野生的鱼虾会比养殖的鱼虾更安全吗？
不一定！
天然水体会受取容纳各种污染物，一旦江河海湖泊的水体遭受到重金属、有机物等物质污染，这些物质在虾米、水草等生物链体内进行了一次积累，野生鱼类再食用这些生物，那重金属、有机污染物以及激素等污染物在野生鱼类体内富集更多。
但是养殖鱼的养殖用水，国家有明确标准，这种水体的洁净度大致相当于可做饮用水源的水质。养殖户在抽取外界的水后，并不能立即用它养鱼，必须经过灭菌、消毒、沉淀等多道程序，待水质检测达标后，才能放进养殖池塘，这样的保障足以抗拒很多不可控的污染因素。
对于野生鱼虾，它的风险来自不可控，水体中重金属层层富集，接触的微生物和病菌更多，更容易感染寄生虫。食用野生鱼类还不能保证安全性，目前对水产品的安全监测只覆盖养殖鱼类，对野生鱼的检测还属监管空白，安全性无法保证。
而养殖鱼因为产品品种差异，地域差异，养殖户观念差异，出产的产品安全性天差地别，虽说安全性也无法确保百分百，但随着技术的发展，政策的监管，它的安全系数明显要比野生鱼高得多！
结论：由于野生鱼生存在户外水域，它的安全概率和安全指数比养殖鱼要低得多。
野生鱼和人工为养鱼的区别：
1、体型上的区别
养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮,而野生鱼由于在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条。
2、脂肪含量的高低
人工饲养鱼类体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。而野生鱼类由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪比较少，鱼肉上的脂肪更少。
3、胆囊颜色的深浅
养殖鱼类由于饲料高脂肪，会导致高胆固醇，胆囊很大，胆汁多且颜色浓重。野生鱼类胆囊小一些，且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些。
4、排泄物的区别
养殖鱼类由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白饲料，且食量大，定期投喂，消化吸收率低，因此，排泄物往往是黑乎乎的，且腥臭味很重。而野生鱼类由于食用纯天然食物，且食物量少，消化很充分，排便颜色浅，腥臭味淡很多。
5、肉质的不同
野生鱼的肉质比较紧，有嚼头，味鲜美；而养殖鱼的肉质比较松散，嚼头差，味道不那么鲜美；因为野生鱼经常运动，体内的脂肪较少，并且肌肉结实，生活在干净的水之中生活，所以野生鱼做出来的味道鲜美可口。
扩展资料：
野生鱼比养殖的鱼好吃的原因：
一、从营养价值上说，野生鱼肯定好于养殖鱼。野生鱼是在自然水域或水库生长的，生长期长，营养物质来自于自然水域的浮游生物和食物链，是纯天然的；养殖鱼是催肥催大的，鱼肉中的营养物质是人工干预出来的。
二、从口感上或味道上说，野生鱼胜于养殖鱼。野生鱼口感细腻，有嚼头，烹饪时散发出来的味道及口感和养殖鱼大不一样。炖鲫鱼汤，野生鱼是粘稠的奶白色，养殖鱼是呈灰白色而且稀汤挂水，味道也差的很远。制造口味，技术上不成难题，大家心知肚明。
三、养殖鱼的安全性更令人担忧。养殖鱼喂养和检疫检查是一个盲区，鱼饲料的添加剂里是否含有激素类物质？国家对养鱼户缺乏有效的监督和检查。
野生鱼比养殖的鱼好吃，很大程度上是由于目前的养殖模式决定的。水环境变差，养殖密度变高，相互挤压产生应激，都会影响鱼的肉质，另一方面的影响则源于养殖者追求在最短的时间内达到上市规格，养殖周期不断在缩短。
长得快的鱼，并不是细胞的分裂加快，而是细胞体积增加增大，肌纤维变粗了，肌肉中单位面积里面细胞的数量减少，肌纤维变粗，吃起来口感自然不同。
