豆芽烧牛肉怎么做
1、豆芽洗净,牛里脊切丝;
2、将蚝油、料酒、生油、盐、鸡精、糖(少许)拌入牛肉中,使劲的抓上劲,再加少量食用油,拌匀,腌30分钟;
3、锅中放油,将牛肉丝倒入锅中,过油后捞起;
4、锅内留余油,放入姜丝炒香,倒入豆芽炒半熟;
5、将牛肉丝倒入锅中,加点酱油炒二分钟,淋几滴醋,翻炒数下起锅。
炒好的豆芽牛肉丝,可以直接配米饭、馒头、大饼,很香,也可以用生菜包食,都很好吃!
制作材料
主料
豆芽300克
辅料
牛肉(瘦)150克,韭菜80克
调料
姜5克,盐3克,味精1克,植物油25克
制作方法
第一种:
1. 豆芽洗净;
2. 韭菜洗净,切成段;
3. 豆芽炒熟盛罩篱内,隔去水分;
4. 牛肉切薄片,加调味料腌十分钟;
5. 下油25克,爆香姜丝,下牛肉炒至将熟;
6. 加入豆芽仔、韭菜炒匀,加入盐炒匀。
第二种:
1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;清炖牛肉能较好地保存营养成分。
2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻。
3. 红烧牛肉时,加少许雪里蕻,肉味鲜美。
4. 牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。
5. 牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。
红烧牛肉
1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒。中火1小时。
3、另取炒锅,少许。
学习豆芽烧牛肉的做法,这上面介绍了两种办法,大家可以另选一种做豆芽烧牛肉,豆芽烧牛肉特别简单,第一种方法适合简单的,味道一般,但是菜好的时间会很快,并且这个菜很快可以做好。
主料
牛肉
适量
黄豆芽
适量
辅料
香菜
适量
油盐
适量
豆瓣酱
适量
干辣椒
4颗
蒜子
2个
香叶
1片
八角
1个
姜
适量
步骤
1.材料集合
2.食材洗净,牛肉切片,干辣椒切段,姜切片,蒜拍碎,香菜切段备用
3.锅放油烧热后加入适量豆瓣酱炒出红油
4.倒入牛肉翻炒
5.加适量酱油翻炒
6.放入干辣椒、蒜、姜、八角、香叶翻炒
7.加入适量开水大火煮开小火煮20分钟左右,煮牛肉的时候把豆芽摘洗干净
8.倒入豆芽加适量盐调味煮至豆芽熟即可关火
9.关火后放入香菜拌匀即可出锅
10.好好吃好下饭,一大汤盆一顿就吃完了
牛肉烧熟了,把豆芽放进去,一会就好了
豆芽牛肉怎么做好吃 豆芽牛肉如何做好吃
1、主料:牛肉1盘、豆芽500克。 2、辅料:葱姜大料适量、老抽1勺、辣椒酱2勺、盐1勺、鸡精1勺。3、准备好牛肉、切片,葱姜辣椒大料。4、豆芽洗净。5、油锅烧热、放入葱姜辣椒大料进去、煸香。6、放入牛肉进行翻炒均匀。7、翻炒片刻放入一勺盐。8、加入适量料酒去腥,再继续翻炒。9、放入1-...
豆芽烧牛肉怎样做法
1. 牛肉切丝,绿豆芽掐头去尾,红朝天椒切丝,姜、蒜切末。2. 将牛肉丝用少许盐、糖、酱油和淀粉抓拌均匀,略微腌制5分钟。3. 起油锅,油热后放入姜、蒜末炒香,然后放入牛肉丝翻炒。4. 待牛肉丝变色断生后,放入绿豆芽和辣椒丝,继续翻炒约2分钟。出锅前再用少许盐调味。
豆芽烧牛肉怎么做
1.材料集合 2.食材洗净,牛肉切片,干辣椒切段,姜切片,蒜拍碎,香菜切段备用 3.锅放油烧热后加入适量豆瓣酱炒出红油 4.倒入牛肉翻炒 5.加适量酱油翻炒 6.放入干辣椒、蒜、姜、八角、香叶翻炒 7.加入适量开水大火煮开小火煮20分钟左右,煮牛肉的时候把豆芽摘洗干净 8.倒入豆芽加适量盐调味...
牛肉烧豆芽怎么做好吃
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牛肉怎么做好吃,黄豆芽烧牛肉的家常做法
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黄豆芽烧牛肉怎么做好吃
1.黄豆芽去尾洗净;牛肉洗净切丝,加入调料A和适量水淀粉拌匀;青蒜择洗干净,切段。2.将调料B加适量水淀粉调成味汁。3.锅内放油烧热,下入牛肉丝滑散, 再加入姜末、蒜末,青蒜段炒香。4.最后放入豆芽、红椒丝炒至断生, 烹入味汁,待汤汁稍收干时装盘,撒上花椒粉即成。
豆芽烧牛肉的做法步骤图,豆芽烧牛肉怎么做
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吧友,黄芽菜烧牛肉怎么烧
1、准备好上述食材;2、将牛肉切片待用,黄芽菜切成条,姜切丝,小红椒切丝待用;3、锅烧热倒入油开始炒姜,待油热了之后放入红椒和牛肉片;4、牛肉炒出香味的时候放盐和生抽调味道,翻炒一下加入白菜梆子先炒一下,等出水之后再把黄芽菜叶子铺在上面调小火盖上锅盖子闷;5、3分钟之后揭锅盖开始...
