炒苦瓜的做法，炒苦瓜怎么做好吃，炒苦瓜的家常做法
1.将所用食材清洗干净后备用
2.将苦瓜从中间切开挖去瓤，红椒去籽用一半即可
3.将苦瓜切斜薄片
红椒大蒜也切片备用
4.将锅里水烧开后放入苦瓜和红椒一起焯水1分钟即可关火捞出
5.捞出放入提前准备好的凉水中过一下
6.过水片刻就捞出来过滤控干水份
7.锅里的油烧热后放入大蒜煸出香味
8.在加入苦瓜大火快速翻炒均匀
9.接着加入适量的盐翻炒均匀即可关火装盘
10.苦瓜就做好了！简单美味！
小贴士
1、将苦瓜切斜薄片能使苦味较淡
减轻苦味。
2、炒苦瓜时需要大火快炒哦，时间炒长了会更苦。
3、红椒要选那种不辣的，主要是搭配颜色。
苦瓜炒肉的做法步骤11.苦瓜从中间纵向切开，去除其瓤，切成薄片
苦瓜炒肉的做法步骤22.猪肉分肥肉瘦肉分别切好，瘦肉用生抽、老抽略腌5分钟
苦瓜炒肉的做法步骤33.先将肥肉炼油，多余的油倒出另用，锅内余油渣及部分猪油
苦瓜炒肉的做法步骤44.将油渣铲到锅的一边，倒入瘦肉快炒，炒好的肉盛出锅
苦瓜炒肉的做法步骤55.锅内余油爆香豆豉及干红辣椒
苦瓜炒肉的做法步骤66.下苦瓜片翻炒至断生
苦瓜炒肉的做法步骤77.加适量食盐
苦瓜炒肉的做法步骤88.倒入先炒好的猪肉，混合翻炒均匀
苦瓜炒肉的做法步骤99.炒好后起锅
建议将苦瓜切成小丁，搅拌在鸡蛋里一起炒，苦味会少很多，一般鸡蛋熟了就可以出锅了，直接炒苦瓜味道不是一般人能承受的，大约五分钟能炒好
清炒苦瓜的做法窍门
1、食材：苦瓜1根、蒜2瓣、盐2勺、糖1勺、蚝油1勺、枸杞6粒。2、苦瓜清洗后去瓤。3、将苦瓜切片，蒜切末备用。4、苦瓜切好后用水浸泡五到十分钟，水里放一小勺盐可弱化苦瓜苦味。5、锅中倒油，加入蒜煸香。6、放入浸泡过的苦瓜进行翻炒。7、加枸杞，加盐，加糖，加蚝油翻炒片刻，入盘。
有谁知道苦瓜怎么做才好吃,下火?
【做法】1.先将苦瓜切成2.5厘米长的段，去掉瓜心；2.鸡脯去筋衣后剁成茸；3.海米用温水泡软后切成末；4.将鸡茸、海米末、生姜末放在碗中，加入鸡蛋、精盐、黄酒、味精、干淀粉、水少许拌匀成馅；5.苦瓜内撒一些干淀粉，随后把鸡茸馅用刮板刮入苦瓜内，两端刮平后，用蛋糊粘牢；6.炒锅上火，...
炒苦瓜的做法窍门
1、主料：辣椒（青，尖）250克，苦瓜250克。2、调料：盐4克，味精2克，香油10克。3、将青椒去蒂、籽，洗净；将苦瓜洗净，剖成两半，挖去瓤，斜切成厚片。4、锅架火上，不放油，用小火分别将青椒和苦瓜片煸去水分，锅放油烧热，下入青椒、苦瓜片煸炒，继而下入精盐、味精炒匀，淋入麻油即...
苦瓜怎么炒的炒苦瓜的做法
1、材料：苦瓜3根，小葱2根。调味料：盐1\/2匙，味精1\/2匙，糖3匙，麻油1\/3匙 2、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。3、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。4、小葱切成段，放入油...
苦瓜怎么炒好吃?
