生锈斑的豆角可以吃吗
如果自己购买回来的豆角发现上面有锈斑就不要再去吃,在对于豆角的挑选上面要格外的注意,有很多变质的豆角都是不可以去吃,如果是不小心摄入以后就会造成自己的身体出现食物中毒的问题,还有就是在烹饪的时候要注意炒熟,若是没有炒熟就摄入就会导致自己出现中毒,严重会引起恶心呕吐。
【做法一】土豆炖豆角
原料:猪肉豆角姜花椒料酒老抽
做法:1、猪后臀尖肉切块,焯水;
2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片;3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,
4、放入土豆、豆角翻炒均匀;
5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。[8]
【做法二】豆角炒香肠
原料:豆角、香肠调料:食用油、盐、鸡精
做法1、豆角洗净,斜切条
2、香肠蒸熟,斜切片
3、把豆角放开水锅过一下(豆角性淡,水中撒适量的盐)
4、豆角捞出沥水,跟香肠一起下热油锅爆炒
5、至豆角炒熟,加盐,鸡精调味即可(豆角夹生食用会中毒,建议多翻炒一下)[9]
功效
豆角性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。营养
中医认为,豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示,其蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
当人体内产生自由基过多或清除过慢时,就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明,豆角对羟自由基有较强的清除作用,这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明,长豆角(例如豇豆)比短豆角对羟自由基的清除能力更强
假如自身选购回家的长豆角发觉上边有锈迹就千万别去吃,在针对长豆角的选择上边要分外的留意,有很多霉变的长豆角全是不能去吃,如果是一不小心摄取之后便会导致自身的人体出现食物中毒的问题,也有便是在烹制的情况下要留意炒过,若是没有炒过就摄取便会造成 自身出现中毒了,比较严重会造成恶心干呕。
豆角上有锈斑还能吃吗
生产作法一疫苗土豆炖豆角
原材料:生猪肉 长豆角 姜 麻椒 米酒 酱油
作法:1、猪后臀尖肉切片,绰水;
2、长豆角撕下老筋去首尾,土豆去皮切滚刀块,葱切条、生姜切成片;3、锅中油热后,放进葱、姜、麻椒、八角茴香炒出香味,放进肉粒煸炒匀称,烹入米酒,
4、放进马铃薯、长豆角煸炒匀称;
5、加酱油、盐色调调料,加适当白汤未过菜肉,大火烧开,文火再次烧煮约三十分钟就可以。[8]
豆角上有锈斑还能吃吗
生产作法二疫苗长豆角炒香肠
原材料:长豆角、腊肠调味品:植物油、盐、味精
作法1、长豆角清洗,修边条
2、腊肠煮熟,斜切成片
3、把长豆角放宽水锅过一下(长豆角性淡,水里撒适当的盐)
4、长豆角捞起来沥水,跟腊肠一起下热锅中油爆
5、至长豆角炒过,放盐,味精调料就可以(长豆角半生不熟服用会中毒了,建议多煸炒一下)[9]
作用
长豆角性甘、淡、微温,归脾、肝胆经;利湿而不燥烈,健脾胃而不滞腻,为脾虚湿停常见之品;有调合五脏六腑、安养精神、健脾补血脾、解暑利湿和利湿消肿的作用;主冶脾虚兼湿、食少便溏,湿浊押注、女性带下完多,还可用以暑湿伤中、呕吐腹泻转筋等病症。营养成分
1、豆角 ,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。
2、在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。
一般放上半天就会有浅黄色出现了,一般我觉得是扔掉变色部分其它都还可以用
长豆角长锈斑了还能吃吗
最好不要吃,会引发肠胃不适。豆角荚果上出现点点红色的锈斑叫做豆角炭疽病 ,该病在茎上产生梭形或长条形病斑,初为紫红色,凹陷,重者危害荚查,形成红褐色病斑,属真菌性病害。该病在多露、多湿条件下发病重。
豆角上面有铁锈斑点能吃吗
豆角上面有铁锈斑点可以吃,又不是坏了,这个应该没事,卖豆角时应该多少有点铁锈斑点没事能吃。
长豆角有铁锈色了能吃吗
长豆角有铁锈色了不能吃,因为豆角上出现点点红色的锈斑叫做豆角炭疽病 ,该病在豆角的茎上产生梭形或长条形病斑,初为紫红色,凹陷,重者危害荚查,形成红褐色病斑,属真菌性病害。豆角(Vigna unguiculata) ,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。...
豆角放冰箱长了长锈斑怎么办?
豆角长了铁锈斑原因 豆角上的斑点多是由于虫斑导致的,当虫子在豆角上爬过产生氧化作用就会出现斑点。豆角上出现斑点并不会影响到豆角的营养成分,豆角中含有大量的维生素,能够有效的满足人体对维生素的所需,大量的服用维生素能够提高人体的免疫力。食用豆角2小时内,可以用催吐的方法,具体是可以用手指、...
