食物的五味指的是什么?
2. 最初，五味是根据食物的真实味道来描述其性质的，但随着时间的发展，这种描述方式不足以反映食物的实际功能和作用，甚至存在不一致的情况。
3. 因此，五味逐渐演变成一种抽象的概念，即某种味道代表某种特定的功能和作用，这已不再与食物的实际味道相符。
4. 食物的五味是从中药的五味概念借用而来的。不同的味道对应着不同的作用，同时与食物的阴阳属性相关联。
5. 五味不仅是中药用来解释食物药理和营养效果的理论基础，也是临床用药和饮食配膳的重要指导原则。
6. 尽管五味是抽象的，代表食物作用的符号，但食物的原味确实反映了其化学成分和相应的效用。
7. 各种味道都是由相应的成分决定的，并且各自具有特定的作用。例如，酸味（包括涩味）有助于敛汗、止泻、涩精，适用于多汗、久泻、遗精滑精等症状。
8. 辛味有宣散、行气、通血脉的效果，适用于外感表证或风寒湿邪之症。
9. 苦味能清热泻火、止咳平喘、泻下，适用于热性病发热、烦渴、气逆咳嗽喘气、呕哕等症状，但多食可能损伤脾胃阳气，导致滑泻。
10. 甘味具有补虚、和中、缓急止痛的效果，适用于脾胃虚弱、气血不足引起的神疲乏力、饮食减少、脘腹疼痛等症状，但多食可能导致停滞、气滞。
11. 淡味通常与甘味并称，有利尿除湿的效果，适用于水湿内停水肿、小便不畅等症状。
12. 咸味有软坚、散结、润下的效果，适用于痰热咳嗽、痞积胀满、大便燥结等症状。
...做菜讲究色香味形,“五味调和”中五味具体指什么?
中国饮食文化做菜讲究色香味，五味是指酸、甜、苦、辣、咸，而其他五味是指酸、甜、苦、辛、咸。首先通过品尝药物的真实味道来确定这五种味道，然后发现药物的味道与药效之间存在着密切的关系和对应关系。例如：甜味多可补虚缓急；酸味多可收敛肺肠；苦味多可降泄燥湿；咸味多可软坚散结；辛味多可...
“五味”是什么意思,都有什么含义?
五味是指中药所具有的酸、苦、甘、辛、咸五种与味相关的特性。除此之外还有淡味和涩味，但酸、苦、甘、辛、咸是与五行、五脏相配属的主要药味，所以一般称为五味。辛：“能散、能行”，即具有发散、行气行血的作用。甘：“能补、能和、能缓”，即具有补益、和中、调和药性和缓急止痛的作用。...
五味是哪五种动物?
五味动物是指狗、猫、蛇、兔、龟。狗属于脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳纲、真兽亚纲、食肉目、裂脚亚目、犬科动物。中文亦称犬，狗分布于世界各地。狗与马、牛、羊、猪、鸡并称六畜。
中医“四气五味”是指什么?
回答：四气是指药物具有的寒、热、温、凉四种药性,也称四性。 五味,就是辛、甘、酸、苦、咸五种不同的药味,代表着药物不同的功效和应用,是药物功用的重要标志。
什么是五味之首
按照惯常的说法，五味，即，甜酸苦辣咸，咸味即盐的味道。中国人很早就知道食盐的调味功能。被认为是中国最早的史书《尚书》里边写道：“若作和羹，尔惟盐梅。”孔传：“盐咸，梅醋，羹须咸醋以和之。”意思是，要做一道好吃的羹汤，必须放盐和梅（用梅做的醋）。这里没有提到甜。中文当中什么...
餐饮中说的 “五味调和味更香”中的五味是指什么?
五味指酸﹑甜﹑苦﹑辣﹑咸五种味道，另一说是酸﹑甘﹑苦﹑辛﹑咸五种味道，最初是由健康人口尝药物的真实滋味而得知，继而人们发现药物的滋味与药效之间有着密切的联系和对应性。如：多甘味能补虚缓急；多酸味能敛肺涩肠；多苦味能降泄燥湿；多咸味能软坚散结；多辛味能发表行散。所以讲究五味...
食物的五味指的是什么?
1. 食物的五味是指酸、辛、苦、甘、咸这五种基本味道。2. 最初，五味是根据食物的真实味道来描述其性质的，但随着时间的发展，这种描述方式不足以反映食物的实际功能和作用，甚至存在不一致的情况。3. 因此，五味逐渐演变成一种抽象的概念，即某种味道代表某种特定的功能和作用，这已不再与食物的...
五味 五金 五岳 五谷 五体 五官是什么?
