ALs欧兰斯高压锅做米饭为什么米变成微黄色？是不是有毒？
作者&投稿：酆曹 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
这些问题还是打电话给售后啊，这个时候大牌子的关键就出来了，拼的就是售后。在百度知道的人不多，因为这个牵扯到一个控制程序，不是这个公司电控的还真不知道。
建议你去售后看看
产品性能不同的，温控方式不同导致的也不一定，米质有关系，最主要是温度控制
不会的，是因为米饭香！！！！！！！！
蹉华如乐： 原因有两个1.因为高压锅属于底层加热,各处受热不均匀,所以容易弄糊,发黑.解决办法:米饭做熟后,锅内存有大量蒸汽.如果让这些蒸汽慢慢自然放出,再拿掉限压阀,打开锅盖,米饭就不会粘锅.如果急着要吃饭,不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来,此时立即打开锅盖,便会有一层米饭粘在锅底,很难铲掉.所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严,不加限压阀,待到第二次盛饭时再打开锅盖,粘在锅底的米饭就很容易铲掉了2.热敏电阻损坏,导致温度感应不灵敏,从而产生米饭发黑现象.解决方法:拆卸下热敏电阻,进行试验,加热至100左右,检验电阻是否发生变化,指示灯能否转换,如果没有,则热敏电阻不灵敏,更换热敏电阻.
江夏区13029907648： 高压锅做饭,饭变暗了请问能吃吗 - ？
蹉华如乐： 正常情况下,高压锅做出的米饭应该比普通锅做出来的颜色偏暗偏黑,这是高温高压下米里面的淀粉糊化的正常反应,更易于消化,不会有损健康.如果是糊锅了,只要不是焦得很严重,食用起来也不会有问题
江夏区13029907648： 用电压力锅做饭为什么大米有时会变黑 - ？
蹉华如乐： 原因: 可能是内胆涂层表面脱落导致的,如果长期使用钢丝球擦拭内胆内部,将电压力锅的内胆表层组织破坏了,在加热时,就会出现这种情况. 值得放心的是,至今没有听说过因为食用这种“黑米饭”而出现中毒现象的案例,所以说,电压力锅虽然煮出来的饭呈现淡淡的暗灰黑色,但是还是可以正常食用的,不必过于担心会出现健康问题. 解决办法: 将新买的电压力锅多煮两次,内胆就不会有东西脱落了. 是针对说压力过大的问题的,购买控压技术不完善的电压力锅,电压力锅上有个锤子,把重锤(在锅上煮好之后喷气的可以拆下的那个东西)拔掉看看饭还黑不黑,如果不黑那就换一个轻一点的重锤便可. 继续发黑,建议要求厂家更换一台.
江夏区13029907648： 电压力锅煮饭为什么米饭有点变色 - ？
蹉华如乐： 我感觉那是米洗的不够透澈,在洗米时要用手搓搓,让米本身的一层白粉洗掉应该就可以了.
江夏区13029907648： 家里买了一个电高压锅但是做出的米饭变色了,我不知道是什么原因,这个会不会对人体有害啊, - ？
蹉华如乐： 正常情况下,不管什么材质的压力锅,只要压力超过50KPA所烹饪出来的米饭,颜色均比普通电饭锅的要黑一些,压力越高颜色越明显一些,这是正常的淀粉糊化现象,不必担心.如果变色严重的话则需当心涂层.不同品牌和档次的电压力锅内胆涂层的材料不同,建议到正规大型卖场去购买正规的大品牌货会有保障.涂层锅首次使用应该在锅内放些小米,加多半锅水用蹄筋(或者肉类)档煲压15分钟左右(因为这个档位的压力比较高,锅内温度也是比较高的)后,将锅内的粥倒掉切勿食用,这样可以除去锅内涂层的残余物质,此后压力锅就可以正常使用了
江夏区13029907648： 饭煮的太烂了. - ？
蹉华如乐： 家没电时我家也用高压锅煮 出来如果是2113刚好的话 下面就是黑的 不然就像你的5261情况一样是烂一点 其实高压锅做的饭口感并不好 但和米也有关系 我家的煮4102饭换过很多米 不是种种米的水位都1653一样 但如果你喜欢高压锅煮的话 另一个办法是 水和专米一样多 高压锅出气再住10分钟左右就先放属气 开盖后小火煮到水收干为止
江夏区13029907648： 高压锅蒸米饭,蒸出来的米饭又快又软,你能说出其中的道理吗?用物理知识解答 - ？
蹉华如乐： 因为高压锅内压强大, 根据PV/T=C,压强大,体积不变,上式要等于常量,温度就要高得多,所以高压锅内温度比一般的锅要高得多 ,所以蒸出来的米饭又快又软.
江夏区13029907648： 用不锈钢高压锅煮的饭会变色? - ？
蹉华如乐： 有可能是你的水量放的不够,导致米都没膨胀开,露不出来里面的白色. 既然是金属的,高温下不会出什么问题的. 要相信社会上还是存在负责人的企业.另外,灯光的问题也可能引起幻觉....
江夏区13029907648： 高压锅煮饭变成了粥状 - ？
蹉华如乐： 一 般不是在海拔很高的地方是不需要高压锅焖饭的,熬粥是可以 焖饭普通电饭锅就可以 还有水米比例为1:1一般可以焖出香喷喷的米饭啦 还有,如果你放的水太多的话,可以在饭基本成型的时候把多余的水舀出来 然后再焖一会儿,也是可以.这样舀出来的水就是米汤了,也很有营养的:)
江夏区13029907648： 电饭锅为什么米没有煮熟的时候就变成保温 - ？
蹉华如乐： 如果最近几次一直是这样,那就是锅有问题了,1.拆开下盖,查看在你做饭时要按下的那个按键连接着长杆,那上面有没有两个铜制触点,有,而且你用的很久了,你用砂纸打磨,但小心不要弄的变形,保持触点在按下按键时候是接触的,这要靠万用表量.2.要不是触点的,可以看到一个长方形的小开关,看那个有没有烧坏,坏了就换.3.还不行,就更换磁钢限温器.这些就基本解决了.你试试.
