普洱茶陈化的条件分别是以下几大点
1.微生物
提供高浓度反应普洱茶与其他茶类相较，除了拥有质量比中小叶种丰富的原料外物，其最大差别在于其锅炒杀青、日照晒干和有益微生物固态发酵等特殊工艺。普洱茶特殊风味的质量形成过程中，微生物占有极其重要的地位，可以说没有微生物就没有普洱茶。微生物在后发酵过程中所引起的各种化学作用，对茶叶质量影响很大，有利有弊。整个涅堆变色和湿热过程中主要微生物有细菌属、酵母属、黑曲霉、灰绿曲霉、根霉属、青霉属等，一方面，微生物能分解纤维素和半纤维素，明显地改变茶叶的粗老的质量：另一方面，若微生物繁殖过盛，代谢产物过多，大量消耗茶叶内含物，使得茶汤平淡，且有不良的怪异气味甚至霉烂。
2.水分
水分是微生物生命活动的必要条件，是细胞内所进行各种生物化学反应的溶媒，也是化学反应的溶剂和霉菌繁殖的必要条件，微生物细胞组成不可缺少水。茶叶的水分含量决定了生长微生物的种类，一般来说，含水分较多的食品，细菌容易繁殖：含水分少的食品，霉菌和酵母菌则较容易繁殖。在储藏期间茶叶极易吸收水分，使微生物得以滋生繁殖，普洱晒青毛茶必须增加茶叶含水量，才能使微生物固态发酵发挥较好的湿热作用，改善茶叶品质。茶叶含水量约为10%，适度的湿度，年平均湿度不高于75%，否则易霉变，应开窗通风，散发水分。
3.温度
渥堆湿热过程中，微生物发育受温度影晌很大，温度保持在符合微生物生长的范围内，则微生物大量滋生，微生物分泌酶也会得到加强，且微生物的数量多寡决定分泌酶的浓度与种类，影响普洱茶氧化的方向与后发酵程度。普洱茶陈化的温度一般约为25~30℃，温度不可骤变。温度太高易加速发酵变酸，影晌响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至形成闷热，会将原木的生茶，转变为成熟的普洱茶。
4.氧气
在仓储过程中，发生的化学变化主要是氧化还原作用，氧气是不可缺少。氧不足微生物繁殖困难，酶的催化作用难以表达，一则使茶叶内含物的变化不足、滋味平淡、汤色不黄、香气不高，二则微生物分解同化，茶叶中可溶性糖和氨基酸减少。但氧气过于充足，也会影响茶叶的内含物过氧化，使叶底乌暗。流通的空气，含较多的氧分，有利于微生物繁衍，加速茶叶变化。
5.光照
普洱茶陈化注意避光，红外线使茶叶升温，紫外线加快光化作用，酚类物质、叶绿素更容易氧化，色泽、滋味变化，失去其原有风味和鲜度。
6.其他条件；
(1)忌异味；茶叶，多孔疏松体，富含高分子的棕榈酸和萜烯类物质，易吸收异味，注意必要的通风换气。
(2)利用竹箬包装；茶须筑实，仍用厚箬填紧，瓮口再加以箬，以真皮纸包之”，选自明代许次纾的《茶疏》。传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。
(3)注意普洱茶的寿命；普洱茶年代寿命，没有定论资料，仅品茗者直觉判其陈化程度。如福元昌、同庆老号普洱茶的陈化己到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈化期已一两百年，其品味“汤有色，但茶味陈化、淡薄”综述上所述，普洱茶陈化的四个要件是温度、湿度、通风、无杂味：而次要条件为重压与翻仓。温度约为20~30℃、相对湿度65%~75%、通风无杂味，优质茶品经干仓陈化，茶叶黑而有油光，条索清晰、松脱。本内容来自《云茶大典》
潽洱茶长期保存方法
要尽量避免纸箱直接接触到墙壁地板因为纸箱会吸收墙壁或者地面的水汽，导致茶叶潮湿发霉最好将装好茶叶的纸箱放在；普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡那么你知道普洱茶怎么保存吗？以下是我为你介绍的普洱茶的保存条件和选购方法，希望帮到你普洱茶的保存条件 1流通的空气流通的...
普洱茶是怎么分类的
湿仓普洱 通常放置于较湿气之地方，如地下室地窖，加快其发酵速度。较有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。 2.普洱茶依树种分 乔木： 主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大。 灌木： 主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮 茶树 种 3.洱茶依制法分 生茶： 采摘后以自...
普洱茶会不会过期
洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向与理想化，但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶，仍一味的无限期地存放，必然使其茶叶中的有益...
普洱熟茶能不能长期存放
10、普洱茶适宜长期存放是有前提条件的，普洱茶没有一个规定的保质期，一般来说，如果是生茶的话，最佳饮期是1025年，熟茶是815年普洱茶是一种耐贮藏的茶类，要经过若干年的存储陈化，口感才会更好普洱茶经一定时间。11、普洱熟茶存放3~5年最好这时的普洱熟茶可谓是最完美的时候，正好能将熟茶的燥...
关于普洱茶知识的专业解读
普洱茶的后发酵各种表现：喝普洱有益健康的奥妙 2、酶是什么?针对上述四项好处，也许有人会提出疑问：普洱茶之所以能够担当如此重要的“大任”，其中的依据是什么?这是一个“老问题”，也是一个始终围绕晋洱茶追问的一个“新问题”。于是，问题又回到了原点。其实，在探讨普洱茶这四项功能时，我们有一...
