你知道哪些有难度的汤羹做法？
肚丝汤是秦安的一道独特小吃。选用猪肚，洗净后清水下锅煮熟，冷却后切成极细的丝子，用淀粉配上辣椒、胡椒粉、醋等佐料做成汤，填上肚丝，文火烧制。成品汤色黄亮、肚丝飘游，吃起来酸麻可口，辣在其中，回味无穷。 将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝； 肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用；姜洗净，切丝；香菜洗净，备用；炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧；烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成；外带香菜碟与汤同时上桌。
草菇真菌汤原料：新鲜香菇 ，平菇 ，草菇 ，珍珠菇 ，生姜。调料：食用油 ，盐 ，生抽 ，味精 ，麻油 ，白胡椒粉。制作过程：所有蘑菇洗净切小块；生姜切丝。炒锅中大火加热放植物油，将蘑菇、生姜同时放入快速翻炒，放盐和生抽，再翻炒加水焖煮。焖煮熟，加麻油、白胡椒粉、味精，搅拌均匀即可出锅。很好吃呦。
猪排骨200克、山药200克、大枣5个，调料:葱段、姜片、黄酒、盐、鸡精、花生油。排骨洗净，山药切成滚刀块，大枣洗净待用。点火把锅烧热，倒入花生油，烧至五、六成热，放入山药炒至微黄停火待用。排骨冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒，大火煮开转小火，再煮半个小时之后，加人山药、大枣煮半小时，放入盐、鸡精，出锅即可。
韭菜切段，姜切丝。豆腐切小块备用。猪脑剥除外表的筋膜洗净，加米酒两匙，姜片，水适量，放蒸锅蒸15分钟，即可取出猪脑，共他汤计不要，猪脑切小块备用。锅里加适量水烧开，下调料煮成稀稠状。放韭菜，豆腐稍微煮一下。放入猪脑，即刻熄火万入蛋花即成。
胡椒猪肚汤这道美食对于初学者来讲制作难度如何?
失去口感。白胡椒粉的使用：白胡椒粉的用量需要适中，过多会过于辛辣，过少则不能突出胡椒猪肚汤的特色。总的来说，只要初学者愿意花时间仔细清洗猪肚，并且耐心炖煮，掌握好调味的平衡，就能够制作出一道美味的胡椒猪肚汤。通过实践和尝试，逐渐积累经验，制作胡椒猪肚汤的难度会随之降低。
玉米笋排骨汤的制作难度怎么样?
在锅中加入适量的清水，放入焯好水的排骨，加入老姜片、大葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖。当排骨炖至半熟时，加入玉米笋，继续炖煮。当排骨和玉米笋都炖熟时，加入适量的盐调味，再煮一会儿，让盐充分融入汤中。最后，将火关掉，将汤倒入碗中，即可享用。这道菜的制作难度主要体现在对烹饪时间...
河南的胡辣汤是什么?如何制作?
做方法也是比较简单的，如果掌握了香料的配方，就能够制作出美味的胡辣汤。一、食材想要制作胡辣汤的话是有一定难度的，可以先提前准备好原料，需要熟羊肉，羊肉，鲜汤面，粉，面皮，海带，油炸豆腐，菠菜，胡辣粉，五香粉，鲜姜盐，香醋，芝麻油。胡辣汤的汤底制作是有一定难度的，可以准备羊棒骨4根...
韩式脊骨汤的制作难度如何?
炖煮过程中，可适时撇去浮沫，保持汤汁清澈。炖煮至牛骨熟透后，加入料酒、酱油、盐等调味料，调整口味。最后，将煮好的脊骨汤倒入碗中，撒上葱花、香菜等点缀即可。从烹饪过程来看，韩式脊骨汤的制作难度适中。虽然炖煮时间较长，但实际操作并不复杂。只要掌握好火候和时间，就能炖出美味的脊骨汤。最...
