阿胶咋熬了
材料：阿胶500克、核桃250克、红枣（去核）200克、枸杞子200克、黑芝麻200克、冰糖300克、玫瑰花瓣（只要花瓣）50克、黄酒750毫升
制作方法：
1、将所有阿胶敲碎后装入大盆，倒入黄酒，浸泡两天。
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2、浸泡一天半时，将冰糖倒入盆中，使其自然化开。
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3、将黄酒和阿胶一起倒入汤锅，用小火加热，加热过程中不断搅动锅中食材。
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4、锅中烧开冒泡，保持小火，不断搅动，防止糊锅。
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5、放入红枣，黑芝麻，搅动。
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6、放入核桃，搅动。
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7、放入枸杞和花瓣，搅动。
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8、所有辅料放完后，搅拌均匀关火。
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9、在模具内部抹一层香油，倒入熬好的阿胶，晾凉后放入冰箱冷藏。
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10、成型后取出切块，即可食用。
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准备材料：阿胶125克、黄酒250克、冰糖80克、核桃120克、桂圆100克、黑芝麻100克、枸杞100克
制作步骤：
1、山东阿胶用黄酒浸泡三天，把阿胶融化。
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2、三天后，阿胶完全融化在黄酒中，成了阿胶黄酒溶液。
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3、把冰糖敲碎。
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4、小火炒香芝麻。
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5、称量好桂圆和枸杞。
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6、把软化的阿胶放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。
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7、加入敲碎的冰糖，边加热边搅拌，把冰糖完全熔化在阿胶溶液里。
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8、冰糖熔化后加入桂圆搅拌均匀。
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9、加入炒香的黑芝麻和烘烤过的核桃，边加热边搅拌，要黑芝麻和核桃均匀分布在阿胶溶液里。
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10、最后加入枸杞，搅拌均匀。
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11、熬煮好的核桃桂圆阿胶糕。
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12、将熬煮好的核桃桂圆阿胶糕放在铺了烘焙纸的盒子里，彻底放凉后入冰箱冷藏凝固。
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13、取出切片，密封保存，每天可以吃一两片当零食。
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建议用以下服用方法。
1、烊化法：将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。
2、传统法：取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶，可以强身健体，延缓衰老，起之延年益寿的作用 。
3、食疗法：
用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。如：
① 阿胶粥
取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。
功用:养血止血，滋阴润肺安胎。
②阿胶鸡蛋汤
将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。
③阿胶葱白蜜
用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。
功效：养阴生津，润肠通便。主治：老人虚人大便秘涩。
④阿胶甜肉