普洱茶怎么分辨好坏呢?
50年前的好茶万一于存放过程中受潮或遭到污染，还有价值吗？所以在此还是苦口婆心道上一句话：「年代只能 参考，不能尽信。」对普洱茶来说，年代越久越好（因为普洱越陈越香），但越久指的是要放在仓储地点合适才好，避免喝到是在潮湿空间存放的「老」普洱，因为切记一句话，老的普 洱茶要老了...
普洱干仓茶与湿仓茶的鉴别
（湿仓茶汤）辨叶底 干仓普洱茶的叶底是栗黄色至深栗色，质地柔软，其生茶的叶底，在干茶陈化过程中，颜色变化不大。湿仓普洱茶的叶底，是暗栗色或黑色。湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似，但熟茶叶底质地干硬，而湿仓生茶叶底质地较柔软，有弹性，易碎。新鲜自然是好普洱茶的基本条件，只有在具备这个...
普洱茶知识知多少?
2、荷香: 采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶,经过适当度的陈化后发酵,好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香,自然而留下淡淡的荷香,荷香属于飘汤茶香。3、兰香: 新鲜的普洱茶青那股青叶香,经过长期陈化后,由青叶香而转为青香,那些种植在樟树林下的茶树,得到樟香的参化,樟香较弱者而融合青香成为兰香,兰香是普洱茶中最...
生茶能不能长期保存存放
陈年普洱的储存环境与陈化 一 无特殊控制环境之存放 笔者储存普洱茶的经验累积发现，普洱茶生茶类存放条件并不严苛，引用一位网友陈彦谷先生的形容最为贴切只要人能够长时间生活的地方，就适合普洱茶存放一般而言，决定普洱茶陈化状。普洱茶能保存10年左右洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境...
普洱茶生茶和熟茶的区别?
一、制作工艺区别 生茶 普洱茶生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为料，然后通过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等步骤做成的紧压茶。青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，靠时间和岁月的流逝，自然发酵，一般5到10年的茶才好喝...
申钧米格： 一款优质普洱茶的形成是由几个条件形成的: 口感:优质的普洱茶,不论其年份是高或是低,在口感上最基本的要求是茶汤不应单薄无味.因为一口好的优质“陈年普洱茶”,茶汤入口激荡,丰富,虽然可能未达到荡气回肠之境界,仍有一种厚...
五大连池市18959256972： 广东茶叶保存方法 ？
申钧米格： 新茶保存1、生石灰贮存法:选用干燥、封闭的陶瓷坛,放置在干燥、阴凉处,将茶... 不过普洱茶是个例外,越陈越香,被誉为“可以喝的古董”.决定普洱茶陈化状况主...
五大连池市18959256972： 紫砂壶的问题? - ？
申钧米格： 紫砂壶不用放在冰箱保存,每次冲泡后清洗干净,擦拭好后放在通风的地方就可以. 普洱茶的保存方法: 普洱茶的保存与其它茶叶的存放有着质的区别.绝大多数茶叶的收藏都追求 “保鲜”以防止茶叶氧化,“保鲜”成为一切措施的出发点和...
五大连池市18959256972： 如何在家里存放出好的普洱茶来 - ？
申钧米格： 1、温度 应将其存放在20℃~30℃之间的环境中,高温的环境不利于保存. 2、湿度 保持湿度小于75%,通风阴凉的环境,潮湿的环境容易造成霉变. 3、要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味. 普洱茶的最佳保质期636f707962616964757a...
五大连池市18959256972： 普洱茶的贮存有什么特别要求? ？
申钧米格： 普洱茶一般分为生茶和熟茶两类.熟茶的贮存与其他的茶叶要求相同,即 避光、防湿、防氧和低温,因而一般将茶叶密封好后放在冰箱中或低温环境下保存.生茶需要陈化过程,以生成普洱茶的品质特点,陈化是茶叶中的成分发生缓 慢变化的一个过程,因此,需要在一定的条件下才能进行.陈化一般需要在无异 味、通风干燥的环境中进行,而且温度不能剧烈变化.陈化时间随普洱茶类型、 陈化条件等有所不同.陈化过程完成后,生茶成为熟茶,即可按普通的茶叶保存 方法进行保存.
五大连池市18959256972： 如何存出滋味醇厚的普洱茶? - ？
申钧米格： 要想存出滋味醇厚的普洱茶来,那么我们在存储过程中需要注意一下几个问题: 1、应该在干仓陈化 干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性.「茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿」《茶录》宋&S226;蔡襄着. 2、温度不可骤...
五大连池市18959256972： 普洱茶膏的陈化机理是什么?？
申钧米格： 我们知道,普洱茶是需要一段时间的陈化周期,才能使品质趋向“成熟”.这是一个丑小鸭向白天鹅转变的过程. 普洱茶膏也需要陈化的过程,与普洱茶不同的是,它不是“巨变”的过程,而是内部的成分组合产生“细化”的过程.我们也可...
五大连池市18959256972： 茶叶应该怎么保存才不会变质呀? - ？
申钧米格： 茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以保存.通常茶叶在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶消失,陈味...
五大连池市18959256972： 此为什么茶!如何存放 - ？
申钧米格： 普洱茶 一、流通的空气 云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说,流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,...
五大连池市18959256972： 普洱茶可以存放多久,谁知道啊? - ？
申钧米格： 把你的茶密封好了,放的时间越久越好!你买的时候肯定售货员会说这是多少年的茶,说明时间越长越好,但是一定要密封好,
