牛肉丸子汤的家常做法

~ 家常牛肉丸子汤的做法如下：

材料：
- 牛肉碎：250克
- 青葱：2根
- 蒜末：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 姜末：1汤匙
- 鸡蛋清：1个
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 温水：适量
- 鸡汤：适量
- 青菜：适量

步骤：
1. 将牛肉碎放入碗中，加入蒜末、姜末、料酒、鸡蛋清、食盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 在另一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量的面粉和温水，搅拌成面糊。
3. 将腌制好的牛肉碎用手捏成小丸子的形状，放入面糊中翻转，让丸子表面均匀粘满面糊。
4. 热锅中加入适量的油，将丸子放入煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中加入鸡汤，放入青葱段，煮沸后加入盐和鸡精调味。
6. 加入煎好的丸子，继续煮5分钟，让丸子煮熟。
7. 最后加入青菜，煮1分钟即可。

家常牛肉丸子汤制作完成，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或香菜提味。享用时可以撒上一些葱花和胡椒粉增添口感。

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集贤县15582247630： 牛肉丸子汤的做法 - ？
厉符三黄： 材料:牛肉半斤左右、鸡蛋1-2个,葱、姜、淀粉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉各少许 做法:1、肉剁碎.我是用搅拌机打碎的,把肉适量、淀粉2-3勺、蛋清一个、料酒少许、盐少许,再加点水,一起搅拌很方便,不用再搅了.这里的盐一定不要多了,因为汤里还要加盐,不然就咸了.2、锅里放入水,你需要的汤的量就可以.加入葱花和姜片烧开.3、下丸子.把火调小些,用不锈钢汤勺把上好劲的肉馅一勺一个下入水中,等全下完了就开大火烧开,汤中加入盐,鸡精,胡椒粉 等丸子浮在水面上就熟了. 撒上香菜,出锅.

集贤县15582247630： 牛肉丸子汤的家常做法大全怎么做好吃 - ？
厉符三黄： 1.把牛肉切小块放入料理机搅拌杯内,用料理机打成肉糜. 2.把葱、姜切成碎末. 3.把牛肉糜放入容器中,调入食用油、生抽、料酒、少许盐、鸡精、胡椒粉和鸡蛋清. 4.顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲. 5.用小勺团成肉圆. 6.锅中烧开水,把肉圆放入锅中煮熟. 7.下入小白菜煮软. 8.调入适量的盐和鸡精即可.

集贤县15582247630： 牛肉丸子汤怎么做窍门 - ？
厉符三黄： 1.牛肉馅 加入生抽 蚝油 料酒 葱姜 朝一个方向拌 再加入一些水淀粉2.加入芝麻油3.搅拌均匀后 待用4.娃娃菜洗净 切好待用5.金针菇 切去根蒂 洗净6.锅中放水 锅下加热 凉水中 放入用勺子 做成的丸子7.一边放丸子一边加热 把丸子都放入到锅中8.加入生抽 蚝油 料酒 烧开 撇去沫子9.加入金针菇 和 娃娃菜10.烧开 加入芝麻油 味精 即可11.好吃 又补气的 牛肉丸子汤就好了 小贴士 丸子中加入一些水淀粉 丸子会很嫩 还不散 凉水煮丸子 牛肉的美味很容易进入到汤汁中

集贤县15582247630： 牛肉丸子汤的正宗做法,牛肉丸子汤怎样做才好吃的做法 - ？
厉符三黄： 主料 牛肉馅500g 葱1节 姜适量 辅料盐2勺 鸡精2勺 蛋清1个 胡椒粉1勺 香菜5-6棵 酱油1勺 淀粉1-2勺 牛肉丸子汤的做法步骤 牛肉丸子汤的做法图解11. 将简单材料提前准备好 牛肉丸子汤的做法图解22. 葱姜剁末并放入牛肉馅中拌匀 牛肉丸子汤...

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厉符三黄： 牛肉丸子汤一: 原料:牛肉500克、胡萝卜1根、黄瓜1根、葱姜适量、海米20克、清水2000克、盐5克、黄酒5克、淀粉20克、鸡蛋一个、胡椒粉5克. 准备工作: 牛肉搅成馅,加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克...

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厉符三黄： 主 料: 新鲜牛腿包肉1.5公斤,肥猪肉150克,味精15克,特级鱼露150克,生粉100克,虾米100克,沙茶酱50克,胡椒粉0.5克,麻油5克,芫荽50克. 做 法: 1、将牛腿肉用刀把筋去净后,再切成大片,放在大木砧板上,用特制的不锈钢锤刀...

集贤县15582247630： 我需要从超市买的火锅用的牛肉丸子做汤的做法和配方 - ？
厉符三黄： 牛肉丸子汤的做法步骤1 牛里脊肉片去筋膜,切成长条.2 用刀把牛肉细细的剁成肉糜,剁的过程中可一边剁边加少许清水.3 把剁好的牛肉糜盛到小盆内,磕入一个蛋清,搅匀上劲.4 倒入料酒,去腥.5 加入少许精盐、淀粉搅拌上劲,饧半小时.6 锅里坐水,开小火,等水冒小泡时候,用小勺把牛肉糜做成肉丸,轻轻的下到锅里.7 把全部的牛肉糜都做成肉丸,大火煮开.8 把煮过成型的牛肉丸捞到备用的清水盆里,备用.9 另起锅,倒入少许食油,油热后放入生姜片,花椒爆香.10 添入适量的清水,水开后倒入牛肉丸大火煮开,打去浮沫.11 撒入适量精盐,大火煮开.12 散入适量胡椒粉即可出锅.

集贤县15582247630： 清真牛肉丸子汤怎么做 - ？
厉符三黄： 主料:牛肉丸10个 辅料:水适量、盐适量、鸡精适量、芹菜适量 具体做法如下: 1、锅里加入适量水,烧开. 2、加入牛肉丸同煮. 3、加入芹菜,煮开. 4、加入适量盐和鸡精调味. 5、清真牛肉丸子汤煮好了,装入碗中即可食用.

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厉符三黄： 食材用料:牛肉陷400克 花椒[图]花椒10克 八角[图]八角2粒 鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物 盐6克 生抽20克 葱[图]葱1棵相克食物 姜末20克 香油[图]香油20克 鸡精适量 菜谱做法:牛肉丸子汤的做法图解11.牛肉让商家搅成陷,放入生抽,...

集贤县15582247630： 香菇牛肉丸子汤的做法 - ？
厉符三黄： 香菇牛肉丸子汤 材料: 牛肉馅200克(最好是用牛肉自己剁成馅)蛋白一个、西红柿一个、木耳6朵、香菇6朵、胡萝卜半根、葱末适量、盐胡椒粉适量、热水(高汤更好)香油食用油适量 做法: 1、肉馅放在盆中,放入少量盐 胡椒粉 蛋白 香油葱末 2、顺着一个方向搅打,直到上劲儿为止(上劲就是看出有纹理并开始有些筋道).烧开一锅水把肉弄成丸子,下锅中,丸子漂起来就可以捞出沥水备用 3、胡萝卜切薄片,西红柿切块,木耳和香菇提前发好,木耳撕成小朵,香菇去蒂,横切花纹.锅内放少量油,烧至6分热,把这些都放入翻炒. 4、翻炒至西红柿有点软烂,倒入热水,再把牛丸子倒入,煮开锅后放入胡椒粉和盐,再淋上香油即可