一是苦瓜需用盐腌制，去除苦味；二是炒苦瓜断青后需马上加少量水煮开，这样才能保持鲜绿不变黄。记住这两个小细节，保准你炒的苦瓜好吃又好看！苦瓜炒蛋 准备食材：苦瓜1个，青椒3个，鸡蛋两个，食用油，盐 烹饪步骤：1. 将苦瓜洗净，切成两半，去掉瓢和籽，切成薄片，加两勺盐抓匀腌制。苦瓜变软...
苦瓜的做法大全_苦瓜怎么做好吃_苦瓜的家常菜做法-美食天下
1、干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250克，豆鼓、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐各适量；将苦瓜洗净切薄片，锅中油热，把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸，加精盐略煸片刻即成。清热祛湿，益气美容，适用于轻度肥胖症、糖尿病。2、清炒苦瓜 用新鲜苦瓜250克，花生油、姜丝、葱末...
苦瓜炒到什么时候算熟了?
炒苦瓜的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：苦瓜3个、青椒2个。2、辅料：植物油1汤匙、姜2片、蒜2瓣、食盐1勺、生抽1勺、小米椒1个、鸡精少许。第一步：苦瓜对半剖开后，去掉瓜瓤，青椒去蒂去籽。第二步：苦瓜洗净后，切薄片；青椒洗净后，切细丝。第三步：姜、蒜洗净后，切碎备用。第四步...
炒苦瓜的家常做法炒苦瓜的家常做法介绍
1、用料：苦瓜1根、胡萝卜1根、食用油5毫升、蒜末5克、盐2克、白胡椒粉3克。2、做法：苦瓜去瓤切条。胡萝卜去皮切条。锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜焯水。锅中油烧热加蒜末。放苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀即可。3、炒苦瓜是一道菜品，制作原料有苦瓜、小葱、盐等。具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、...
苦瓜怎么炒
1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋；2、鸡蛋炒一下，加苦瓜，炒3分钟；3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯。三、清炒苦瓜 材料：苦瓜3根，小葱2根 调味料：盐1\/2匙，味精1\/2匙，糖3匙，麻油1\/3匙 做法：1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。2、...
清炒苦瓜有什么家常做法?
炒苦瓜：将处理好的苦瓜片倒入锅中，快速翻炒。苦瓜下锅后，由于水分较多，可以先用大火快速翻炒，使水分迅速蒸发。调味：在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。如果喜欢，也可以加入少许白糖来中和苦味，使味道更加鲜美。出锅前可根据个人喜好加入少许鸡精或味精提鲜，但这一步骤是可选...
厉房牛黄： 1.青炒蔬菜,油要多一些,火要旺,炒出来的菜才好吃.2.苦瓜斜着切,将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中和苦味.3.炒这道菜一是糖要多放,那苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好.4.清炒苦瓜,火候一定要掌握好,一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟,苦瓜生一点才好吃,一般七分熟的碧绿色最好.如果闷得太酥,就没有清脆的感觉了,味道也较之苦了一点儿.
大祥区19194778948： 苦瓜怎么炒比较好吃? - ？
厉房牛黄： 一、鱼香苦瓜 原料: 苦瓜2-3根、姜一块、红干椒若干、蒜几瓣.豆瓣酱2勺、白糖一小勺、淀粉一小勺加水勾欠、酱洒、醋、盐、鸡精、香油. 做法: 1、苦瓜洗净,切成两半去瓤切成细丝备用. 2、姜切成细丝,蒜拍成蒜未,干椒用热...
大祥区19194778948： 苦瓜要怎么炒才好吃 - ？
厉房牛黄： 苦瓜炒蛋 材料:苦瓜 盐 打好的鸡蛋 1、炒之前最好那盐水泡一下,再把苦水挤出. 2、在锅内加入油,等油热后放入苦瓜,翻炒几下,加盐. 3、把加好盐的鸡蛋倒如锅中,和苦瓜一起翻炒. 4、到熟后装盘,即可使用.
