豉油鸡的做法 电饭煲 家常窍门
电饭锅酱油鸡的用料
龙门土鸡一只 红葱头5个
八角1个 桂皮1小块
生抽适量 花生油少许
水一碗半
电饭锅酱油鸡的做法
步骤1
整个鸡洗净，沥干水分，放到电饭锅内，加入红葱头、酱油、花生油、水、八角、桂皮。后按煮饭键。
步骤2
中途翻边两次
步骤3
跳到保温键后盛盘。
步骤4
斩小件后装盘，把锅内汁淋入鸡上，开吃
酱油鸡的用料
三黄鸡1只 生抽1小碗
油1小碗 料酒小半碗
麻油2勺 柱候酱2勺
姜适量 葱1棵
香菜1棵 红葱头适量
白糖适量
酱油鸡的做法
步骤1
1、准备好材料。
步骤2
2、把切好的姜，红葱头放到酱汁里去然后倒入电饭锅。（酱汁：生抽一小碗，油一小碗，料酒小半碗，柱候酱2勺，麻油2勺）
步骤3
3、把部分酱汁倒进鸡肚子里去，在把整只鸡饭进电饭锅里，按煮饭键即可。（最好提前用酱汁腌一下鸡，腌的时间越久越入味）
步骤4
4、闷到一半给整只鸡翻身，这样会更入味。
步骤5
5、翻面之后加一点点白糖（最好放冰糖）。
步骤6
6、闷好之后，把酱汁倒锅里煮一下放葱段和香菜搅拌一下。
步骤7
7、最后把煮的汁倒在鸡肉上即可。（手撕鸡）
酱油鸡的烹饪技巧
1、酱油起到着色和调味的作用，量多少视鸡大小和个人口味而定。在腌鸡时放一点点花生油，跟姜油，姜调成酱汁，鸡肚子也要抹料。酱油放多点也不要紧的。 2、我很喜欢吃沙姜，放进去焗非常香。 3、整鸡焗的时间相对长些。如果先剁开再焗，时间要短些。在煮饭键跳到保温键时，如果还不够熟，或者希望更入味，再按下煮饭键，加一点酱油，再焖一下就好啦。
主料
鸡1只（净重约1500克）
辅料生抽1大勺
老抽半大勺
蚝油半大勺
盐1小勺
料酒2小勺
姜250克
葱1把
香菜2棵
香油1小勺
电饭锅豉油鸡的做法步骤
1
、将鸡洗净、擦干水。
2
用生抽、老抽、蚝油、盐均匀抹在鸡身内外，稍按摩，腌制2小时。
3
电饭锅内壁抹点油，锅底摆一层洗净、切好的姜片、葱段，将鸡放在姜、葱上，淋入料酒。
4
按下“煮饭”键，时间结束后焖20分钟，若没把握，可用筷子戳肉最厚的部位，筷子没带出血水，则证明鸡已熟。
5
鸡冷却后斩件，码成形，上碟，把锅里的鸡汁淋在鸡块上或装入小碗蘸着吃，最后淋点香油，撒上葱花、香菜点缀即可。
【豉油鸡】
用料 ：鸡 1只 ，生抽 3/4碗，老抽 1/4碗，黄片糖 2块 ，冰糖 50克，姜 6片，葱 2根，水 500毫升
广东豉油鸡的做法
将除了鸡外的所有材料、酱料放入深锅中，大火煮开
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煮开后放洗净沥干的鸡，鸡爪窝进肚子里
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转中小火，不停往鸡上面浇酱汁，该步骤持续10分钟，将鸡翻身
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翻身后按上一步再浇煮10分钟
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盖上盖子焖煮5分钟
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将鸡翻身再焖煮5分钟
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将煮好的鸡放在干净的粘板上放凉
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斩件装盘，便可以🍚🥢
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手撕也很爽哦！
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豉油鸡是广东常见的家常菜,口感鲜嫩,味道浓郁,用电饭煲来做更简单省事.
食材清单
油1汤匙
鸡半个
豉油鸡汁半碗
洋葱1/4个
盐1茶匙
八角1粒
调料:
姜片4片
老抽1汤匙
生抽1汤匙
香葱1小札
绍兴酒1汤匙
水1/4碗
冰糖10克
收起
烹饪步骤 共5步
1
鸡腿洗净后盐腌制,给鸡按摩一小会入味,把老抽倒在鸡身上上色,腌制1个小时.