五味：酸甜苦辣咸 五金：金银铜铁锡 五岳：东岳泰山 西岳华山 南岳衡山 北岳恒山 中岳嵩山 五谷：版本一：稻、黍、稷、麦、菽 版本二：麻、黍、稷、麦、菽 五体：筋、脉、肉、皮、骨 五官：1）耳：名为“采听官”。（2）眉：名为“保寿官”。（3）眼：名为“监察官”。（4）鼻：名为...
无行,无味,五色,五音,五脏,五谷,五官,五香分别指什么?
中国古代哲学家用五行理论来说明世界万物的形成及其相互关系。它强调整体，旨在描述事物的运动形式以及转化关系。2、五味（酸、苦、甘、辛、咸）酸、苦、甘、辛、咸，为中医五行学说的组成部分。在中医学的诊断治疗、遣方用药等方面运用广泛。3、五色（青、黄、赤（红）、白、黑）五色：指青、黄、...
五味是哪五味
五味：酸、苦、甘、辛、咸，这五味为中医五行学说的组成部分。在中医学的诊断治疗、遣方用药等方面运用广泛。我们常用的词汇里，把人生际遇和心理情绪合起来说的很多：悲欢离合、爱恨情仇、苦乐忧喜、愁怨嗔怒、愉悦舒畅、生死歌哭。一个健康的生命，他的心理情绪应该是“五味俱全”而又不会“打破...
钭虽四磨： 食物按其“味”可分为辛、甘、酸、苦、咸五类.五味之中以甘味食物最多,咸味与酸味次之,辛味更少,苦味最少. 甘味食物:米面杂粮、蔬菜、干鲜水果、鸡鸭鱼肉类等. 酸味食物:西红柿、山楂、葡萄、杏、柠檬、橙子等. 辛味食物:生姜、大葱、洋葱、辣椒、韭菜等. 咸味食物:海产品、猪肉、狗肉、猪内脏等. 苦味食物:苦瓜、苦菜等.
镇平县13918968916： 五种味道指的是哪五种啊 - ？
钭虽四磨： “五味”辛、甘、酸、苦、咸 辛--肺、甘--脾、酸--肝、苦--欣、咸--肾五味对应五脏
镇平县13918968916： 中医中食物的五味 - ？
钭虽四磨： 食物可分为辛、酸、甘、苦、咸五种味道,古书上说“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”,从这五方面就可以对日常生活中的小毛病进行食疗(老师说古人非常聪明,从现象中总结出了食疗之道). “凡味辛者,能散,能横行,能润”,随即老...
镇平县13918968916： 五味是指哪五味 - ？
钭虽四磨： 您好!所谓五味,是指酸、苦、甘、辛、咸.这五种不同口味类型的食物.它不不仅仅是人类饮食的重要调味品,可以促进食欲,帮助消化,也是人体不可缺少的营养物质的.
镇平县13918968916： 食物的＂五味＂是什么~?! - ？
钭虽四磨： 中医将食物大致分为五类:酸、苦、甘、辛和咸.中医专家指出,预防高血压,在选择食物上要注意五味的合理搭配.大量外地人口涌入广东,也把全国各地的饮食习惯和菜式也带进了广东,如大量高脂肪食物的摄入,菜肴味道过浓、过咸、过...
镇平县13918968916： 什么是食物的“四气五味” - ？
钭虽四磨： 中医上说四气五味就是药物的性味,代表药物的药性和滋味两个方面.其中的“性”又称为“气”,是古代通用、沿袭至今的名词,所以四气也就是四性. 四气,就是寒、热、温、凉四种药性. 五味,就是辛、甘、酸、苦、咸五种味.
镇平县13918968916： 五味主要讲的什么 - ？
钭虽四磨： 酸甜苦辣咸
镇平县13918968916： 请问五味是指哪五味?是五种食物. - ？
钭虽四磨： 酸甜哭辣咸吧以下百度 五味,即酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道.它是中药学基本理论的组成部分,是中医用来解释、归纳中药药理作用和指导临床用药的理论根据之一.同理,食物的五味也是解释、归纳食物效用和食部方选用的重要依...
镇平县13918968916： 五味指酸,咸,甜(甘),苦,辣(辛)五种味道.烹调上讲究“五味调和”.是对的还是错的,为什么? - ？
钭虽四磨： 从传统意义上来说是的.中国饮食注重的就是这个 衡量一个厨师的好坏 也多是看他调味的技法.但是随着人们生活水平的提高 现在越来越多的人注重去品尝原料的本味.如果说是五味调和 那也是有着统一的宗旨就是让原料的本味更好的凸显出来.
镇平县13918968916： 食物的五味是指哪些? ？
钭虽四磨： 食物的五味是指辛、甘、酸、苦、咸、淡、涩等功能味的统称. 不同性味的食物对不同人体的效果则完全不同,在选择时应谨慎. (1)辛味食物:辣椒、胡椒、葱、姜、薄...