不吃工业发达地区的野生鱼虾，那真的没养殖的干净，个人最放心的就是大水库的鱼（小水库可能放很多东西，但是规模大到千岛湖这种又存在网箱养殖，不放心），基本无污染。就目前而言，养殖常用药品滥用的情况较为轻微，原因是土地，鱼苗，饲料，人工等各种成本上涨，鱼价低迷。当然有人就要问了，这说的都哪跟哪啊？就是这个原因，滥用的前提是，你得买很多啊！！你得买很多啊！！你得买很多啊！！
现在大白菜都起码两块一斤，土豆都起码两块五一斤的年代了，一斤鱼出塘价普遍在十元以下，得有多二的人才会哗哗往里面放药啊？那都是人民币好吗？实际点说，养殖户很多都是鱼不成片成片死舍不得放药，乃至于成片成片死还是只能手足无措的地步。因为养殖就算放药也要对症下药，不然也是徒劳无功。
先给答案，野生的鱼虾【不会】比养殖的更安全。首先，对于养殖鱼虾不安全的的认识主要是认为养殖鱼虾体内含有鱼药残留。诚然，在养殖过程中特别是幼鱼幼虾阶段我们国家现在普遍使用甚至滥用抗生素。但是抗生素在体内是会缓慢代谢掉的。在鱼虾收货上市前的一段时间是不允许使用抗生素的。鱼虾收货作为商品后，工商和质检是有对其进行抗生素残留检测的，拿到合格证才可进入市场。但是，各位都懂的，我们的监管和检测体制是怎么一回事，所以才会经常出现XX产品农药残留这些新闻。随着养殖技术的发展，现在越来越关注养殖环境的控制和选育优良种质来减少病害的发生，抗生素的使用也越来越少，在养殖户和监管部门共同努力下，养殖产品的品质必然会不断提升。其次，对于野生鱼虾，它们的风险来自于【不可控】。
其危害主要来自于重金属的富集和寄生虫两个方面。大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃烂泥。
在挪威，野生三文鱼可以钓起来自己吃，但是是禁止销售的，就是因为没办法对野生的鱼质量监控，而野生三文鱼了在洄游产卵时很可能感染寄生虫。结论：野生的不会比养殖的更安全，目前现状是两者都有风险，但其实养殖产品是不应该存在风险的。至于口味，本人也觉得野生的更好吃一些，肉质紧实细腻而且没有土腥味。这也是我们水产养殖人努力的方向。
野生的鱼虾会比养殖的鱼虾更安全吗?
不吃工业发达地区的野生鱼虾，那真的没养殖的干净，个人最放心的就是大水库的鱼（小水库可能放很多东西，但是规模大到千岛湖这种又存在网箱养殖，不放心），基本无污染。就目前而言，养殖常用药品滥用的情况较为轻微，原因是土地，鱼苗，饲料，人工等各种成本上涨，鱼价低迷。当然有人就要问了，这说的都...
海里的捕上来的鱼虾和市场上卖的自家养殖的有什么区别,主要是营养或...
海水有盐的成分，肉质更鲜美，而且经过生态竞争，肉质更紧凑，所吃起来比家养的更营养好吃。
为什么一般来说水产捕捞产值大于养殖产值?
改变养殖产量品种单一，突破多种鱼类贝类虾类海藻的养殖难题，形成滩涂养殖、海洋增殖、网箱养殖、工厂化养殖等多种形式、科技含量高、具有世界水平的综合养殖模式。现在沿海主要省份养殖产值远超捕捞产值，今后超出的比例还要进一步加大，这是形势所需，大势所趋，也是水产发展的必然之路。
养生发圈吸引人的句子
1. 选择保健食品要有智慧，小鱼比大鱼好，野生的比养殖的好，瘦肉比肥肉好，而肥中之瘦更是佳选；虾类比鱼类好，鱼类比肉类好，肉类比蛋类好。水生生物比陆生生物好，尤其小鱼小虾最佳，连头带尾食用最佳，因为鱼虾能软化血管，有助于保健长寿。2. 睡眠的重要性不言而喻，能睡得好的人往往长寿； ...
野生黄鳝和饲养黄鳝怎么区别
1、野生黄鳝的头比养殖黄鳝的尖，野生黄鳝生活在河道或池塘中要建一个家就必须打一个很深的洞，深到在天气干旱时也能存活下去，所以野生黄鳝的头部较尖。2、用手指去碰野生黄鳝的尾巴，其尾巴会在你手指上缠绕。养殖黄鳝则不会。3、野生鳝鱼色泽呈现青黄色或橘黄色，肚皮两边和身上的花纹和斑点大而...
鱼虾可以生吃吗?
虾是不可以生吃的。虾是海产品，带有大量细菌，尤其是淡水虾，淡水的水质不好，寄生虫和细菌多比较多，生吃虾容易摄入过多细菌，导致腹泻等身体不适症状，不利于我们的身体健康。即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。
为什么不能常吃生腌虾?
