黄瓜怎么样吃才好吃,求做法?
黄瓜这么做嗷嗷好吃,给肉都不换
黄瓜做法
【分类】 半荤
【原料】 黄瓜500克,鸡蛋150克.
【调料】 葱花、精盐、花生油、味精,
【制法】 (1)将黄瓜洗净,切成小象眼片。鸡蛋打在碗里,加葱花、盐搅匀备用。
(2)炒勺上旺火,加底油将鸡蛋炒熟盛入碗中待用。炒勺再上旺火,加底油,用葱花炝锅,下黄瓜,加盐炒至半熟时,加味精、鸡蛋搅匀即可出锅。
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黄瓜炒鸡蛋标准做法(★★★★★西式标准)
主料:黄瓜(二两) 鸡蛋(三个)
辅料:盐、味精、胡椒、葡萄酒、火腿丝
做法:先将黄瓜切成小粒,加少许盐,腌制。
鸡蛋放盐、味精葡萄酒少许打匀,黄瓜挤干水分加到鸡蛋打匀
把油加到平锅里烧至七成热,倒入鸡蛋液用平铲煎至两面金黄装盘撒上火腿丝即可。
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黄瓜炒鸡蛋怎样炒才好吃?
锅里倒上一点油,待油温有点温度的时候,直接把蛋打入锅中,用铲子铲碎,用这种方法炒出来的鸡蛋,蛋黄跟蛋清凝固的时候非常分明,吃起来也非常好吃,不象捣碎后的过油的蛋,吵完后盛起,锅中再放少许油,油热后放入黄瓜片,翻炒,加入一点葱,盐,鸡精,少许辣椒,翻炒,最后放入炒好的鸡蛋,再翻炒,盖上锅盖,闷一会就可以了,黄瓜不要闷的太烂,就这样非常简单/蛋要过油,也就是不能焦 /鸡蛋时可以在鸡蛋中加入一小勺温开水,搅匀,下炒锅。这样炒出来的鸡蛋不糊,特别鲜嫩/黄瓜要切片切得薄!不要太熟~/
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黄瓜炒鸡蛋
【原料】:黄瓜200克,鸡蛋4个,猪油50克,精盐5克,味精3克,料酒10克,水淀粉10克,葱末少许。
【制法】:1.将黄瓜洗净,去把,劈为两半,斜刀切成片。2.炒锅放在火上,加入猪油20克,热后先将鸡蛋打入碗内,打开后,倒入炒锅内炒熟,推至锅边,另加入猪油20克,下入葱末炝锅,投入黄瓜片,同鸡蛋一起炒匀,烹入料酒,加少许水,最后放入精盐、味精、勾芡、出锅装盘即成。注意炒此菜不能放酱油,熟后才能黄绿分明。
【特点】:色鲜味香。
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黄瓜、西红柿别一起吃
经常看到有人吃了一根黄瓜,再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”,再来盘“黄瓜炒肉”,这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本就达不到补充营养的效果。另外,辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。
不过,单从黄瓜本身来说,它是好吃又有营养的蔬菜。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,还能有效抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
从中医的角度来说,黄瓜性凉、味甘,能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿,治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。但是,由于黄瓜偏寒,由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。
``凉拌黄瓜 可以把黄瓜切成一条条的 放醋放酱油``很好吃``还有一种凉拌 就是放糖`` 我本人不是很喜欢吃甜的``楼上的生吃``也是可以的 记得要洗干净再吃哦 `有时候我也会这么啃黄瓜``炒黄瓜``用火腿肠和黄瓜一起炒``挺好吃的
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炝黄瓜
黄瓜连皮绿的那种切滚刀块,蒜拍烂,葱切段,干辣椒花椒若干[喜欢麻辣多些不喜欢麻辣少放]
油烧热放辣椒花椒葱蒜炒,出香味放黄瓜同炒,放盐几滴酱油[不能多],起锅时放味精一点醋
香脆爽口的炝黄瓜好了可以吃了.
把黄瓜切成斜刀,整个的,两面切,如果用盐盐制1到2个小时,洗去盐,过油,如果对汤,放辣椒,酱油,鸡精,点一滴醋,然后放进黄瓜,闷5分钟,起锅就米饭吃.