大祥区19194778948： 苦瓜怎么炒着好吃? - ？
厉房牛黄： 做法: 1、将苦瓜洗净,从瓜缔(瓜和粳相连的地方)向下掊成两半,挖去瓜瓤,切成约五毫米厚片 2、放入开水中烫一下(最多两分钟),待色变成翠绿色就捞起来,(最好摊开,以免下面或中间的变成黄色) 3、鸡蛋加一点醋和水(一点点)打均 4、坐锅放油(稍多一点油),开始冒烟时倒入蛋液,(边上的蛋会很快就好,所以这时要将锅边上的蛋向中间移动,而中间的蛋液会流到外层),待蛋液全成蛋花时,起锅 5、放一点点油,油温七层热时放入苦瓜,煸炒三分钟,再将炒好的鸡蛋倒入,放盐,一点点糖(不要多),拌均起锅 呵呵,不好吃你骂我
大祥区19194778948： 苦瓜怎样炒才好吃？
厉房牛黄： 炒苦瓜是最好用热水绰一下,然后放上油,加上姜、葱花、等佐料,快速烹炒,在快要出锅时放入少许白糖即可.
大祥区19194778948： 苦瓜的炒法?？
厉房牛黄： 先放在开水中稍微烫烫,再放油里炒,这样可以去掉一些苦味. 方法一: 混炒:把苦瓜和辣椒在一起炒,可减轻苦味. 方法二: 盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,即可减轻苦味. 方法三: 水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,不过,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味. 方法四: 水漂:将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失.方法五: 将切好的瓜片放入冰箱凉透,然后沾蜂蜜食用,即可减轻苦味,保持营养成分.
大祥区19194778948： 苦瓜的做法？
厉房牛黄： 【苦瓜炒鸡蛋】原料: 苦瓜 鸡蛋 红椒制作:苦瓜片加入少许盐, 拌均匀腌制一下, 待其微微出汁后挤去部分汁水;鸡蛋中加入适量的盐和料酒打散备用;烧热锅放入适量的油, 倒入鸡蛋液进去炒熟后先盛出来;锅中留少许油, 放入蒜片进去...
大祥区19194778948： 清炒苦瓜怎么做 - ？
厉房牛黄： 苦瓜炒蛋做法:1、苦瓜一个,洗净,去瓤,切薄片,小锅里烧开水,加点儿盐,把苦瓜片放进去烫一下,冲凉水,拧干水分.2、鸡蛋2-3个,加盐打散.若希望滑嫩的口感,可以加点水淀粉进去,一起打散.3、锅热油,加蒜片炒香,倒入苦瓜,翻炒几下,加盐,加一把炒熟的白芝麻,翻炒均匀,倒入蛋液,摊匀,等鸡蛋熟了就好了.我喜欢吃炒的老一点的鸡蛋,就多在锅里炒了一会儿即可.
大祥区19194778948： 怎么做好吃,炒苦瓜的家常做法 - ？
厉房牛黄： 主料苦瓜300克辅料油 适量盐 适量鸡精 适量步骤1.苦瓜洗净,切开去瓤,然后切片2.大蒜去衣拍扁切碎3.热锅放油煸香大蒜4.倒入苦瓜翻炒5.炒至变色加盐6.炒到苦瓜变软,加鸡精炒匀起锅
大祥区19194778948： 炒苦瓜怎么做好吃 - ？
厉房牛黄： 1/6 分步阅读 苦瓜径直劈开,用汤勺掏掉里面的瓤.然后,将苦瓜切条. 2/6 烧开水,放入苦瓜.水开后5分钟左右关火. 3/6 捞出苦瓜,凉水浸凉后.用手将苦瓜中的水分捏掉,反复捏2-3次.此时,你会发现,苦瓜比之前少了很多.其实就是把里面的苦水去掉了.盛出待用. 4/6 开火,热锅,倒油(稍多).八分热时,放入大蒜、大葱、干辣椒. 查看剩余1张图 5/6 佐料出味后,肉入锅,酱油少量.搅动数下,上色均匀后.加入少量的水,温炖1分钟.苦瓜入锅. 6/6 苦瓜如果后,马上翻炒,你会发现,原来的油水都被苦瓜吸干了.继续翻炒2-3分钟,加入少量鸡精后出锅.