豆角长铁锈斑还能吃吗
豆角长铁锈斑最好还是别吃了为好,红色的锈斑叫做:豆角炭疽病。该病在茎上产生梭形或长条形病斑,初为紫红色,凹陷,重者危害荚查,形成红褐色病斑,属真菌性病害。该病在多露、多湿条件下发病重。高温制作成菜肴应该可以吃的,不会对身体造成伤害,但做好不要吃,因此豆角长斑了最好还是别吃了...
豆角上面有锈点能吃吗 长锈点的豆角能不能吃
我们在选购时,一定要选色泽鲜亮、籽粒饱满的豆角。豆角含有丰富的维生素,能调理人体消化系统,防止腹泻。2、我们从市场上买回豆角后,会发现豆角表面有锈斑,这种豆角能吃吗?这时候我们就要看锈斑大不大,如果只是星星点点的吃了就没什么影响,如果有大面积的锈斑就要赶紧扔掉。
豆角长锈斑了一焯水就没了
是的。像这种豆角上长锈斑的原因是:因长期下雨含水量太多,所以就有这种锈斑,但是这种锈斑是可以吃的。在做豆角的过程中用开水焯一下,把豆角炒熟透一点,再捞起来爆炒或者是炖,这样的话,那锈斑都不见了。这种锈斑不是铁器上的锈斑,所以能吃的,又可以多洗几次锈斑都没了。
豆角放冰箱长锈斑的原因
1. 豆角若在冰箱中存放过久,可能会出现锈斑。一旦出现此类迹象,建议不要继续食用,因为豆角含有较高水分,即使在低温环境下也可能会促进微生物生长。长时间存放后,豆角内部可能已滋生细菌,并可能产生有毒的代谢产物。2. 锈斑的形成可能是豆角炭疽病的症状。这种疾病会在豆角的茎部造成梭形或长条状的...
生锈斑的豆角可以吃吗
最好不要吃,有可能是变质了。1、豆角 ,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种...
长豆角放在冰箱里面三天了上面长锈了还能吃吗
长豆角放在冰箱里面三天了上面长锈了不能吃;长豆角的锈病:当长豆角生长到中后期时,易导致锈病的发生。叶柄、茎蔓以及叶片等部位,是该病症的主要发病部位。在患病初始阶段,会有黄色的斑点出现在叶背面,随着病症的加重,则会变成褐色病斑,而且还会引起叶片出现早落现象。防治方法:在病症初期阶段,...
秋菊同仁: 正常情况下刚买回来的豆角长锈斑是可以吃的.这是豆角在生长过程中被虫子爬过的痕迹.对豆角内部是没有什么影响的.如果是买回来放在家一段时间长的锈斑这就不建议再食用了.这有可能是由于变质导致的.
曾都区18893391039: 长斑的豆角能吃吗 - ?
秋菊同仁: 豆角长斑就不能吃了. 如果豆角荚果上出现点点红色的锈斑叫做:豆角炭疽病.该病在茎上产生梭形或长条形病斑,初为紫红色,凹陷,重者危害荚查,形成红褐色病斑,属真菌性病害.该病在多露、多湿条件下发病重. 豆角长黑斑是感染黑...
曾都区18893391039: 生锈斑的豆角可以吃吗 - ?
秋菊同仁: 最好不要吃,有可能是变质了. 1、豆角 ,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜.属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物.别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆.含有各种维生素和矿物质等.嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡.豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种. 2、在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买.豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类.
曾都区18893391039: 豆角上有锈点还能吃吗 - ?
秋菊同仁: 豆角一定要焯透,以防止中毒.因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症.中毒后病人可有上腹痛.饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 .重者可有呕血、四肢麻木等症状.这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏.预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用.
曾都区18893391039: 豆角有锈点能吃吗 - ?
秋菊同仁: 豆角怎么会生锈呢?啊?是坏了吗?如果是坏了,就不能吃了,如果没有坏,把生锈的地方拍掉就可以吃了,
曾都区18893391039: 豆角长了类似铁锈一样的斑 - ?
秋菊同仁: 不能吃了豆角(Vigna unguiculata) ,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜.属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物.别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆.含有各种维生素和矿物质等.嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉...
曾都区18893391039: 豆角长锈能不能吃 - ?
秋菊同仁: 可以吃,但不新鲜
曾都区18893391039: 起了铁锈的豆角能吃吗 - ?
秋菊同仁: 个人认为不能吃,,,
曾都区18893391039: 豆角长锈能不能吃?
秋菊同仁: 长斑吧,最好不要吃了