北京车站里卖的京八件，是哪八件？

北京京八件都是哪八件？~

你知道“京八件”是什么吗？里面的寓意是什么？

“京八件”又叫“大八件”，即是八种形状、口味不同的京味糕点，为明清宫廷糕点，后流传至民间，以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用猪油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。
京式风味糕点，本为明代宫廷御膳房始创，一般做成扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状，即福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛等。

京八件总的特点：色泽洁白（若用豆油、菜子油和面，皮色则稍黄），口感酥松绵软，口味纯正甜、咸，此外，还分别有酒香、奶香、枣香、豆香以及子仁香和天然鲜花香等等。
现今八件的外形有扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状，馅有玫瑰、香蕉、青梅、白糖、枣泥、豆沙、豆蓉、椒盐等八样。这是京八件的一层新含义。

如果你去到北京的车站，不难发现当地售卖的一种特色小吃，叫京八件，外地的朋友第一次到北京，可能会对这种美食感到一头雾水。那么，这种名为京八件的小吃到底是何方神圣呢？京八件又是哪八件呢？

01、福字饼

单从名字来说，福字饼就被老北京人赋予了美好的意蕴，传达出人们对幸福生活追求与向往。福字饼上刻有福字，象征着幸福。

02、太师饼

太师饼和福字饼有着异曲同工之妙，如果说福字饼象征着是福，太师饼则是禄，代表了对高官厚禄祈愿。

03、寿桃饼

根据名字我们不难猜出，寿桃饼就是象征着长寿小食。

04、喜字饼

喜字饼外在形状多为方形，上面刻有双“喜”字，意为喜。

05、银锭饼

顾名思义，银锭饼就是形似古代通用货币银锭一种食物，象征着财。

06、卷酥饼

卷酥饼外形像一本书，和银锭饼一样，都是椒盐咸口饼，象征着文。

07、鸡油饼

和前面的几种饼都不同，鸡油饼在京八件中并不是靠外形取胜，而是取自其名字本身谐音，喻为“吉庆有余”。

08、枣花饼

枣花饼则和鸡油饼相类似，其意蕴也是取自名字本身谐音，是对新婚夫妇早生贵子美好祝福。

京八件的历史悠久，经历了多次变迁才最终定格成为我们目前所见到最多这类规格样式，这种看似平凡小吃，说起来还是宫廷糕点民间化产物，见证了京城历史变迁，不变的，却是其自身本身所被人们赋予对生活美好祝愿，无论是福、寿、喜，还是财、文等，都是劳动人民衷心祈愿。其既有甜又有咸风味，也正是百味生活另一种写照与体现。看完对京八件介绍，对于这种小吃你是否有了进一步了解呢？你喜欢吃吗？欢迎在评论区和大家一起留言互动。

京式特产零食有，传统点心一般最常见的是“八大件”和“八小件”。
八种不同糕点的名目
大八件为：一、翻毛饼，二、大卷酥，三、大油糕，四、蝴蝶卷子，五、幅儿酥，六、鸡油饼，七、状元饼，八、七星典子。
小八件比大八件小一号：一、果馅饼，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小鸡油饼，五、小螺丝酥，六、咸典子，七、枣花，八、坑面子。后四种最受小孩子欢迎。特别是枣花，用枣泥扭成花瓣，非常美观。

补充
旧时，北京人探亲访友要携带礼物，讲究送“京八件”，即“大八件”、“小八件”。这原是清胡皇室王族婚丧典礼及日常生活中必不可少的礼品和摆设，后来配方由御膳房传到民间。其主要成分是精白面、白糖、猪油、蜂蜜及各种果料籽仁。所谓“八件”，即八样点心，一般有麻饼、枣花、卷酥，有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。有圆形、桃形、正方形等，装在一个长方形纸板盒内。“小八件”是双份，十六件装在一个纸盒子里。过去，遇到女儿回娘家，给长辈拜年等，都要去糕点铺买一盒大八件提在手中，大方而漂亮。