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肉片炒黄瓜
原料: 肥瘦猪肉,水发木耳,黄瓜。
配 料: 植物油,酱油,精盐,葱、姜末。
制 法: 1)将 黄瓜洗净去把,劈为两半,斜刀切成片;木耳择洗干净,撕成小块;肥瘦猪肉切成小肉片待用。 2)将油放入锅内,热后下入肉片煸炒断生,放入葱姜末、酱油、精盐,视肉上色,投入木耳煸炒一下,再投入黄瓜片继续煸炒几下,加少许水,开后,勾芡出锅即成。 特 点: 色艳味香。 制作关键: 肉片要等油热时再下锅煸炒,断生后立即下调料翻炒,防止把肉片炒老。黄瓜下锅后要用旺火炒,这样炒出的黄瓜脆嫩、色艳。
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黄瓜炒猪肝
原料:猪肉1公斤,黄瓜400克,水发木耳100克。植物油1.5公斤(实耗150克),酱油20克,料酒20克,白糖15克,精盐12克,味精8克,水淀粉50克,葱、姜、蒜各少许。
制作方法:①将锗肝洗净切成2厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片,用水淀粉25克,精盐7克上浆,用八成热的油滑散捞出待用。
②将黄瓜洗净,切成小象眼片;葱、姜、蒜切末;木耳洗净撕成小碎块待用。
③将油150克放入锅内,烧至七成热时,放入葱、姜、蒜、黄瓜、木耳稍炒几下,即将滑油的猪肝倒入锅内,迅速淋入料酒,再加酱油、精盐、白糖、味精、高汤或水少许,开后用水淀粉勾芡,出锅即成。
特 点: 滑嫩脆香。
制作关键: 因猪肝稀软,可用干淀粉面上浆。过油时火要旺,油要热,操作要迅速,防止炸老。猪肝下锅后,要立即淋入料酒(或醋),以增加菜的味道。
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菜肴名称: 黄瓜炒猪肝
原料: 黄瓜100克,猪肝150克,水发木耳10克。植物油250克(实耗75克),酱油5克,精盐3克,味精3克,白糖4克,料酒10克,细淀粉面15克,水淀粉15克,葱、姜、蒜末各少许。
烹饪方法:
1.猪肝洗净,切成1.5毫米厚的片,用细淀粉面,精盐1克浆均匀,黄瓜洗净,切成象眼片,木耳择洗干净掰成小块待用。
2.炒锅用旺火烧热,倒入植物油,见油九成热时,即将猪肚放入,用筷子轻轻搅散,待八成熟时,倒入笊篱中,沥净油。
3.把锅放回旺火上,放入油50克,热后放葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍炒几下,即将猪肝倒入锅内,迅速洒上料酒,再加酱油、精盐、白糖、味精、高汤(或清水)少许,用水团粉勾芡,随即将菜翻炒几下即可出锅。注意溜猪肝时油温要热。
菜肴特点: 滑嫩脆香,佐酒下饭均宜。
黄瓜清洗干净。用刀面拍几下,然后切成段。将黄瓜段放入盘子中,加上蒜泥食盐,生抽陈醋辣椒油,芝麻油,香菜,白糖,搅拌均匀就可以了。
看个人的胃口,一般凉拌比较好吃,可以做辣的,偏甜的都不错
黄瓜汤。。黄瓜鸡蛋。凉拌黄瓜
把黄瓜做成一般人吃不起的样子
有谁知道苦瓜怎么做才好吃,下火?
【做法】1.先将苦瓜切成2.5厘米长的段,去掉瓜心;2.鸡脯去筋衣后剁成茸;3.海米用温水泡软后切成末;4.将鸡茸、海米末、生姜末放在碗中,加入鸡蛋、精盐、黄酒、味精、干淀粉、水少许拌匀成馅;5.苦瓜内撒一些干淀粉,随后把鸡茸馅用刮板刮入苦瓜内,两端刮平后,用蛋糊粘牢;6.炒锅上火,...
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黄瓜要怎么做才好吃?
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黄瓜怎么弄才好吃
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帅月晴尔: 凉拌黄瓜的做法 1.黄瓜洗干净,对半剖开,用刀轻轻地拍一下 2.黄瓜切菱形,然后加盐腌制10分钟 3.蒜头切沫,待用 4.把蒜沫放入黄瓜中,倒入麻油,加点鸡精拌匀一下 5.拌好后就可以吃了,多吃吃黄瓜,对美容有好处
晋城市19666375897: 黄瓜怎么做才好吃? - ?
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帅月晴尔: 你好,黄瓜有好多种做法,这里与分享两种做法.一、木耳炒黄瓜:木耳炒黄瓜是一道做法简单,但是营养价值非常高的健康菜,老年朋友注意了,多吃可以长寿啊,年轻的女士吃了还可以美容养颜.做木耳炒黄瓜准备好主料泡发好的黑木耳和...
晋城市19666375897: 黄瓜要怎么做才好吃,不要放油也尽量不要放调料 - ?
帅月晴尔: 吃法一:盐腌瓜皮 黄瓜切段,用水果刀从外至内旋成薄条,如带.用盐腌5分钟,倒去多余的汁水,热油爆香干红辣椒浇上,少许醋,一点糖拌匀,装盘.清香脆嫩的扦瓜皮就做好了.吃法二:五香素鸡片拌黄瓜 瓜芯切片,五香素鸡切片.浇点葱油,加点盐,拌匀,又多盘小菜.
晋城市19666375897: 怎么烧黄瓜最好吃? - ?
帅月晴尔: 1、黄瓜削皮,切成丁,放适量麻油,(建议红蜻蜓芝麻香油.)盐,鸡精,拌匀后,放冰箱冰镇后食用,味道超级棒.夏天吃有解暑减肥功效. 2、黄瓜削皮,切成片,冰镇后取出,洒上白糖或者淋上果汁,味道很特别. 3、黄瓜切成丁,像炒韭菜鸡蛋那样炒鸡蛋,味道也不错.
晋城市19666375897: 黄瓜要怎么做好吃呢?求多种做法?
帅月晴尔: 切成细丝糖醋了……
晋城市19666375897: 黄瓜有哪些做法呢? - ?
帅月晴尔: 1 、黄瓜汁:预防口腔溃疡 黄瓜汁的口感和营养俱佳,在夏天可以用来预防口腔疾病. 如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜,偶尔喝一杯黄瓜汁,自是别有一番风味,更能预防夏天里多发的口腔疾病. 制作方法:把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下,或者直...
晋城市19666375897: 黄瓜怎么做才好吃呢?
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