炝拌干豆腐丝怎么做好吃
炝拌干豆腐丝做法
做法解释：
材料准备：
1. 新鲜干豆腐丝：适量，可根据个人需求而定。
2. 蔬菜配料：如胡萝卜丝、黄瓜丝等，增加口感和色彩。
3. 调料：生抽、醋、蒜末、辣椒油或辣椒粉、花椒油等。
4. 辅助材料：食用油、食盐、白糖等。
步骤解析：
1. 准备食材：
首先，将干豆腐丝用温水泡软，注意不宜过久，以保持豆腐丝的韧性。同时，准备好所需的蔬菜配料，如胡萝卜丝、黄瓜丝，并洗净切丝。
2. 焯水处理：
将泡软的豆腐丝放入沸水中稍微焯一下，去除豆腥味，并迅速过冷水，以保持其爽滑口感。蔬菜配料也可根据需求进行焯水处理。
3. 调味拌匀：
将焯水后的豆腐丝和蔬菜放入大碗中，加入生抽、醋、蒜末、辣椒油（或辣椒粉）等调料，根据口味轻重进行调整。如果喜欢麻味，可以加入适量的花椒油。
4. 拌制完成：
充分拌匀后，确保每一根豆腐丝都均匀裹上调味料。最后，可根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜提味。
小贴士：
* 炝拌干豆腐丝的关键在于调料的搭配和豆腐丝的质地处理，要确保豆腐丝的口感爽滑且有韧性。
* 辣椒油和花椒油的用量可以根据个人口味增减，形成不同的风味。
* 为了增加层次感，还可以在豆腐丝中加入一些炸过的花生米或者脆脆的海苔丝。
这样制作出来的炝拌干豆腐丝，既保留了豆腐的细腻口感，又融入了调料的鲜美，是一道美味健康的下酒菜或开胃小菜。
拌干豆腐丝的做法
1. 备料。将干豆腐丝清洗干净，用温水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。将青红辣椒切成细圈，蒜切成末，葱姜蒜备好。2. 准备调料。将白糖、盐、鸡精、醋放入碗中，搅拌均匀，备用。3. 煸炒豆腐丝。预热锅热油，放入豆腐丝，用中小火翻炒2分钟左右，让豆腐丝表面微微上色，出香味。4. 制作拌料。...
拌干豆腐丝怎么做好吃
1. 先将干豆腐丝泡发，将其放入温水中浸泡20分钟至软化。2. 撕成适当大小的豆腐丝，放入开水中焯水数分钟，捞出沥干备用。3. 青红椒、蒜、生姜切碎备用。4. 香菜洗净切段备用。5. 取一个大碗，将酱油、醋、白糖、食盐混合搅拌均匀，成为调味汁。6. 拌拢刚烫软化的豆腐丝，倒入切碎的青红椒、蒜...
拌干豆腐丝怎么做好吃
1、食材：干豆腐丝适量、圆葱一个、盐少许、鸡精少许、姜适量、香叶适量、桂皮适量、麻椒适量、干辣椒适量。2、将圆葱泡水除去辣味，将干豆腐切成丝，焯水。3、将圆葱切成丝。4、干豆腐中加圆葱、盐、鸡精。5、起锅烧油，加入姜、香叶、麻椒、桂皮翻炒。6、捞出料下干辣椒炸一会，淋在干豆腐丝上...
炝拌干豆腐丝的家常做法
1、干豆腐切宽段，再改刀切丝。2、切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。3、加1大勺糖，1小匙盐，加少许香油。4、加1大勺白醋。5、加麻椒油。6、加1勺油辣子。7、这是已经炸好的葱油，没有可以现做，用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥香即可。8、取2勺葱油放入锅里烧热。9、把热葱油浇在...
拌干豆腐丝的家常做法
1、材料：干豆腐200g，香葱，小米椒适量，白糖，麻椒，盐。2、将豆腐切丝，放水烧开，下豆腐丝多，锅里加少许盐，炖十分钟，淋出晾凉。3、香葱切丝，小米椒切丝，一起放入豆腐丝里拌匀，下盐，糖拌匀，味一会儿。4、起锅放色拉油加入麻椒小火烧热，关火，将油倒入豆腐丝里拌匀，装盘。
朝鲜族拌干豆腐丝怎么做?