北京的京八件有福字饼、太师饼，寿桃饼、喜字饼、银锭饼、 卷酥饼、鸡油饼，还有枣花饼，京八件儿的馅儿多为炒馅儿，口感绵软，也被称为蜜馅。

分别是咸味酥、金糕排、豆沙酥排、小鸭酥、萨琪玛、凤梨酥、虎皮蛋糕、一品酥。

北京车站卖的京八件有咸味酥、金糕排、豆沙酥排、小鸭酥、萨琪玛、凤梨酥、虎皮蛋糕、一品酥这些，还是很值得购买的。

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会泽县19473435443： “京八件”具体包括哪八件?？
凤届双子： 传统的“大八件”共分以下八种,就是:1.象征幸福字的福字饼.2.象征高官厚禄的太师饼.3.象征长寿的寿桃饼.4.有方形带有双“喜”字的喜字饼.5.有象征财富的银锭饼,是椒盐咸酥馅.6.是像一卷书的卷酥饼,也是椒盐咸酥馅.7.有谐音...

会泽县19473435443： 北京的“京八件”指的是什么? - ？
凤届双子： 京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点.以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅,用油、水和面做皮,以皮包馅,烘烤而成.有以下八种:1.象征幸福字的福字饼. 2.象征高官厚禄的太师饼. 3.象征长寿的寿桃饼. 4.有方形带有双“喜”字的喜字饼. 5.有象征财富的银锭饼,是椒盐咸酥馅. 6.是像一卷书的卷酥饼,也是椒盐咸酥馅. 7.有谐音“吉庆有余”的鸡油饼. 8.还有枣花饼,可能寓意年轻的夫妇早生贵子. 共八种,分别为福、禄、寿、喜、财、文等,既文雅又形象地把当时人们生活中的“八件”喜事展现出来,这就是“大八件”名称的来历.

会泽县19473435443： “京八件”具体包括哪八件? - ？
凤届双子： 也称北式糕点,历史悠久,品类繁多,滋味各异,其中以京八件为人们所称道.京八件有大八件、小八件和细八件之分.八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心,外裹以含食油的面,放在各种图案的印模里精...

会泽县19473435443： 京八件是哪八件?请详细说明,谢谢!想生产京八件,但不知是什么,在 ？
凤届双子： 旧时,北京人探亲访友要携带礼物,讲究送“京八件”,即“大八件”、“小八件”.这原是清朝皇室王族婚丧典礼及日常生活中必不可少的礼品和摆设,后来配方由御膳...

会泽县19473435443： 京八件都有什么? - ？
凤届双子： 福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛.“京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点,今后国内外宾客来京旅游时,除了游故宫、登长城、吃烤鸭以外,返程时还可以带回去精美的“京八件”.“京八件”是...

会泽县19473435443： “京八件”都指哪八样食品? ？
凤届双子： “京八件”不是八件物件,而是八样京味食品.“京八件”是指八种形状、口味不同的宫廷糕点,它们是在宫廷“大八件”的基础上发展而来的.新开发的“京八件”,产...

会泽县19473435443： 京八件中的大八件和小八件各指什么 - ？
凤届双子： 京八件”糕点礼盒极具老北京民间风味特色是经典的糕点食品,是您逢年过节,走亲访友的尚佳选择!京八件糕点特点如下: 福字饼:玫瑰豆沙馅 取祈福纳吉之意 禄字饼:桂花山楂馅 取功名利禄之意 寿字饼:奶油栗蓉馅 取延年益寿之意 禧字饼:椒盐黑麻馅 取喜事临门之意 佛手酥:杏仁香蓉馅 取佛缘善果之意 如意酥:红莲五仁馅 取事事如意之意 枣花酥:核桃枣泥馅 取早生贵子之意祥云酥:枸杞豆蓉馅 取吉祥富贵之意

会泽县19473435443： 京八件是什么 - ？
凤届双子： 京式风味糕点.为清宫廷御膳房始创,流传至民间.以枣泥、青梅 京八件 、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅,用油、水和面做皮,以皮包馅,烘烤而成.一般做成扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状. 有福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛等 来源:百度百科

会泽县19473435443： 京八件包含哪几样糕点 - ？
凤届双子： 京八件 京式风味糕点.为清宫廷御膳房始创,流传至民间.以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅,用油、水和面做皮,以皮包馅,烘烤而成.一般做成扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种...

会泽县19473435443： 朋友在外地出差,电话说,不带别的礼物了,就给带点“京八件”.请问:什么是京八件? - ？
凤届双子： 就是八种形状、口味不同的京味糕点.以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅,用油、水和面做皮,以皮包馅,烘烤而成.有点像月饼.希望能帮到你