这是什么汤?绝对高难度!!~~~ 求解!!~~
如果旁边还有鸡肉蘸酱油吃的话，汤也是鸡味的哈，那么它应该就是苏北黄油老鸡汤，肉和汤分开上的。
猪蹄髈煲汤的做法大全
冬瓜蹄髈汤 蹄髈，也叫猪肘，这是我们江南一带的人非常喜欢的一道家常汤，几乎每个夏天家家户户都会做。用料 冬瓜100 克 料酒1 勺 蹄髈半 只 盐 克 鸡精 勺 冬瓜蹄髈汤的做法 蹄髈出水洗净，冬瓜去皮切片备用。加水，大火炖开后，小火闷煮至肉质酥软。放入切片的冬瓜，冬瓜煮软后加...
土豆番茄龙骨汤的制作难度如何?
调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，可以适当尝一下汤的味道，确保咸淡适宜。出锅：撒上葱花，煮沸后即可关火，盛出享用。总的来说，土豆番茄龙骨汤的制作难度不高，只要掌握了炖煮的时间和火候，以及适时加入食材，就能做出一锅美味的汤品。此外，这道汤品的营养价值也很高，龙骨含有丰富的...
海鱼仔汤这道美食对于初学者来讲制作难度如何?
海鱼仔汤是一道以小鱼为主要食材的汤品，它的特点是鲜美、营养丰富，适合各个年龄段的人群。对于初学者来说，制作海鱼仔汤的难度相对适中，只要掌握了基本的技巧和步骤，就能做出一锅美味的汤品。首先，制作海鱼仔汤需要准备新鲜的海鱼仔，这是保证汤品口感和营养的关键。在购买时，应选择眼睛清澈、鳃部...
酸梅汤对于初学者来讲制作难度如何?
最后，将酸梅汤冷却后，加入冰块和薄荷，就可以享用了。总的来说，制作酸梅汤的过程并不复杂，只需要掌握好材料的比例和煮制的火候，就能制作出美味的酸梅汤。而且，酸梅汤的材料和步骤都有很大的调整空间，可以根据个人口味进行调整，这也是制作酸梅汤的乐趣所在。然而，虽然制作酸梅汤的难度不高，但如果...
日式年糕红豆汤这道美食对于初学者来讲制作难度如何?
日式年糕红豆汤，也被称为“红豆年糕汤”或“红豆糯米团子汤”，是一种传统的日本甜点。这道美食的制作过程虽然看似简单，但实际上需要一定的技巧和耐心。对于初学者来说，制作难度中等，但通过细心操作和实践，大多数人都能够掌握。首先，制作红豆汤的基础是煮红豆。这需要提前准备，因为红豆需要浸泡数...
莱雷乳酸： 大骨汤做法大全 主料 大骨 (800克) 辅料 大葱 (3段) 生姜 (一块) 厨具 电磁炉、煮锅 分类 汤羹 鱼香 煮 三刻钟 简单难度 准备所有食材... 锅中加入清水烧开... 水开后放入大骨头煮出两三分钟,然后倒出... 葱段不动,生姜用刀拍一下... 葱段不动,生姜用刀拍一下... 汤锅丛新换好水烧开后再次放大骨和葱段及生姜煮开后小火煮四十五分钟左右,我是用电磁炉大火煮开后改成最小火慢慢煮的... 三刻钟左右我是煮成图上这个样子..
辽阳市13960004647： 宁夏肉丝汤的做法大全 - ？
莱雷乳酸： 食材明细 肉丝适量 蘑菇适量 葱末适量 鸡蛋两个 火腿适量 咸鲜口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 夏季清淡汤羹之蘑菇肉丝汤的做法步骤1 蘑菇洗净撕成丝状2 肉洗净切丝,幷用盐,生抽腌制20分钟3 配料准备待用4 水烧开,放入肉丝!5 肉丝放入再烧开以后,放入蘑菇,再大火烧开6 放入蘑菇水开后,鸡蛋打散倒入7 把配料倒入,烧个一分钟,放少量猪油,盐即可.如果肉肥点的,就不需要放油了. 蘑菇很鲜的,鸡精根本不需要的.8 开吃,可以根据自己口味加入各种青菜.
