汤. 4、将牛肉放入酱汤锅中,以漫过牛肉为准煮5-10分钟,改微火焖约2-3小时,保持汤微开冒泡,要勤翻动牛肉,使之受热均匀. 5、待汤汁渐浓,牛肉用竹筷子可以扦透时捞出,晾凉后切成薄片,即可装盘食用.
许昌县19612062909： 牛肉码子怎么做 - ？
荤罚瑞可： 牛肉码子做法如下: 准备材料:牛肉、西红柿、洋葱片、胡萝卜、土豆块、食用油、花椒、小茴香、八角、百香果、甘草、香叶、姜、葱、盐、生抽. 一、西红柿去皮切块. 二、牛肉焯水去腥去血沫. 三、倒入食用油,花椒、百香果等辅料,大火爆香. 四、倒入牛肉,翻炒均匀. 五、加盐、生抽,翻炒均匀,倒入西红柿. 六、倒入砂锅中火炖1小时. 七、一小时候即可食用.
许昌县19612062909： 南方粉面的码子怎么做? - ？
荤罚瑞可： 关键是要哪种类型的码子.有肉丝,有牛肉,有麻辣等 如果是做肉丝码子,不用锅烧.把肉丝切得很碎放到热水里煮,放点什么盐,排骨的调料粉,做的蛮好吃的.煮肉丝的热水可以当作高汤.