准备材料：干豆腐1张、黄瓜1根、蒜2瓣、生抽适量、香油适量、香菜3颗、蚝油适量、香油几滴、味精适量、辣椒2个、花椒麻椒20粒、花生碎适量、韩式辣酱适量 制作步骤：1、黄瓜切丝。2、香菜切段。3、干豆腐切5mm的丝。4、蒜切末。5、香油、生抽、蚝油、味精、韩式辣酱调料汁儿。6、辣椒剪小段，和...
夏季吃干豆腐,凉拌最受欢迎,哪几道干豆腐凉拌做法,开胃下饭呢?_百度...
夏季吃干豆腐，凉拌最受欢迎，哪几道干豆腐凉拌做法，开胃下饭呢？锅内加水烧开，下干豆腐焯水，水开后约1分钟就可以，将干豆腐捞出。 碗里再加入盐，白糖，香油，生抽搅拌均匀，调料汁就做好了，把干豆腐丝放在大碗里，加入调料汁拌匀 ，好吃又清凉的凉拌菜总是最先光盘 ...
怎样拌干豆腐丝最好吃
拌干豆腐丝的做法 1.干豆腐用手动切丝机切丝，香葱切小段、蒜切碎，香菜切末。2.坐锅加油，烧至冒烟。3.全部倒入装辣椒粒碗中，加盐拌匀。4.锅加放入八角、桂皮、白糖、生抽、老汤，坐蒸帘上面将干豆腐丝铺好，加盖小火烧至焦糊味、有烟冒出，焖至10分钟。5.取出加香葱、香菜、蒜、辣椒油，...
拌干豆腐丝的做法拌干豆腐丝的做法介绍
1、准备材料：千张250克、黄瓜半根、胡萝卜半根。2、辅料：小葱2根、香菜1棵、干辣椒1个、蒜2瓣、食用油30克、香油少许、花椒粉1\/2小勺、白糖少许、食盐适量。3、锅里放水烧开，放入干豆腐再次水开煮1~2分钟干豆腐变软捞出，放入凉水中过凉。4、将干豆腐取出叠在一起卷起来。5、然后切成...
干豆腐丝怎么做好吃
1、将干豆腐先切成15厘米左右的宽条，再切成细丝待用。2、将干豆腐丝收在容器中，倒入80度左右的热水，没过原料，浸泡。3、当泡干豆腐丝的水凉时，用手挤掉干豆丝里的水分。再倒上热水浸泡，凉时挤掉水分，总共反复3次，才能保证干豆腐丝的口感。4、葱白洗净切丝、香菜洗净切段、蒜去皮切末。5、...
卢乖胰胆： 原料:干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素. 做法:1、干豆腐切细丝,叠在一起切美观方便快捷. 2、葱切段,再切成丝. 3、锅中烧开水,下干豆腐焯一下. 4、焯个两、三分钟左右即可取出. 5、将焯好的干豆腐盛...
凤阳县18789429742： 豆腐丝怎么做好吃,拌干豆腐丝的家常做法 - ？
卢乖胰胆： 主料干豆腐200克 辅料香菜适量葱适量盐适量红辣椒适量花椒适量香醋适量 步骤 炝拌干豆腐丝的做法步骤11.准备干豆腐 炝拌干豆腐丝的做法步骤22.切小块 炝拌干豆腐丝的做法步骤33.干豆腐切成细丝 炝拌干豆腐丝的做法步骤44.切好的豆腐丝用开水煮一下,捞出来,控干水,放在盘子里 炝拌干豆腐丝的做法步骤55.葱白,切细丝;香菜洗净 ,切小段;炒锅内倒油,下红辣椒,花椒炸锅,捞出红辣椒,花椒,把炸香的油倒在干豆腐丝上,放葱丝, 香菜,盐,香醋,味精,拌匀即可.