2
电饭锅中放少量油,将葱姜、洋葱铺在锅底,按下煮饭键1分钟,香味出来后放入腌好的鸡,将鸡的表皮都沾上油色.
3
豉油鸡汁、生抽,绍兴酒,水, 冰糖,八角倒入锅里,按下煮饭键约10分钟后按到保温档5分钟,然后将鸡翻面再次按下煮饭键10分钟,之后按到保温档焖10分钟,用筷子插入鸡腿位没血水流出来就可以了.
4
如果要鸡看来油亮发光,就拿一部分的煮好的鸡汁加适量麦牙糖大火煮至汁浓郁,转小火,放鸡只下去(冲凉)转鸡只使匀均上色.
5
稍凉后切块装盘.锅里剩下的那个酱汁用来蘸着吃,或者淋上鸡肉上面吃.
驷烁瑞素： 用料 主料 鸡500克 辅料 姜2片 蒜3瓣 红葱头4个 生抽50毫升 老抽10毫升 白砂糖20克 植物油 少许 电饭煲豉油鸡的做法1.把生抽、老抽和白砂糖混合调匀2.把鸡洗净3.把调匀的调料倒入鸡中4.把调料抹匀整只鸡5.腌制2小时以上,腌制过程中要把鸡只翻面6.电饭煲加热7.电饭煲放入少许油8.电饭煲里的油热后放入姜片、蒜片和红葱头,爆香9.葱头散发出香味,放入腌制好的鸡,放入一半腌制鸡的调料10.盖上盖子,按下煮饭键,中途多次为鸡只翻身,让它均匀上色,等电饭煲自动煮熟,取出斩件即可上桌
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驷烁瑞素： 食材用料:鸡半只、酱油适量、油适量、姜3片、蒜头3个、盐少量、香油少量1.准备食材.2.鸡洗干净,沥干备用.3.姜切丝,蒜头切碎备用.4.锅中倒入适量油,再倒入同等量的酱油,加入少许量香油和盐拌均匀. 5.把鸡肉放入锅内,沾上酱汁. 6.翻另一面沾上酱汁.7.盖上锅盖,中火煮,等锅冒烟再改小火.8.中途打开锅盖翻动一下鸡肉,再盖上锅盖煮一会再翻,用同样的方法直到鸡肉熟.9.最后加入蒜头和姜丝,焖煮2分钟. 10.出锅,摆盘.把鸡肉斩块,锅内的酱油汁倒少许在鸡肉上
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驷烁瑞素： 食材 主料 鸡 半只辅料 油 适量 盐 适量 酱油 1大汤勺 姜丝 适量 蒜 2粒 糖 少量 步骤 电饭煲版酱油鸡的做法 1.姜切丝 蒜拍碎 洗干净鸡肉2.在电饭煲里加入花生油3.加入一大汤勺4.放入姜丝 蒜 糖和少量的水5.把鸡放下去 盖上盖6.中间要翻一下鸡 防止粘锅7.鸡砍块 把锅里剩下的汁到进去
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驷烁瑞素： 电饭煲酱油鸡的做法:1.红葱头切片,和姜丝一起塞进鸡肚子 2.在大容器里面加入生抽30g,料酒20g,冰糖10g,混合均匀后把鸡放入,鸡身上也抹好这些混合的酱料,若想颜色重些可以部分生抽用老抽代替 3.温室腌制2-4小时,中间要翻动1-2次,如需隔夜要放入冰箱冷藏室 4.将腌制好的鸡像煮饭一样,把鸡和腌汁一起倒入电饭煲内,打开煮饭开关就会自动煮熟 就这样电饭煲酱油鸡就做好啦,不是很难吧.
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驷烁瑞素： 豉油鸡是广东这边有名的肉食,一般外卖还是快餐都有这个,今天介绍下做法 工具/原料豉油鸡的原料:鸡一只;豉油鸡的调料:姜5片、蒜瓣1粒、青蒜1条、花生油少许、生抽适量.步骤/方法1、鸡洗干净,放空闲的电饭锅内,放入生抽,姜...