豆芽烧牛肉怎么做?
1、豆芽洗净,牛里脊切丝;2、将蚝油、料酒、生油、盐、鸡精、糖(少许)拌入牛肉中,使劲的抓上劲,再加少量食用油,拌匀,腌30分钟;3、锅中放油,将牛肉丝倒入锅中,过油后捞起;4、锅内留余油,放入姜丝炒香,倒入豆芽炒半熟;5、将牛肉丝倒入锅中,加点酱油炒二分钟,淋几滴醋,翻炒数下...
豆芽烧牛肉怎么做?怎么办呢?
洋葱,葱,姜,鸡蛋盐,鸡精,蚝油,酱油,淀粉 做法1、牛肉中加入淀粉、蛋清、盐、生油搅拌均匀,春笋、香菇、胡萝卜、洋葱分别切成丝;2、坐锅点火倒油,将牛肉放入炒散,放入葱、姜煸炒,加入香菇、春笋、胡萝卜、洋葱翻炒,放入盐、酱油、蚝油、鸡精调味,改大火加入韭菜、豆芽煸炒出锅即可。
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扶娇荷叶: 食材 主料 牛肉200克 豆芽200克 辅料 红椒 半个 洋葱 适量 葱 两根 姜 一块 盐 适量 油 适量 酱油1小勺 步骤1.绿豆芽摘去两头,清洗干净2.葱切段,红椒和姜、洋葱切成丝(洋葱没有可以不放)3.牛肉切好用盐酱油生粉拌匀腌一会4.热锅放油,把配料葱姜洋葱红椒放进去炒一会5.然后把牛肉倒进去一起大火翻炒几下盛盘待用6.另起锅放油加豆芽翻炒7.豆芽翻炒有点软了再把刚刚炒好的牛肉倒进去,加盐酱油快速翻炒几下就可以出锅啦
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扶娇荷叶: 材料: 馃条,牛肉,葱,豆芽,姜,豉油,生粉,老抽,生抽,糖 制作过程: 1、将牛肉切片,用豉油和生粉腌半小时. 2、葱切段,姜切丝. 3、大火热锅,加油,滑入牛肉,炒至断生,取出待用. 4、用剩余的油加姜丝和馃条炒允. 5、将牛肉加回,并加入葱段,豆芽炒匀. 6、加入少许老抽,生抽和糖,翻炒均匀即成.
磐石市19278112137: 豆芽烧熟牛肉的家常做法 - ?
扶娇荷叶: 牛肉豆芽汤做法如下:牛肉豆芽汤 食材:绿豆芽80克,熟牛肉40克,青葱1棵,猪油2茶匙,盐11/2茶匙,鸡精1茶匙,胡椒1/2茶匙 做法: 1.在菜板上用薄菜刀将熟牛肉切成大的薄片;豆芽洗净沥干,青葱切葱花备用. 2.平底汤锅置于火上,大火烧开水,化猪油;先下盐和鸡精,再下豆芽、牛肉片. 3.汤再煮开,撒上胡椒和葱花即成.
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扶娇荷叶: 酱黄豆芽牛肉的做法如下: 材料:牛肉100克,黄豆芽50克 调料:盐,酱油,录,高汤各适量 做法: 1. 牛肉洗净,切块;黄豆芽洗净. 2. 锅中倒入高汤,放入牛肉煮至八成熟,加白糖煮至熟,再放入黄豆芽煮5分钟. 3. 加盐、酱油调味即可.
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扶娇荷叶: 主料:豆芽350克 辅料:牛肉150克、韭菜80克 调料:姜5克,盐3克,味精1克,植物油25克,料酒30克,酱油10克,白糖5克 步骤:1、豆芽、韭菜洗净,切成段;2、牛肉入冷水泡去血水,洗净,切薄片或末,加调味料腌十分钟;3、下油25克,爆香姜丝,下牛肉炒至将熟4. 加入豆芽仔、韭菜炒匀,炒至牛肉变色,倒入适量料酒、盐、酱油,加白糖翻炒片刻炒匀.
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扶娇荷叶: 用料 牛肉 豆芽 鸡蛋 盐 醋 胡椒粉 蚝油 牛肉炒豆芽的做法 准备好豆芽,葱,切好的牛肉,鸡蛋一个,蚝油,盐,酱油,胡椒粉鸡蛋炒好起锅起油锅炒牛肉,加入少许蚝油,酱油,胡椒粉,出锅加少许油放入豆芽炒出香味,加少许醋,再放入牛肉鸡蛋,炒匀起锅(口味重的朋友可以加入盐)完成