制作：瘦肉250g洗净切块，先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟，火靠浓汁。功用：治贫血。
⑤ 阿胶酒
将阿胶80g切成小块（或砸碎），置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次， 每次空腹温饮20～30ml。
功效：补血止血，滋阴，润肺。
主治：血虚萎黄，虚劳羸瘦，面色无华，眩晕心悸，阴虚咳嗽等。
⑥阿胶炖野雉
将野雉肉块200克洗干净，放入沸水中焯去血水，捞起放入炖盅里，加入汤水，阿胶（30克蒸溶的），红枣12枚，姜片，葱结，精盐，盖上炖盅盖，上笼旺火炖2小时，出笼后，放去姜片，葱结，撒入胡椒 粉，淋香麻油即可。
⑦阿胶煮红枣
取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等。
为了更好地为用户服务，方便服用，我福胶集团近几年开发了易于服用的山东阿胶浆、阿胶妇康膏、阿胶蜂蜜膏、阿胶枣、阿胶茶等功能性食品及参芪阿胶酒，山东阿胶膏、阿胶补血口服液、阿胶胶囊、即冲即服的速溶阿胶等系列产品，以及阿胶茶、阿胶扒鸡等食品，欢迎选用。
禁忌】糖尿病患者、外感发热者禁服。
【注意事项】1．忌辛辣、生冷、油腻食物。2．本品宜饭前服用。3．高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用。4．儿童、孕妇应在医师指导下服用。5．服药2周症状无缓解，应去医院就诊。6．对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
提起中药有句口头禅：“中药三大宝，人参、鹿茸和阿胶”。阿胶（又称“驴皮胶”），具有两千多年的悠久历史，它采用优质驴皮熬制、提炼而成。
李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。有关阿胶的记载最早见于西汉时《神农本草经》，距今约有二千年。书中写道：阿胶“生东平郡，煮牛皮作之，出东珂。”可见阿胶最初是用牛皮熬制的。传至唐代，人们发现用驴皮熬的阿胶，药用功效更好，便将牛皮改为驴皮，并沿用至今。
生产阿胶主要原料是驴皮，配以冰糖、绍酒、豆油等十几种辅料，用东阿 特有的含多种矿物质的井水、采取传统的制作工艺熬制而成。它生产周期长，工艺要求严格，要经过选料、洗净、化皮、提炼、切削、凉晒等十几道工序，方可完成。
阿胶呈整齐长方形块状，通常长约8．5厘米，宽约3．7厘米厚约0。7－1．5厘米。表面棕黑色或乌黑色，平滑有光泽，对光照视略透明，质坚脆易碎，断面棕黑色或乌黑色，无腥臭气，经夏不软者为佳。
现代科学化验分析，阿胶内含有人体所必需的十九种氨基酸。阿胶性味甘平，有补血、止血、滋阴、润肺的作用。近年研究谓其能促进红细胞与血红蛋白的生成；有显著的止血作用，其作用与改善体内钙的平衡、促进钙的吸收，使血清钙略增高有关；注射阿胶溶液进行动物试验，证明能升高血压，对抗创伤性休克，有预防进行性肌营养不良的作用。阿胶内含明胶朊、骨胶朊，水解后产生赖氨酸、精氨酸、组氨酸及胱氨酸，并含钙、硫等。因此，阿胶亦被现代人们用作滋补佳品。创制出黄明胶、鹿角胶、龟板胶、狗骨胶等新产品，特别是阿胶补浆，阿胶酒和阿胶参茸精。
山东东阿的地下水质独特，其用料也十分精纯。中药讲的是“地道正出”，李时珍在《本草纲目》中如是说“以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔。真者不做皮臭，夏月亦不湿软。”驴虽举目即见，但却是“外国来宾”，并非中国土产。其中黑驴来自阿拉伯之西奈半岛，褐色的驴来自美洲之墨西哥。前者魏晋之时即已来华落户，后者却是明末清初才乘船而至(以上见《清稗类钞》卷十)。
《中国药典》规定，阿胶的原料是马科动物驴的皮。驴是灵性之物，张国老的坐骑和阿凡提的坐骑都是驴。毛驴极有个性，人们常说顺毛驴，但受人约束过甚就会心情狂躁，身体激素骤增，充盈毛皮，感觉末日将近之时尤甚，故有熬胶宰杀毛驴时蒙着眼睛用棒打杀之传说，即是这个道理。所以李时珍在《本草纲目》记载，阿胶是驴皮所得，牛皮胶叫黄明胶，其他皮子的胶不得入药。
阿胶是工业制成品，消费者无法从外观上看出原料的优劣，这就更要求生产者要具备职业道德及社会良知。东阿阿胶特别重视产品质量，产品市场抽查合格率100％。为了保证产品的质量纯正，这些年来一直严把原料关。验收驴皮过程有“五不要”原则：1.有皮肤病的驴皮不要；2.当年的驴驹子皮不要；3. 没有明显鉴别特征的皮不要；(有些供货商把骡子皮也混入其中，因驴骡子耳朵小，所以将其头部截去。)4. 有霉斑的皮子不要；5. 化学物品处理过的驴皮不要；张张验收，层层把关，责任到人，东阿阿胶的选料严之又严。原料的把关保证了东阿阿胶的产品质量。为了保障原料来源，以期货定单的方式与原料商签有长期的供货合同，总订货量占全国驴皮总量的80％以上。为保证原料供应，现在采购的半径已经远达中亚、澳洲及美洲。东阿阿胶是祖国医学宝库中极为重要的一味，为了保证质量，远不愧前人，近不负患者，生产者远途采购，何惧山长水隔，屡赴异域。东阿阿胶之所以在消费者心中有那么高的美誉度，除了水好料纯之外，敬业精神当是更为重要的一环。
中医学认为，阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能升高血压，防止失血性休克。现在，我们就把东阿阿胶的几个传统食用方法介绍给读者。
牛奶冲服
将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。
目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。
膨化食用