辽阳市13960004647： 甜汤怎么做? - ？
莱雷乳酸： 菊花胡萝卜汤 原料 菊花6克 胡萝卜100克 葱花5克 食盐适量 味精2克 清汤适量 香油5克 制法 1.胡萝卜洗净切成片,放入盘中待用. 2.锅上火,注入清汤,放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟. 3.淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可. 口感 清...
辽阳市13960004647： 三素汤羹的做法,三素汤羹怎么做好吃,三素汤羹 - ？
莱雷乳酸： 主料豆腐600克蘑菇4颗绿豆芽300克 辅料盐适量胡椒粉适量姜丝适量香菜适量生粉芡适量芝麻油适量鸡精适量冬菜适量 步骤 三素汤羹的做法步骤11.先将蘑洗干净切成薄片备用. 三素汤羹的做法步骤22.豆腐也切成小块. 三素汤羹的做法步骤...
辽阳市13960004647： 甜汤制作 - ？
莱雷乳酸： 1、香蕉冰糖汤的制作方法 香蕉5只,冰糖适量,陈皮1片. 做法 (1)香蕉剥皮,切3段,陈皮浸软,去白. (2)把香蕉、陈皮放入锅内,加清水适量,文火煮沸15分钟,加冰糖,煮沸至糖溶即成. 说明 本汤是常用的滋润性甜汤.汤中香蕉性味...
辽阳市13960004647： 推荐些做法简单的甜汤 - ？
莱雷乳酸： 中国食物中的甜品,花样之多,食法之讲究,在世界上,恐怕称得是数一数二的了.外国人弄甜食,大抵不外是布甸,或者是奶油、鸡蛋之类的糕点,但在中国每个地方却有不同的特色,除了糖果糕饼之外,还有各式各样的甜羹.广府人称它做...
辽阳市13960004647： 炖蛋羹的做法 - ？
莱雷乳酸： .蒸熟后用刀将蛋羹划几刀,加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等,这样蛋羹味美,质嫩,加温水并与蛋液充分搅匀;蛋和水的比例约为1:2 在蒸锅里放足够的水,把打好的鸡蛋液放在蒸锅里开火蒸,蒸锅水开后记时间,开锅后再蒸10分钟即可;
辽阳市13960004647： 什么样的汤好喝又好做 - ？
莱雷乳酸： 15种汤的做法及功用 1. 鸭浮紫河汤 原料: 紫菜20克,鸭蛋1个,盐、香油、姜丝、葱花适量. 做法: 紫菜与姜丝入清水中煮开,打入鸭蛋1个搅匀,放盐、香油、葱花即可. 功用: 安神滋阴,养颜降脂. 2. 木须怜香汤 原料: 瘦肉50克,黑木...
辽阳市13960004647： 怎么样做了好吃的羹汤..最好有教程..？
莱雷乳酸： 呵呵,试下我们祖传的贡汤.肉丁,黄瓜丁或者葫芦瓜也可以,木耳切碎,鲜虾或者虾仁也可以,最好的是用琵琶虾肉切丁,但琵琶虾有季节性,所以平常吃都用虾代替.姜葱爆炒,放入肉丁,然后黄瓜丁,再放虾仁,炒两分钟左右,添水,根据自己口味看水的多少,一般跟菜的比列为3:1.锅开后,用淀粉勾芡,汤的稠度根据自己口味定,在勾芡的时候要慢慢加入淀粉,然后淋上鸡蛋花,放盐,出锅,吃的时候可以加醋
辽阳市13960004647： 蛤蜊汤怎么做好吃 - ？
莱雷乳酸： 蛤蜊冬瓜汤属于家常菜菜谱,主要原料是冬瓜;工艺是煮,制作难度简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦.蛤蜊冬瓜汤的原料:冬瓜蛤蜊冬瓜汤的配料:...