凤阳县18789429742： 炝拌干豆腐丝怎么拌？
卢乖胰胆： 原料:咸豆腐丝一把,葱白一根,香菜3根,红辣椒一个,花椒麻椒各少许,生抽,香醋,味精,食用油,香油. 做法: 1豆腐丝切成手指长小段 2、葱白香菜洗净葱切丝香菜切小段 3、切好的豆腐丝葱香菜放到一个干净的盆中,放入生抽一小勺香醋一大勺味精少许 4、红辣椒剪成小段花椒麻椒一大勺食用油放到炒菜的勺中 5、在煤气上烧热直到可以闻到香味(一定要小火小心操作,怕掌握不好可以在炒锅中炸香) 6、扎好的油泼到装豆腐丝的盆中点香油拌匀
凤阳县18789429742： 炝干豆付丝做法 - ？
卢乖胰胆： 炝干豆腐丝做法:1、用热水将豆腐皮烫一下,以为我担心它不是很干净,吃了之后造成肠胃负担,所以用热水烫一下,有利于我们吃的放心.然后将烫过的豆腐皮切成细丝装盘.2、将干辣椒切成小碎断放入小碗中,在锅内加适量油,油热后加入花椒,爆出香味后关火将花椒拣出,将油倒入盛辣椒的小碗中,顿时你就会听到噼噼啪啪的响声,问到一股水煮鱼般的味道.嘻嘻.3、讲辣椒油均匀的撒在豆腐丝上,再加上盐和香油,最后撒上小葱段,拌匀就可以吃了.
凤阳县18789429742： 炝拌干豆腐怎么做好吃 - ？
卢乖胰胆： 食材 主料 干豆腐 200g 洋葱 80g 辅料 菜籽油 适量 盐 适量 味极鲜酱油 适量 白糖 适量 鱼露 适量 蒸鱼豉油 适量 青红花椒 适量 干红辣椒 适量 芝麻油 适量 白芝麻 适量 蒜 20g步骤1.干豆腐两张备用.2.准备洋葱和大蒜备用.3.干红辣椒段和适...
凤阳县18789429742： 炝干豆腐丝的家常做法大全怎么做好 - ？
卢乖胰胆： 炝干豆腐丝的做法步骤 炝干豆腐丝的做法图解11. 洋葱切丝 炝干豆腐丝的做法图解22. 锅中加水,将干豆腐放入小火煮两三分钟后,捞出,挤去水分切丝 炝干豆腐丝的做法图解33. 将干豆腐丝,洋葱丝放入盘中,加入准备好的调料拌匀即可.
凤阳县18789429742： 凉拌干豆腐丝的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
卢乖胰胆： 1.将干豆腐切成粗细均匀,约1厘米宽的丝2.将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出3.将烫过的干豆腐丝自然放凉4.用少许色拉油将辣椒面拌匀5.锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味6.将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可7.干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可
凤阳县18789429742： 炝干豆付丝的做法,炝干豆付丝怎么做好吃,炝干 - ？
卢乖胰胆： 把所有原料准备好呀准备好,干豆腐切丝,葱切丝,香菜切段,蒜切成末炝拌干豆腐丝的做法 步骤1 干豆腐丝过水焯一下,然后和香菜段、葱丝、蒜末一起倒入一个大碗里炝拌干豆腐丝的做法 步骤2 加入适量盐(可以稍微多一点,这道菜咸一点好吃)、味精、糖和熟芝麻炝拌干豆腐丝的做法 步骤3 倒入大概一瓶盖的海鲜酱油炝拌干豆腐丝的做法 步骤4 放入辣椒油(连同辣椒碎一起倒进去)炝拌干豆腐丝的做法 步骤5 搅拌均匀啊搅拌均匀炝拌干豆腐丝的做法 步骤6 倒入适量香油,然后继续搅拌均匀啊搅拌均匀炝拌干豆腐丝的做法 步骤7 装盘啦,吃之前可以盖上保鲜膜放入冰箱凉一会儿更好吃……
凤阳县18789429742： 如何做炝拌豆腐丝? - ？
卢乖胰胆：原料:干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素. 做法:1、干豆腐切细丝,叠在一起切美观方便快捷. 2、葱切段,再切成丝. 3、锅中烧开水,下干豆腐焯一下. 4、焯个...