用微波炉进行阿胶膨化试验，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下：
先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0．5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0．5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可。
炖烊服用
具体可分为下面四个步骤进行。
将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时；取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶校唤��⒔旱娜萜鞣殴�校�羲�?—2小时，取出放凉后服用
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“东阿”牌阿胶食用有讲究
东阿阿胶的服用方法较多，用途不一，吃法各异，做为药用，除遵照医生的嘱咐服用外，根据病症，常用的方法有：1、虚劳咳嗽症。将东阿阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，冲服鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空服一次，效果较好；2、经多不调，流血过多，可用东阿阿胶500克，加水400毫升，炖化加入冰糖、蒸1小时冷后成冻，每天服一匙；3、妇女崩漏（功能性子宫出血），可用艾叶、当归、熟地、白芍、川芎用水煎化，倒去药渣，加东阿阿胶炖化服用；4、血虚心烦（神经衰弱），可用川连、黄芩、白芍、川芎水煎后，弃去药渣，将东阿阿胶炖化，加入鸡蛋黄2个，搅匀服用；5、痰中带血，干咳嗽。可用马兜羚、牛蒡子、杏仁、甘草，糯米水煎后，弃去药渣，加东阿阿胶溶化后服用；6、阴血亏虚，痉厥抽搐，可用龟板、牡蛎、鸡蛋黄、生地配合服用；7、吐血不止，可用哈粉炒藕汁和蜜调服；8、肺损呕血，可用木香一钱，煎水化服。9、妊娠下血，可用黄酒化服。10、产后虚秘，可用枳壳，滑石煎水化服。11、肺虚喘促，可用紫苏、乌梅煎水化服。12、久渴经年。可用人参煎水化服，葱白少许。13、大衄不止，可用蒲黄炒生地，煎水化服。14、妊娠血痢，可用黄酒化服。15、老人虚秘，可用香豉、葱白煎水化服。16、转胞淋秘，用开水化服。
以上所用药物数量、可视病情遵医嘱。
作为平时经常服用的营养食品，有以下几种方法：
1、东阿阿胶250g，加黄酒300ml，浸泡12天，加入冰糖或白沙糖、水各100ml，置于较大锅内，隔水加盖约23小时，待其全部溶化后取出即可。每日12次，每次服两匙。此方法适用于一般血虚症。2、将500g红枣煮熟，剩少量水，加入500g东阿阿胶，使其溶化，粘在枣上，食用红枣也可以。3、如是患腰酸、怕冷、耳鸣、耳聋和阳虚或肾亏等症的人可用以下方法：东阿阿胶250g，砸碎，黄酒350ml，浸泡1－2天，呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量（烧熟后，砸碎成豆粒状），加上冰糖250g，蒸1小时不断搅拌，冷凉成冻，每天早晚各12匙，温水冲服即可。如病人兼有气虚疲乏无力，可配以人参煎液或人参粉，兼有心悸畏寒等症者，可配入桂圆肉服用，方法同前，将东阿阿胶炖化后随核桃、芝麻等加入即可。对平时脾胃薄弱，消化不良者，可在制做时加入陈皮2030g煎服，强增脾胃功能。
以上各种方法，多用于冬季，以冬至开始服用，服完500g东阿阿胶即可。
参考资料：东阿阿胶股份有限公司
如何自制胶水
自制胶水方法如下：1、将固体胶剪入容器，倒入热水，完全搅拌开即可，然后取一块黏土，放入容器，倒入热水，用搅拌棒碾成糊，静置十分钟，分层后去掉上层的黏士渣之后再取一包葛根粉，也可以用木薯淀粉和马铃薯淀粉代替，依次倒入清水、热水搅拌，至液体变浓稠即可。这样自制胶水就完成了。_...
自制阿胶糕咋做
1、阿胶250g打碎＋墨黄酒300g于不粘锅内泡制三天，不定时搅拌，防止阿胶粘在锅底，如果粘了，最好慢慢弄下来。这是三天后的样子。2、第三天熬制阿胶之前，打碎的黄冰糖135g用剩余200g黄酒浸泡。3、红枣剪成图中形状，枸杞洗净浸泡一会儿，沥干水，或者直接烤箱烤一会儿，不太湿就可以，干桂圆肉剪碎...
阿胶糕怎么做
准备：将胶带包装正面朝上，用小锤子砸碎（越碎越好）。将阿胶碎放入带盖的大碗内，加入黄酒，浸泡2~3天（最好隔几个小时搅拌一次）。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/6d81800a19d8bc3e013bc2bd8e8ba61ea8d34592"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos....
怎样正确的熬中药
贵重药材需单独熬以免跟其他药一起熬造成浪费如人参、西洋参、藏红花、蛤蟆油等(虽然不可以一起熬但另煎药液跟群药煎出的药液可以混合服用)冲服：有些药物需打粉冲服，不能丢到药罐里头熬如三七、川贝、珍珠、苏合香、安息香、琥珀、柿霜、血竭、牛黄等。烊化：烊化即将胶类药物放入水中或已煎好的药液...
银耳煮不烂怎么办?
2、炖煮形状：泡发后撕碎或煎碎再入锅炖煮，越碎越容易出胶。3、炖煮水量：把握好水量一次就将水加足，不要过多，后期再加水会冲淡胶质，还可能煮不糯。4、炖煮火候： 大火煮沸再转小火慢炖，这样的银耳香味保存的更浓。5、 炖煮时间：银耳翻滚要够才能出胶所以时间很重要，炖煮时间足够才能...