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驷烁瑞素： 小母鸡,姜蒜片若干,老抽、生抽少许,片糖半片,料酒少许.其实还应该准备一点葱段.做法1.先用用少许油爆香姜蒜片;待闻到香味的时候加入生抽、老抽各3汤匙,然后加入清水半杯,片糖半片,待烧开后摊凉备用;2.酱汁放到常温后,加入调酒几滴,鼓油鸡中的灵魂——鼓油,就大功告成了3.把姜蒜片塞到鸡肚子里,用酱汁把鸡里里外外涂抹均匀,腌渍15-20分钟;4.腌渍鸡的同时,把电饭煲内胆涂上一层油,为防粘锅,再切没有炸过的姜片垫底,喜欢吃葱的朋友也可以把葱加入煲底;5.然后放入腌渍好的鸡,浇上酱汁,按煮饭至跳制,把鸡翻面继续焗15分钟6.如果买了比较大的鸡,焗的时间要相对延长.具体判断可以用筷子插一下鸡腿内侧,如果能顺利插入,就证明鸡熟了: )
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驷烁瑞素： 用料 鸡 1只 酱油 适量 茴香 2个 沙姜 适量 生姜 适量 电饭锅版酱油鸡的做法 买活宰鸡,掏出内脏.回来洗干净,放入沙姜生姜酱油八角各少许.有时间可以腌制一阵.放几块从鸡身上扒下的鸡油垫着电饭锅底(注意不要放多,因为当中鸡还会出油),拿切下的鸡脚垫上,起到筷子的作用,可以防沾锅.然后接通电源,按下煮饭键,静静等待就ok啦.煮到电饭锅自动跳到保温,中间翻到另一面,方便入味.拿筷子插一下鸡肉,如果插得过去就ok啦.今天这个是老鸡,煮了将近一个小时.当~出锅啦.切开来吃,哇咔咔
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驷烁瑞素： 豉油鸡的做法 食材用料鸡半只酱油适量油适量姜3片蒜头3个盐少量香油少量1.准备食材.2.鸡洗干净,沥干备用.3.姜切丝,蒜头切碎备用.4.锅中倒入适量油,再倒入同等量的酱油,加入少许量香油和盐拌均匀.5.把鸡肉放入锅内,沾上酱汁.6.翻另一面沾上酱汁.7.盖上锅盖,中火煮,等锅冒烟再改小火.8.中途打开锅盖翻动一下鸡肉,再盖上锅盖煮一会再翻,用同样的方法直到鸡肉熟.9.最后加入蒜头和姜丝,焖煮2分钟.10.出锅,摆盘.把鸡肉斩块,锅内的酱油汁倒少许在鸡肉上,美美享用~
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驷烁瑞素： 1、把生抽,老抽和砂糖混合调匀. 2、把鸡只洗净). 3、把调匀的调料倒入鸡只中. 4、把调料抹匀整只鸡. 5、腌制2小时以上,腌制过程中要把鸡只翻面. 6、电饭煲加热),放入少许油,油热后放入姜片,蒜片和红葱头,等料头散发出香味,放入腌制好的鸡只. 放入一半调料,盖上盖子,按下煮饭键.中途多次为鸡只翻身,让它均匀上色.等电饭煲自动煮熟,取出斩件即可上桌 酱油鸡的做法小技巧: 1、调料不要全部一次倒入,如果做好味道不够可以蘸着酱料,而太咸则无法吃下去了. 2、电饭锅做酱油鸡,一定要充分腌制入味,鸡块才会更有味道. 3、电饭煲煮的过程中注意翻下面让它上色均匀,让它整个表面漂亮.
永新县14740344065： 豉油鸡怎样做？
驷烁瑞素： 豉油鸡 鸡1只,姜3片,葱2根(切成段,尾不要),李锦记芝麻油1茶匙,李锦记豉油鸡汁1杯半,清水1杯半 把鲜鸡洗干净,鸡的个头不要太大,1斤2两左右最好,不要超过1斤半,个太小了没肉,太大了肉粗不进味不好吃. 在锅里下1汤匙油...