生食鱼、虾、蛤蜊等水产品之后，极易感染肝吸虫病，所以不能常吃生腌虾。不管是淡水鱼虾还是海水里生长的鱼虾，绝大部分体内都携带着很多细菌和肝吸虫的幼虫，未经煮熟吃了之后就会导致人体感染肝吸虫病，而肝吸虫病是一个慢性疾病，刚开始的时候主要是引起腹泻，而肝吸虫的幼虫不只是存在于水产品中，...
野生桂鱼和养殖桂鱼在口感上差别很大,如何进行区分呢?
野生鱼类一般比养殖词根纤维发达，脂肪含量少，口感更强，更甜美柔软，肉质呈块状，色泽白色。养殖鱼是灰白色的，挂着稀汤，味道也很差。被称为鲭鱼、鲭鱼、桂鱼、鲫鱼等的鲭鱼是我国比较昂贵的淡水鱼之一。鲭鱼肉质厚嫩，但刺很少。是淡水鱼中的商品。从当时的“西山前的白露”、“桃花流水的鳟鱼肥料...
野生桂鱼和养殖的有哪些区别?价格上来说差别大吗?
人工养殖目前成活率也只有70%，人工驯化投喂饲料驯化率只有50%，还有约一大半鳜鱼必须投喂话鱼虾。鳜鱼养殖对水质要求高，10亩养殖池安装增氧机1.5千瓦\/时5台，水透明度40cm，PH值4—8个，溶氧量4毫克\/升。（1）投放鳜鱼苗前，池塘必须提前3个月清塘、晒塘，每亩300公斤生石灰全塘消毒杀菌；（2...
野生黄花鱼和养殖黄花鱼的区别
1、鱼头不同：野生黄花鱼的头部比较尖，而养殖黄花鱼的鱼头是比较大的，而且比较圆钝。2、鱼尾长度不同：野生黄花鱼长时间在大海里生活，所以尾巴会比较修长；而养殖黄花鱼常年生活在网箱这样狭窄的环境中，由于生活空间有限，所以鱼尾比较短小。3、背鳍鱼鳞不同：野生黄花鱼的背鳍有锯齿，整体尖长而且颜色...
蠹钓甲磺： 不一定,现在人的活动范围越来越大,野生动物的生存空间受人类影响越来越大.而且环境污染有日益严重的趋势,这就不可避免地会影响到野生的动物,而且野生动物受污染影响更加隐秘和不可控.所以野生动物也不一定比养殖的更安全.
江达县18323652956： 野生鱼自然生长,所以比人工养殖的更安全,这个说法对吗 - ？
蠹钓甲磺： 不一定! 天然水体会受取容纳各种污染物,一旦江河海湖泊的水体遭受到重金属、有机物等物质污染,这些物质在虾米、水草等生物链体内进行了一次积累,野生鱼类再食用这些生物,那重金属、有机污染物以及激素等污染物在野生鱼类体内富...
江达县18323652956： 野生与家养的哪个更安全? - ？
蠹钓甲磺： 两个都影响大因为野生的它会吸收很多细菌家养的有时都会因为家养那些都不知道用什么喂的
江达县18323652956： 吃海里的鱼安全还是吃淡水河里人工养的鱼安全? - ？
蠹钓甲磺： 吃海鱼最好熟吃,生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏;这样对身体安全一些.吃淡水鱼则要看其是不是从被污染的水里打捞上来的,被污染的鱼含有毒素,对健康会造成危害. 不管是淡水鱼还是海鱼食用前都必须清洗干净.一、淡水鱼...
江达县18323652956： 吃野生鱼还是养殖鱼啊?请教现在大家都追捧吃原生态野生的淡水鱼现在 ？
蠹钓甲磺： 我比较认可养殖鱼. 虽然养殖鱼比较肥腻,且肉质质感不如野生鱼类爽滑,不过现在由于养殖技术改进,不少养殖鱼的口感已和野生鱼相当,当然价格偏高,但至少安全放心,且营养价值相差无几. 现在许多淡水水体,以及海洋,水质堪忧,时常爆发废水、石油污染,大量重金属元素在野生鱼类体内聚积,危害人体健康.野生鱼体内还有不少寄生虫,而且由于滥捕,野生鱼类已经锐减,需要长时间的恢复.
江达县18323652956： 大鱼大虾的营养价值是否比小鱼小虾高 - ？
蠹钓甲磺： 较大的鱼虾往往生长期更长,体内有毒物质通过富集往往含量更高,特别是环境差的水域更明显!同类品种、同一水域,大小个头营养上没有多少差别.粗略回答供你参考!