熬煎的词语熬煎的词语是什么
熬煎的词语有：熬清守谈，熬油费火，煎胶续弦。2：词性是、动词。3：结构是、熬(上下结构)煎(上下结构)。4：拼音是、áojiān。5：注音是、ㄠ_ㄐ一ㄢ。熬煎的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】熬煎áojiān。(1)比喻忧愁与苦难折磨。(2)也...
带牛的歇后语
牛骨头煮胶 难熬 牛角安在驴头上 四不像 牛角对菱角 一对奸(尖) 牛角挂稻草 轻巧 牛角尖对牛角尖 对奸(尖) 牛角里栽花 根骨不正 牛拉碌碡(liu zhou石磙) 打圆场 牛拉磨子 走不出圈套 牛拉汽车 怪事一桩 牛郎会织女 喜相逢 牛郎约织女 后会有期 牛郎织女相会 一年一次 牛毛上解锯 刻薄 牛魔王的兵 千...
牛皮咋做好吃
其次，牛皮胶对改善人体营养性贫血有一定功效，对贫血试食者体质有改善作用。牛皮熬制的叫黄明胶，用驴皮熬制的叫阿胶，二者作用相似，黄明胶补益之力虽然不如阿胶，但同样有活血解毒作用，而且牛皮易得，价格便宜，日常多多食用，比偶尔吃阿胶效果更好呀！牛皮做法简单，我喜欢一次多买点，一起炖好后放在...
猪皮冻咋做
爱美的女性要多吃，因为猪皮富含胶原蛋白，多吃可以祛皱美，对皮肤和血管非常有益。在上班的路上，我总是喜欢买十块钱。店家会拌好放点辣椒油，香醋，白芝麻。原味和晶莹剔透的感觉，喝一点酒，吃一口猪皮冻，清爽有嚼劲，不知不觉多喝了两两，那么要怎么做才能让猪皮冻好吃呢？其实做有光泽的...
中药的正确熬法和喝法,以及要注意什么,还有会有什么不良反映
中药汤剂每熬一次后，有效部分的提取率为45％，也就是说煎服三次已提取了有效部分的90％。如果药物只煎1～2次，则有效成分总量损失30％～55％，补益药就更多，故提倡煎药3次为佳。汤剂服用剂量一般每天1剂，根据病情，严重者可每天2剂，慢性病可隔天1剂。除病情严重者可将头煎、二煎药汁一次顿服...
祖委凯甫： 原料:东阿阿胶一盒(250g)、4两核桃仁、3两桂圆肉、2两枸杞、2两葡萄干、1两陈皮、一瓶古越龙山黄酒、冰糖200G、黑芝麻适量. 器材:准备一个长方形的容器,一般的不锈钢盘子就好,盆里铺一层保鲜膜四周的边沿也要有噢,抹上少...
下关区13012698017： 阿胶要怎么熬制? - ？
祖委凯甫： 1、阿胶羹 原料:阿胶250克,黄酒250克,冰糖200克,黑芝麻、核桃仁各250克 做法:取阿胶250g,砸碎.放入带盖的汤盆或瓷碗中,加黄酒250g,浸泡1-2天,至泡软.取冰糖200g克,加水250ml化成冰糖水,倒入泡软的阿胶中,加盖.置...
下关区13012698017： 怎么熬阿胶?？
祖委凯甫： 先用水浸泡软后就比较容易熬了,但现在药房一般是可以将阿胶用机器打成粉的,然后直接冲开水喝就可以了,那样更简单方便.
下关区13012698017： 阿胶怎么熬 - ？
祖委凯甫： 先熬黄酒,加冰糖,阿胶打粉,打粉之后熬的比较快,一定注意要小火慢熬,还要不停的搅动,小心糊锅.熬到能拉丝就行.
下关区13012698017： 整块的阿胶怎么吃?想熬阿胶,怎么做比较好? - 久久问医？
祖委凯甫： 你好,根据描述,整块阿胶是不能吃的,需要打碎磨粉.阿胶主要是烊化兑水冲服,一般都是打碎了,取出一定的重量,隔水使他慢慢融化,然后服用.也可以拿黄酒加热融化后加一些核桃仁,大枣等做阿胶膏 你可以去药店,让他们用专业的机器帮你打碎磨成粉,这样比较方便.阿胶属于非处方药,补血类药物,属于大补药物,如果你有贫血等疾病,建议用阿胶泡水喝就好了.
